Broccoli is 'n jaarlikse koolplant. Broccoliiekool is verkry deur verbastering en is die genetiese voorloper van blomkool en sy nabye familielid.
Eet plantdele - onopgemaakte knoppieswat is die "koppe" van groen of pers.
Broccoli is 'n hoë proteïen produk wat vitamiene en minerale, aminosure en vesel bevat. Hierdie groente nuttig om te eet mense met kardiovaskulêre siektes, asook vir die voorkoming van kanker.
Bevriesing is een van die maniere om kool by die huis te stoor, maar jy kan uitvind of broccoli in ons kelder of kelder op ons webwerf gestoor kan word.
Voordele van die metode
Kan ek broccoliekool vir die winter vries? Bevrore vir die winter produkte is meer gerieflik om te stoor, hulle altyd byderhand, bespaar tyd en familie begroting. Jy kan leer oor ander maniere om broccoli te stoor, asook hoe om koue vir die winter tuis te droog, uit ons artikels.
Bevrore Broccoli: goed of sleg? Broccoliekool, wat die korrekte vriespunt geslaag het, hou op sigself nuttige eienskappe en smaak vars kool.
Basiese reëls
Hoe om broccoli te vries vir die winter vars? Broccoli is die beste in die somer, in Junie - Julie.
Om te vries, moet jy die jongste en groen knoppe kies wat nie deur plae geraak word nie en sonder 'n spoor van verrotting en kneusplekke.
Dit sal ideaal wees as jy vars kool insamel uit jou tuin of koop op die mark.
Hoe berei jy broccoli vir die winter? Hoe beter die toestand van die groente, hoe langer sal hulle in die vrieskas gestoor word. En om 'n groente vir vries te berei, moet jy 'n aantal van die volgende eenvoudige aksies uitvoer:
- Spoel die groente met lopende koue water na was plaagdoders en besoedeling af. As daar insekte op broccoli is, week dit dan in pekelwater vir 'n halfuur en spoel dan.
- Met broccoli, verwyder al die blare, sny die stingels. Ontleed bloeiwyses in kleineressodat hulle almal omtrent dieselfde grootte het.
Wat vries koolbroccoli?
Sprei die kool in pakkies in klein porsies, sodat dit later gerieflik is om die regte hoeveelheid te kry. En moenie vergeet nie spesifiseer datum vries.
Waar om broccoli te vries? Broccoliekool kan in 'n konvensionele vrieskas gevries word sonder reuke, verkieslik met die funksie vinnig vries.
By watter temperatuur vries broccoli? Die optimale temperatuur vir die bevriesing van broccoli vir langtermyn stoor sal die temperatuur wees van -18 ° C tot -23 ° C.
Bergingstyd
Behoorlik bevrore groente gestoor tot nege maande in die gewone vrieskas, en in die diepgevrore gedeelte - tot veertien maande.
funksies
Wat is die eienaardigheid van die bevriesing van broccoliekool vir die winter? vir baba kos?
Deur die keuse van groente vir die kind fiks veral versigtig. Hulle moet sonder skade en yellowness wees. Kies slegs jong soliede bloeiwyses.
Hoe om broccoli vir die winter vir 'n kind of kinders te vries? As die baba ly voedselallergieë, dan moet jy die broccoli week voordat dit vir 1-2 uur gevries word. Veral as die groente deur jou gekoop is en nie in jou eie tuin gegroei het nie.
Gebruik klein houers vir vries. Vries groente droësodat baie ys nie vorm nie.
Is dit moontlik om broccoli met blomkool te vries? Bloemkoolvries is heeltemal identies aan broccoli-vries. Hierdie twee groente kan saam gevries wordDit is veral gerieflik vir diegene wat dikwels kook uit twee kool.
Hoe om spruitjies by die huis te vries, sowel as vries wit vir die winter, lees op ons webwerf.
middel
Hoe om broccoli vir die winter by die huis te vries? Blanching word gebruik om broccoli te vries.
Broccoli kan op twee maniere gekleur word:
In die pan
Sit op die vuurpan, gevul met water met twee derdes. Kook die tweede pot met yswater. Wanneer die water kook, sit broccoli daarin, Kook vir 1-2 minute, dan onderdompel in yswater.
Tip! Om te stoor heldergroen Broccoli Voeg die sap van 'n halwe suurlemoen in koue water by.
In 'n dubbelkoker
Verwerk in 'n dubbelkoker die groente vir 3-4 minute.
Na blanchering, haal die kool en laat droog word op 'n kombuishanddoek.
Om broccoli so lekker en crunchig te hou nadat dit gevries is, is dit die beste om hulle te vries droë.
Dit is baie maklik om broccoliekool vir die winter te vries, die belangrikste ding is om al die reëls vir vries en stoor te volg. Dan sal die groen groente jou vermaak met sy smaak. tot volgende seisoen.
