Suikermielies is vir almal van kleins af bekend. Goue korrels het 'n unieke smaak, en daar is nie 'n enkele plant wat ten minste gedeeltelik die smaak van die mieliekop kan herhaal nie. Vandag beslaan hierdie gewas een van die toonaangewende plekke onder landbougewasse as gevolg van sy onverbeterlikheid in verbouing en sy diverse gebruik.
Sweet Corn "Bonduelle"
Hierdie wonderlike plant voed nie net mense nie, maar ook diere. Telers in baie lande werk aan die teel van nuwe, verbeterde rasse van hierdie gewas.
Koringvariëteite "Bonduelle" bestaan nie regtig nie. Dit is die bemarkingskursus van die handelsmerk met dieselfde naam, wat onder een naam die verwerking (behoud) van soorte hibriedvariëteite van growwe koring, soos "Gees" en "Bonus", verenig, gekenmerk deur die volgende kenmerke:
- jaarlikse plant groei tot 3 m in hoogte;
- is lief vir lig en warmte. Verdra 'n minderjarige droogte;
- reageer negatief op skaduwee, veral in die eerste helfte van die groeiseisoen;
- Van die opkoms van saailinge om te oes, 'n gemiddelde 120 dae slaag;
- groei goed op vrugbare gronde;
- Die plant produseer van een tot twee cobs, groei tot 22 cm en het goue geel groot korrels met 'n delikate tekstuur en soet smaak.
Weet jy? Groeiende koring betrokke in 4250 vC. e. Dit blyk uit die bevindings van korrels wat in Mexiko gevind is. Die lengte van die kop was nie meer as 5 cm nie, en vandag is dit gemiddeld 20 cm.
Suikermielies is baie gewild as gevolg van die chemiese samestelling daarvan. 100 g vrugte bevat:
- nikotiensuur (PP) - 2.1 mg - benodig vir redoks prosesse in die liggaam, verlaag cholesterol en is betrokke by die vernuwing van bloed;
- choline (B4) - 71 mg - neem deel aan die konstruksie van liggaamselle, verbeter die funksionering van die lewer en hart;
- beta karoteen - 0,32 mg - 'n uitstekende antioksidant, veg vrye radikale;
- tiamien (B1) - 0,38 mg - benodig vir die spysverteringsprosesse in die liggaam;
- foliensuur (B9) - 26 μg - is betrokke by die produksie van rooibloedselle;
Vind uit watter koring die beste is om springmielies te maak.
- tokoferol (E) - 1.3 mg - help om slak te verwyder en antioxidant eienskappe te vertoon;
- kalium - 340 mg - is nodig vir die menslike skeletstelsel;
- fosfor - 301 mg - is betrokke by die versterking en handhawing van bene en tande;
- swael - 114 mg - "minerale van skoonheid" om die normale toestand van hare, spykers en vel te handhaaf;
- magnesium - 104 mg - handhaaf liggaamstemperatuur en is teenwoordig in basiese lewensprosesse;
- chloor - 54 mg - normaliseer die vertering van voedsel, behou die buigsaamheid van die gewrigte, dit is nodig vir die lewer en die hart;
- kalsium - 34 mg - is betrokke by die konstruksie van beenweefsel, beheer bloeddruk, hartklop, verlaag cholesterol;
- Natrium - 27 mg - is nodig om die water-soutbalans in die liggaam te handhaaf.
Dit is belangrik! Gemiddeld word 200 gram eetbare sade van een kop verkry. As jy 2 kolf eet per dag, kry jy die meeste van die daaglikse kalorie-inname wat jy moet in ag neem vir mense met ekstra pond.
Voedingswaarde van 100 g sade:
- proteïene - 10.3 g;
- vette 4,9 g;
- koolhidrate - 60 g;
- water - 14 g;
- stysel - 58,2 g;
- dieetvesel - 9.6 g
- Siekte-aterosklerose - 400 g korrels sal bloedvate beskerm teen bloedklonte, cholesterol metabolisme normaliseer.
- Met chroniese moegheid of uitputting - 200 g koring in 'n slaai sal help om krag te herstel.
- Karotenoïede in die produkhulp met oogsiektes - 3 keer per week moet jy 'n handvol graan eet.
- Dieetvesel is goed maak die dermwande skoon van gifstowwe, Daarom word die gras aanbeveel vir mense met gastro-intestinale probleme.
Tibetaanse lofant, witmars, gedroogde piesangs, tuisvaring, lagaria, spinasie, broccoli, amarant, peperwortel, Chinese kool, nektariene, pruime en tamaties sal help om gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
- Selenium in die produk help verwyder vinnig alkohol uit die liggaam en veg die lewer met 'n oormaat vetige kosse - 1 lepel ingemaakte koring voor 'n fees sal help om probleme te vermy.
- Onmisbaar vir vegetariërs - Groente proteïen korrels op die waarde staan op dieselfde vlak met dierlike proteïene.
Saam met die voordele van koring het 'n paar kontraindikasies:
- Wanneer gastritis en maagseer korrels in minimale hoeveelhede moet eet.
- Met verhoogde bloedstolling, moet jy versigtig wees met hierdie produk, aangesien vitamien K daarin vervat versnel hierdie proses.
- Nie aanbeveel vir mense wat gewig ontneem of op 'n dieet is nie.
- Wanneer voedselallergieë.
Dit is belangrik! Die uittreksel uit koringkorrels is nuttig vir die voorkoming van kwaadaardige gewasse, en die ontvangs vertraag hul groei.
Hoofsoorte
Koring, as 'n spesie, in die botaniese klassifikasie is verdeel in 9 groepe, hierdie afdeling hang af van die struktuur en vorm van die graan. Oorweeg sommige van die tipes:
- suiker - die grootste groep wat wyd oor die wêreld groei. Hierdie groep sluit vroeë rypwordingsvariëteite in, soos Trofi F1, Suiker F1 en ander. Vrugte kom voor by 12 weke na ontkieming. Die plante bereik 'n hoogte van twee meter en het kolfgewasse weeg tot 220 g met aangename heldergeel korrels. Mid-vroeë variëteite "Svitstar F Hybrid" en "Pearls" met 'n rypwordingstydperk van 3 maande word goed geduld deur korttermyn droogtes wat nie die kwaliteit van die korrels beïnvloed nie. Groei tot 2,5 m, met kolfbanke tot 23 cm lank, 6 cm in deursnee en weeg tot 200 g, met uitstekende smaakkenmerke. Die kleur van die korrels wissel van suurlemoen tot diep geel. Laat-rypwording rasse "Polaris" en "Bashkirovets", met rypwordingstye van tot 110 dae, speel goed in ongunstige groeitoestande. Die hoogte bereik 3 m en die ore van goue kleur groei tot 24 cm en kan 350 g weeg. Alle soorte mielies word algemeen gebruik in die voedselbedryf, want wanneer dit rypword, word 'n groot hoeveelheid oplosbare suikers met 'n klein persentasie stysel opgehoop.
Graan is een van die oudste graangewasse, en sluit ook in: koring, gars, hawer, rog, gierstebiet, bokwiet
- bars - dit sluit in variëteite "Oerlikon", "Vulkaan", wat afgelei word vir die kook van springmielies en verskil in die struktuur van die graan. Wanneer dit verhit word, word die waterdruppel binne-in die graan in stoom, wat veroorsaak dat dit breek. Plante bereik 'n hoogte van twee meter, hulle groei tot 22 cm lank en weeg 250 g. Die graan kom in twee vorms voor - rys (boonste is ronde) en gars (die bokant het 'n snawel). Die waardevolle gehalte van hierdie groep mielies is 'n proteïeninhoud van meer as 16%, daarom word dit, benewens springmielies, gebruik om graan en meel te maak.
- styselagtige - wyd versprei in Amerika. Die variëteite "Mays Concho" en "Thompson Prolific" lewer goeie oeste. Plante bereik 3 m lank, bosagtig, met baie blare. Kobbe kan tot 45 cm groot word, korrels is groot, met 'n goed konvekse blink bokant geel of wit. Koring van hierdie groep word gebruik vir die produksie van graan en hoë kwaliteit meel, sowel as alkohol, stysel, aangesien die saad 80% stysel bevat en slegs 10% proteïen.
- chiselly - 'n vroeë verskeidenheid "Cherokee Blue" met 'n hoë opbrengs, dit groei tot 2 m in hoogte en het tot 18 cm lank. Die rypwordingstydperk is 2,5 maande. Die kern is gekleurde lila-sjokolade kleur, medium grootte. Gekook op geen manier minderwaardig as suikermielies nie. Laat volwassenheid het 'n verskeidenheid van "Mays Ornamental Congo", die groeiseisoen is 130 dae. Groei tot 'n hoogte van 2,5 m, die aantal koppies op die plant bereik 4 stukke. Ronde graan bevat tot 83% stysel en 18% proteïen. Volgens hierdie aanwysers word dit wyd gebruik vir die produksie van graan en meel, koringstokkies en vlokkies word daaruit gemaak en ook vir veevoer gebruik.
- odontoid - 'n Eiesoortige kenmerk van hierdie groep is dat die groot graan 'n langwerpige vorm het en 'n resies vorm bo-op gedurende volwassenheid. Die weiveld lyk soos die vorm van 'n tand, so die spesie het so 'n naam. Die plant het een stam en baie groot ore. Dit word aangebied deur die varieteit "Lente 179 SV" en "Moldavsky 215 MV" met ore van medium lengte tot 25 cm en gewig 130 g. Die weiveld is geel met styselinhoud - 70% en proteïen - 16%. Gegroei op graan en kuilvoermassa.
Weet jy? Studies wat by die Universiteit van Nagoya (Japan) gedoen is, het getoon dat persmielies pigment bevat wat voorkom dat dikdermkanker, die dodelike vorm van onkologie, ontwikkel.
Kleurvariëteite
In die wêreldgeskiedenis van die verbouing van koring is daar gekleurde variëteite daarvan:
- pers "Maiz Morado" - eksotiese koring. Dit is lank reeds bekend in die suidwestelike streke van Amerika, waar dit die stapelvoedsel van die Indiërs was. Die grootste voordeel van hierdie spesie is 'n groot aantal antosianiene, waarvan die effek anti-inflammatoriese, herstellende en antioksidante effekte is. Voltooi op vrye radikale, beskerm vaartuie teen hul vernietigende werking. Die anti-oksidant vermoëns van hierdie tipe koring is baie hoër as dié van bloubessies ('n effektiewe vegter teen vrye radikale). As gevolg van hierdie gehalte, kan blou maïs superfood genoem word. In die Weste word bloumeel, muffins en pannekoeke van sulke koring gemaak, en in Peru maak hulle 'n pers drankie, chicha morada.
Kom meer te wete oor die ingewikkeldhede van plant en sorg, hoe om te oes en hoe om koring te stoor sonder verlies.
- "Glass Gem" - deurskynende kolfgate van verskillende kleure. Die gras is in Oklahoma geteel deur boer Karl Barnes en verteenwoordig een van die variëteite kushoudende koring. Daaruit kan jy blom, springmielies kook. In die vorm van suiwer korrels in kos, is dit nie geskik nie. In dekoratiewe kuns is baie gewild as gevolg van die unieke kleur van die korrels. Saad van hierdie verskeidenheid kan bestel word op die Seeds Trust webwerf. Hulle is so gewild dat die maatskappy nie tyd het om dit te produseer nie.
Uit 'n groot verskeidenheid soetmielies kan jy die mees aangename voorkoms kies en op jou webwerf plant, want dit is nie veeleisend om te sorg nie. Die belangrikste ding: Moenie vergeet om te water nie. En aan die einde van die somer of in die herfs sal jy 'n oes van soet korrels kry, wat nie net gevries kan word nie, al die voedingstowwe behou, maar ook bewaar kan word om die resep van die oes te ken.
