Sekerlik vir baie mense, sal ons artikel interessant wees, want baie min mense weet dat baie lekker en oorspronklike geregte van knoffelpyle gemaak kan word. In die vroeë somer, knoffel produseer blomstingels, wat tuiniers noodwendig verwyder word om 'n goeie oes in die vorm van groot koppe te kry.
Die meeste stuur hulle net na die asblik. Ons stel voor dat u groen lote gebruik om te kook en 'n verskeidenheid resepte aan te bied vir wat gekook kan word uit knoffelpyle.
Hoe om pitte van knoffel te kook
Knoffel pyle - Dit is die grondgedeelte van die plant, wat 'n lang groen "buise" is. Hulle verskyn in Junie. Nadat hulle 'n lengte van 10-15 cm bereik het, moet hulle afgebreek word sodat alle voedingstowwe na die ontwikkeling van knoffelkoppe gaan.
Van die groen gedeelte van knoffel kan jy 'n groot hoeveelheid lekker en gesonde geregte kook. Hiervan kan jy die sous kook, by die slaai voeg, jy kan braai, kook in die sop, marineer, kook op 'n spesiale manier in Koreaans, Chinees of Suur.
Eet pitte van knoffel kan beide voordeel en skade aan die liggaam bring, uitvind wie pikke knoffel kan eet en wie dit nie werd is nie.
Peduncles groei slegs 2 weke. Natuurlik is hul raklewe baie klein, maar hulle kan vir die toekoms verkry word - om te bewaar of te vries, om botter van hulle te maak sodat in die winter, wat gekenmerk word deur gereelde epidemies van virusinfeksies, 'n vitamienproduk en 'n terapeutiese middel verbruik.
Knoffel pyle verbeter spysvertering, derm aktiwiteit, voorkom die ontwikkeling van aterosklerose, hipertensie, en aansteeklike siektes. Hulle kan selfs dysenteriese bacille, stafilokokke, verskeie patogeniese swamme doodmaak.
Weet jy? Knoffel behoort aan een van die oudste plante, wat omtrent 6 duisend jaar gelede verbou is. Vermoedelik is dit eers in Sentraal-Asië gedoen. En al vanaf hierdie gebied het die plant versprei na die antieke Grieke, Egiptenare en Romeine. Bisantyne het knoffel na die gebied van moderne Rusland gebring.
Kook Resepte
Hieronder vind u 'n lys van geregte, een van die bestanddele waarvan knoffelpyle is. Ons bied u ook aanbevelings oor hoe om hulle vir die winter voor te berei. 
Vind uit hoe knoffel kan help, en hoe om skade te doen.
bevrore
Die beste manier om groente en kruie in die winter te stoor, is vries. In hierdie vorm behou die groen deel van knoffel die meeste van sy vitamiene, aantreklike voorkoms, kleur en gewig. En wanneer jy die groen blare vries, 'n skerp smaak en bitterheid in knoffel.
Ons raai u aan om die stap-vir-stap instruksies oor hoe om knoffelblomstingels behoorlik te vries, te vergewis.
inventaris:
- 'n mes of skêr;
- pan;
- lepel;
- pakkette of houers vir vries.
- knoffel lote;
- sout.
Vind uit wanneer om winter knoffel, warm knoffel te plant, waarom dit geel word, hoe om te water, voer, verwyder uit die beddens.
Voorbereidingsmetode:
- Groen voetstukke word goed onder water gewas.
- Sny die boonste gedeelte af, waar die bloeiwyses gevorm word.
- Die oorblywende groente sny in stukke van 3-5 cm.
- Plaas die pot water op die stoof en laat kook.
- Kookwater voeg sout by.
- Sit die groente.
- Kook vir 5 minute.
- Dreineer die water.
- Verkoel die groen buise.
- Ons plaas hulle in sakke of bak. Pakkette is vasgemaak. Houers sluit deksels.
- Na die vrieskas gestuur.
In die winter kan die lote nie ontdooi word nie, en dadelik op 'n voorverhitte pan geplaas word met groente-olie om warm hapjes te kook. Jy hoef net die uie te braai en suurroom by te voeg.
Jy kan bevrore lote vir 10 maande stoor. Herhaalde vries is verbode.
Dit is belangrik! Pluise van knoffel word nie aanbeveel vir mense met ernstige niersiekte nie, insluitend galsteensiekte, derm probleme, maagsere.
Video: hoe om knoffelpyle te vries
gebraaide
Nadat jy gebraaide knoffelskutters voorberei het, sal jy ongetwyfeld verbaas wees oor hoe eenvoudig, aromaties en lekker hierdie gereg op dieselfde tyd is. Sy smaak is ietwat van sampioene, gebraai met knoffel. Dit kombineer die aartappels, rys, vleis en skottelgoed perfek.
inventaris:
- 'n mes;
- braaipan;
- roer vir roer.
Leer hoe om te droog, hoe om te braai, hoe om groen knoffel te verkry, hoe om knoffel in die winter te stoor.
bestanddele:
- Knoffelblomstingels - 0.5 kg;
- groente-olie (maïs, sonneblom, olyfolie, sesam) - 4 groot lepels;
- sout, peper - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Knoffel skiet my.
- Ons sit op 'n papierdoek om droog te word.
- Sny in stukke van 6-7 cm.
- Verhit die braaipan, voeg olie by. Ons maak vuur klein.
- Sit die lote.
- Braai vir 5-7 minute terwyl dit aanhoudend roer.
- Voeg sout, peper by. Op sal - suurlemoensap, salie.
Weet jy? Amerikaners het een van hul stede genoem ter ere van knoffel. Chicago - vertaal uit Indiese taal beteken "wilde knoffel".
Video: gebraaide knoffelpyle
In Koreaans
inventaris:
- 'n mes;
- braaipan;
- roer vir roer.
- Knoffel groen blomstingels - 2-3 trosse;
- groente-olie - 40-50 ml;
- sout, peper - na smaak;
- speserye vir Koreaanse wortel - 1 groot lepel;
- 3-4 lourierblare;
- Gegranuleerde Suiker - 'n halwe groot lepel;
- Appelasyn - 1 groot lepel.
Daar is baie gesê oor die voordele van groen, leer hoe om dille, koriander, pietersielie, groen uie en sout vir die winter voor te berei.
Voorbereidingsmetode:
- Knoffel stingel my.
- Verwyder van hulle tops.
- Ons sny die mes in stukke van 6-7 cm.
- Verhit die braaipan, voeg olie by.
- Ons plaas lote.
- Hou in 'n braaipan vir 5 minute by lae hitte terwyl dit voortdurend roer.
- Voeg sout, peper, geurmiddels, Lavrushka, suiker, asyn by.
Video: hoe om knoffelpyle in Koreaans te kook
Gepekelde pyle
inventaris:
- 'n mes;
- pan;
- lepel;
- banke.
Leer hoe om pruime, boletus, melksampioene, kool, komkommers, courgette, tamaties, peper vir die winter te pluk.
bestanddele:
- knoffel groen stingels - 1 kg;
- water - 700 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 'n halwe koppie;
- Asyn (Appel) - ¼ koppie;
- sout - 1 groot lepel;
- tamatiepasta - 500 g;
- peperpeper, lourierblaar, mosterdsaad - op wils en smaak.
Voorbereidingsmetode: - Berei marinade voor - kook water en sit suiker en sout daarin. Na 'n rukkie - tamatiepasta.
- Peduncles was was, droog en in stukkies gesny.
- Plaas dit in die marinade.
- Kook 15 minute lank in kokende water.
- Giet asyn in.
- Hou op die stoof totdat die vloeistof kook.
- Ons sit in banke.
- Maak die deksels toe.
Weet jy? Melk, 'n vet suiwelproduk of pietersielie in kombinasie met kaneel, sal help om die skerp reuk van knoffel uit die mond ontslae te raak nadat dit verteer is.
Video: hoe om pitte knoffel te pluk
gesuurde
inventaris:
- 'n mes;
- pan;
- lepel;
- banke.
Leer hoe om kool, komkommers, tamaties, sampioene in te samel.bestanddele:
- groen knoffelblomstingels - 0.5 kg;
- dille - 3 takke;
- water - 1,5 koppies;
- sout - 1 groot lepel;
- Asyn (4%) - 1,5 groot lepels.
Voorbereidingsmetode:
- Was pyle en sweep 3-6 cm stukke.
- Kook die water vir 2-3 minute.
- Vervolgens die pyltjies in koue water.
- Plaas 2 takke van dille in 'n pot of bottel.
- Lê die pyle.
- Wanneer die pot vol is, sit die oorblywende dille.
- Berei die pekelwater voor: Sit sout in warm water om op te los, voeg asyn by.
- Pekelwater om af te koel en pyle te gooi.
- Kruik sluit die bord en plaas die onderdrukking.
- Hou by kamertemperatuur 12-14 dae.
- Deur die tyd verwyder die skuim, voeg pekelwater by.
- Gepekelde pitte knoffel gestuur na stoor in die yskas.
Met wortels
inventaris:
- 'n mes;
- braaipan;
- roer vir roer.
Leer hoe om wortels en uie in die winter te stoor.
bestanddele:
- knoffel groen lote - 0,5 kg;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 2 koppe;
- groente-olie - 7 groot lepels;
- sout, peper, speserye - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Spoel die blomstingels met water en droog.
- Sny in stukke van 5-7 cm.
- Ui gesny in halwe ringe.
- Grof roosterwortels.
- Hittepan.
- Voeg botter by.
- Plaas uie in 'n braaipan en braai tot goudbruin.
- Voeg wortels by.
- Braai die groente vir 10 minute, roer voortdurend.
- Voeg snyblomstingels by.
- Giet sout, peper, speserye.
- Braai tot gereed.
- Voordat dit bedien word, versier met vars kruie.
Dit is belangrik! Knoffelpitte moet gekook word terwyl hulle nog sag is. Geharde lote is nie geskik vir kos nie, omdat hulle veselagtig en hard word. Nadat hulle gesny is, is hul lewensduur nie meer as 7 dae nie.
Video: hoe om knoffelpyle met wortels en uie te kook
sop
Daar is verskeie opsies vir kook sop - die gewone en kapokaartappels. Ons stel voor dat jy beide resepte probeer.
Hoendersoep
inventaris:
- 'n mes;
- pan;
- 'n lepel.
- hoenderbouillon - 1,5 l;
- knoffel pyle - 2-3 trosse;
- rys - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- sout - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Was blomstingels en sny dit in 2-3 cm.
- Was rys om water skoon te maak.
- Sny wortels in sirkels.
- Uie kap.
- Sous kook en sout.
- Sit pyle, rys, wortels, uie daarin.
- Kook vir 20 minute.
- Bedien met suurroom.
Soppuree.
inventaris:
- 'n mes;
- pan;
- 'n lepel.
- gebreekte knoffelblomstingels - 'n halwe koppie;
- prei - 1 stuk;
- groente-olie (verkieslik olyfolie) - 1 groot lepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- pampoen - 1 kg;
- gemaalde swartpeper - 'n kwart van 'n teelepel;
- sout - na smaak;
- Sojasaus - 2 groot lepels.
- Pre-kook die sous van groente.
- Knoffel my lote en droog, fyngekap.
- Skep uie.
- Plaas dit in 'n kastrol, in voorverhitte olie.
- Stoof vir 6 minute.
- Knip knoffel, gooi dit in die pan.
- Pampoen sny in blokkies van 2 cm. Sit by die groente.
- Giet in sous.
- Ons sout, ons peper.
- Hou op die stoof totdat die vloeistof kook.
- Smeer op lae hitte tot die pampoen versag (ongeveer 'n halfuur).
- Giet in sojasous.
- Sop koel. Klits die blender.
Sluit vir die winter
inventaris:
- 'n mes;
- pan;
- lepel;
- banke.
bestanddele:
- groen knoffelpootjies - 1 kg;
- water - 1 l;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- Asyn (9%) - 100 ml;
- sout - 50 g;
- peperpeper, lourierblaar, mosterdsaad - op wils en smaak.
Leer hoe om adjika, piekels, gemengde groente vir die winter te sluit.
Voorbereidingsmetode:
- Was die jong lote, droog en sny dit in stukke 5-6 cm.
- Plaas in kookwater en kook vir 2 minute.
- Koel dit af.
- Banke steriliseer.
- Sit peper, mosterd en mosterd in die bodem.
- Strijk die potjes styf met pyle.
- Berei marinade voor: water + suiker + sout + asyn.
- Giet in banke. Steriliseer 5 minute.
- Rol die deksels op.
- Draai houers onderstebo.
- Laat afkoel.
- Bêre in 'n plek met 'n koel temperatuur waar die sonstrale nie dring nie.
Dit is belangrik! Dit is raadsaam om die pyltjies in 'n half liter-houer te sluit sodat die billet onmiddellik gebruik word en nie in oop vorm gestoor word nie..
Video: oes knoffelpyle vir die winter
Sonder sterilisasie
inventaris:
- 'n mes;
- pan;
- lepel;
- banke.
- knoffel pyle - 1 kg;
- water - 1 l;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- Asyn (9%) - 100 ml;
- sout - 50 g
Voorbereidingsmetode:
- Knoffelstingels word in kokende water geplaas.
- Kook hulle vir 1-2 minute.
- Dreineer die warm vloeistof en gooi koue water in die houer.
- Wanneer die lote afgekoel het, versprei hulle onder die oewers.
- Sit sout en suiker in water.
- Sit die vuur aan en kook.
- Kook vir 2 minute.
- Verwyder van hitte, giet asyn.
- Banke bo-op gevul met warm marinade.
- Sluiting van verdraaide of plastiekdeksels.
- Die produk word sowat 7 dae in die yskas gestoor.
- Skuif dan die werkstuk na die kelder of ander koue kamer.
Ons hoop dat jy na die lees van hierdie artikel nie meer so 'n waardevolle produk as knoffelpyle sal gooi nie. Probeer om verskillende geregte van hulle te kook. Van die bogenoemde sal jy beslis sommige na jou smaak vind. En miskien nie een nie. Benewens die omskrewe resepte word knoffelblare ook in tamatie suurroom voorberei, met die toevoeging van groente, maaskaas, in die vorm van botter, pate en omelet. Hulle word gestoof, by hoender-, varkribbes bygevoeg.
