Rovovka wit, of tricholome wit (Latynse naam - Tricholoma album), - Grond-agariese sampioen wat deel uitmaak van die familie Ryadovkovye. Wit ryadovka is perfek "gemasker" deur ander soorte sampioene. Dikwels sit amateur-sampioenplukers hierdie verteenwoordiger van die sampioenryk in hul mandjies. Die vraag of wit tricholie hanteer moet word, hoeveel dit eetbaar is en of dit sinvol is om dit tuis te bring, sal in hierdie artikel bespreek word.
Kan ek eet
Wit ry - oneetlike uitsig, 'n lid van die groep van swak giftige sampioene. In sommige bronne word wit tricholom volledig verteenwoordig as 'n giftige organisme. Dit is natuurlik nie giftige tricholom nie, wat ernstige dwelmmisbruik van die liggaam veroorsaak, maar dit kan verskeie pynlike ure lewer. Mushroom veroorsaak in die mens maklike vergiftiging - hoofsaaklik derm- en maagafwykings. 
Intoksikasie word uitgedruk deur swakheid in die liggaam, hoë sweet, sny in die buik, naarheid, braking, diarree, verlies van bewussyn is moontlik. Hierdie simptome kom gewoonlik een of twee uur na die gebruik van sampioene vir kos voor.
Hierdie verskeidenheid is nie geskik vir gebruik in voedseldoeleindes nie, ook as gevolg van die bytende en brandende smaak van die pulp, asook sy sterk afstotende reuk. Die stank van die swam is so aanhoudend dat dit nie verdwyn nie, selfs na 'n lang hittebehandeling. Dieselfde geld vir die onaangename bitterheid.
Weet jy? Die eerste antibiotika, penisillien, is uit die swam verwyder.
Hoe lyk dit
Verder sal ons kennis maak met die botaniese beskrywing, kenmerkende eienskappe, asook foto's van die Tricholoma-album. Die vrugte liggaam van hierdie spesie word gekenmerk deur nogal groot groottes en kragtige toevoeging, skinny monsters word amper nie gevind nie. Dus, vir die wit tricholoms is kenmerkend die volgende uiterlike voorkomsstekens. 
kop
Die deursnee van die pet kan wissel van 5 tot 10 cm (die maksimum moontlike deursnee is 12 cm). Die oppervlak van die pet is glad, altyd droog (mat). In jong monsters is dit taamlik dig, merkbaar konveks, met 'n vlesige, toegedraaide rand. Soos dit groei, groei dit tot 'n platvormige vorm met 'n verlaagde marge ('n groot stomp tuberkel word gewoonlik in die middel van die pet behou).
Geelbruin, populier, pers, groen rye kan geëet word.
As aanvanklik heeltemal wit, word die kleur van die pet geleidelik dowwe, grys. In ou monsters is die pet bedek met ligte oker kolle, en sy middel is geelbruin of bruin gekleur. Die gebarste pet is 'n gevolg van die verskil in temperatuur, vogtekort, en die belangrikste - hierdie teken oor jouself maak dit moontlik om die ouderdom van die swam te ken. 
been
Die been is kragtig, elasties, het 'n silindriese vorm, by die basis is ietwat gestrek. Die hoogte is 5-10 cm, en die dikte is 1-2 cm. Soms verskyn 'n poeieragtige voorkoms op die oppervlak van die been. Soos vir kleur, in jong ryadovok is dit soortgelyk aan die kleur van die pet (dit is wit), maar met verloop van tyd verander dit tot geelbruin (by die basis kan die kleur swart word). Daarbenewens dryf die bene van ou monsters maklik uit, verhard en kraak. Dit is maklik om wit tricholem te herken deur 'n kenmerkende verdeelbeen.
Weet jy? Die duurste verskeidenheid sampioene is truffel. Die prys vir 1 kilogram van hierdie verskeidenheid is 2500 dollar.
plate
Onder die kap van die swam kan mens wye, gereelde, kronkelende plate van verskillende lengtes waarneem. Hymenophore groei 'n tand aan die been, maar terselfdertyd daal dit 'n bietjie daaruit. In jong tricholes word die plate wit geverf, en in oorgroeide een is hulle 'n bietjie geel. 
vleis
Die pulp is veselagtig, vlesig, dig, wit van kleur. By skade in plekke van pouse word die kleur geleidelik in 'n pienk toon. In ou monsters is die pulp maklik verdeel. 'N Eiesoortige kenmerk van hierdie tipe tricholomus is 'n eienaardige reuk wat pulp tydens 'n breek uitstraal. Sommige sampioenplukies vergelyk hierdie nare "reuk" met die reuk van gas of die stank van ou maag. Ander wys daarop dat die reuk hulle herinner aan die aroma wat uit die radyse kom. Volwasse wit tricholoms is maklik om te ruik voor visuele kontak met hulle. Terselfdertyd, in jong monsters, het die vlees amper geen reuk nie, of dit ruik swakker as volwasse.
Leer hoe om te marineren vir die winter.
Spore poeier
Die beskryf soort tricholome het langwerpige, gladde witspore. Spore poeier word ook gekenmerk deur 'n wit kleur.
Dit is belangrik! Onthou dat die akkurate herkenning van Tricholoma-album onder die groot verskeidenheid witkleurige sampioene slegs by die byeenkoms moontlik is en slegs met 'n ervare sampioenpluk. Beskrywing en selfs foto's sal jou nie 'n volledige prentjie gee van hierdie monster van die sampioen koninkryk nie.
Waar en wanneer groei
Witte roei kan gevind word in digte bladwisselende of gemengde woude, dikwels in berkwoude of waar beuk groei. Die spesie word ook dikwels aangetref in 'n bosjie, aan die rand van 'n bos, in 'n parkgebied, naby bevolkte gebiede, asook in weilande, ligglans en ander oop gebiede met grasagtige plantegroei. 
Wat die hoofreeks van groei betref, is die wit ry wydverspreid oor die hele Europese vasteland. Wit tricholoom verkies suur gronde. Die swam groei gewoonlik in groot groepe (rye), wat sy naam ten volle regverdig.
Groeiperiode begin in Julie. Die rykste vrugte word in die laaste weke van September waargeneem. Vuilluike vrugte liggame word gewoonlik na die eerste ryp oorgedra - in die middel van Oktober. As gevolg van die digte samestelling van die vrugte liggaam, kan hierdie wesens vir baie lang tyd staan. Onder goeie klimaatstoestande kan die suksesvolste monsters vir tot drie weke sonder eksterne tekens van skade oorleef.
Weet jy? Sampioene is verrassend oorleefbare organismes, hul groeiplek kan die uiterste wees. Hulle oorleef op 'n hoogte van 30 duisend meter bokant die grond, kan op die oppervlak van swaelsuur voorkom, oordragdruk na 8 atmosferes en hoë bestraling. Sampioene is selfs in die reaktor van die kernkragsentrale in Tsjernobil gevind. Die ontdekking is in 2002 ontdek. Die wonderlikste ding is dat hulle goed voel. Daarbenewens benodig hulle dosisse om te lewe (net soos plante die son nodig het). In die samestelling van hierdie swamme is die saamgestelde melanien ('n analoog van 'n stof wat die vel beskerm teen ultravioletstraling) opgespoor.
Wat sampioene is soos
Tricholom wit is 'n baie veranderlike wese. Soms lyk dit soos eetbare govorushki, en in 'n ongunstige tydperk kan dit glad met 'n jong wit swam omdraai. 
Wit sampioen
Lees ook oor die reuse govorushka en porcini-sampioene: tipes, eienskappe, oes vir die winter, ryp.
Die beskryf spesies is maklik verwar met 'n ander oneetbare swam van die Row familie - tricolomy stinky. Die kleur in hierdie geval is effens grys, die plate is skaars en die been is baie langer as die wit ry. Die fetale liggaam van die stinkende variëteit is ryk aan hallusinogene, wat gehoor- en visuele hallusinasies by mense kan veroorsaak. 
Tricholoma inamoenum (stinkende ry) Die wit ry het ooreenkomste met tricholome grys. Maar die grys spesies groei hoofsaaklik in dennewoude, het 'n taai pet en 'n aangename reuk. Daarbenewens het die vlees van die grys ryadovki op 'n fraktuur effens geel, en in die wit tricholes, soos ons onthou, word dit pienk. 
Tricholoma portentosum (grys ry) Daarbenewens kan dit as gevolg van die wit kleur van 'n afstand maklik vergis word vir 'n verteenwoordiger van die genus Champignon. As jy egter noukeurig kyk, kan eetbare mushrooms gesien word op plate van verskillende kleure (van pienk tot donkerbruin), terwyl verdonkering nie eie is aan borde Tricholomy nie. 
Nog 'n eksterne verskil van mushrooms is dat daar geen ringe op die been of 'n kombers onder die pet is nie. En as jy ruik, kan jy die voor die hand liggende verskille voel - daar is geen skerp, walglike reuk in die pulp van die kampioen nie. Inteendeel, mushrooms het 'n aantreklike anysmaak.
Kom meer te wete oor sjampoene: die voordele en nadele, verbouingsmetodes, die tegnologie van verbouing by die huis, hoe om behoorlik skoon te maak, vries sampioene.
Die wit trichome van die kampioen word ook onderskei deur 'n skerp, skerp smaak, maar dit is beter om nie hierdie verskil in die praktyk te toets om jou gesondheid te benadeel nie.
Video: wit ry
Ons hoop dat hierdie resensie jou sal help om nie 'n bietjie verward te wees nie en nie verkeerd te wees wanneer die seisoen van sampioene kom nie. Om nie Tricholoma-album per ongeluk te eet nie en nie voedselvergiftiging kry nie, is dit beter om nie jouself en jou gesin in gevaar te stel nie en net die twyfelagtige swam uit jou mandjie te gooi.
