Irga is 'n bessie van klein of medium grootte (0,8-1,8 cm in deursnee) donkerblou, minder dikwels rooi. Die struik is baie pretensieloos en gehard. Dit kan gevind word in tuine en in die natuur.
Die plant begin vroeg, die oes is gewoonlik volop. Daarom is die verbouing van shadber op die stuk grond 'n winsgewende en eenvoudige taak.
Kortliks oor die voordele van irgi
Die rykdom van irgi minerale stowwe en vitamiene (groepe B, C, P) maak dit gewild onder aanhangers van 'n gesonde dieet. Dit bevat baie vitamiene en minerale. Hierdie bessie is 'n goeie bron van antioksidante. Die gebruik daarvan in voedsel kan 'n antitumor, immunostimulerende, kalmerende en toniese effek op die menslike liggaam hê.
Weet jy? Hierdie bessie is baie lief vir voëls, wat bydra tot die verspreiding daarvan oor groot gebiede. Die voël eet die pulp saam met die been wat deur die spysverteringskanaal in die ingewande van die dier gaan, sonder skade en val ver genoeg van die moederboom af.
Berry pluk reëls
Vir die grootste deel, die tydperk van rypwording van irgi valse aan die einde van Junie, begin Mei. As die lente koud is, kan die oesseisoen na Augustus verskuif. 
Ons beveel aan om uit te vind watter nuttige eienskappe irga het.
Versamel hierdie vrugte op dieselfde manier as gewone bessies - skeur, sit in 'n stywe houer of emmer. Die spel het 'n dik vel, dus moenie bekommerd wees dat die vrugte vervorm word nie, maar dit is beter om nie te veel kapasiteit te kies nie. Hulle begin bome van die plant verwyder op die vlak van rypwording van die totaal. Dit word gedoen omdat die irga volwasse is na die verwydering van die bos.
Om die rypheid van die bessies te bepaal, word dit 'n bietjie geklem - die sap sal uit die ryp vloei. Ook, die kleur van die vrug tydens rypwording in die meeste variëteite wissel van rooi tot donkerblou, pers of pers.
Dit is belangrik! Dit word nie aanbeveel om oorryp, te groen of beskadigde vrugte te versamel nie. Los hulle om die voëls te voed.
Resepte spasies van irgi
Jy kan baie dinge uit irgi maak: sap, konfyt, bees, tinkture, jellies, kompote en selfs as toevoeging by die voorbereiding van wyn. Ook verteer of gedroog. Benewens die bessies word blomme, blare en bas van die plant gebruik.
konfyt
Jamberry konfyt is baie lekker en geurig. Dit kan bedien word met tee, versprei op brood of gebruik word in die bak.
Produk Lys:
- Shadberbessies - 1 kg;
- suiker - 400 gr;
- water - 200-300 ml;
- Sitroensuur - 1 gr.
Stap vir stap instruksies:- Was vrugte, skil die vrugtebene af.
- Berei stroop uit water en suiker (in dieselfde pan waar die konfyt kook).
- Die spel moet kokende water gegooi word en in 'n verkolker vou.
- Voeg bessies by stroop by en kook.
- Verwyder uit die hitte en laat dit toe vir ongeveer 12 uur in die yskas (in die yskas sit nadat dit heeltemal afgekoel is).
- Kook weer tot gaar.
- Voeg sitroensuur by. Rol soos enige ander konfyt in gesteriliseerde glasbakkies.
Dit is belangrik! Geregtigheid van konfyt kan op 'n druppel stroop nagegaan word - dit moet nie op 'n plat oppervlak versprei word nie.
konfyt
Om konfyt uit die oerwoud te maak, verskil nie veel van die tegnologie om konfyt uit ander bessies te maak nie.
Produk Lys:
- Irga - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- gekookte water - 1 eetlepel;
- Sitroensuur - 1/4 teelepel.
- Was vrugte, skil die vrugtebene af.
- Meng dit met 'n blender of vleissnit tot 'n toestand van aartappels.
- Meng met suiker.
- Dring aan op 3-4 uur.
- Kook en kook vir sowat 10 minute, roer en verwyder die skuim.
- Skakel die hitte af en laat afkoel.
- Herhaal punte 5 en 6 (3-4 keer om die verlangde vlak van digtheid van die konfyt te verkry).
- Op die laaste herhaling van 5-6 punte voeg sitroensuur by, verdun in 'n lepel vol gekookte water.
- Rol in banke op in die gewone tegnologie.
Ons beveel aan om te leer hoe om kruisbessie-konfyt, aarbeie, kersies, pruime te maak.
VIDEO: JEM VAN IRGI EN CHERRY
sap
Vars ge-oes vrugte is nie almal voldoende ryp nie, dus voor saailing is dit die moeite werd om dit vir 5-7 dae in 'n donker koel plek te hou. Dit sal die maksimum hoeveelheid sap kry.
Produk Lys:
- Irga - 1 kg of meer;
- suiker - 100-150 gram vir elke liter gekapte sap;
- Was bessies, verwyder die stam.
- Plaas in klein porsies in die sap en versamel die sap in 'n geskikte volume per volume (die sap in dit sal kook).
- Plaas die houer met die sap om op die stoof te hitte, voeg suiker by en roer tot dit heeltemal opgelos is.
- Giet op pre-gesteriliseerde banke en rol op.
- Jy kan ook die sap voorberei sonder om suiker by te voeg, of omgekeerd, verhoog die hoeveelheid daarvan (jy kry 'n stroop).
compote
Kook 'n groot kastrol van kompote irgi sal nie meer as 10 minute neem nie.
Produk Lys:
- Irga - 1 medium glas;
- water - 1,75 liter;
- suiker - 3-4 eetlepels.
Berei 'n samestelling van aarbeie, kersies, pruime, Seedoorn, Appelkose, Kersies.
Stap vir stap instruksies:
- Vrugte word voorberei: was met lopende water en verwyder stokke en bederfde areas.
- Giet water in 'n kastrol, bedek die bessies en maak dit aan die brand.
- Laat dit kook vir 10 minute totdat die vrugte kook.
- Voeg suiker by en kook vir nog 1 minuut.
Hoe om vinnig en maklik irgu te berei vir die winter
Vars en ryp bessies word nie vir 'n lang tyd gestoor nie (slegs 3-5 dae). As daar langer stoor nodig is, moet dit in 'n kamer met 'n temperatuur van 0-2 gedoen word. Irga verloor nie sy eienskappe nadat dit gewas is nie, dus word dit deeglik gewas voordat dit gestoor word. Vir langtermyn berging is vries of droog die beste. Dit is baie prakties, aangesien dit nie kook nie, die koste van suiker, geen moeite met banke en die inmaakproses self.
Weet jy? Die spel is so pretensieloos dat dit selfs buite die Arktiese Sirkel groei.
vries
Bessie vrugte is taamlik dig, so na die ontdooiing verloor hulle nie hul vorm en aantreklike voorkoms nie. Die vriesprosedure is dieselfde as vir ander bessies:
- Die spel is gewas en gedroog.
- Vou uit in 'n enkele laag op die vrieskas.
- Dit vries vir 'n paar uur.
- Verpak in 'n gerieflike bergingshouer in die vrieskas (dit moet styf toemaak).
Vergewis jouself van die beste maniere om sulke bessies vir die winter te oes: yoshty, viburnum, sunberry, aarbei, kruisbes, bloubessie, hondehout, meidoorn, bosbes, lingonberry, seedoorn, aalbes.
Droëbessies
Om te verseker dat die irgi-vrugte behoorlik droog word, is dit nodig om dit in 'n goed geventileerde, warm kamer te ontbind. Die bessies word in 'n enkele laag op 'n fyn rooster uitgelê. Dit kan ook in die oond gedroog word by 'n temperatuur van hoogstens 60. Tydens droog moet die grondstowwe gereeld gemeng word. Na die droging, pak die finale produk in 'n gerieflike houer vir berging.
Irga is 'n pretensieuse en volopplantende plant wat nie net lekker nie, maar ook baie nuttige vrugte produseer. 'N Wye verskeidenheid bessies maak Irugu 'n goeie hulpmiddel om die dieet met nuttige produkte te diversifiseer. Hierdie faktore is genoeg om hierdie plant in jou tuin te plant. Verder, die plant self is baie mooi en kan gekweek word vir dekoratiewe doeleindes.
Terugvoer van netwerkgebruikers
