As gevolg van sy hoë weerstand teen lae temperature, is viburnum goed gevestig in ons breedtegrade, en sy bosse, skitterend met rooi bessies, kan in bykans elke stad gevind word. Maar nie almal weet nie, behalwe die wonderlike voorkoms, die vrugte van hierdie plant het ook baie nuttige eienskappe. Ons artikel is ontwerp om u te help met die vervaardiging van verskillende spasies wat viburnum en suiker gebruik.
Oor die voordele van viburnum
Die hele wonderbaarlike reeks voordelige eienskappe van hierdie bessies is hoofsaaklik die gevolg van die ryk vitamien- en minerale samestelling, sowel as die teenwoordigheid van 'n groot aantal verskillende biologies-aktiewe stowwe, soos aminosure, pektiene en tanniene. 
Hier is net 'n klein deel van die groot lys van almal voordelige eienskappe van hierdie vrugte:
- help om verskeie virussiektes oor te dra en die immuunstelsel te aktiveer;
- dra by tot die normalisering van die spysverteringskanaal;
- Wanneer dit ekstern toegepas word, bevorder wondgenesing, spoedige wegdoening van purulente infeksies, aknee en ander geringe dermatologiese siektes word behandel;
- help die herstelprosesse van die vel, hare en naels versnel;
- besit diuretiese eienskappe, wat hulle gebruik vir die behandeling van siektes van die niere en die urogenitale stelsel in die algemeen toelaat;
- help om minderjarige bloeding te stop;
- Wanneer hulle sistematies gebruik word, tree hulle op as antidepressante en help hulle om makliker te wees met senuweestoorstremming, stres en slapeloosheid.
- het 'n algemene toniese, verjongende en algemene genesende effek.
Kom meer te wete oor die gesondheidsvoordele van viburnum (vir vroue), viburnumbas, bergas.
Voorbereiding van viburnum
Voordat jy begin met die voorbereiding van spasies, moet jy die bessies goed voorberei. Hierdie stadium is redelik belangrik, en in geen geval kan 'n mens die implementering daarvan sonder behoorlike aandag nader nie, aangesien dit vol is met die ontvangs van 'n swak gehalte produk of 'n afname in die duur van sy rakleeftyd. 
Eerstens, na die aankoop, is dit nodig om deeglik deur al die bessies te sorteer en kies diegene wat 'n verouderde, gerimpelde voorkoms het, sowel as swart, wurm, verpletterd en groen. Hierdie stadium is nodig om die teenwoordigheid in die finale produk van verskillende stowwe te verminder wat die duur van die "lewe" van die werkstukke kan verminder.
Daarna moet die bessies deeglik onder lopende water gewas word, en probeer om elke bessie te was, want om in die behoud van vuil van die bessies te kom, kan die hele finale produk vernietig word. Dan moet jy toelaat dat die water wat op die bessies was om te dreineer, daarna, as jy die bessies op 'n tak gekoop het, moet jy dit skei, waarna jy die proses kan begin om spasies te skep.
Kyk na die resepte vir die oes van viburnum vir die winter.
Voorbereiding van blikkies en deksels
Voorbereiding van blikkies en deksels is in hul deeglike sterilisasie, wat ten spyte van die oënskynlike kompleksiteit van die proses, tuis met die hulp van die eenvoudigste kombuisgereedskap, tuis suksesvol uitgevoer kan word. Om hierdie manipulasie uit te voer, benodig jy 'n gewone ketel met 'n tuit vir die ontsmetting van die blikkies en 'n klein kastrol waarin die deksels gesteriliseer sal word.
Dit is belangrik! Voordat u die sterilisasieproses begin, moet u die blikke en deksels deeglik met mosterdpoeier of soda-oplossing deeglik was om alle groot vuildeeltjies wat nie deur hoë temperatuur geraak word, te verwyder nie.
Vul die ketel met water halfpad en sit dit aan die brand. Nadat die water kook, sit die flesse op die tuit en hou dit vir 1,5-2 minute in hierdie posisie. Nadat die toegestane tydsduur verby is, verwyder dit versigtig uit die mondstuk, gebruik plakkers of 'n lap om hulleself te beskerm teen brandwonde. 
Met deksels is alles selfs eenvoudiger - sit dit net in 'n pan vol water en maak dit aan die brand. Nadat die water in die pan kook - verwyder dit uit die hitte, dreineer die water en verwyder die deksel.
Die gasvrou het baie maniere uitgevind om blikkies te steriliseer: Stoom oor 'n kastrol of ketel, in die oond, in die mikrogolfoond, in 'n dubbelkoker.
Kalina, gemaal met suiker
Hierdie gereg is in die eerste plek goed omdat die oorweldigende meerderheid biologiese aktiewe stowwe, en dus bruikbare eienskappe, onveranderd bly. Ons bied u een van die maklikste resepte vir die vervaardiging daarvan.
Kombuisgereedskap
Om hierdie produk voor te berei, het jy geen spesifieke voorraad nodig nie. Alles wat jy benodig, kan in elke kombuis gevind word. Die lys lyk soos volg:
- aartappeldrukker;
- pan;
- lepel;
- potte en deksels.
bestanddele
Hierdie voorbereiding vereis nie 'n groot aantal verskillende bestanddele nie. Jy het net nodig:
- Viburnum Bessies - 0.5 kg;
- suiker - 0.5 kg.
Dit is belangrik! Die gespesifiseerde gewig van komponente word bereken op 'n gemiddelde gesin van drie persone, maar u kan u gewig op versoek verhoog, maar sonder om die verhouding van 1: 1 te verander.
Stap vir Stap Kookproses
Al die bogenoemde voordele van hierdie leë kan ook 'n redelik eenvoudige kookproses insluit. Dit lyk soos volg:
- Plaas die viburnumbessies wat van die takke geskei is, in 'n pot met hoë mure. Dit is raadsaam om nie al die bessies gelyktydig te sit nie, maar om dit in 5-6 porsies te verdeel;
- Gooi dan 'n klein hoeveelheid suiker bo-op die bessies sodat dit bo-op hulle liggies bedek word;
- Met behulp van aartappelmash breek die vrugte en meng dit met suiker. Op hierdie stadium moet jy noukeurig monitor om nie 'n enkele bes te mis nie;
- oorgedra na die toestand van vloeibare korrel Kalina met suiker, beweeg na 'n ander houer om plek te maak vir die volgende gedeelte bessies;
- Nadat al die viburnum gemaal is, voeg suiker by, indien daar 'n behoefte daaraan is, bring die verhouding van bestanddele tot 'n verhouding van 1: 1, en meng dit alles weer met 'n lepel.
- Met die hulp van 'n lepel, oordra die verkrygde stof na gesteriliseerde potte, wat met yster- en nylonbedekking bedek kan word.
Video: Recept kookgrond met suiker viburnum
Lees ook oor die verbouing van viburnum op die terrein: die gewilde tipes viburnum, plant en versorging, voortplanting.
Kalina in suiker
Hierdie bereiding het 'n korter houdbaarheidsduur vir verbruik, maar laat jou toe om die bessies in hul byna onveranderde vorm te geniet, behalwe met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid suiker wat as dit gewas kan word. Soos die vorige produk, behou hierdie voorbereiding al die voordelige eienskappe van vrugte wat tydens hittebehandeling verlore geraak het.
Kombuisgereedskap
Soos in die geval met die vorige resep, benodig die vervaardiging van hierdie leë geen spesifieke toerusting nie, naamlik:
- potte en deksels;
- lepel;
- waterdop van medium deursnee.
bestanddele
Die lys van komponente het glad nie verander nie en hul verhoudings het presies dieselfde gebly - 1: 1. Hierdie resep maksimeer die preserveermiddel eienskappe van suiker, wat Kalina toelaat om ongeskonde te bly vir 2-3 maande. Die lys van komponente is dieselfde:
- Viburnum Bessies - 0.5 kg;
- suiker - 0.5 kg.
Weet jy? In ons omgewing is viburnum sedert die antieke tye beskou as 'n simbool van girlish skoonheid en was nog altyd 'n onontbeerlike komponent van trou rituele. Sy het die tafels, kranse en skottelgoed versier.
Stap vir Stap Kookproses
Alles word redelik vinnig gedoen en vereis absoluut geen kookvaardighede nie. Dit lyk soos volg:
- bedek die onderkant van die kanie van die grootte wat jy benodig met suiker, aan die slaap raak met 'n lepel, indien nodig, met 'n waterdoek om die proses te fasiliteer;
- sit dan soveel bessies op die suikerlaag dat hulle dit heeltemal bedek, en die suiker verdwyn uit sig;
- Giet 'n laag suiker bo-op 'n laag viburnum, sodat die viburnum nie daaronder uitkyk nie;
- Herhaal die proses totdat jy viburnum klaar gemaak het, aangesien terselfdertyd die eerste en laaste laag in enige pot uit suiker moet bestaan. Gevulde potte kan gesluit word met beide plastiek- en metaaldeksels.
Video: resep om viburnum in suiker te maak
Maak kennis met die resep van voorbereiding en medisinale eienskappe van Kalin sap.
Kalina Met Gebraaide Suiker
Hierdie resep verskil van die vorige twee, aangesien die gevolglike produk ontneem word van baie onaangename bene en velle van viburnumbessies, wat hulle met 'n spesifieke herkenbare geur gee. Daarbenewens ondergaan die produk wat op grond van hierdie resep verkry is, soos in die vorige gevalle geen hittebehandeling nie, wat beteken dat dit al die nuttige eienskappe behou.
Kombuisgereedskap
Al wat nodig is vir die voorbereiding van hierdie resep, het sekerlik almal by die huis:
- pan;
- fyn maas sif;
- lepel of masher;
- skoon gaas;
- potte en deksels.
Weet jy? In vroeëre tye kon viburnum dikwels in die rooi hoek van die hut gevind word, omdat die mense dit mistieke eienskappe gegee het en geglo het dat hulle dit van die bose oog en bose geeste kon beskerm.
bestanddele
In teenstelling met die vorige twee resepte, sal hierdie reeds bekende verhouding van bestanddele gebreek word, nou sal dit 1 deel van viburnum en 2 dele suiker wees. Maar so 'n voorbereiding kan gebruik word as 'n lieflike toevoeging tot tee, of amper as 'n tradisionele konfyt. Die lys van bestanddele verander nie:
- Viburnum Bessies - 0.5 kg;
- suiker - 1 kg.
Stap vir Stap Kookproses
Die vervaardiging van hierdie produk is ietwat gestrek in tyd, wat in sommige gevalle ongerief kan veroorsaak. Die produk wat verkry word, verskil egter van die wat in die vorige resepte beskryf is, in meer elegante smaak en gebrek aan bene. Die proses self is soos volg:
- Deeglik gewas en gedroogde viburnum word in 'n sif met fyn selle geplaas, waarna hulle met 'n masker of lepel in 'n kastrol geplaas word;
- Die koek wat oorbly na die vorige item, word in 'n skoon gaas sak versamel en weer gedruk;
Dit is belangrik! Let asseblief daarop dat die hoeveelheid wat verkry is verskil van die gewig van die bessies wat jy oorspronklik gehad het. Dit is dus beter om die volume met 'n glas te meet.
- voeg dan suiker by die koers van 2 koppies vir elke glas jellie by die pot met viburnumjellie;
- meng alles noukeurig tot die toestand van 'n homogene stof en laat dit vir twee dae in 'n donker, koel, ontoeganklike plek vir kinders wees.
- Gaan die produk gereeld vir heeltemal opgeloste suiker na en roer dit.
- Die finale produk word in skoon gesteriliseerde potte gegooi, wat met beide plastiek- en metaaldeksels gesluit kan word.
Video: Resep om viburnum te maak met suiker
Waar om die werkstuk te stoor
As gevolg van die feit dat daar geen preserveermiddels gebruik word nie, maar slegs suiker, waarvan die preserveermiddele taamlik middelmatig is, is dit raadsaam om dit in die yskas, op die rakke vir groente, te hou.
Lees ook oor die oes van medisinale bessies vir die winter: kersies, kersies, aalbes, lingonberries, bloubessies, bosbessies, seedoorn, stokbessies, yosht, kruisbessies, sonbes, hawthorn, cornels.
Die optimale temperatuur waarteen hierdie spasies vir 4-5 maande kan staan, is 0 tot +3 ° C. Wanneer dit in 'n warmer plek geplaas word, word hierdie tydperk tot 2-3 maande verminder. As hulle voortdurend in 'n kamer met kamertemperatuur is en sonlig op hulle val, kan hierdie tydperk met tot en met 'n paar weke verminder word. 
Gebruiker Resensies
Ons hoop dat, gelei deur hierdie publikasie, jy vir jouself en jou gesin die beste spasies van viburnum kan voorberei. Hierdie produk sal jou in die winter nie net lekker en soet nie, maar ook bykans vars bessies.
