Voltooi 'n koppie warm tee op koue winteraande en gee warm herinneringe aan die vorige somer appelkonfyt. Die resepte van hierdie amber, dik en aromatiese nagereg is volop en hulle is almal redelik maklik om voor te berei, maar dit word in 'n stadige kookkook gekook. Dit sal nie ekstra moeite veroorsaak nie en sal baie lekker en gesond uitkom.
Jam voordele
Appel konfyt, ten spyte van die hoë suiker inhoud, is 'n nuttige produk vir die menslike liggaam. Dit bestaan uit appels, suiker en water, en dit is opmerklik dat appels van onskatbare waarde is vir die liggaam. Die vitamiene en minerale wat daarin voorkom tydens hittebehandeling verloor nie hul eienskappe nie.
Weet jy? In die Skandinawiese mitologie is appels as voedsel van die gode beskou, wat hulle die ewige jeug gegee het, en was deeglik bewaak deur die godin van die ewige jeug - Idun.
Pektiene in die samestelling van konfyt is natuurlike absorbeermiddels, dra by tot die verbetering van die spysverteringstelsel, versnel metaboliese prosesse. Die absorberende eienskappe van pektien dra by tot die binding van cholesterol en die verwydering van die liggaam, waardeur die vlak daarvan verminder word.
Die minerale wat in die nagereg voorkom, soos kalium, kalsium, magnesium, yster en mangaan, help om die kwaliteit van bloed te verbeter en die hartspier te versterk en sodoende die hele kardiovaskulêre stelsel te ondersteun. Vitamiene A, C, E, K, PP en Groep B versadig die liggaam, voorkom die opkoms van avitaminose en verminder die vlak van aansteeklike en bakteriese siektes wat deur druppels in die lug versprei word. Antioksidante en flavonoïede in die samestelling vertraag die veroudering van die liggaam en verminder die risiko van kanker.
Vind uit hoe nuttig appels is: gedroog, gebak, vars.
Dit is ook opmerklik dat appelkonfyt gewigsverlies bevorder, maar op voorwaarde dat dit in klein hoeveelhede gebruik word, want Suiker bygevoeg tydens die kook gee nagereg 'n hoë kalorie inhoud. Die energie waarde daarvan is 265 kcal.
Dit is belangrik! Met omsigtigheid na nagereg is om mense met diabetes te behandel of geneig tot allergiese reaksies. Ook die sure wat in die samestelling van appels voorkom, kan die tandemaling nadelig beïnvloed, en dit vernietig.Om die bogenoemde op te som, kan jy die antieke Griekse dokter Hippocrates aanhaal - "alles is goed wat in moderering."
Kook resep
Resepte vir 'n appeltaart is eenvoudig. Al wat nodig is vir die voorbereiding daarvan is die beskikbaarheid van die nodige produkte, kombuisgereedskap en die korrekte volgorde van aksies.
Kombuis toestelle en toerusting
Om appelkonfyt voor te berei, moet jy sulke kombuistoerusting hê:
- multivarka;
- blender;
- gesteriliseerde potte vir bottelering en berging;
- sny raad vir die voorbereiding van die basis;
- lepel, mes en pothouers.
Gaan die resep vir appelkonfyt in 'n stadige kok.
Vereiste bestanddele
Om die smaak van nagereg te diversifiseer, kan die standaardresep met enige vrug aangevul word. Vir kook benodig:
- 500 gram appels;
- 500 gram lemoene;
- 1 kilogram suiker.
Uit so 'n hoeveelheid produkte word 1 liter appel-oranje konfyt verkry.
Ons raai u aan om drankies uit appels te berei: tinktuur, sap (met 'n sap en sonder), maanshine, wyn, cider.
Stap-vir-stap resep
Dus, gaan direk na die resep vir lekkerny:
- Spoel appels en lemoene deeglik onder lopende water.
- Van die vrugte om die kern en bene te verwyder.
- Sny in klein stukkies arbitrêre vorm.
- Sit voorbereide vrugte in die bak van die multicooker.
- Bo-op die vrugte, gooi suiker sonder om te roer.
- Maak die deksel toe en kies die program jam "Jam". As daar nie so 'n program is nie, kan die Multipovar of Quenching-programme dit vervang.
- Wanneer u die kooktimer stop, meng die gevolglike basis en kap met 'n blender tot 'n homogene massa gevorm word.
- Giet die konfyt in voorbereide gesteriliseerde potte en maak die deksels toe.
- Koel by kamertemperatuur, en stoor dan vir berging.
Dit is belangrik! As die program "Multipovar" of "Quenching" 'n oormatige mate van kook het, moet die konfyt op die eerste stadium voorberei word met die deksel ten volle oop.
Die oënskynlik aanvanklik vloeibare konsekwentheid van appel-oranje konfyt, wanneer dit heeltemal afgekoel is, sal verdik en die gewenste gel-like konsistensie verkry.
stoor
Die rakleeftyd van die voorbereide nagereg is direk in verhouding tot die hoeveelheid suiker bygevoeg tydens die voorbereiding. Die feit is dat suiker 'n natuurlike preserveermiddel is en die gebruik daarvan verleng die rakleeftyd.
Suiker verhoudings vir die maak van appel-oranje nagereg bied goeie bewaring en smaak vir 12 maande vanaf die datum van bewaring. Dit moet in gedagte gehou word dat die hoeveelheid vitamiene en minerale wat in die nagereg voorkom, mettertyd afneem, en daarom sal die voordele van die liggaam ook minder wees.
Weet jy? In die Slawiese mitologie word die appel vereer as 'n simbool van die huwelik en die geboorte van gesonde nageslag
Nagereg het nie deur 'n addisionele sterilisasie stadium gevloei nie (dws bykomende hittebehandeling). Daarom word dit aanbeveel om dit op 'n donker en koel plek op 'n lugtemperatuur van 10 ... 20 ° С op te slaan. Maar die mees geskikte plek om te berg, is die onderste rak van die yskas. 
Appel konfyt is 'n lekker nagereg met eenvoudige kook. Die perfekte kombinasie van appels met ander vrugte en bessies bied 'n verskeidenheid van sy spesies. Die dik en jellieagtige konsekwentheid van die nagereg laat dit nie toe wanneer dit gebruik word nie, wat dit die hoofgehalte gee - sudobstvo. Daarbenewens bevat appelkonfyt baie voedingstowwe en dra die groot voordele van die menslike liggaam.
Resepte van netizens
Ek wil 'n groot dankie sê aan hierdie resep vir Ira (Shusha) en Tanya (Kaveva).
Skil appels, skoon bene en sny in enige grootte lobules. Roer suiker en sitroensuur in. Kook in die BAKE-modus en sit dan vir 1 uur in die afblusmodus.
Voor dit het ek nooit konfyt met handvatsels gekook nie, net in 'n broodmaker. En sy knie))) Dws Die konfyt is dadelik uniform. Toe het sy oopgemaak en verstom: siroop apart, heel appels bo-op afsonderlik. Ek het 'n spatel geneem en net reg in Multe gemis. Dit het net groot homogene konfyt uitgedraai!
Bon appetit! skrywer: Natasha Oleinik (Saechka) "
Hier is so 'n resep.
