Almal wat graag nuwe smaak sensasies wil ervaar, sal beslis soos die kivano hou. Vind uit wat dit is en watter nuttige eienskappe hierdie klein bekende eksotiese vrugte het.
Watter soort vrugte
Kivano word ook gehoornde spanspek of Afrika-komkommer genoem. Hierdie eksotiese vrug is van besondere belang as gevolg van sy ongewone vorm. Die vrugte het die vorm van 'n oranje weeg ongeveer 300 g en 'n lengte van 10 cm, versadigde oranje kleur met sagte formasies oor die hele oppervlak.
Die plant is 'n wingerdstok, met 'n groot aantal wimpers, soos 'n eenvoudige komkommer, net met kleiner blare.
In sy tuisland van Afrika groei gehakte spanspek soos vrugte, en in Amerika en Suid-Europa word dit gegroei as 'n groente. Afrika-komkommer is 'n pretensieuse plant, ly nie aan siektes en plae nie en gee goeie opbrengste. Dit het een nadeel - dit reageer negatief op 'n afname in temperatuur.
Weet jy? Kivano word die Afrika-komkommer genoem as gevolg van die groenjelliepulp met ligte sagte sade soos 'n komkommer. Saad is eetbaar. En die naam "horned spanspek" kom van 'n helder oranje digte skil met spykers regdeur die oppervlak.
Kalorie en chemiese samestelling
Hierdie eksotiese vrugte het 'n kalorie-inhoud van slegs 44 Kcal per 100 g, aangesien die hoofstof waarvan die vrug gemaak word, water is, in persentasie - 90%.
Kivano word verryk met 'n groot aantal verskillende nuttige stowwe: vitamiene:
- Vitamien A (beta-karoteen) - 88 mcg;
- Vitamien B1 (tiamien) - 0,025 mg;
- Vitamien B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
- Niacin (vitamien B3 of vitamien PP) - 0,565 mg;
- vitamien B5 (pantotensuur) - 0,183 mg;
- Vitamien B6 (piridoksien) - 0,063 mg;
- foliensuur (vitamien B9) - 3 μg;
- Vitamien C (askorbiensuur) - 5.3 mg.
- kalium - 123 mg;
- kalsium - 13 mg;
- natrium, 2 mg;
- magnesium - 40 mg;
- fosfor - 37 mg.
- yster - 1,13 mg;
- mangaan - 39 mcg;
- koper - 20 mcg;
- Sink - 0,48 mg.
Kom meer te wete oor die voordelige eienskappe van sulke eksotiese vrugte soos koejawel, longan, papaja, lyksee, pynappel.Ook in die samestelling is daar organiese sure, minerale soute en suikers.
Nuttige eienskappe
As gevolg van die groot hoeveelheid vitamiene en minerale, is hierdie eksot nuttig:
- Om die hartspier te versterk en in stand te hou, by pasiënte met niere, siektes van die maag en ingewande, aangesien dit kalium bevat wat op sy beurt ook nodig is vir die menslike spierstelsel;
- tydens die hitte om die waterbalans te vul, want 90% daarvan bestaan uit water;
- om die immuunstelsel te versterk, 'n tonikum in die winter as gevolg van die inhoud van vitamiene C en B;
- vir gewigsverlies as gevolg van die lae kalorie-inhoud;
- vir die genesing van wonde en die stop van bloed, aangesien die sap van hierdie vrugte 'n samentrekkende effek het;
- as 'n produk vir die uitskakeling van vrye radikale en afvalprodukte van die liggaam;
- vir die skoonmaak en verfrissing van die vel van die gesig en liggaam.
As u gewig wil verloor, moet u dieet so lae-kalorie kos bevat: raap, spinasie, appels, spruitjies, waatlemoen, courgette, tamaties, broccoli.
Dit is belangrik! Afrika-komkommer versamel nie nitrate nie, dus kan dit toegeskryf word aan omgewingsvriendelike produkte.
Hoe om te kies wanneer jy koop
By die verkryging van so 'n eksotiese as kivano-meloen, moet jy sekere reëls volg:
- die vrugte moet van medium grootte wees, sonder enige skade;
- moet 'n ryk oranje kleur hê met marmerspatsels;
- die fetus moet streng aan die raak raak;
- let op dorings - hulle is geel as die vrugte ryp is;
- Vir vervoer en langtermyn stoor van vrugte, is dit beter om onrypse vrugte te koop, hulle is geneig om in 'n geskeurde toestand te ryp.
Hoe om tuis te stoor
Aangesien die vrugte van hierdie vrugte soortgelyk aan gewone komkommers is, het hulle dieselfde berging. Kivano by die huis is op die onderste rak van die yskas gestoor. 'N Ideale plek vir hierdie vrug is 'n houer vir die berging van groente.
As die vrugte nie ryp is nie, sal die rypwordingsproses in die son vinniger gaan, en jy sal sy smaak ten volle geniet.
Dit is belangrik! Vrugte sonder skade kan ses maande lank tuis gebêre word, aangesien dit 'n digte vel het.
Hoe om te eet?
Diegene wat hierdie eksotiese ten minste een keer probeer het, sê dat kivano 'n soet en suur smaak het, maar die nasmaak is vir almal anders: sommige voel 'n mengsel van komkommer en spanspek, ander - 'n piesang en kiwi, en sommige voel selfs die teenwoordigheid van kalknotas.
Ongewone smaak lei tot die soeke na inligting oor hoe kivano is. Vandag word dit rou geëet, die vleis word gesoute of soet, of selfs met peper geëet. Hulle maak ligte slaaie, snacks en selfs nageregte daaruit.
Vrugtesap is goed in vars sappe en word goed saam met sappe van ander vrugte, wat 'n eienaardige geur aan die drank gee.
Die eienaardige vorm van horingmeloen laat jou toe om dit as 'n versiering vir toebroodjies en jellie te gebruik.
Volwasse kivano word die beste in twee dele verdeel en 'n lepel gebruik om 'n jellieagtige massa groen te geniet, terwyl die wit sade, soos dié van komkommers, ook eetbaar is.
Om die room vir die koek met 'n smaaklike smaak te berei, kan jy die pulp van 'n eksotiese komkommer gebruik en die onrypvrugte soos gewone komkommers pluk.
Nuttige en lekker resepte
Aangesien dit nie so maklik is om hierdie vrug te kry nie, is daar min resepte bekend. Onder die algemeenste is verskeie.
Kivano-room
Jellieagtige massa kan die basis wees vir die maak van heerlike room, wat as 'n aparte nagereg of as toevoeging tot ander banketprodukte gebruik kan word.
bestanddele:
- Kivano - 2 stukke;
- natuurlike joghurt - 2 koppies;
- heuning - 2 lepels;
- roomys - 4 eetlepels.
voorbereiding: Van kivano kry ons die pulp wat ons in 'n houer versprei het en goed meng met ander bestanddele. Na ontvangs van 'n homogene massa van sy verspreiding in die skil van die vrug en bedien aan die tafel. 
Lekker drankie
Uit gehoorde spanspek berei 'n groot toniese drankie voor, wat goed is in die oggend.
bestanddele:
- Kivano - 1 stuk;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- Gegranuleerde suiker na smaak.
voorbereiding: Ons sny die vrugte saam en kies die pulp saam met die sade in die blenderbak. Maal vir drie minute en slyp deur 'n sif. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen uit en meng goed. Voeg suiker by die smaak. 
Tirami Kivano
bestanddele:
- Koekkoek;
- Kivano - 2 stukke;
- slagroom - 6 eetlepels;
- brandewyn, Madeira - 3 lekkerslepels;
- koffie likeur - 5 teelepels;
- Sagte kaas - 300 g;
- Vanielje, Gegranuleerde Suiker na smaak.
voorbereiding: Alkoholiese drankies word verhit, die Kivano-pulp word gemeng met kaas, suiker, vanielje en brandewyn. Koekie sit in 'n bakkie en geweek met verhitte alkohol. Bedek met slagroom.
Boonste deksel met 'n tweede laag koekie en geniet in alkohol en room. Berei voor om 'n paar uur in die yskas te sit. Ons draai die geweekte koekie uit die vorm op die skottel, bedek dit met die oorblywende room en versier dit as dit verlang word. 
Daarbenewens kan die volgende eenvoudige skottelgoed gemaak word van 'n eksotiese komkommer:
- voorgereg - seekos, kaas en kivano as versiering;
- Salade - Kivano Pulp, Tamaties, Bulgaarse Peper, Radyse, Pietersielie En Groen Uie. Almal in blokkies gesny, meng met kruie en vul met vars gekapte suurlemoensap.
kontra
Wanneer horingmeloen gebruik word, word kontraindikasies nie aan die lig gebring nie. Sorg moet met hierdie kos geneem word vir mense met voedselallergieë as hulle dit vir die eerste keer gebruik.
Weet jy? Stamme in Afrika gebruik Kivano vir slapeloosheid en hartpyn, en meng 15 druppels sap met heuning.
Nou, nadat jy geleer het oor die voordele van die Afrikaanse komkommer, kan jy jouself met skottelgoed wat hierdie vrugte bevat, verwennen en groot voordele vir die liggaam kry.
