Onder die massiewe en verteenwoordigende rasse van koeie staan Charolais in die besonder voor.
Sy verteenwoordigers behoort aan die vleisrigting en laat stabiel toe om 'n redelike goeie opbrengs van vleis te kry.
Om sulke groot diere te hou, is nie maklik nie, maar al die werk sal beslis afbetaal, wat maklik is om te sien, meer noukeurig vertroud is met die rasseienskappe van hierdie koeie.
Geskiedenis van oorsprong
Die geskiedenis van teling koeie Charolais het meer as een eeu, want vir die eerste keer het diere in Frankryk, aan die begin van die 17de eeu, verskyn. Progenitors van moderne Sharolese koeie word beskou as plaaslike variëteite met verskillende vlakke van produktiwiteit en buite-eienskappe. 
Op amptelike vlak is 'n nuwe ras eers in 1864 erken, toe begin die eerste rasseboeke van rekeningkunde.
Trouens, dit moet op gelet word dat die eerste Charolais-koeie aansienlik verskil van die moderne verteenwoordigers van die ras, en die vleis en melkproduktiwiteit suksesvol gekombineer het, nie om goeie trekkwaliteite te noem nie (vir 'n lang tyd is die bulle vir fisiese werk gehou).
Ten spyte van die feit dat die gewig en ontwikkeling van die muskulasie van diere in daardie dae ietwat minderwaardig was aan die moderne waardes, maar sterk immuniteit en uithouvermoë ten volle vergoed.
Wetenskaplikes het in die begin van die twintigste eeu na die nuwe teelplanne beweeg om die ras te verbeter, toe die bestaande beeste in die provinsie Charol met die Shortgon-ras en Simmentals begin kruis het.
Weet jy? Charolais-rasse-koeie was baie aktief met Brahmins gekruis. Daarbenewens is teelwerk so intensief uitgevoer dat 'n nuwe wraak in Australië verskyn het. Om so 'n dier te kry, is baie moeilik, want om na die stamboek te kom, moet dit 75% van Charolais se bloed en slegs 25% van Brahmin's vloei.
Vanaf hierdie punt het die opkomende generasie op grond van die groei en die totale massa diere gekies, en na die oorlog het die eerste teelondernemings, tegniese sentrums en selfs hul eie ras federasie verskyn. Op die grondgebied van Rusland en Oekraïne val Charolais eers aan die begin van die twee duisendste jaar en kom nog selde voor. 
Beskrywing en voorkoms
Charolais behoort tot een van die rasse, wat gekenmerk word deur 'n uitgesproke seksuele dimorfisme van sy lede. Eenvoudig gestel, die vrou is minderwaardig as die man in grootte en eksterne eienskappe van liggaamsbou, en verloor 'n bietjie op sy agtergrond. Oorweeg die eienskappe van elke seks nader.
Die vleisrasse van beeste sluit ook Kazakh witkop, limousine, Hereford, Highland, Kalmyk en Shorthorn in.
bul
Die gewig van die grootste bul van hierdie ras bereik 'n waarde van 2 ton, maar dit is die maksimum prestasie en die meeste ander mans is gewoonlik minder - ongeveer 1000-1600 kg. Hulle het egter almal 'n baie massiewe liggaam en groei tot 165 cm by die skof.
Onder die buite eienskappe van diere is die volgende:
- behuising reghoekige Sharolese bul, effens verleng, verbreding in die bors.
- Die totale lengte van die torso van die mannetjie is 220 cm, met 'n borsgrootte van 90 cm.
- In suiwerlike monsters goed gedefinieerde spiermassa, met stampe in die bors en dye. Die ledemate van beide mans en vroue is laag, maar sterk, en die verhouding van die rug en voorkant van die bolyf is amper dieselfde.
- kop - Relatief klein, met 'n matig uitgesproke frontale lob en groot horings op die skedel.
- leer - Redelik elasties, en om die nek word dit versamel in groot voue met kort hare.
- Vet ophoping Onder die vel is nie so uitgespreek soos in baie ander vleisrasse nie, en die hoof energie wat die bul se liggaam ontvang van kos, word aangewend om spiermassa te kry.
Diere groei tot twee jaar, sodat hulle skaars vroeër genoem kan word, selfs met 'n goeie vleisopbrengs op die ouderdom van een jaar. 
koeie
Onder die koeie van die Charolais-ras is daar ook rekordhouers volgens gewigsaanwysers: sommige diere mag die waardes van 800 kg oorskry. Die grootste deel van die vee sal egter voldoen aan die gewigsvlak in die reeks van 600-750 kg (met 'n groei van 1-1.55 m), maar selfs hierdie waardes is redelik genoeg as jy 'n dier vir vleis groei.
Soos die bulle, wissel die kleur van koeihare van melkerig met 'n romerige skaduwee tot bruinerige kleure, alhoewel vroulike diere meer dikwels ligter as mans is.
Dit is belangrik! Die uiterlike gebreke van die ras sluit in 'n dakvormige sakrum, 'n los liggaamsbou, 'n sagte rug en vurk skouerblaadjies.
Met betrekking tot buite-eienskappe word eerstens wyfies onderskei:
- breed, byna altyd plat terug;
- lang kruis (maar nie so massief soos 'n bul nie)
- sagte bakvormige uier (alhoewel dit 'n bokvorm kan hê);
- klein kop met onopvallende horings.
kalwers
Charolais-koeie produseer redelik groot kalwers met 'n liggaamsmassa van 55 tot 70 kg (die minimum waarde is 30 kg). Dit is egter nie soveel 'n pluspunt nie, aangesien die aantal noodlottige gevalle toegeneem het: die veiligheid van die jonger by geboorte is seldsame 92% oorskry, en nie meer as 90% van alle kalwers leef tot ses maande nie.
Die nadelige gevolge van so 'n genera en vir die koei self: gereelde gevalle van aanhouding van die plasenta en die vorming van siste op die eierstokke. Gesonde nageslag groei vinnig en word gewig.
Die voorkoms van die kalwers van hierdie ras is op baie maniere aan die buitekant van baie ander klein verteenwoordigers van die vleisbedryf, maar slegs deur 'n baie ligte, soliede kleur en dik, effens golwende hare.
In teenstelling met ander rasse, word Charolais-kalwers nie aanbeveel om vroegtydig na kunsmatige voeding oorgedra te word nie, aangesien dit van gesondheidsprobleme afkomstig is. 
Vleis- en suiwel eienskappe
Dit is nie vreemd nie, maar met 'n goeie vleisproduktiwiteit kan die Charolais-ras 'n redelik goeie melkopbrengs bied, wat oor die algemeen gekenmerk word deur 'n hoë vlak van prestasie:
- hoeveelheid melk per jaar - 2000-4000 liter;
- melkvetinhoud - 3,5-4,5%, met 'n proteïeninhoud van 3,2-3,4;
- vleis opbrengs slag - tot 65%;
- vleis kwaliteit en smaak eienskappe is maer beesvleis met 'n delikate sagte smaak, en hierdie eienskappe word bewaar selfs al word 'n bejaarde dier gestuur om te slag.
Weet jy? Om meer as 200 kg suiwer vleisprodukte van een dier te kry, word die Charolais-bul gevoed met saamgestelde voer vir minstens 136 dae. Interessante, maar droë mengsels gee nie koeie nie.
Sterkte en swakpunte
Elke ras van plaasdiere het sy voor- en nadele, waarop telers in 'n situasie van keuse gelei word. Daarom stel ons voor om die voor- en nadele van Charolais-koeie te oorweeg. 
Die ongetwyfelde voordele van hierdie massiewe diere sluit in:
- 'n hoë vlak van bewaring en verdere oordrag van genetiese materiaal, met die konsolidasie daarvan in al die kenmerkende genetiese eienskappe van die ras;
- hoë vleisindekse, selfs onder ander vleisrasse;
- uithouvermoë, goeie aanpassingsvermoëns wat diere toelaat om vinnig aan te pas by die heel verskillende toestande van aanhouding (die uitsonderings is miskien gebiede met skielike temperatuurveranderinge en groot onder-zero temperature);
- die moontlikheid om bulle reeds op vier maande te slag;
- onverbeterlike kos: as daar geen toegang tot weivelde is nie, sal diere vinnig gewig en konsentrasie kry;
- Behoud van die smaak eienskappe van beesvleis, selfs onder ou verteenwoordigers, ongeag die tydsberekening van die slag.
Dit is belangrik! Vroulike Charolais-koeie bly produktief tot 15 jaar oud.
Wat die tekortkominge betref om hierdie groot diere te broei, is onder die hoofuitset:
- die hoë aggressiwiteit van bulle en koeie wat vir kalwers sorg, omdat hulle dikwels gevaarlik vir die mens word;
- ernstige kalwing met 'n hoë sterftesyfer kalwers en probleme met die voortplantingstelsel van vroue, wat ook dikwels tot die dood lei;
- oorerflike siektes wat lei tot hartversaking in pasgebore kalwers;
- die onvermoë om die saad van bulle te gebruik vir die inseminasie van kleiner rasse en kruise, aangesien die groot grootte van die kalf moontlik komplikasies tydens swangerskap en tydens die geboorte self veroorsaak.
Om hierdie probleem uit te skakel, word verteenwoordigers van ander groot vleisrasse dikwels gebruik vir teling. Hier is 'n paar van die gewildste herefords: hul kalwers word kleiner gebore, maar haal dan vinnig in die groei van hul eweknieë van ander vleisrasse.Die Charolais-ras is 'n baie goeie variëteit van beeste om op medium en groot plase te groei, maar hierdie reuse is nie besonder geskik om in die toestande van 'n privaatplaas te hou nie: koeie gee min melk, en nie elke eienaar kan dit hanteer nie.
