Baie tuiniers groei knoffel in hul omgewing, en wanneer oestyd kom, ontstaan die vraag oor die stoor daarvan. In ons artikel sal ons verduidelik hoe om knoffel vir die winter by die huis op te slaan sodat dit nie droog is nie, oorweeg die verskillende maniere om dit te stoor.
oes
Oes vir oes vir die winter moet in 'n sekere tydperk uitgevoer word. 'N duidelike teken dat die groente gereed is vir die oes is die voorkoms van yellowness op die blare en verblyf van die tops. Ongeveer die tydperk van die oes van lente knoffel val in die tweede helfte van Augustus.
Dit is belangrik! Winterknoffel word nie aanbeveel vir stoor nie, aangesien dit vinnig versleg sal word. As jy van plan is om bolle vir 'n lang tyd te stoor, kies slegs diegene wat vir hierdie verskeidenheid bedoel is.
Die gereedheid om winterknoffel te oes, word aangedui deur die voorkoms van klein krake in die wikkel in die bloeiwyses. Die skubbe wat die bolle bedek, word dun en droog uit. Ongeveer die insamelingsperiode val aan die einde van Julie.
Om die mate van rypwording van die groente te bepaal, moet u die dekskale inspekteer. As hulle subtiel en duursaam is, kan jy oes. 'N Warm en droë dag is ideaal vir hierdie prosedure. Groente-oes word aanbeveel om vinnig en betyds uitgevoer te word. As oes later gedoen word, sal dit nie die kwaliteit van die plant op die beste manier beïnvloed nie:
- krake van die skubbe sal begin;
- uie sal begin om in naeltjies te disintegreer;
- Nuwe wortels sal op die bodem verskyn, wat sal lei tot die wortels van die gloeilampe;
- Hierdie uie word nie aanbeveel vir stoor nie, aangesien dit nie lank sal kan lê nie.
Berging van knoffel in die winter by die huis word voorafgegaan deur die skoonmaak daarvan, wat volgens sekere reëls gedoen moet word.
Om dit te kan doen, sal jy 'n graaf of hysbak nodig hê. Met hul hulp, is dit nodig om die bolle te ondermyn, versamel hulle en versprei hulle vir latere droog. Oes moet versigtig gedoen word om nie die bolle met 'n gereedskap te beskadig nie. Grond met groente moet met die hand verwyder word.
Weet jy? Die grootste kop knoffel is in 1985 deur Robert Kerpatrick in Kalifornië gekweek. Haar gewig was 1,19 kg.
Vir droog moet jy warm dae kies en die plant vir 3-5 dae droog. As reën vir hierdie tydperk voorspel word, is dit die moeite werd om die oes in 'n goed geventileerde kamer (solder, stoep) te plaas.Gedurende die dag kan dit in die son oorbly, en in die aand word dit aanbeveel om dit na 'n warm kamer oor te dra.
Vind uit die beste maniere om knoffel vir die winter te oes.
Dit is nodig om die bolle saam met die toppe te droog - dit moet nie afgebreek word nie. Dit sal die vloei van voedingstowwe uit die blare in die gloeilamp wees, wat die gewig en kwaliteit van die groente sal beïnvloed.
Na deeglike droog, is dit nodig om die wortels te sny, 2-3 mm te laat, verwyder ook die stam. Hierna is dit die moeite werd om die gloeilampe te sorteer en in geselekteerde bergings te rangskik. 
Beste bergingstoestande
Voordat ons jou vertel waar om knoffel op te slaan, stel ons voor dat jy jouself vergewis van die nodige voorwaardes vir die plasing.
Kies 'n donker plek vir berging. U kan die plant in die kelder, die yskas of op die balkon verlaat.
Dit is belangrik om die volgende voorwaardes te verseker:
- Humiditeit. Vir berging is kamers met 'n hoë humiditeit nie geskik nie - dit sal tot rotting lei. Lae humiditeit pas ook nie in nie - die gloeilamp dryf net. Die ideale syfer behoort 70-80% te wees.
- Lugtoegang. Wanneer die plant sonder verpakking gestoor word, sal die oortollige lug dit laat uitdroog, skadelike mikroflora sal ontwikkel. Dit word aanbeveel om knoffel in porsies van 300-500 g te verdeel, in kartondose, plastiekhouers, houtkaste, bokse te plaas.
- Temperatuur. Dit is beter om kamers met 'n lae temperatuur te kies. Die plant verdra dit egter nie koud nie, dus moenie dit vries nie. Die optimale temperatuur is 2-5 ° C.
Hoe knoffel te spaar
In hierdie afdeling beskryf ons hoe om knoffel tot op die lente by die huis op verskillende maniere te bewaar.
In varkies
Dit is nogal 'n gewilde manier, aangesien dit nie addisionele verpakking benodig nie. Ook, "knoffel vleis" kan 'n oorspronklike versiering van enige kombuis wees. Om 'n vleis te weef, moet jy die gewone tou neem en die plantstingels daarin inwerk. As jy dit sny, laat dit ongeveer 15 cm. 
In banke
Om dit te doen, droog die knoffel versigtig. Wortels moet 'n bietjie aan die brand steek, dan moet die koppe op die tande geassosieer word. Dit moet baie versigtig gedoen word om skade aan die omhulsel nie te verlaat nie, en om nie die siek of onbruikbare knoffel te mis nie. 
Dit is belangrik! Gemaalde knoffel kan nie langer as 2 maande gestoor word nie. Daarna is dit bederf en is nie onderhewig aan die gebruik in kos nie.
Daarna moet die tande vir 7 dae gedroog word, in 'n drie liter-pot sit. Moet dit nie met 'n deksel bedek nie - laat die houer op 'n droë, warm plek.
In die yskas
Met hierdie metode is dit beter om winter knoffel te stoor, aangesien dit nie in 'n donker kamer kan verdra nie. Daar is verskeie stoormetodes:
- In die bank. Hierdie metode is geskik vir 'n klein hoeveelheid groente. Dit is nodig om die tande skoon te maak, in 'n pot te gooi, die deksel toe te maak en na die yskas te stuur.
- In 'n vakuum. Dit is nodig om die naeltjies skoon te maak en in 'n plastiekhouer te sit, teken dan die lug uit en skep 'n vakuum. In hierdie pakket sal die plant goed voel op die onderste rak van die yskas.
Koue berging is baie gerieflik, maar ongelukkig is dit nie geskik vir 'n oorvloedige oes nie.
In kouse
Ons oumas het altyd hierdie metode gebruik - hulle het die groente in kapron kouse geplaas en dit op die mure gehang. As gevolg van sy eenvoud, is hierdie metode steeds relevant. 
U sal waarskynlik belangstel om te lees oor hoe en waar dit beter is om komkommers, wortels, pampoentjies, uie, tamaties, appels in die winter op te slaan.
In sout
Die beginsel van berging in sout is om dit soveel as moontlik te "wikkel". Jy kan die koppe in 'n boks met gate sit, en lae met sout gooi, jy kan die knoffel met sout meng en dit alles in gesteriliseerde potte sit. Dit is belangrik om te hou by die reël - daar moet 'n dik laag sout bo-op die plant wees, sowat 3 cm. 
die grond
Dit is nog 'n algemene metode om knoffel by die huis behoorlik vir winter te berg. Dit kan gebruik word indien die koppe begin versleg.
Dit is nodig om goeie tande te kies, en diegene wat bederf moet word, moet uitgegooi word. Dan moet jy die knoffel skil en dit deur die vleissnit gaan. Dit word aanbeveel om die mengsel effens te sout en in potte te sit. Daarna word hulle met deksels bedek en na die yskas gestuur. 
In die grond
Vir hierdie metode moet jy medium, gesonde bolle kies wat in 'n dik sak (hoogstens 1 kg) verpak moet word. Dan word 'n gat gegrawe, waarvan die diepte ongeveer 50 cm is.
Weet jy? Die Amerikaanse stad Chicago het sy naam ter ere van hierdie plant gekry - in vertaling van die Indiese taal beteken dit "wilde knoffel".
Die pakkie moet in verskeie lae in 'n koerant toegedraai word. Plak 'n stok op hierdie plek om te vind waar jy knoffel begrawe het. Vee voorrade nie vroeër as lente op nie.
Berging probleme
Tydens die berging van knoffel kan die volgende probleme voorkom:
- Droog die gloeilampe. Die proses van verdamping van vog lei dikwels tot die feit dat die bolle begin droog word. Om dit te voorkom, trek hulle dikwels aan om te wax. Die metode bestaan daarin om die was te smelt, en die koppe van knoffel word op sy beurt ingedompel. Paraffien verhard en skep 'n beskermende laag wat voorkom dat vog verdamp. Onder paraffien word koolstofdioksied aktief opgehoopte, wat bydra tot die dood van skadelike mikroörganismes.
- Mould. Tydens berging kan die bolle bedek word met groen vorm of vormvrot. Dikwels besmet hierdie swamme knoffel met beseerde of bevrore ui. Om die probleem op te los, is dit nodig om die knoffel in die son versigtig droog te maak. Dit verkry weerstand teen siektes.
- Ontkieming. Om die gloeilampe nie te ontkiem nie, is dit nodig om hulle op die gas te verbrand. Hierdie tegniek sal langtermyn stoor van knoffel toelaat.
Nadat u ons artikel gelees het, het u geleer hoe om knoffel geskil te hou, en nou kan u enige manier kies om die bolle in die winter te stoor.
