Soort vrug

Hoe om irgu vir die winter voor te berei: resepte spasies

Irga is 'n bessie van klein of medium grootte (0,8-1,8 cm in deursnee) donkerblou, minder dikwels rooi. Die struik is baie pretensieloos en gehard. Dit kan gevind word in tuine en in die natuur.

Die plant begin vroeg, die oes is gewoonlik volop. Daarom is die verbouing van shadber op die stuk grond 'n winsgewende en eenvoudige taak.

Kortliks oor die voordele van irgi

Die rykdom van irgi minerale stowwe en vitamiene (groepe B, C, P) maak dit gewild onder aanhangers van 'n gesonde dieet. Dit bevat baie vitamiene en minerale. Hierdie bessie is 'n goeie bron van antioksidante. Die gebruik daarvan in voedsel kan 'n antitumor, immunostimulerende, kalmerende en toniese effek op die menslike liggaam hê.

Weet jy? Hierdie bessie is baie lief vir voëls, wat bydra tot die verspreiding daarvan oor groot gebiede. Die voël eet die pulp saam met die been wat deur die spysverteringskanaal in die ingewande van die dier gaan, sonder skade en val ver genoeg van die moederboom af.

Berry pluk reëls

Vir die grootste deel, die tydperk van rypwording van irgi valse aan die einde van Junie, begin Mei. As die lente koud is, kan die oesseisoen na Augustus verskuif.

Ons beveel aan om uit te vind watter nuttige eienskappe irga het.

Versamel hierdie vrugte op dieselfde manier as gewone bessies - skeur, sit in 'n stywe houer of emmer. Die spel het 'n dik vel, dus moenie bekommerd wees dat die vrugte vervorm word nie, maar dit is beter om nie te veel kapasiteit te kies nie. Hulle begin bome van die plant verwyder op die vlak van rypwording van die totaal. Dit word gedoen omdat die irga volwasse is na die verwydering van die bos.

Om die rypheid van die bessies te bepaal, word dit 'n bietjie geklem - die sap sal uit die ryp vloei. Ook, die kleur van die vrug tydens rypwording in die meeste variëteite wissel van rooi tot donkerblou, pers of pers.

Dit is belangrik! Dit word nie aanbeveel om oorryp, te groen of beskadigde vrugte te versamel nie. Los hulle om die voëls te voed.

Resepte spasies van irgi

Jy kan baie dinge uit irgi maak: sap, konfyt, bees, tinkture, jellies, kompote en selfs as toevoeging by die voorbereiding van wyn. Ook verteer of gedroog. Benewens die bessies word blomme, blare en bas van die plant gebruik.

konfyt

Jamberry konfyt is baie lekker en geurig. Dit kan bedien word met tee, versprei op brood of gebruik word in die bak.

Produk Lys:

  • Shadberbessies - 1 kg;
  • suiker - 400 gr;
  • water - 200-300 ml;
  • Sitroensuur - 1 gr.
Stap vir stap instruksies:
  1. Was vrugte, skil die vrugtebene af.
  2. Berei stroop uit water en suiker (in dieselfde pan waar die konfyt kook).
  3. Die spel moet kokende water gegooi word en in 'n verkolker vou.
  4. Voeg bessies by stroop by en kook.
  5. Verwyder uit die hitte en laat dit toe vir ongeveer 12 uur in die yskas (in die yskas sit nadat dit heeltemal afgekoel is).
  6. Kook weer tot gaar.
  7. Voeg sitroensuur by. Rol soos enige ander konfyt in gesteriliseerde glasbakkies.
Dit is belangrik! Geregtigheid van konfyt kan op 'n druppel stroop nagegaan word - dit moet nie op 'n plat oppervlak versprei word nie.

konfyt

Om konfyt uit die oerwoud te maak, verskil nie veel van die tegnologie om konfyt uit ander bessies te maak nie.

Produk Lys:

  • Irga - 1 kg;
  • suiker - 1 kg;
  • gekookte water - 1 eetlepel;
  • Sitroensuur - 1/4 teelepel.
Stap vir stap instruksies:
  1. Was vrugte, skil die vrugtebene af.
  2. Meng dit met 'n blender of vleissnit tot 'n toestand van aartappels.
  3. Meng met suiker.
  4. Dring aan op 3-4 uur.
  5. Kook en kook vir sowat 10 minute, roer en verwyder die skuim.
  6. Skakel die hitte af en laat afkoel.
  7. Herhaal punte 5 en 6 (3-4 keer om die verlangde vlak van digtheid van die konfyt te verkry).
  8. Op die laaste herhaling van 5-6 punte voeg sitroensuur by, verdun in 'n lepel vol gekookte water.
  9. Rol in banke op in die gewone tegnologie.

Ons beveel aan om te leer hoe om kruisbessie-konfyt, aarbeie, kersies, pruime te maak.

VIDEO: JEM VAN IRGI EN CHERRY

sap

Vars ge-oes vrugte is nie almal voldoende ryp nie, dus voor saailing is dit die moeite werd om dit vir 5-7 dae in 'n donker koel plek te hou. Dit sal die maksimum hoeveelheid sap kry.

Produk Lys:

  • Irga - 1 kg of meer;
  • suiker - 100-150 gram vir elke liter gekapte sap;
Stap vir stap instruksies:
  1. Was bessies, verwyder die stam.
  2. Plaas in klein porsies in die sap en versamel die sap in 'n geskikte volume per volume (die sap in dit sal kook).
  3. Plaas die houer met die sap om op die stoof te hitte, voeg suiker by en roer tot dit heeltemal opgelos is.
  4. Giet op pre-gesteriliseerde banke en rol op.
  5. Jy kan ook die sap voorberei sonder om suiker by te voeg, of omgekeerd, verhoog die hoeveelheid daarvan (jy kry 'n stroop).

compote

Kook 'n groot kastrol van kompote irgi sal nie meer as 10 minute neem nie.

Produk Lys:

  • Irga - 1 medium glas;
  • water - 1,75 liter;
  • suiker - 3-4 eetlepels.

Berei 'n samestelling van aarbeie, kersies, pruime, Seedoorn, Appelkose, Kersies.

Stap vir stap instruksies:

  1. Vrugte word voorberei: was met lopende water en verwyder stokke en bederfde areas.
  2. Giet water in 'n kastrol, bedek die bessies en maak dit aan die brand.
  3. Laat dit kook vir 10 minute totdat die vrugte kook.
  4. Voeg suiker by en kook vir nog 1 minuut.
As die kompote voorberei is vir stoor in banke, dan is die kookproses dieselfde as wanneer jy kompote van ander bessies spin.

Hoe om vinnig en maklik irgu te berei vir die winter

Vars en ryp bessies word nie vir 'n lang tyd gestoor nie (slegs 3-5 dae). As daar langer stoor nodig is, moet dit in 'n kamer met 'n temperatuur van 0-2 gedoen word. Irga verloor nie sy eienskappe nadat dit gewas is nie, dus word dit deeglik gewas voordat dit gestoor word. Vir langtermyn berging is vries of droog die beste. Dit is baie prakties, aangesien dit nie kook nie, die koste van suiker, geen moeite met banke en die inmaakproses self.

Weet jy? Die spel is so pretensieloos dat dit selfs buite die Arktiese Sirkel groei.

vries

Bessie vrugte is taamlik dig, so na die ontdooiing verloor hulle nie hul vorm en aantreklike voorkoms nie. Die vriesprosedure is dieselfde as vir ander bessies:

  1. Die spel is gewas en gedroog.
  2. Vou uit in 'n enkele laag op die vrieskas.
  3. Dit vries vir 'n paar uur.
  4. Verpak in 'n gerieflike bergingshouer in die vrieskas (dit moet styf toemaak).
Dit moet onthou word dat die bessies droog moet wees, anders sal hulle bymekaar bly. Dus, nadat hulle gewas is, word hulle vooraf gedroog.

Vergewis jouself van die beste maniere om sulke bessies vir die winter te oes: yoshty, viburnum, sunberry, aarbei, kruisbes, bloubessie, hondehout, meidoorn, bosbes, lingonberry, seedoorn, aalbes.

Droëbessies

Om te verseker dat die irgi-vrugte behoorlik droog word, is dit nodig om dit in 'n goed geventileerde, warm kamer te ontbind. Die bessies word in 'n enkele laag op 'n fyn rooster uitgelê. Dit kan ook in die oond gedroog word by 'n temperatuur van hoogstens 60. Tydens droog moet die grondstowwe gereeld gemeng word. Na die droging, pak die finale produk in 'n gerieflike houer vir berging.

Irga is 'n pretensieuse en volopplantende plant wat nie net lekker nie, maar ook baie nuttige vrugte produseer. 'N Wye verskeidenheid bessies maak Irugu 'n goeie hulpmiddel om die dieet met nuttige produkte te diversifiseer. Hierdie faktore is genoeg om hierdie plant in jou tuin te plant. Verder, die plant self is baie mooi en kan gekweek word vir dekoratiewe doeleindes.

Terugvoer van netwerkgebruikers

Jam uit hierdie bessie blyk gewoonlik 'n bietjie harde, maar as dit gekook word soos 'n gereelde bessie. En vir hierdie kook kombuis meer dikwels. Maar daar is 'n klein geheim waar die rog sag en lekker is. Per kilogram bessies benodig jy 'n kilogram suiker, toebroodjies, vul die bessies met water sodat hulle net bedek en aan die brand steek. Wanneer dit begin kook, gooi 1 koppie sand en roer, wanneer dit weer kook, gooi 'n tweede koppie en so aan. In 'n kilogram is gewoonlik 5 glase. Wanneer jy die laaste glas kook vir 5 minute en verwyder uit die hitte. Ons wag vir dit af te koel en in banke. Bedek gewone poliëtileen.
varonita
//forum.rmnt.ru/posts/221661/

Hulle het van hierdie bessies en konfyt gemaak en gekook. Net die smaak was tert. Dit kan slegs by ander vrugte bygevoeg word. En so is dit net 'n amateur. Maar in kompote blyk dit meer aangenaam vir die smaak.
Varchenov
//forum.rmnt.ru/posts/221719/

En hierdie somer het ons eers "rosyne" van irgi gemaak. Dit is nodig om óf op die lug of in die oond te hang teen die laagste temperatuur van die vrug. Verwyder die sterte, sit in 'n kartondoos of in 'n houtkas, bedek die bodem met papier. Gooi suikerpoeier. Bedek die boonste laag met gaas, lê bo-op 'n bord met 'n vrag. Ons voeg gedroogde vrugte by die bak in plaas van rosyne, dit blyk baie lekker!
Regina911
//forum.rmnt.ru/posts/221776/

Kyk na die video: Mannequins - Escape the Night (Maart 2024).