Muscovy eende, of indouki, vir die hoë smaak van vleis en gebrek aan sorg in die sorg, het wye vraag onder telers in baie Europese lande ontvang. Teelvoëls is 'n eenvoudige proses wat nie spesiale vaardighede of ervaring vereis nie. Om 'n eend met hoë uiterlike en produktiewe eienskappe te laat groei, is dit belangrik om 'n paar eenvoudige reëls te hou wanneer jy dit hou: oorweeg dit in die artikel.
Indoout vleis
Teel muskus eendjies is interessant vir telers, eerstens, om 'n goeie dieet vleisproduk te kry.
Weet jy? Die tuisland van die muskus-eend is Sentraal-Amerika, waar dit in die 18de eeu gehuisves is. Op die grondgebied van die post-Sowjet-lande het die voël die naam indouout verkry, oënskynlik van sy baster oorsprong van eend en kalkoen. Dit is egter nie waar nie, dit is 'n onafhanklike voëlspesie, sy langtermyn-familie was wilde-eendjies.
smaak kwaliteite
Indoout vleis is uiters lekker, aromaties en bevredigend. Dit het 'n sagte, delikate tekstuur, in teenstelling met die vleis van gewone eende, het nie 'n kenmerkende effens onaangename reuk en smaak nie. Musk vleis oorskry hoender in smaak en dieet eienskappe, en vark en beesvleis in spoed van assimilasie. 
Indoout-vleis Eendvleis is perfek vir die kook van verskillende geregte. Dit kan gekook, gestoof word, gebak. Ervare kokke adviseer voor kook om oor die produk met kookwater te gooi, dan sal hy al sy smaak openbaar, terwyl dit sag en sag is.
Dit is interessant om te leer hoe om 'n indoutok in 'n broeikas te groei.
Voordeel en skade
Indoout vleis is gewild, nie net as gevolg van sy uitstekende smaak nie, maar ook as gevolg van sy buitengewone voordele vir die menslike liggaam. Waardevolle eienskappe as gevolg van die unieke chemiese samestelling van die produk. Dit bevat:
- B-vitamiene;
- vitamiene A, C, E, D, K;
- 'n groot hoeveelheid minerale stowwe - kalium, magnesium, yster, sink, koper, mangaan, fluoor, fosfor, natrium, molibdeen, boor;
- versadigde sure Omega-3 en Omega-6.
In groot hoeveelhede bevat die produk proteïene, wat verantwoordelik is vir die normale vorming van been- en spierweefsel, verlig moegheid na intensiewe fisiese en geestelike stres. Daarbenewens is die vleis feitlik nie saamgestel uit cholesterol nie, wat dit moontlik maak om dit te gebruik vir mense wat geneig is tot vetsug, met kardiovaskulêre siektes, diabetes, atlete. 
Vind uit hoe nuttig eendvleis.
Uniek in samestelling, eendvet, wat in moderering aangebied word, help om die liggaam skoon te maak, kankerverwekkende stowwe uit te skakel en metaboliese prosesse te verbeter. Vitamien A verbeter die toestand van die vel, help om visie te herstel. Die teenwoordigheid van aminosure in vleis laat jou toe om manlike potensiaal te verhoog, die werk van die voortplantingstelsel te normaliseer, die werk van manlike en vroulike hormone te stimuleer. Spoorelemente in die samestelling van die produk het 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel, kalm, verlig spanning, normaliseer slaap.
Ten spyte van die hoë voordele van pluimveevleis, kan dit nie onvoorwaardelik genoem word nie. Oormatige verbruik van die produk kan skade aan die liggaam veroorsaak en siektes veroorsaak.
Die belangrikste kontraindikasies vir die gebruik van die produk is:
- siektes wat met die uitskeidingsorgane geassosieer word, insluitende die niere;
- versteurings in die funksionering van die spysverteringskanaal;
- jig;
- onverdraagsaamheid teenoor 'n produk wat in seldsame gevalle ontwikkel.
In hoeveel maande is dit beter om die indoutok vir vleis te sny
Dit is moontlik om die maksimum voordeel uit die vleis van hierdie eend te kry, met dien verstande dat die regte keuse van pluimveekarkas Soos die praktyk toon, is dit nie genoeg om 'n produk te kook nie, want as die indoutry 'n ou, goeie, gesonde gereg blyk te wees, sal dit nie werk nie.
Die voël behoort tot die kategorie van vroeë rypwording en bereik volwassenheid reeds in 2,5-3 maande. Dit was in hierdie tyd dat haar vleis 'n aangename smaak kry, sag en sag word. Op 'n later ouderdom begin die eend haas, wat die kwaliteit van vleis nadelig beïnvloed.
Wat om die Indoutok vir vleis te voed
Om eendjies vinnig te verswak, moet hulle 'n gepaste gebalanseerde dieet organiseer.
Ons raai u aan om met die reëls van die voer van muskuseendjies kennis te maak.
gewasse
Verpligte produkte in die eendrantsoen moet graan wees: rog, gierst, hawer, gars, peulgewasse, mielies. Hulle moet minstens drie keer per dag aan voëls gegee word. Spesiale mengers word van graan gemaak, met 'n bietjie kombuisafval, stoomgars, kookmielies. Kos moet gekap en gekap word.
In die winter-lente moet elke volwasse voël 30 g gars en koring, 20 g hawer, uitmaak. Graankosse moet vir 2-2.5 uur in die water vooraf geweek word. Sulke kos is byna 80% verteer, en weens die hoë koolhidraatinhoud gee die eend energie vir die hele dag. 
groente
Groente, vars kruie en plantoppervlakte moet aan die voël in voldoende hoeveelhede gegee word. Onder groente, verkies eende courgette, wortels, beet, pampoene. Hierdie produkte bevat baie nuttige mikro- en makroelemente, vitamiene, wat die gesondheid van die voël, die werk van die spysverteringstelsel en die tempo van gewigstoename positief beïnvloed.
Muskuseuse, soos hoenders, benodig nie spesifieke behuisingstoestande nie, maar dit is steeds nodig om 'n groeiende kamer behoorlik toe te rus.
As 'n reël word die groen massa gebreek en gemeng met nat mos. Sulke "skottelgoed" moet 20% van die pluimvee-spyskaart wees. Jy kan nie die hoeveelheid vars kool beperk nie, want dit verbeter spysvertering, 'n positiewe uitwerking op die kwaliteit van vere. Gekookte beet en aartappels mag in die hoeveelheid tot 20% van die totale dieet gegee word, en wortels is voldoende 10-15%. 
Groen voer
Groen kosse is ook 'n integrale deel van gebalanseerde voeding indoutok. Dit word aanbeveel om voer te gebruik met 'n voginhoud van nie meer as 18% nie. Hulle kry 'n bietjie, wat geleidelik die gedeelte verhoog.
Aquatiese plantegroei word beskou as die gunsteling lekkernye van eende: Lemna, Elodea, ens. Dit is ryk aan proteïene, spoorelemente, vitamiene, waardeur dit 'n voordelige uitwerking op die voorkoms van die voël en die smaak van vleis het. Volwassenes word aanbeveel om 0,5 kg van hierdie mengsel te voed, jong diere - begin met 15 g plante, wat geleidelik die dosis verhoog.
voer
Dit word beskou as geregverdig om die eende met gevulde voer te voed, wat saam met vitamienaanvullings gegee word. Gekombineerde voer bevat al die elemente wat nodig is vir normale groei en ontwikkeling, daarom is hulle uitstekend in die tydperk van aktiewe groei van 'n eend, gewig, en die verhoging van jong voorraad.
VIDEO: RECIPE VIR VERBINDING MUSKEL DUCK FORD Gespesialiseerde kos kan by troeteldierwinkels aangekoop word.
Minerale voer
Minerale en vitamienaanvullings in die spyskaart moet altyd wees, maar die belangrikste is om dit in die winter en vroeë lente te verskaf. Met die hulp van die minifill kan jy wonderlike resultate behaal: 'n aktiewe toename in die vleis deel, 'n toename in eierproduksie, 'n toename in die persentasie broeibare eienskappe van eiers. Om nie met die resepvoeding te "raai" nie, word dit in gespesialiseerde winkels in voltooide vorm gekoop.
Dit is belangrik! Om mekaar se vere te pluk, dui daarop dat die eende voedingstowwe, veral vitamiene en groente, gebrek het. In sulke gevalle word aanbeveel om die dieet aan te pas.Minerale aanvullings word ook benodig vir die proses om eiers met 'n harde dop te vorm. As sulke bymiddels word gebruik:
- gebreekte eiershokkies, krijt of dop, wat in die hoofdieet gemeng word;
- natriumchloried. Dit is nodig om in klein dosisse, tot 0.2% by te voeg;
- growwe sand of gruis benodig vir die vertering van graan en vaste kos in die maag. In 'n week is die aanbevole dosis 10 g.
Hoe gereeld om te voed
Gerieflike teling van muskus-eendjies is dat hulle onpretensieus in die dieet is en vir 'n lang tyd weiding kan doen. Dit word aanbeveel om die voëls in klein porsies te voed, tot 5-7 keer per dag. Kos moet verpletter word.
Kom meer te wete oor die eienskappe van Indo-eendebome by hul somerhuis.
In die meeste gevalle word die frekwensie van voeding bepaal deur die eend self: dit kan die hele tyd deurloop. Daarom word aanbeveel om 'n bietjie droë kos in die skottelgoed te laat. Nat voedsel moet na elke voeding verwyder word, aangesien dit vinnig droog en versleg.
Hoe om die regte indouin karkas te kies wanneer jy koop
Nie almal is besig met die verbouing van indoutok in hul eie plaas nie. Die oorgrote meerderheid mense verkies om 'n voëlkarkas in winkels of markte te koop.
Ons beveel aan om te lees hoe om tuis 'n eendjie reg en vinnig te pluk.
Om geliefdes te verras met 'n lekker kulinêre meesterstuk wat gebaseer is op muskus-eendvleis, moet jy die regte karkas kies, met aandag aan die volgende aspekte:
- Vel. Die pluimveevel moet 'n beige, effens geel kleur hê, sonder enige vlekke, vlekke, ens. Die oppervlak is glad, blink, sonder vlaag, behoorlik verwerk.
- Vleis kleur. Goeie vars vleis het 'n kleur wat wissel van ligte pienk tot ligrooi. Die teenwoordigheid van 'n vuil rooi tint dui aan dat die produk verouderd is. Vars voël om effens nat te raak.
- Leer. Die vel bo-op moet elasties wees, met druk is dit maklik om terug te keer na sy oorspronklike voorkoms. Geen klewerige laag of slym word op die vel toegelaat nie.
- Reuk. Uit die karkas moet 'n aangename, effens soetgeur versprei word. Skerp, verouderde, kenmerkende "eend" -geur dui op dowwe dowwe of dat dit gegroei is in aanhouding van die aanhouding.
- Dimensies. Dit is beter om 'n mediumgrootte karkas te koop, aangesien die groter 'n groot hoeveelheid vetweefsel bevat, wat tydens hittebehandeling 'n onaangename smaak en reuk kan gee. Klein karkasse, integendeel, het feitlik geen vet nie, waardeur die vleis blykbaar droog en hard te wees.
Weet jy? Die beste opsie vir die voorbereiding van heerlike vleis is die keuse van jong eende, want die ou kan 'n onaangename reuk hê. Jy kan die ouderdom bepaal deur die snawel. In die jong is dit sag, in die pootjies - hulle is geel, en in vet onder die stert - in jong diere is dit deursigtig.
VIDEO: DUCK FOR DUCK
Die geheime van vleis kook
As jy die eendvleis korrek kook, word dit nie net die hoofgereg op die aandete nie, maar dien dit ook as middel vir die voorkoming van verskeie siektes. Om die maksimum smaak en bruikbare eienskappe van die produk te kry, adviseer professionele sjefs u om verskeie geheime te gebruik:
- Vir die kook, word dit aanbeveel om 'n verkoelde karkas te gebruik, aangesien skottelgoed uit ontdooide eendjies moeilik, onakkuraat is;
- Vir sagte, sagte en sappige vleis moet voor kook wees, gooi die karkas met kookwater;
- Voordat jy die eend in die oond bak, moet dit ten minste 2 uur gemarineer word deur speserye, suurroom, verskillende sous en souse te proe.
Dit is belangrik! Om die produk vir meer as 3 uur te marineer, is nie nodig nie: die vleis sal sy smaak verloor en word taai.
- Die tyd van vleis vleis hang direk af van die gewig van die karkas: 1 kg by 180 ° C word onderskeidelik vir een uur gebak. Dit sal twee uur neem om 2 kg voor te berei;
- Om 'n lekker skerp vorm te vorm, moet elke 15 minute die oonddeur oopmaak en die eend met die sap daaroor giet. Terselfdertyd kry jy 'n pragtige roeragtige kors, en die vleis sal sappig en sag bly.
Teen die agtergrond van tradisionele hoenders en ganse "vreemdeling" is muskus eend 'n regte koningin. Die voël is onpretensieel in die versorging en voeding, en vereis nie spesiale voorwaardes van aanhouding nie, en terselfdertyd kan jy waardevolle, gesonde en lekker vleis kry: binne-skottelgoed sal ewe lekker wees vir kinders en volwassenes.resensies
