Enige boer moet die gesondheid van sy diere monitor, want die vraag gaan nie net oor die behoud van die ekonomiese aanwysers en besigheid winsgewendheid nie, maar ook oor elementêre veiligheid. Daar is 'n aantal siektes wat ewe gevaarlik is vir diere en mense. Verder kan 'n persoon met hulle besmet raak deur besmette vleis te eet. Een van hierdie siektes, wat 'n dodelike bedreiging vir beide beeste en mense veroorsaak, is sponkerende enkefalopatie, wat soms ook gekke koeienziekte of rabid koeienziekte genoem word.
Wat is hierdie siekte
Die mensdom is onlangs aan hierdie probleem bekendgestel. In die middel-1980's is verskeie duisend Engelse koeie gelyktydig getref deur 'n onbekende kwaal. Byna gelyktydig is soortgelyke simptome in Ierland, en dan in sommige ander Wes-Europese lande, geïdentifiseer.
Oorweeg meer in detail hoe om sulke aansteeklike siektes te behandel soos: bluetongue, leptospirose, kwaadaardige katarrale koors, anaplasmose, parainfluenza-3 en aktinomikose.
Maar Engeland het die meeste van die vreemde epidemie gely: in 1992 het tienduisende koeie reeds hier gesterf. 
Die tekens van die siekte was baie soos hondsdolheid: angs, vrees vir beperkte ruimte, aggressie, ligte en gesonde vrees, 'n senuwee reaksie om aan te raak, verlange na eensaamheid, tande maal verskyn. Om hierdie rede, die siekte en het sy huishoudelike naam, dikwels misleidende boere oor sy aard.
Dit is belangrik! Spongiforme enkefalopatie het niks met hondsdolheid te doen nie. Hierdie siektes het heeltemal verskillende natuur, patogeen, infeksiemeganisme en kursus. Die enigste ding wat hulle verenig, is enkele simptome, dit word verklaar deurdat die sentrale senuweestelsel en die brein in een en ander gevalle geraak word.
Hondsdolheid het 'n virale aard, terwyl die veroorsakende middel van spongiforme enkefalopatie nie 'n virus is nie, nie 'n bakterie of selfs 'n swam nie. Dit blyk dat die siekte veroorsaak word deur 'n normale proteïenmolekule, wat op die oppervlak van senuweeselle voorkom, in die brein en beenmurg van diere en mense, maar op 'n sekere punt vir een of ander rede 'n ongewone opset aanneem. 
Tot so 'n sensasionele ontdekking in 1982 het die Engelse biochemis Stanley Prusiner gekom. Hy noem die "verdraaide" proteïenmolekule wat 'n dodelike breinskade veroorsaak, 'n "prion".
Die ontwikkeling van die siekte is soos volg. "Verkeerde" prions word aangetrokke tot mekaar, wat 'n stol of plaak op die senuweeselle skep. As gevolg hiervan sterf die senuweesel, en in sy plek is daar 'n holte gevul met selsap, die sogenaamde vakuool. Met die ontwikkeling van die siekte vul sulke vakuole die hele brein, draai dit in 'n spat van 'n spons (dus spongiforme enkefalopatie).
Natuurlik is die breinfunksie onomkeerbaar, en die liggaam wat deur die siekte geraak word, sterf.
Hoe vind die infeksie plaas?
Wetenskaplikes het lank nie daarin geslaag om uit te vind hoekom die "draai" van die proteïenmolekules van senuweeselle voorkom nie. Uiteindelik is 'n aanname gemaak wat nie aan die hede verwerp is nie, dat dit genoeg is dat 'n "verkeerde" prion die liggaam binnedring sodat naburige molekule in sy beeld en gelykenis begin reorganiseer. 
Die meganisme van hierdie verskynsel bly nie ten volle verstaan nie, maar die feit dat een "swart skaap" een of ander manier "die hele kudde" besmet is, is byna onduidelik.
Met 'n dieper studie van die infeksiemeganisme, is gevind dat die bron van die siekte (die heel verkeerde molekule) waarskynlik in die liggaam van ongelukkige koeie met vleis en beenmeel gekry het, wat deur Engelse boere aan hul kos bygevoeg is. Hierdie meel word van skaapkarkasse vervaardig, en skape ly ook aan prion siektes.
Ongelukkig is die natuurlike proses van inseminasie van koeie lank en nie altyd effektief nie. Lees oor kunsmatige inseminasie van koeie.
So, die vleis en bene van siek skape verander in gif en vermoor langsaam ander, groter diere.
Beantwoord die vraag waarom die vleis en beenmeel wat lankal by die koei se dieet gevoeg is, eers in 'n sekere tyd die koeie begin doodmaak het die wetenskaplikes uitgevind dat die epidemiese uitbreek saamgeval het met die bekendstelling van beduidende veranderinge in die meelvervaardigingsproses, of eerder die vereenvoudiging daarvan deur sommige stadiums, verdere ontsmetting van grondstowwe. 
En so gou as die vleis en beenmeel uitgesluit is van die samestelling van die voer, het die koeie minder begin seer, en die epidemie het begin daal. Maar terselfdertyd het 'n ander probleem ontstaan - mense het siek geword met spongiforme enkefalopatie.
Dit is belangrik! Mad koei siekte word aan mense oorgedra deur die vleis van 'n siek koei wat dit eet. Daar is geen infeksie van direkte kontak met die dier nie.
Hierdie kenmerk van die oordrag van die siekte beteken dat die aard van die epidemie sponkerende enkefalopatie neem, nie omdat die diere mekaar besmet nie, maar omdat hulle dieselfde kos eet.
As 'n koei wat besmet is met 'denkbeeldige hondsdolheid' in die kudde is, sal dit nie sy metgeselle besmet nie, maar die siekte kan oorgedra word deur die intrauteriene metode, dit is dat kalwers wat uit so 'n koei gebore is, waarskynlik ook siek sal wees. 
Vorms en tekens van hondsdolheid by beeste
Een van die hoofprobleme wat verband hou met die diagnose en dus met die moontlikheid om spongiforme encefalitis te behandel, is dat hierdie siekte 'n baie lang inkubasietydperk het. In koeie kan dit van 2,5 tot 8 jaar wees, en by mense het die siekte 'n latente vorm selfs langer, soms tot 30 jaar.
Maar wanneer die siekte hom laat voel, vorder dit vinnig en word nie gepaard met tydelike verbeterings in die toestand nie.
Weet jy? Die identifisering van 'n nuwe dodelike siekte van koeie het 'n ware paniek veroorsaak. Britse boere is gedwing om meer as 3,5 miljoen koeie te slag, en heel waarskynlik was die oorgrote meerderheid van hulle heeltemal gesond. Baie lande (insluitend Rusland) het die invoer van vleis uit die Verenigde Koninkryk op hul grondgebied verbied, wat veroorsaak het dat Foggy Albion se landbou verliese van miljarde pond het.
Dit word aanvaar om 2 vorme van die siekte te onderskei:
- verkry (soms word dit ook variant of sporadies genoem, aangesien dit voorkom in individue en nie 'n epidemie is nie);
- oorerflike (die dier is besmet in die baarmoeder van die siek moeder en word gebore met die teenwoordigheid van die siekte).
Wat die simptome van die siekte betref, kan hulle in "gewelddadige" verdeel word, wat verband hou met veranderinge in die gedrag van 'n siek koei en dié wat die algemene toestand van die dier kenmerk.welige
'N Pasiënt met spongige enkefalopatie van 'n dier het 'n onredelike vrees, maar as gewone virale hondsdolheid gekenmerk word deur ernstige hidrofobie, manifesteer die prion infeksie deur 'n akute negatiewe reaksie op enige stimuli - lig, geraas, liggaamlike kontak.
Boere word aangeraai om hulself bekend te maak met die beste rasse van koeie: Sychevskaya, Belgiese blou, Hereford, Simmental, Hollands, Holstein en Ayrshire.
'N Koei kan, sonder enige rede, die meester skop, die leidende posisie in die kudde verloor, albei begin bewe, hindernisse loop. Oor die algemeen is hierdie simptome blok baie soortgelyk aan die kliniese prentjie van hondsdolheid. 
kalm
Benewens voor die hand liggende veranderinge in gedrag, kan spongiforme enkefalopatie ook erken word vir verskeie ander "kalm" simptome wat insluit:
- Verswakte motiliteit en koördinasie van bewegings (ataxia): hierdie simptoom duur soms enkele weke en strek in ander gevalle oor maande;
- krimpende gang;
- gereelde beweging van die ore;
- neus lek;
- krap die kop ('n dier met hierdie doel mag vryf teen verskillende voorwerpe of selfs probeer om die kop met sy voet te bereik);
- versteurde visie;
- kronkelende en onwillekeurige spierkontraksie, vergesel deur sterk pynlike sensasies;
- gewigsverlies (met volgehoue eetlus);
- verminderde melkproduksie;
- in die finale stadiums - agterste ledemate, koma en dood.
By mense is die kenmerkende tekens van spongiforme enkefalopatie geheueverlies, demensie en ander afwykings van breinaktiwiteit, depressie en slapeloosheid, tinteling in die ledemate, maar die koei het hierdie simptome (natuurlik ook voorkom) is moeilik om te herken.
Dit is belangrik! In teenstelling met ware hondsdolheid, met spongiforme enkefalopatie, is daar nooit 'n toename in liggaamstemperatuur nie. Vir hierdie simptoom kan jy 2 siektes soortgelyk in kliniese beeld onderskei.
diagnose
Kliniese en epizootologiese inligting gee nie akkurate diagnose van spongige enkefalopatie nie, aangesien die simptome dieselfde kenmerke het vir baie ander siektes van beeste, en nie net hondsdolheid geld nie.
Tot op datum is daar 2 hoof maniere om spongiforme enkefalopatie te diagnoseer:
- biochemies (histologies);
- immunoassay.
Biochemiese metode van diagnose Die eerste metode behels die studie onder 'n elektronmikroskoop van 'n sny van 'n breinstreek ten einde voids (vacuoles) en priemplate te vorm wat drade vorm.Ons beveel aan dat jy uitvind: hoe om die regte melkkoei, die struktuur van die uier van die koei te kies, en ook die eienskappe van sommige melkverkoelers te oorweeg.
Immunologiese diagnose behels die gebruik van spesifieke teenliggaampies wat interaksie het met vervormde prions, wat met hulle reageer, wat opgespoor kan word. Daar is 'n reaksie - die analise is positief, daar is geen reaksie nie - daar is geen siekte nie. Hierdie metode is beslis meer betroubaar en insiggewend as visuele inspeksie.
Die enigste "klein" probleem is dat dit net op dooie diere uitgevoer kan word. Met ander woorde, die immunologiese metode van diagnose is goed wanneer dit nodig is om te kyk of vleis geëet kan word, byvoorbeeld, gebring uit lande wat die risiko van gekke koeienziekte het. 
Immunologiese metode van diagnose
Dit is hierdie metode wat vandag in Wes-Europa gebruik word, waar 'n vleisverwerkingsaanleg, in die stadium van die voorbereiding van koeikarkasse vir verwerking, hul voorlopige ontleding van spongiforme enkefalopatie uitvoer; Dit duur ongeveer 10 uur.
Maar eksperimente om mense te diagnoseer vir die teenwoordigheid van latente vorms van die siekte is reeds aan die gang - 'n spinale vloeistof of 'n stukkie weefsel wat uit die keel geneem word, word vir analise geneem.
Is dit moontlik om te genees
Ongelukkig is tydige diagnose nie nodig vir behandeling nie, maar slegs vir onderhoudsterapie (by mense) en besluitneming oor die moontlikheid om vleis te eet (vir koeie).
Dit is belangrik! Spongiforme enkefalopatie is ongeneesbaar en in 100% van die gevalle lei tot die dood. Verder, in teenstelling met virale hondsdolheid, bestaan daar nie inenting teen hierdie siekte nie (gegewe die spesifieke aard van die patogeen, waarskynlik is dit in beginsel onmoontlik).
By mense kom die dood van "gekke koeienziekte" voor in die periode van ses maande na een jaar nadat die eerste simptome van die siekte is vasgestel. As gevolg van die baie lang inkubasieperiode, as 'n probleem betyds opgespoor word, kan die ontwikkeling effens vertraag word.
Kan 'n persoon besmet raak van siek diere
100% sterftes en die onvermoë om te inentifiseer, maak spongiforme enkefalopatie uiters gevaarlik, alhoewel die waarskynlikheid van 'n persoon wat so 'n eksotiese siekte ontvang nie hoog genoem kan word nie.
So, ongeveer 80 (volgens ander data - 200) het mense gesterf van die gekke koeienziekte ter wêreld, en hierdie syfers is vergelykbaar met die statistieke van sterftes van "regte" hondsdolheid, wat egter noodlottig is, as daar nie tydige maatreëls getref word nie. entstofadministrasie. 
Dit moet egter verstaan word dat die aantal sterftes van spongiforme enkefalopatie in die toekoms aansienlik kan toeneem as gevolg van diegene wat die vleis van besmette koeie geëet het voordat die gevaarlike siekte erken is (indien die alarm die eerste keer in 1985 geklink word en die ontwikkeling van 'n siekte in 'n persoon 30 kan duur jare, is dit waarskynlik dat die ergste gevolge van die infeksie hulself nog nie gemanifesteer het nie).
Dit is belangrik om te weet dat die vleis van 'n siek dier, insluitend 'n wilde een, soos 'n takbok of eland, die mees waarskynlike manier is om mense met 'n gekke koeienziekte te besmet. In teenstelling met die eintlike hondsdolheidvirus word die veroorsakende middel van spongiforme enkefalopatie nie gevind in diere speeksel nie. Maar meer eksotiese maniere van infeksie is moontlik.
Weet jy? Sommige stamme van Nieu-Guinee, wat nog kannibalisme gebruik tydens ritueelse seremonies, was besmet met 'n gekke koeieresiekte deur menslike vleis te eet. Daar is ook gevalle van infeksie van mense wat transplantasie of bloedoortapping ondergaan het, dit is van siek skenkers. Om dié rede word in die Verenigde Koninkryk vandag skenkersbloed van mense wat in die streke genoem word as sentrums van die verspreiding van "rabid koeienziekte", nie aanvaar nie.
Benewens vleis kan infeksiebronne ook melk en suiwelprodukte wees, en ons praat nie net van koei nie, maar ook van skaap- en bokmelk. 
Mad koei voorkoming
In die afwesigheid van 'n entstof is voorkoming die enigste moontlike manier om die onvermydelike dood van gekke koeienziekte te voorkom. En voorsorgmaatreëls moet nie net van toepassing wees op plase waar koeie en ander vatbare vee bewaar word nie, maar ook ondernemings wat hul vleis en melk verwerk en verkoop, en die finale verbruikers van hierdie produkte.
U sal beslis nuttig wees om die oorsake van bloed in die melk van 'n koei te ken.
Vir lande waar die situasie met gekke koeienziekte goed lyk (gelukkig is Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland onder hulle, maar as skeptici sê, het die probleem ons omseil eerder omdat huishouders eenvoudig nie kan bekostig om vleis te koop nie - Beenmeel wat in Engeland geproduseer word, en voer hul varke met plaaslike hooi en gemengde voer), voorkomende maatreëls word verminder om 'n paar eenvoudige reëls te volg:
- Beperkings op die invoer van vleisprodukte uit die lande of gebiede waar selfs sporadiese enkefalopatie waargeneem is. Dit geld nie net vir vleis en afval nie, maar ook vir semi-finale produkte, embrio's, sperma, biologiese weefsel, vleis en beenmeel en ander voer- en toevoegingstowwe van dierlike oorsprong, tegniese vet, die sogenaamde ingewande grondstowwe, kaas en ander suiwelprodukte.
- Versigtig inspeksie van alle broeiende individue wat in die land ingevoer word, veral uit Engeland en ander Europese lande.
- Versuim om as voeradditiewe vleis en beenmeel van skaap- en beeskarkasse te gebruik.
- Verkryging van voer- en voedingsadditiewe slegs met die teenwoordigheid van 'n toepaslike sertifikaat wat bevestig dat die produkte 'n spongiforme enkefalopatietoets slaag.
- Verpligte laboratoriumnavorsing van die brein van skape en beeste wat van 'n onbekende oorsaak gesterf het, asook geslagde karkasse te koop.
Laboratorium studie van die brein van beeste as maatstaf vir die voorkoming van gekke koeienziekteIn die Verenigde Koninkryk, Ierland, Duitsland en ander lande wat ongunstig is uit die oogpunt van die gekke koeienziekte, is preventie op 'n ernstiger vlak gestel. Die mees radikale maatreël, waarna baie inwoners van hierdie lande al lankal gery het, is 'n volledige verwerping van die gebruik van beesvleis, lam, bokkos en lam.
Met betrekking tot regeringsmaatreëls om die dodelike siekte te bestry, het die Britte byvoorbeeld 'n spesiale stelsel ontwikkel om gevalle van gekke koeienziekte te identifiseer. In die land word willekeurige tjeks van vleisprodukte wat vir verkoop verkoop word, gereeld uitgevoer.
Weet jy? Gewone proteïenmolekules begin vou, verander in 'n gel, by 'n temperatuur van 65-70 ° C, maar die middel van gekke koeienziekte ('n patogene prion wat reeds sy natuurlike konfigurasie verander het) word vernietig by 'n temperatuur bo 1000 ° C! Dus, die gewone, selfs baie versigtige hittebehandeling van vleis wat besmet is met gekke koeienziekte maak dit nie geskik vir menslike verbruik nie. Dit is interessant om daarop te let dat die normale hondsdolheidvirus onmiddellik sterf wanneer dit verhit word tot 100 ° C en binne 2 minute by 80 ° C.
Terug in 1997 het die Food and Drug Administration (FDA) in die Verenigde State van Amerika die insluiting van dierlike proteïene in voer vir beeste en klein herkouers verbied.
Таким образом, от нас, к сожалению, мало что зависит. As die vleis van 'n dier wat met gekke beesvleis besmet is, op die een of ander manier val, val die infeksie en die daaropvolgende dood (op die langtermyn, maar sonder opsies) onvermydelik. Terwyl ons tuis bly, is daar geen besondere rede tot kommer nie, behalwe dat vleis en suiwelprodukte slegs van bekende vervaardigers aangekoop moet word.
Aan die ander kant, hoewel spongiforme enkefalopatie 'n Engelse siekte is wat aan sommige lande in Wes-Europa oorgedra word, is die situasie daar reeds onder streng staatsbeheer onderneem.
Daarom kan enige toeris vandag die geurige biefstuk in 'n goeie restaurant daar sonder vrees geniet, maar dit is nog beter om straat shawarma en ander vleisgeregte van twyfelagtige oorsprong vir hul eie veiligheid te weier.
