As die tradisionele appelkonfyt al vervelig geword het, probeer om jouself en jou gesin met 'n heerlike, geurige, uiters gesonde amber-lekkerny te behandel.
Amber Appelkonfyt het 'n oorspronklike soet suur smaak en 'n aangename reuk. En wat van sy wonderlike amber kleur! 'N spesiale vrugte sny tegniek kan die suikerstroop eweredig in die struktuur van die appel dring, waardeur die skywe pienk-deursigtig word met edel amber tint. Na die kook word die produk goue en sonnige. Ek wil dit nie eens gewone konfyt noem nie, want dit is 'n ware kookkuns.
Benewens uitstekende estetiese eienskappe, konfyt is baie nuttig, dit behou feitlik alle waardevolle elemente en vitamiene, het 'n genesende effek op baie stelsels van die menslike liggaam. Dit laat toe:
- bloedstolling verbeter;
- normaliseer die werk van die spysverteringskanale;
- verminder slegte cholesterol;
- metabolisme verbeter;
- verhoog die beskermende funksies van die liggaam, versterk die immuunstelsel;
- verjong en verjong die liggaam.
Die stowwe wat in die nagereg voorkom, verminder die risiko om siektes van onkologiese aard te ontwikkel, wat bydra tot die versterking van die senuweestelsel. Aangesien appels as allergene vrugte beskou word, kan skottelgoed gemaak, insluitende konfyt, gebruik word deur mense wat geneig is tot allergiese reaksies.
Weet jy? Sommige Slawiese volke het geglo dat dit vir die gesondheid van die hele gesin aan die begin van die jaar nodig was om te was met water, waarin daar 'n appel was.
Amber Appelkonfytskywe
Daar is verskillende metodes om appels te kook. Kook word egter beskou as een van die mees algemene, eenvoudige en bekostigbare. Om die lekker te maak om nie sag te kook nie en die snye skoon te maak, moet jy hele, digte vrugte gebruik sonder duike en skade.
Appels - 'n ware stoorkamer van vitamiene vir ons gesondheid. Vind uit wat bruikbare appels is.
Bestanddele benodig
Om 'n amber nagereg voor te berei, moet jy so 'n stel bestanddele opdok:
- ongeskilde appels - 800 g;
- suiker - 300 g;
- water - 250 ml;
- Sitroensuur - 1/4 teelepel.
Kombuisware en toerusting
Amber konfyt is uiters maklik om voor te berei en benodig nie spesiale kombuisgereedskap of toerusting nie. In die proses van kook sal slegs nodig wees:
- Oondbak of Stoofpan vir die kook van vrugte;
- hout of silikoon spatel (lepel) vir die meng van bestanddele;
- 0,5 l glasbakkies vir voorbereiding.
Dit is belangrik! Dit word nie aanbeveel om die appels met 'n lepel of 'n staalkookmengsel te meng nie, want die toestel oksideer na aanraking met vrugte en gee die behandel 'n donker, grys tint.
Stap vir Stap Kookproses
Die basiese resep vir die maak van oranje konfyt bestaan uit die volgende stappe:
- Spoel appels goed onder lopende water, droog 'n bietjie met 'n handdoek, skil die vel.
- Knip die kern, sny die vrugte in skywe 5-6 mm dik. Sodat hulle nie in die lug verdroog nie, kan hulle tot 1 uur in die liggies gesoute of versuurde water gehou word.
- Sit suiker in 'n kastrol, gooi water daaroor, kook tot kookpunt.
- Voeg gesnyde appels by die kokende stroop.
- Kook die vrugte, roer af en toe en verwyder die skuim totdat die skywe deursigtig word en die stroop kook weg.
- 'N Paar minute voordat jy gereed is om sitroensuur by te voeg.
- Geregtigheid van konfyt word deur konsekwentheid nagegaan: jy moet 'n bietjie stroop op 'n piering sit, as dit nie versprei word nie - die gereg is gereed.
- Sit die konfyt in 'n gesteriliseerde pot, maak die deksel toe, lê dit onderstebo, bedek met 'n handdoek.
As jy vitamiene en baie voedingstowwe in die winter wil eet, lees hoe om swartbessiejam, pere, kweper, wilde aarbeie, aarbeie, mandarijn, roos, courgette en oranje, groen tamaties, courgette met suurlemoen, appelkoos, feijoa, druiwe, frambose , pruime, pampoentjies, dorings (met en sonder klippe), lingonbessies, meidoorn, kruisbessies, koekies en pitlose kersie konfyt.
Hoe om die smaak te diversifiseer
Om die klassieke smaak van appelkonfyt te diversifiseer, word daar verskeie bestanddele bygevoeg, byvoorbeeld, lemoen, suurlemoensap, kaneel, ens. Alle smake sal duidelik in die nagereg gevoel word, terwyl hulle nie mekaar onderbreek nie, maar harmonieus aanvul.
Sinaasappel konfyt
'N Gekookte lekkerny met oranje is 'n helder cocktail met ongewone smaak en uitstekende aroma met aangename aantekeninge van sitrus. Vir kook, sal jy die volgende produkte benodig:
- appels - 1 kg;
- lemoene - 1 kg;
- suiker - 0.5 kg.
Stap-vir-stap resep:
- Spoel appels, skil, sny die kern, sny in gelyke segmente.
- Was lemoene goed, sny in kwartiere, verwyder bene.
- Sny die skywe sitrus saam met die skil deur 'n vleissnit.
- Appels, hawermout-vurk gevou in 'n kastrol, voeg suiker en water by.
- Kook die mengsel op lae hitte vir ongeveer 50 minute terwyl die bestanddele gereeld geroer word.
- Wanneer die appelskywe deursigtig word en die siroop dik word soos heuning, moet die konfyt uit die vuur verwyder word.
- Die finale lekkerny versprei op glasbakkies, maak die deksels toe.
Lemon Jam
Aangesien appels 'n universele produk is, word hulle perfek gekombineer met ander vrugte, speserye. Die kombinasie van appels en suurlemoen sal jou toelaat om nie net lekker konfyt met 'n delikate varsheidskos te kry nie, maar ook 'n middel wat heeltemal met verkoue hanteer.
Weet jy? Voorheen was dit verbied om appels tot by die Verlosser van Apple te gebruik, omdat die vrugte en seëninge van die nuwe oes nog nie geheilig is nie.
Om 'n nagereg met suurlemoensap te maak, moet jy:
- Appels - 1,5 kg;
- suurlemoen - 1 stuks. mediumgrootte;
- suiker - 1 kg;
- water - 250 ml.
Kook volgorde:
- Voeg suiker by die pot, voeg water by, kook oor lae hitte totdat die sand heeltemal opgelos is.
- Was die vrug, sny die kern, sny dit in klein skywe.
- Spoel lemoen goed, verwyder die bene, sny dit in skywe met die skil.
- Suurlemoenskywe raak aan die slaap in kokende stroop, kook vir 5-7 minute.
- Voeg appelskywe by suurlemoen by, kook vir nog 5 minute.
- Skakel die resulterende massa af, sit eenkant tot koel.
- Kook die konfyt 'n tweede keer 30 minute tot dik.
Jy kan appels eet deur hulle op verskillende maniere voor te berei. Leer hoe om appelkonfyt te kook, droog, kook geroosterde appels, gebakte appels en vries.
Met die toevoeging van kaneel
'N Baie suksesvolle simbiose van appels en kaneel word dikwels gebruik vir die voorbereiding van heerlike nageregte. Amber Appelkonfyt is nie 'n uitsondering nie, want dit het 'n ryk sonskerm en 'n warm, effense tart-smaak van Oosterse speserye.
Om die nagereg voor te berei sal nodig wees:
- appels - 1 kg;
- suiker - 730 g;
- kaneel - 1 teelepel;
- water - 120 ml.
Om nagereg te kook, benodig jy:
- Was appels, sny die saadkas, sny dit saam met die skil in dun skywe.
- Vul vrugte met suiker, sit dit vir 2-3 uur opsy.
- Kook die appelskywe oor lae hitte en roer liggies vir 5-7 minute.
- Verwyder die gewig van die hitte, sit dit vir 2 ure opsy.
- Kook appels twee keer, sonder om te roer.
- Kook 'n derde keer, voeg kaneel by, meng die massa. As jy kaneelpoeier by die konfyt voeg, word dit 'n bewolkte kleur. Om die "amberness" van die kleur te behou, moet die kaneelstok in die middel van die kookproses verlaag word.
- Rangskik die nagereg in banke.
Dit is belangrik! Indien die appels gedurende die vasgestelde tyd van die uur die sap sleglik gegee het, moet die hoeveelheid water wat in die resep aangedui word, bygevoeg word. Vrugte meng goed.
Kenmerke stoorkaartjie
Tuisgemaakte konfyt in die oop vorm moet in die yskas gestoor word, nie meer as 3-4 maande nie. Moenie die produk gebruik as 'n vorm van vorm op die oppervlak gevorm is nie.
Bewaring van vrugte word aanbeveel om in 'n koel, donker en droë plek te hou. Die termyn van sy geskiktheid is 1-2 jaar.
Kyk nader hoe om appels vir die winter te kook en hoe om die appels vars tot lente te hou.
Wat om te dien met konfyt op die tafel
Daar is skaars iemand wat nie appelkonfyt wil hê nie. Dit is 'n wonderlike lekkerny wat op enige tyd van die jaar relevant sal wees. Dit word aanbeveel om as 'n onafhanklike nagereg of as toevoeging tot pannekoeke, muffins, broodse te dien. 
'N matig soet en geurige verrassing is 'n uitstekende opsie vir die maak van koeke, charlottes, bagels en koekies. Dit is geskik as 'n vulsel vir pampake of kandelare. Dit sal perfek gekombineer word met 'n koppie vars kruie of swart tee.
Stem saam, appelsap is nie net lekker nie, maar ook baie bruikbare drank. Lees oor hoe om lekker appelsap vir die winter te maak, oor die samestelling en voordelige eienskappe van appelsap.Aromatiese, lekker en baie bruikbare amber appelkonfyt sal 'n goeie aanvulling wees op tee en koffie, of dien as 'n pragtige vulsel vir pasteie en gebak. Beide volwassenes en kinders sal dit met dieselfde plesier proe. Daarom sal hierdie nagereg nie oorbodig op jou tafel wees nie, veral aangesien die proses van kook-lekkerny redelik eenvoudig is, en nie spesiale kookkuns of kennis vereis nie.
Video: Appelkonfyt
Resensies van die internet oor hoe om amber appelkonfytskywe te kook
En meisies wat nie sitrusvrugte liefhet nie Pts: Ek voeg hulle by omdat daar meer bedsuiker vir kinders is, en suurheid (eie appel of oranje / mandarijn) is nodig om die appels "amber" vinniger te maak. Moenie 'n lemoen hê nie, moenie baie suiker gooi nie
