Skape teel word al hoe meer gewild. Hulle groei hulle vir verskillende doeleindes: iemand is geïnteresseerd in vleis, iemand is wol, iemand is melk, presies, selfs meer is die kaas wat daaruit geproduseer word. Die feit is dat melkbeesboerdery, waar ons in meer besonderhede sal oorweeg, daarop gemik is om soveel moontlik grondstowwe te verkry vir die daaropvolgende vervaardiging van kaas of ander suiwelprodukte.
Inderdaad, skape melk self is nie so hoog gewaardeer as die verskillende lekkernye wat daaruit gemaak word nie. Dit sluit alle soorte kaas, botter, kefir en meer in. Watter rasse is geskik vir hierdie doeleindes, ons stel voor om te verstaan.
Oos-Fries (Oos-Fries)
Duits volgens oorsprong, Die Oos-Friese ras word veral waardeer onder skape telers. Die feit is dat die Oos-Friese ras onderskei word deur hoë pryse in alle rigtings, dit wil sê skape en vleis, suiwel en wol. Daarbenewens is hulle baie produktief.
Die ras is bekend vir sy taamlik omvangryke grootte. Die lewendige gewig van 'n volwasse vrou is 60-90 kg. Die uier van verteenwoordigers van hierdie ras is groot, die tepels is goed ontwikkel, kragtig. Gedurende die laktasieperiode Een skaap kan tot 600 liter melk bring.
Die hoeveelheid grondstowwe per dag wissel van 3 tot 6 kg, die vetgehalte is 5-8% en die proteïeninhoud daarvan is 5%. Goeie sorg is baie belangrik vir hierdie ras, skape is grillig, het goeie weiding en goeie voeding nodig. Enkel teling is die beste manier om te broei, maar dit is ook aanvaarbaar om in 'n pen te groei.
Weet jy? Baie gewilde kaas, wat wêreldwyd lief is - feta, kaas, roquefort en baie provenvers - word uitsluitlik van skaapmelk gemaak.
tcigajskih
Dit behoort tot die oudste rasse van skape. Dit is ook universeel weens die feit dat dit onderskei word deur hoë produktiwiteit in al drie gebiede. Die laktasieperiode van die vrou duur 125-130 dae, op hierdie tydstip Melkopbrengs wissel van 130 tot 160 liter. Vir die ras word gekenmerk deur krag en goeie gesondheid, wat op sy beurt dit beskerm teen verskeie kwale.
In die binnelandse kleinskaalse skape word baie gekonfronteer met 'n klein verskeidenheid rasse in die omgewing. Daarom word aanbeveel om die eienskappe van verskillende rasse te ondersoek - Hissar, Merino, Edilbaev, Romanov.Diere kan byna oral gekweek word, aangesien hulle onpretensieel en maklik aanpas by enige klimaat. In die winter, veral wanneer lae temperature en groot hoeveelhede neerslag voorkom, is dit wenslik om skape in die skaapvou te hou. Daar is geen probleme met voeding nie, diere is nie kieskeurig nie.
Lakayune
Die lang seleksie werk op hierdie melk skape het hulle baie positiewe eienskappe. Hulle is baie sterk en bestand teen siektes en parasiete. Moet nie spesifieke voorwaardes van aanhouding en nie wispelturig in die dieet. Die periode waarin die lammers deur die vroulike diere gevoer word, duur nie meer as 'n maand nie, gedurende watter tyd hulle 12 tot 15 kg kan kry. 
Dit is belangrik! Lacunae-laktasieperiode duur 160 dae, plus die eerste maand na die geboorte van nageslag, wat ook gebruik kan word om te melk, indien die lammers omskep word na kunsmatige voeding of vir vleis verkoop word.Melkbakterie kan 350-400 liter wees hoë gehalte suiwelproduk met vetinhoud tot 8% en proteïeninhoud van 5 tot 5.5%. Die lacayune-ras is in Frankryk geteel. Dit pas maklik by verskillende omstandighede van aanhouding: tot arm rotsagtige gebiede en vrugbare weivelde.
Effektief gebruik in die bestuur van intensiewe landbou, geskik vir masjienmelking. 
Awassi skape
Die ras kom uit Sirië, daar het diere op sterk ariede weidings sterkte en immuniteit opgedoen, en word dus gehard en onpretensieus beskou. Aanhoudende waterprobleme het ook hierdie ras beïnvloed: lammers kan net twee keer per week drink. Hulle versamel 'n vetstert, wat hulle help in die afwesigheid van kos en drink. 
Dit is belangrik! Met goeie voeding en behoorlike instandhouding kan avassi-skape 'n rekord hoeveelheid melk produseer, tot 800 liter gedurende die laktasieperiode.Melkproduktiwiteit van avassi-skape is redelik hoog, In die laktasieperiode kan hulle 250-300 liter grondstowwe bringwat ongeveer 8% vet bevat. Gemiddeld word ongeveer 30 kg kaas of 7 kg ghee gemaak van 100 liter skape melk.
ASSAf
Hierdie ras het verskyn as gevolg van kruisteling van avassi en Oos-Friese skape deur Israeliese telers. Nou by die huis, is dit beskou as die gewildste. In die jaar kan die vrou bring tot 450 liter melk. Assaf is in aanvraag in Israel, sowel as in baie Europese lande en die VSA, die ras het daarin geslaag om hom goed te vestig as vleis en suiwel, sodat boere regoor die wêreld dit opgewonde maak. 
Weet jy? Skape se melk is baie nuttig as gevolg van die hoë inhoud van kapron en kapriel aminosure wat belangrik is vir die mens. Ten spyte van die feit dat dit diegene is wat die produk met 'n spesifieke smaak gee, is die voordele ver bo die voordele van koemelk.
By die keuse van 'n suiwelras, is dit nie net belangrik om aandag te gee aan hoë diereprestasie nie, maar ook om diere vanuit die oogpunt van wol, vleis en vrugbaarheid te oorweeg. Voorkeur moet sterk en duursame skape wees om toekomstige probleme met sorg te vermy. Daarbenewens is daar genoeg rasse wat onvoorwaardelik in kos en inhoud is, maar terselfdertyd goeie produksieprestasie het.
