Kranse is nuttig nie net in rou vorm nie, maar ook in konfyt, konfyt, en net gemaal en gevries met suiker. Een van die vinnige en lekker geregte wat uit hierdie bessie voorberei is, is jellie konfyt, wat in net 5 minute voorberei kan word. Hoe presies - vertel op.
Die voordele van swartbessie
Bessenbessies - 'n pakhuis van vitamien C, slegs 30 vrugte of tee van die gedroogde blare van die bos sal die daaglikse tempo van hierdie element in die menslike liggaam bevredig.
Daarbenewens het die beses die volgende voordele:
- help om ARVI te beskerm, griep, terwyl immuniteit verbeter word;
- het antioksidante eienskappe, wat voordelig vir die maag is - anthosianidiene in die samestelling dra by tot dit;
- het 'n diuretiese, kalmerende, toniese werking, help ook om die temperatuur te verminder, die liggaam skoon te maak en te ontsmet.
- help om die werk van die spysverteringskanaal te verbeter;
- maak die bloed skoon en verhoog sy stolling;
- help om sooibrand te oorkom;
- versterk die kardiovaskulêre stelsel.
Dit is belangrik! Kruidblare en bessies wanneer dit gereeld gebruik word, help om diabetes te voorkom.
Ons beveel aan dat jy vertroud is met die resepte vir die maak van Mandaryns, Blackthorn, Lingonberry, Hawthorn, Kruisbes, Pampoen, Pere, Witte Kersie, Kweepeer, Manchuriaanse Neut, Gebroopte Kersie, Wild Aardbei en Rooiborsjam.
Currant Voorbereiding
U kan die bessies self koop of op die mark koop. Hulle moet droog, groot en vry van gebreke wees. Oorgroeide vrugte sal nie werk nie, aangesien hulle die smaak van die lekkerny sal bederf.
Voordat jy kook, sorteer die bessies, kies blare en takkies en sny die droë punte af. Spoel onder koue water en laat droog word. Dit is beter om die bessies eweredig op 'n skoon lap te versprei - hulle verdroog vinniger en sal nie vloei nie.
Voorbereiding van blikkies en deksels
Ten einde die konfyt regdeur die winter te behou en nie bederf te word nie, is dit nodig om die potte te steriliseer waarin dit gestoor gaan word. Banke moet selfs, sonder goue, krake, krake en kinkies wees - anders kan die deksels swel. Voor die verwerking moet jy die houers met soda was. 
Steriliseer die banke kan in die mikrogolf wees of gestoom word. Die eerste opsie is die vinnigste - dit is genoeg om water (tot 3 cm) na die onderkant van die tenk te giet en verhit dit tot minstens 800 watt om dit te kook.
Dit is belangrik! By die verwerking van die bessies verloor hulle nie hul voordelige eienskappe nie, sodat jy die hele jaar deur koring kan eet in verskillende kook variasies.
As jy bang is dat die banke die toerusting sal uitbars en bederf, gebruik die ou metode. Ons sit die blikkies met die nek neer. Ons sit die blikkies op die kastrol met kookwater. Terselfdertyd kook ons water in 'n kastrol - banke word geag gesteriliseer wanneer kondensasie binnekant voorkom.
Jy kan ook die potjies vir 15 minute in die oond by +180 ° C hou. Omhulsels moet wees, indien nie nuut nie, dan sonder sigbare gebreke - duike of roes. Hulle moet ook verwerk word - moet eers met soda gewas word, en kook dan vir ten minste 2 minute.
Kom meer te wete oor die voordelige en skadelike eienskappe van aalbes en aalblaarblare.
kombuisware
Vir die maak van konfyt, benodig ons sulke disse:
- 'n glas of koppie;
- houtlepel;
- skeplepel;
- emaljebak, stoofpan of dikboud-souspan;
- potte met deksels.
Kyk na die beste spesies swartbessie.
bestanddele
Vir konfyt benodig:
- swartbessiebessies - 1 kg;
- water - 1,5 koppies;
- suiker - 1,5 kg;
- Sitroensuur - aan die punt van die mes.
Ons raai u aan om u te vergewis van die resep om swartbessiewyn te kook.
Stap vir Stap Kookproses
Hoe om te kook:
- Giet die geoesde water in die tenk, waar ons konfyt sal maak.
- Voeg suiker by en roer goed.
- Op lae hitte bring ons massa tot kookpunt.
- Wanneer die suiker heeltemal in water oplos, voeg die bereide bessies by.
- Roer die konfyt 5 minute na kook.
- Voeg sitroensuur by, roer.
Weet jy? Swartbessiebosse is heuning. Sulke heuning is 'n seldsame produk, maar baie nuttig.
- Giet die konfyt op gesteriliseerde potte.
- Banke styf roldeksels.
Weet jy? Aalbes word die kloosterbessie genoem - voorheen is dit net op die grondgebied van die kloosters gegroei, soos in die kronieke van die XI eeu genoem.
- Draai die houer om en bedek met 'n handdoek om af te koel.
Waar om konfyt te stoor
'N Paar reëls vir die berging van konfyt:
- plastiekbedekkings kan gebruik word as jy van plan is om die produk vir 'n paar maande te spandeer;
- Van die dikte van die lekkerny hang af van die rakleeftyd en die gehalte van die konfyt - hoe dikker, hoe groter is die kans dat dit nie sal agteruitgaan nie;
- Sitroensuur moet bygevoeg word sodat die deksels nie geswel word tydens die stoor nie;
- Dit is beter om 500 ml potte vir stoor te gebruik, dan sal die oop produk nie lank in die yskas staan nie.
Dit sal nuttig wees om te lees oor hoe om korrels in die herfs te plant, asook hoe om dit reg te sny.Dit is beter om souskonfyt in 'n donker, droë plek op 'n temperatuur nie hoër as + 20 ° С op te slaan nie. Indien moontlik, plaas die produk in die yskas, veral die blikkies wat reeds oopgemaak is. As jy al die reëls van kook volg, kan jy tot 2 jaar lank 'n bederf behandel.
Wat om na die tafel te bring
Enige konfyt of aalwyn met suiker is goed geskik vir pannekoeke, oondbakke, kaaskoeke, manna, vars oond. Jam kan bygevoeg word aan graan vir lekkers, dit maak 'n lekker gerasperde koek en ander gebak. Jy kan 'n paar eetlepels van die produk gooi met kookwater en drink vir verkoue en griep.
En die maklikste manier om dit te gebruik, is om brood en botter daarop te versprei. Voorbereiding van aartappelkonfyt sal nogal 'n bietjie tyd neem, en 'n lekkerny sal jou die hele winter vermaak. Hierdie nuttige en soet produk is geskik vir 'n snack vir tee, en vir behandeling.
