Onder die groot aantal vrugte drankies, is appelsap die mees bekostigbare en gewilde. Volgens die vitamien-minerale samestelling noem wetenskaplikes dit "lewende water", omdat dit nie net ons liggaam verjong nie, maar ook verskeie siektes voorkom, veral as die drank vars gedruk word.
Huis of verpak: voor- en nadele
In supermarkte en klein winkels kan jy appelsap by verskillende vervaardigers sien. As jy na hul samestelling kyk, kan jy aflei dat baie van hulle ver van natuurlike is.
In enige verpakte drankie is daar noodwendig 'n preserveermiddel en suiker word in verskillende hoeveelhede bygevoeg. Dit verhoog die kalorie-inhoud van die drank en voeg dus ekstra pond by en die inhoud van 'n groot hoeveelheid preserveermiddels kan die ontwikkeling van verskeie siektes veroorsaak. Dit is moontlik om sulke sappe in klein hoeveelhede te gebruik sonder spesiale voordele vir die liggaam. 
Die beste en regte oplossing is sap gemaak van hoë gehalte huishoudelike grondstowwe. Om dit te bekom, moet jy tyd en moeite spandeer, maar hierdie natuurlike produk sal toelaat dat:
- weens die groot hoeveelheid antioksidante om normale werking van die hart en bloedvate te handhaaf;
- versnel metaboliese prosesse en sal as gevolg daarvan help met die stryd teen ekstra ponde;
- bejaardes om duidelike geheue en geheue te behou en die risiko te verminder om Alzheimer se siekte te ontwikkel;
- vermy probleme met vel en hare, aangesien dit anti-inflammatoriese en antiseptiese effek het;
- vroue wat 'n kind dra, sal die liggaam vul met vitamiene en minerale (bevat meer as 30 mikro- en makro-elemente) en verminder toksiese toediening, wat voorkom by baie swanger vroue;
- vermy probleme in die ingewande. Pektien, wat deel van appels is, vorm 'n jellie massa wat al die toksiene absorbeer en die dermfunksie verbeter.
- Asma-aanvalle verwyder in pasiënte met asma;
- maak die lewer en galbuis skoon van gifstowwe wat daarin samel.
Kom meer te wete oor die voordelige eienskappe van appelsap, asook maniere om sap sonder 'n pers en sap te maak.
Produk Harm:
- chemiese bymiddels kan bydra tot die ontwikkeling van gastritis, maagsere;
- hoë suikerinhoud met gereelde inname van die produk kan die ontwikkeling van diabetes mellitus veroorsaak;
- Preserveermiddels en stabilisators tree op die beginsel van antibiotika - hulle vernietig skadelike mikroörganismes en spaar nie bruikbare kinders nie, en skend die derm mikroflora.
Weet jy? In die ou dae het sommige slawiese mense die bruid 'n appel voor die troue gegee, wat sy agter die altaar moes gooi om kinders te hê.
Hoe om appels vir resep te kies
Om lekker te drink, moet jy goeie sappige vrugte kies sonder enige tekens van bederf en skade. Beste appels wat in Augustus en vroeg in September afgehaal is. Dit is in hierdie tyd dat vrugte die sappigste word. Die volgende rasse is geskik: Antonovka, wit vulling, "Anuksis" en ander. Appels moet groot en soliede wees, oorryp sal nie baie vloeistof gee nie.
Jy kan die appel oes op baie maniere stoor: vars, bevrore, gedroogde, geweek; kook konfyt en konfyt, kompote, appelasyn, cider, moonshine.
Stap-vir-stap resep vir tuisgemaakte appelsap vir die winter
Om sap by die huis te kry, is nie 'n ingewikkelde en tydrowende proses nie. Die tyd wat spandeer word (by 6 kg appels sal ongeveer 1,2 uur duur) sal jou beloon met 'n uitstekende vitamiendrank. 
Wat jy nodig het: kombuis toerusting en toerusting
Om die proses te voltooi wat jy benodig:
- versapper;
- 'n mes;
- houer vir appels;
- pan vir die gevolglike drankie;
- skimmer;
- kombuis termometer;
- glasbakkies of bottels met skroefdoppies;
- spoel om die gevolglike produk te mors.
Vereiste Produkte
Om 1,5 liter sap voor te berei, benodig jy 5 kg appels en suiker (na smaak). Vrugte moet ferm en onbeskikbaar wees, soet in smaak.
Kookproses
Die volgorde van uitvoering:
- Was die appels goed in lopende water.
- Sny die vrugte in stukkies. As hulle van die grond afgehaal word, moet jy die wormgat, die kern en alle skade verwyder. Appels wat direk van die boom afgehaal word, moet met 'n kern gesny word.
- Slaan die vrugte deur die sap. Jy kan 'n bietjie sitroensuur by die sap voeg, nie kleur verander nie, want onder die aksie van lug vind ysteroksied in appels plaas.
- Die gevolglike drank word in die pan gegooi en vir 'n ruk staan. By die druk word 'n dik skuim gevorm, wat versigtig van die oppervlak verwyder moet word met 'n gesplete lepel.
- Plaas die pot op die vuur en roer die inhoud, verhit tot 'n temperatuur van +80 ° C. Monitor die temperatuur met 'n kombuis termometer. Verwyder houer van hitte en laat heeltemal afkoel.
- Plaas die pot weer op die stoof en verhit dit 'n tweede keer tot +97 ° С.
- Sap gooi in voorbereide gesteriliseerde potte. Dit is nodig om stadig in dele in te vul sodat die houers eweredig opgewarm kan word en nie kan bars nie.
- Banke kurk steriele deksels, draai hulle af en maak seker dat daar geen lekkasie is nie.
- Draai goed en laat heeltemal afkoel.
Dit is belangrik! Jy kan konfyt maak uit die versamel skuim deur suiker by te voeg en dit te kook tot 'n dikker konsekwentheid.
Terme en voorwaardes vir die stoor van appelsap
Tydens langtermyn stoor word baie voedingstowwe vinnig vernietig, dus die ideale opsie is vars sap, wat binne 15 minute na die voorbereiding verteer word. Maar daar is tye wanneer baie drank uit 'n ryk appel oes verkry word, en dadelik ontstaan die vraag hoe om die beste te spaar om die maksimum voordeel van die produk in die toekoms te kry. Daar is verskeie stoormetodes:
- Vers geperste sap moet nie langer as 4 uur in die yskas gelaat word nie. Berg in 'n glas- of plastiekhouer met 'n digte deksel sodat daar geen lugtoegang is nie. Vanuit kontak met suurstof vind die vernietiging van sommige komponente van die vitamien- en mineraal samestelling van appels plaas en die drank word bruin. Terselfdertyd, met langdurige blootstelling, word die sap sagter, wat goed is vir mense met probleme met die spysverteringskanaal;
- Giet varsgemaalde produk in plastiese houers en stuur dit na die stoor in die vrieskas. Hierdie tipe berging benodig nie kook van die produk nie, en as gevolg daarvan word die vitamiene en minerale volledig bewaar en die smaakkwaliteite bly onveranderd. Ontdooiing vind plaas by kamertemperatuur en om die proses te versnel, kan die houer in 'n houer met warm water geplaas word;
- ingemaakte drank vir lang opberging. Met hierdie metode word gekookte produk gestoor met die toevoeging van preserveermiddel (suiker) in hermetiese verseëlde houers. Wanneer dit verhit word, word 'n sekere hoeveelheid vitamiene en minerale vernietig, maar in die winter, met die gebrek aan 'n liter sap per dag, sal dit help om immuniteit onder normale toestande te handhaaf.
Dit is belangrik! Om die oksidasie en vernietiging van yster in die drank te vertraag, is dit nodig om dit met 'n klein hoeveelheid suurlemoensap te versuur.
Klein truuks: hoe om die sap meer deursigtig te maak
Die gevolglike drank kan verduidelik word deur die volgende te doen:
- geperste sap wat jy nodig het om 'n bietjie te verdedig, en dan deur verskeie lae gaas te druk, druk ook die dik van die filter;
- Gooi die drank in 'n klein houer en sit dit in 'n waterbad. Om 4 minute na kookwater te onderhou en die gevormde skuim met 'n gesplete lepel te verwyder;
- Koel vinnig deur 3 uur lank met koue water in te sit. Gedurende hierdie tyd sal die sap verdeel word in 'n helder vloeistof en 'n sediment wat na die bodem van die houer sal sink;
- Dreineer die boonste deursigtige laag saggies. Vir beter verduidelikingsprosedure kan herhaal word.
Oor die voordele van die produk
Met 'n ryk vitamien- en mineraalsamestelling het die drank 'n lae-kalorie-inhoud en is dit ook voordelig vir almal.
Dit is interessant om te lees oor die voordele van appels: gedroogde, geweek, gebak.
Vir mans
Die voordele van die produk vir 'n sterk helfte van die mensdom:
- normaliseer die bloed, versterk bene en verhoog die liggaam se uithouvermoë tot fisiese inspanning;
- versterk die immuunstelsel;
- verminder die risiko van asma, kankerprobleme en Alzheimer se siekte;
- versterk die kardiovaskulêre stelsel;
- herstel manlike hormone en sterkte.
Weet jy? Die Amerikaanse Norman Walker, wat 99 jaar oud was, het altyd 1 koppie appelsap in sy daaglikse dieet gehad wat hom toegelaat het om tot die einde van sy dae 'n gesonde hart, goeie geheue en geestelike duidelikheid te handhaaf.
Vir vroue
'N Verskeidenheid vitamiene en minerale sal help:
- versterk die immuunstelsel;
- bloed vernuwe en hemoglobien verhoog;
- vermy depressiewe en depressiewe toestand;
- Om wyfie skoon te wees - om tande, naels, hare te versterk.
Vir kinders
Na 'n jaar word babas aangeraai om daagliks 200 ml varsgespykte drank te drink. Dit sal toelaat dat:
- vermy hipovitaminose en bloedarmoede;
- ontwikkel verstandelike vermoëns;
- maklik om koud te dra.
Meer oor gesonde sappe
Benewens appel, wortel, pampoen, druiwe en ander sappe is voordelig vir die liggaam.
Lees ook oor die voordele van granaatjie, seedoorn, viburnum, beet, berksaap.
wortel
Sap verkry van wortels, perfek toon en versterk die liggaam, goeie effek op die visie. Die gebruik daarvan word slegs vir 30 minute na die spin gehandhaaf, so dit moet voorberei word in so 'n hoeveelheid wat op 'n keer verbruik kan word.
pampoen
Pampoen sap bevat 'n groot hoeveelheid vesel, waarvan die hooffunksie die spysverteringskanaal reinig. Ook daaglikse inname van 0,5 koppies sap twee keer per dag sal help om bloedsuiker op die regte vlak te handhaaf, "slegte" cholesterol te verminder, bloedstolling te verhoog, en metaboliese prosesse in die liggaam te bespoedig en immuniteit te verbeter.
wingerdstok
Sap van druiwe is so handig dat daar selfs 'n hele terapeutiese rigting genaamd ampeloterapie is. Druiensap behandel inflammatoriese prosesse in die niere, anemie, tuberkulose in die aanvanklike stadium, sowel as senuweestoornisse en inflammatoriese prosesse van beenweefsels.
Vind uit wat nuttig is en hoe om druiwe sap vir die winter voor te berei.
Appelsap kook resep
Huisvrouens Resensies
By die keuse van sap, indien moontlik, is dit beter om 'n tuisgemaakte produk te gee, waarvan die daaglikse verbruik jou liggaam sal baat, veral gedurende die koue seisoen.
