Sampioene is 'n lekker lekkerny, en hulle versameling is 'n ongelooflike opwindende onderneming. Selfs in die eerste plek word mense wat onverskillig is teenoor die proses van versameling, wat in die bos val en aanvanklik onwillig begin en na die eerste "trofee" met groot entoesiasme om prooi uit te soek, verslaaf aan hierdie proses en dit word 'n integrale deel van die lewe. So 'n stokperdjie bied wonderlike buitelugrekreasie, en, as gelukkig, 'n heerlike oes.
Jy moet altyd onthou dat sampioene, ten spyte van die groot aantal positiewe eienskappe, ook baie gevaarlik is. Dit is nodig om versigtig voor te berei vir die reis na die bos en lees die literatuur oor eetbare spesies. 
Vandag bied ons aan om die sampioene van die wind te bestudeer, na die foto's te kyk en die beskrywing te lees, en ook om uit te vind hoe om dit te kook.
Beskrywing en tipes
Die wolwe behoort aan die genus Mlechnik, die Syroezhkov-familie.
Hulle is lamellair, dit is voorwaardelik eetbaar, wat beteken dat hulle voor hulle geëet moet word, 'n aantal prosesse moet uitvoer, naamlik die sampioene in water moet week. Kom ons kyk na die mees algemene tipes en kyk hoe die swam lyk soos 'n sampioen. Weet jy? Verrassend maak sampioene vitamien D, as hulle natuurlik genoeg sonlig het. Die kleur van die sampioenhoop hang daarvan af.
wit
Hierdie swam word dikwels na verwys as "belyanka". Hierdie spesie groei hoofsaaklik in groepe. Vir die jong individu is 'n effens konvekse wit pet kenmerkend. 
Tydens rypwording word die bult 'n tregter, en die middelpunt lig effens. Wanneer sny, word wit sap vrygestel, wat dan nie oksideer nie.
pienk
Die pienk volnushka word onderskei deur sy pienk groot pet (tot 12 cm in deursnee). 
Die jong swam het ook 'n konvekse punt, wat in die proses van rypwording in 'n reses verander. Die vleis is wit en baie dig, wat 'n groot pluspunt vir die vervoer van swamme is.
Kyk ook die volgende soorte sampioene: chanterelle, wit, svinushki, melksampioene, boletus, mushrooms, mokhovik, russula.
Chemiese samestelling en kalorie inhoud
Eerstens is die wind 'n uitstekende bron van proteïen (47%). Daarbenewens bevat dit vette (5%), koolhidrate (48%), vesel, baie vitamiene (A, B, C, PP), sowel as minerale (magnesium, kalsium, fosfor, natrium, kalium). En die kalorie-inhoud is slegs 22 kcal per 100 g produk. 
Wat is die voordelige sampioene?
As gevolg van sy versadiging met vitamiene en minerale, is die golwe baie voordelig vir die vel, hare en oë. En as gevolg van die taamlik hoë proteïeninhoud, is die swam net voordelig vir die liggaam.
Lees ook oor die voordelige en skadelike eienskappe van swam-sampioene.Immers, proteïene is aminosure.wat groot voordele vir die menslike liggaam bring en byna alle belangrike prosesse betrokke is.
Dit is belangrik! Die wolwe verbeter die funksionering van die menslike kardiovaskulêre stelsel, naamlik, verlaag die vlak van cholesterol in die bloed.
Waar om hulle te vind?
Meestal word hulle aangetref in berkbosse, maar jy kan ook na hierdie sampioene kyk in jong denne- of gemengde dennebosbome. Sampioene groei in groepe, so jy sal beslis nie verbygaan nie.
Ons raai u ook aan om kennis te maak met die soorte eetbare en oneetbare sampioene.
Wat is oneetbaar volvushki
Vals monsters of eenvoudig grebes is baie gevaarlik. Oneetbare volnushki - geen uitsondering nie. 
Maar as jy verantwoordelik in hul versameling kom, kan jy maklik die feit vermy dat jy hulle oneerbaar verwar. Dit is belangrik! Jy moet weet dat sampioene, waarvan die pet in grysgroen geverf is, rooibruin en bruin met donker kolle is oneetbaar!
Kookopsies
- Om te begin is dit natuurlik die moeite werd om die prooi uit die grond, naalde en blare skoon te maak.
- Dan, aangesien dit voorwaardelik eetbare sampioene is, kan jy hulle 48 uur in water drink, terwyl hulle elke 12 uur water verander, of hulle hittebehandeling gee deur ten minste 40 minute te kook.
- Die eerste afkooksel kan in elk geval nie vir kos gebruik word nie. Dikwels word hulle op 'n warm of koue manier gesout of gepekel.
- As gevolg van sy pittige smaak en ryk aroma, is dit uitstekend vir die maak van souse en braai.
kontra
Hierdie produk is kontraindikasie in swanger en lakterende vroue, mense met verhoogde cholesterolvlakke, pankreatitis lyers en galblaas verwyder. Dit moet vermy word vir kinders jonger as 12 jaar.
Weet jy? Wat presies aan die verteenwoordigers bedank "sampioen koninkryk" In 1940 is penisillien ontdek. A. Flemming het hierdie stof onttrek uit gisplantspesies, wat gelei het tot die opkoms van antibiotika.Dit is uiters belangrik om te onthou hoe 'n volushka sampioene lyk, en dan eers op 'n sampioenjag gaan. Onthou altyd dat as die prooi selfs 'n bietjie twyfel in die besit van die eetbare verteenwoordigers veroorsaak, dit in die bos verlaat en nie jou gesondheid in gevaar stel nie.
