Op die voordele van uie, in die besonder, die vermoë om vertering te verbeter, immuniteit te versterk, eetlus te verhoog, is vir almal bekend. Heelwat minder - oor sy kwaad.
In die artikel sal ons praat oor die voordelige eienskappe en kontraindikasies vir die gebruik van rooi of pers uie. Dit is hierdie verskeidenheid wat aangenaam is wanneer dit vars gebruik word, want dit het 'n soetige, meer sappige smaak, en daar is geen brandende smaak en skerp geur nie.
Daarbenewens is hy baie aantrekliker in voorkoms as sy gewone boerverwant, veroorsaak nie trane nie en het meer uitgespreek nuttige eienskappe.
Kalorie, Vitamiene en Minerale
Om uit te vind wat die voordele en skade van rooi uie vir menslike gesondheid is, is dit nodig om te oorweeg wat binne is: wat vitamiene en minerale heers en wat is die kalorie-inhoud daarvan. 
Groente bevat vitamiene:
- B1 (0,05 mg);
- B2 (0,02 mg);
- B5 (0,1 mg);
- B6 (0,1 mg);
- B9 (9 μg);
- C (10 mg);
- E (0.2 mg);
- PP (0.5 mg).
Makro- en spoorelemente:
- magnesium (14 mg);
- natrium (4 mg);
- swael (65 mg);
- yster (0,8 mg);
- kalsium (31 mg);
- koper (85 mg);
- fosfor (58 mg);
- kalium (175 mg).
Calorie inhoud 100 g van die produk is 42 kcal. 100 g bevat 1,7 g proteïene, 0,1 g vet, 9,7 g koolhidrate.Ook, rooi ui is 'n bron van flavonoïede, quercetin en allicin.
Weet jy? Die gebruik van uie in die kombuis is sedert antieke tye bekend. Sy beeld is gevind in die graf van Tutankhamen, gedateer 1352 vC. e. Daar is bewyse dat hierdie plantegroei 5000 jaar gelede deur Indiërs en Chinese gegroei het.
Nuttige eienskappe
Rooi is 'n groente omdat dit antioksidante bevat antosianiene - hulle laat ons liggaam beter bakterieë en virusse weerstaan. Hulle het ook 'n voorkomende effek teen diabetes, die vorming van kwaadaardige gewasse, afwykings van die senuweestelsel. Hierdie middels inhibeer ook die verouderingsproses.
Net so belangrik in 'n pers groente is 'n stof soos quercetin. Dit kan die manifestasies van allergie verminder, 'n anti-edematiese effek hê, die risiko van kanker verminder, spasmas verlig. 
Ui word ook waardeer as gevolg van sy hoë inhoud swael in verskeie verbindings. Hierdie komponente kan die liggaam van gifstowwe ontslae raak, beïnvloed die verhoogde vorming van kollageen, wat sodoende die toestand van die vel, hare en naels nadelig beïnvloed. Daarbenewens het die gereelde gebruik van hierdie groente as gevolg van swaelverbindings in die samestelling die vlak van cholesterol, vette verlaag, die werk van die kardiovaskulêre stelsel positief beïnvloed.
Lees ook oor die voordelige eienskappe, oes vir die winter en groei op die vensterbank van groen uie.
Studies het getoon dat gereelde gebruik van pers uie wat gunstige eienskappe vir 'n tydperk van een en 'n half maande het, kan lei tot 'n afname in die vlak van lae digtheid lipoproteïene wat cholesterol oordra en vetafsettings in bloedvate veroorsaak. Dit kan hartaanval, beroerte, aterosklerose en ander ernstige gevolge veroorsaak.
Dit is belangrik! Aangesien die meeste van die voedingstowwe in die uie in die boonste laag is, moet dit versigtig skoongemaak word. U moet net die boonste vel verwyder. By die skoonmaak van een sappige laag is tot 'n derde van die waardevolle komponente verlore.
Rooi uie word aanbeveel vir diegene wat sukkel met oormatige gewig, want dit help vet om goed te verbrand. Groente is onontbeerlik in die tydperk van avitaminosis, vul die liggaam aan met ontbrekende elemente en laat dit toe om seisoenale respiratoriese siektes te weerstaan. Al hierdie is natuurlik moontlik as gevolg van die hoë inhoud van vitamien C. 
Geregte met die Krim of, soos dit ook genoem word, perskleurige Jalta-uie het 'n aantal ander nuttige eienskappe, byvoorbeeld, die skoonmaak van serebrale vate, sputumuitskeiding, diuretika, antiparasitiese, antiseptiese, en die funksionering van die niere en lewer.
Lees ook oor die eienskappe en toepassing van verskillende soorte uie: bol, sjalot, shnitta, sjalot, batun, slyzuna.
Gebruik tydens swangerskap
Dit is moontlik vir swanger vroue om uie te eet, maar in klein hoeveelhede - tot 100 g per dag in die eerste of tweede trimester en tot 50 g in die derde, aangesien die essensiële olies en sure daarin vervat kan lei tot irritasie van die spysverteringskanaal, koliek, naarheid, sooibrand. Dit geld vir alle soorte groente, en ook rooi.
Swanger vroue kan uie eet slaaie, eerste en tweede skottelgoed. Dit word veral aanbeveel om dit in die winterperiode te doen tydens die onstuimige seisoenale epidemies, aangesien 'n voldoende hoeveelheid ascorbiensuur die verswakte liggaam van die verwagtende moeder teen respiratoriese siektes kan beskerm.
Uie is ook nuttig vir vroue "in posisie" omdat dit foliensuur bevat, en dit is so nodig vir die normale ontwikkeling van die kind. 
Daarbenewens het die groente 'n kalmerende effek op die senuweestelsel van 'n vrou, normaliseer slaap, en verhoed die ontwikkeling van depressie en hoofpyn.
Dit word nie aangeraai om rou uie te eet as die swanger vrou aan winderigheid ly nie, aangesien hierdie produk gasvorming vorm.
Dit is belangrik! Swanger rooi uie moet nie vir 'n aantal gesondheidsprobleme verteer word om nie hul verergering uit te daag nie. Dit is veral ongewens in hierdie toestand..
Gebruik in kook, met wat gekombineer word
In die kombuis word rooi uie op dieselfde manier as uie gebruik. Alhoewel, weens hul smaak, verkies hulle steeds om te eet vars - In slaaie en geslaan na eerste kursusse. Dit gaan ook goed met groente, vleisgeregte, wat hulle goeie sappigheid en aroma gee. Veral goed is die skottelgoed met gekapte uie ringe, op die rooster gekook. 
Sommige mense hou daarvan om hierdie groente te braai. Natuurlik is baie geïnteresseerd in die vraag of dit moontlik is om rooi uie te braai, of sy bruikbare eienskappe tydens hittebehandeling verdwyn. Om soveel moontlik belangrike stowwe in die liggaam in te haal, moet die groente rou geëet word. Enige verwerking sal van sy waardevolle eienskappe verloor.
Kom meer te wete oor die voordelige eienskappe en metodes om rooikool te oes.
In die besonder sal meer as die helfte van askorbiensuur weggaan. Dit is egter gestoofde, gebakte en gekookte groente wat bloedsuiker verminder en die werk van die pankreas verbeter.
Hierdie ui kan ook gepekel word, en dan by slaaie, kaas of kebabs gevoeg word.
Resepte van tradisionele medisyne
Nuttige eienskappe van die Jalta-uie is aangeneem deur volksgenesers, met behulp van 'n groente om 'n verskeidenheid siektes te behandel. Hier is 'n paar effektiewe resepte.
- Met ARVI. Druk die sap uit die kop en meng dit met heuning in 'n verhouding van een tot een. Drink vier eetlepels een eetlepel.
- Teen wurms. Een skoongemaak kop word met 'n glas warm water giet en toegelaat om vir sewe uur te brou. Neem 'n leë maag vir 'n halwe koppie op 'n kursus van vier tot vyf dae.
- diuretiese. Twee of drie koppe kap, gooi 'n glas warm water, dring agt ure aan. Drink drie keer per dag vir 'n kwart koppie.
- Om die lewer skoon te maak. 'N pond gebreekte koppe in 'n blender gemeng met 450 g suiker, dring 10 dae op 'n donker plek. Druk dan die vloeistof. Eet dit een keer 'n dag, 30 minute voor jy eet, drie eetlepels. Die kursus is een tot drie weke.
- met otitis. Pulp rooster, druk die sap. Vog 'n tampon en plaas dit in 'n seer oor. Dit is belangrik dat die sap op dieselfde tyd nie vloei nie, want jy kan die slym verbrand.
- In geval van beserings en verstuikings. Rooster die ui, plaas die inhoud in die kaasdoek en pas op die seer plek.
- Met haar verlies. Weekliks dwarsdeur die maand om in die kopvel vars ui sap te vryf met vodka of brandewyn in gelyke verhoudings. Wikkel 'n kop met 'n warm handdoek.
- Uit koring. Kook een skoongemaakte ui vir 30 minute in asyn. Verkoel die sous. Skep 'n katoenpyp daarin en smeer dit op die koring.
Dit is belangrik! As u ernstige siektes het en uie sal gebruik vir die doel van behandeling, moet u advies van u dokter kry..
Kontraindikasies en skade
Rooi uie word nie aanbeveel vir mense om te gebruik nie:
- ly aan verskeie siektes van die lewer en niere;
- 'n geskiedenis van kolitis;
- met probleme van die spysverteringskanaal, veral met verhoogde suur van die maag, gastritis, gastroduodenitis, ulkus, pankreatitis, winderigheid;
- met allergiese reaksies;
- met individuele onverdraagsaamheid.
Met omsigtigheid moet jy groente swanger, asma en hipertensiewe pasiënte eet.Moet dit nie op 'n leë maag gebruik nie.
In elk geval is die aanbevole dosis vir daaglikse inname 100 g ui (die gemiddelde bolgewig weeg ongeveer 75 g).
Weet jy? Die grootste hoeveelheid uie wat deur Libiërs verbruik word. Volgens VN-statistieke eet gemiddeld een burger van Libië sowat 33 kg groente per jaar. Die tweede plek in hierdie posisie word deur Senegalese beset. En onder die Europeërs is die grootste bewonderaars van uie engelse mans - een inwoner van Engeland gebruik 9,3 kg per jaar.
Hoe om te kies wanneer jy koop
Rooi uie is regdeur die jaar beskikbaar. Om 'n kwaliteit produk te kies, moet jy let op die volgende punte:
- plat kopvorm;
- bolgewicht;
- dikte van elke laag - dit moet minstens 5 mm wees;
- gladde, ongeskonde skale;
- sappigheid en wit kleur van die binnekant;
- gebrek aan wortels van onder af;
- geen skade en vlekke op die oppervlak nie;
- soet smaak.
Aangesien baie ander soorte groente vir Jalta-uie gee, adviseer kundiges om die verkoper te vra om die kop in die kop te wys wanneer hulle koop. In die middel moet daar nie meer as ses of sewe lae wit kleur wees nie, met 'n effense pienk skaduwee en 'n pers grens. Hulle moet sappig en dig wees. Wanneer geproe, moet die binnekant soet wees. Onreinhede van bitterheid en brandende sensasie moet nie wees nie.Uie, sowel as alle groente, is baie lekkerder as hulle op hul eie tuin gegroei word. Leer hoe om verskillende soorte uie te plant en te groei: gloeilamp, sjalot, batun, slizun, prei.
Hoe om tuis te stoor
Jalta verskeidenheid word baie erger as baie ander gestoor. Onder goeie toestande kan dit ongeveer vier maande lank lê.
As jy 'n privaat huis het en daar 'n kelder is, dan word die produk die beste daar gehou by 'n temperatuur van -3 tot +10 grade. Die beste temperatuur vir 'n soorte verskeidenheid sal 0 grade wees. Die kelder of kelder moet goed geventileer wees en nie nat wees nie. Wanneer lugvogtigheid bo 80% is, sal die produk vinnig agteruitgaan.
Vir berging, geskikte bokse van hout, kartondose, mandjies van riet, tekstiel- en papiertasse, nette. Plastieksakke is nie geskik vir hierdie doel nie. 
In dieselfde houers kan jy die groente in die woonstel stoor, maar reeds op die mezzanine of in die spens. Die belangrikste ding is dat hulle 'n goeie en konstante toegang tot die lug het.
Ook 'n uitstekende berging opsie in die woonstel is 'n yskas.
Dit is belangrik om te onthou dat die produk deeglik droog moet word voor berging.
Rooi uie kan dus voordelig wees wanneer dit gereeld gebruik word, wat baie interne organe en stelsels beïnvloed, en kan ook skade veroorsaak as dit oormatig geëet word. Dit is belangrik om dit nie te oordoen met hierdie produk nie en moet dit nie vars oor die aanbevole hoeveelheid eet nie.
