Heerlike pampoenmuffins

Pampoen is bekend en geliefd deur baie. Pampoen Sop, Casseroles, Graan, Pannekoeke En Pannekoeke - Al die skottelgoed en nie om te lys nie. Ons bied u 'n paar wonderlike bak resepte met pampoen, naamlik pampoenmuffins.

Inhoud:

Pampoenmuffin Resep
Pampoen Sjokolade Muffin
Pampoenmuffin
Pampoen-Oranje Muffin

Nuttige eienskappe van pampoen

Dit is bekend dat Indiërs uit Suid-Amerika pompoen ongeveer 5 duisend jaar gelede begin groei het, en in die XVI eeu is dit in die gebied van die Russiese Ryk gebring. Die samestelling van pampoen sluit sulke vitamiene en minerale in: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, kalium, kalsium, fosfor, koper, chloor, magnesium, swael, natrium en ander. Die kalorie-inhoud is effens meer as 20 kcal per 100 g produk, dit is ryk aan vesel.

Weet jy? In Oktober 2016 het 'n Belgiese boer pampoene weeg wat 1,190 kg weeg.

Pampoen reinig die liggaam, dit is nuttig vir kardiovaskulêre siektes, niersiekte, tuberkulose, hardlywigheid, vetsug, vir die voorkoming van karies, die verbetering van die vel elastisiteit, die verbetering van die sterkte in mans. Pampoenpitte word gebruik vir die skoonmaak van wurms, swartkoppies, roos.

Leer hoe om pompoen in die winter te droog, vries en spaar.

Pampoenmuffin Resep

Probeer die oorspronklike resep vir onversoete pampoenkoek - 'n ligte, skerp, met 'n lekker kors. Hiervoor benodig jy:

0.5 kg pampoen;
1 eetlepel sout;
140 ml warm water;
25 gram suiker;
7 g droë gis;
425 g meel + vir besprenkeling van die vorm;
3 eetlepels rogmeel;
3 eetlepels verfynde sonneblomolie + 1 eetlepel om die vorm te smeer;
4 knoffelhuisies;
1 chili;
35 gram gedroogde bosbessies;
25 g geskilde pampoenpitte.

Eerstens moet jy geurige olie maak. Gooi die groente-olie in die verhitte braaipan, knip die knoffel met 'n mes, skil en stuur dit na die braaipan. Knip die chili pepers in sirkels sowat 0,5 cm dik saam met die sade, stuur dit na die pan. Roer, warm effens, verwyder van hitte en sit eenkant. Olie moet warm wees en nie brand nie.

Suiker gooi in 'n bak. Van die totale hoeveelheid water, neem 2 eetlepels, voeg suiker by, roer tot dit opgelos is. Giet die gis en sit dit vir 15 minute op 'n warm plek.

Roosterpampoen op 'n medium rooster, voeg die oorblywende water by, brou, meel, knie goed. Die deeg moet taai wees. Voeg sout by, gooi die verkoelde olie deur 'n sif en knie met die hand vir 10-15 minute. Gevolglik moet die deeg buigsaam wees en nie aan jou hande vashou nie. Bedek die deeg met 'n handdoek of kleeffolie, sit 1 uur lank warm in 'n warm plek. Na hierdie tyd, kry die deeg, knie dit met jou hande, gooi die bosbessies, knie goed, bedek weer en keer 0.5 uur terug na die opkoms.

Giet groente-olie in 'n koekpan en smeer dit met 'n kwas of hande. Sprinkel vorm meel, skud oortollige meel af. Sit die deeg in die vorm en sit dit vir 0.5 uur in die hitte.

Verhit die oond tot 210 ° C, gooi water in die deko en sit dit op die onderkant van die oond sodat die koek nie brand nie. Cupcake besprinkel met pampoenpitte.

Dit is belangrik! Wanneer gisdeeg in die oond gestuur word, maak die deur deeglik toe en maak dit nie oop vir die eerste 0,5 uur nie, anders kan die deeg val.

Bak die muffin vir 7 minute, verminder dan die temperatuur tot 190 ° C en bak vir nog 20-25 minute. Bereidheid om na te gaan by 'n wedstryd of 'n houtskyf. Verwyder die voltooide koekie uit die oond en laat dit vir 10 minute in die vorm afkoel, verwyder dit dan versigtig uit die vorm en laat dit vir 2 uur. Gekoelde koek in skywe gesny en bedien.

Pampoen Sjokolade Muffin

Baie lekker pampoen in kombinasie met sjokolade. Ons bied u 'n resep vir 'n lekker pampoenkoek met sjokolade, vir die voorbereiding van wat die produkte voorberei:

deeg:

3 eetlepels rosyne;
5 eetlepels botter (kom eers uit die yskas);
3 eetlepels suiker;
3 eiers;
300 g pampoen;
'n knippie sout;
6 eetlepels meel;
20 g bakpoeier;
knippie gemaalde kaneel;
'n knippie neutmuskaat;
knippie vanielje suiker;
50 g donker sjokolade sonder bymiddels;
'n paar gebraaide en geroosterde pampoenpitte vir versiering.

2. soet:

80 g poeier suiker;
50 ml pampoensap;
50 ml melk;
¼ pakkies botter.

Raisin gooi warm water (maar nie kookwater nie, sodat die bessies nie kruip nie) en laat swel. Roosterpampoen op mediumgroot rooster, strooi sout, laat 5 minute oor. en druk die sap in 'n aparte bak (moenie gooi nie, jy sal 'n koekdeeg daaruit maak). Sjokolade verkrummel. Sif meel, meng met bakpoeier, vanielje suiker, neutmuskaat en kaneel. Vryf die botter eers suiker met 'n klits (sodat dit nie in die kombuis vlieg nie) en klop dan met 'n menger vir 3 minute tot dit verhelder.

Voeg eiers een op 'n slag by en klop elke keer goed teen lae spoed. Nadat die laaste eier ingespuit is, verhoog die spoed van die menger en klop vir ongeveer 4 minute. Voeg pampoenpuree by, meng effens met 'n menger. Gooi sjokolade uit, voeg droë bestanddele by, meng goed tot glad. Verhit die rosyne op 'n sif, laat water dreineer, sit 'n papierdoek, droog.

Dit is belangrik! Om die rosyne in die deeg eweredig versprei te maak en nie na die onderkant in die bakproses te beweeg nie, strooi dit met meel en skud die oortollige meel af..

Sit die rosyne in die deeg, meng goed. Verhit oond tot 170 ° C. Bedek die koekpaneel met bakpapier sodat die randjies effens hang, sodat dit makliker sal wees om die cupcake later te verwyder. Klits deeg met 'n menger vir sowat 20 sekondes, sit dit in die vorm en maak dit glad. Die regte deeg moet dik wees, soos tuisgemaakte suurroom, maar terselfdertyd val uit 'n omgeskepte lepel. Die vorm moet nie meer as 2/3 met deeg gevul word nie.

Bak 40 minute, maak die gereedheid met 'n wedstryd of 'n houtstokkie. Vir fondant, sift versiersuiker, sit al die bestanddele in 'n kastrol of dik onder kastrol. Kook die fudge op lae hitte, roer voortdurend totdat die heuning dik is. Laat afkoel vir 5 minute, gooi oor fudge en strooi pampoenpitte.

Pampoenmuffin

Vir die voorbereiding van sagte en geurige pampoenmuffins met neute, benodig jy die volgende bestanddele:

1 koppie (200 g) koringmeel;
1 teelepel bakpoeier;
3 eetlepels volkoringmeel;
¼ teelepel koeksoda;
1 teelepel suurlemoensap;
sout op die punt van 'n mes;
gemaalde koljander op die punt van 'n mes;
Grond kaneel op die punt van 'n mes;
grondkardemom by die punt van die mes;
Grond neutmuskaat op die punt van 'n mes;
gemaal bhuryan op die punt van 'n mes;
grond angelier op die punt van 'n mes;
Meng Allspice op die punt van 'n mes;
1 eier;
3 eetlepels suiker;
100 g pampoen, gerasper op 'n medium rasper;
2.5 eetlepels verfynde groente-olie;
2 eetlepels room 10% vet (kan vervang word met melk);
40 g pekanneute (kan vervang word met enige ander neute);
40 g gedroogde bosbessies (kan vervang word met rosyne of ander gedroogde bessies);
'n paar pampoenpitte geskil vir versiering;
groente-olie vir smeervorme.

Lees ook hoe om 'n pampoen te plant, en hoe om die siektes en plae te hanteer.

Voorverhit oond tot 200 ° C. Smeer vir klein kolwyntjies of bedek met papierbekerbolletjies. Meng al die droë bestanddele (gesifmeerde meel, bakpoeier, sout, koljander, kardemom, neutmuskaat, steranis, naeltjies, allspice). Soda om suurlemoensap te blus. Maak die neute fyn.

As die pampoen sappig is, moet die sap gedruk word. Klop eier met suiker in 'n welige skuim. Gaan voort om te klop, voeg groente-olie, pampoen, room (of melk), gehidreerde koeldrank by. Voeg droë bestanddele by, meng saggies met 'n lepel, gooi bosbessies en neute, meng deeglik.

Weet jy? Met 1 walnootboom-ouderdom van 100 jaar, kan jy 300 kg gewas versamel.

Sit deeg in vorms en vul hulle nie meer as 2/3 nie. Sprinkel met sade. Bak vir 20-25 minute, gereed om met 'n houtstok te kyk. Verwyder die muffins uit die oond, laat dit vir 5-10 minute, verwyder dit versigtig uit die vorms en plaas dit op die rooster vir verdere verkoeling. Bedien warm met tee of koffie.

Berei pampoen-heuning voor en vind uit hoe nuttig die pampoen is.

Pampoen-Oranje Muffin

Om 'n delikate en sappige pampoen-oranje muffin te bak, benodig jy die volgende bestanddele:

deeg:

250 g meel;
20 g bakpoeier;
sout op die punt van 'n mes;
Vanillien op die punt van 'n mes;
1 teelepel grond kaneel;
4 groot eiers;
200 g suiker;
200 g pampoen roer 'n medium rasp;
Appelschil 1 (of 'n handvol gekersde oranje);
210 ml verfynde sonneblomolie + 1 eetlepel om die vorm te smeer.

2. soet:

1 teelepel mieliestysel;
100 ml varsgespyte lemoensap;
2 eetlepels suiker;
¼ pakkies botter.

Verhit die oond tot 200 ° C, smeer 'n ronde bakkoekie met 'n gat in die middel met sonneblomolie. Sif meel in 'n bak, gooi bakpoeier, sout, vanillien, kaneel. Klits die eiers in 'n losskuim in 'n aparte bak, en voeg suiker sodoende sonder om die menger uit te skakel. Klop totdat die eiers wit is.

Verminder die spoed van die menger, voeg pampoen en sonneblomolie by. Skakel die menger uit. Gooi die droë bestanddele en meng goed met 'n lepel van bo na onder, dan met 'n menger. Giet die deeg in die vorm, vul nie meer as 2/3 nie. Bak 45 minute, gereedheid om te kontroleer met 'n tandestokkie. Laat afkoel vir 10 minute. In die vorm, sit dan 'n bord en gooi oor die fudge.

Dit is belangrik! Die bakertyd van muffins kan wissel vir verskillende oonde, dus moet jy eers die gereedheid nagaan voordat jy die bak neem.

Om fondant te maak, gooi stysel in 'n bak, gooi 'n bietjie lemoensap (sodat die massa vloeibaar is) en meng deeglik. Die oorblywende sap word gemeng met botter en suiker in 'n kastrol of dikbottende souspan. Sit die vuur aan en verhit met roer, maar moenie kook nie. Gooi die vloeistof in 'n dun stroom in die stysel en sap, meng goed. Giet die massa terug in die kastrol en kook tot heuningdigtheid.

Hierdie resepte - nie alles wat uit 'n pampoen gekook kan word nie. As jy van haar hou, waardeer dan die voorgestelde idees waarlik. As hierdie groente tot nou toe nie na jou smaak was nie, probeer dit in muffins en miskien sal jy jou gedagtes verander.