In elke somerbewoner is daar 'n begeerte na eksperimentering, die soeke na nuut en skaars, 'n passie vir ontdekkings. As u bekende plante op u gunsteling seshonderdste kweek, kan u en moet eksperimenteer om oorspronklike en nuwe smake te ontdek. Ons sal u vertel watter eksotiese groente u op u webwerf kan plant om u oes te diversifiseer.
Blaarbeet
Hierdie kultuur is al sedert antieke tye bekend: dit is reeds 2000 jaar gelede deur die antieke Romeine gekweek, en dit word ook sonder rede ook Romeinse kool genoem. Die plant is 'n familielid van beet, maar anders as dit word net stingels en blare verteer.
Daar is twee variëteite: blomblare en blaar. Stingeltjies kan gekleur word, afhangende van die verskeidenheid in verskillende kleure: wit, oranje, skarlaken, bordeaux. 'N Helder kleur van die stingels versier enige tuin.
Blare-bietjies word eers geëet nadat dit gekook is, en vir slaaie word dit deurgebring. As dit gaar word, verloor dit sy helder kleur. Die groente is goed geskik vir kookkook, alleen of in kombinasie met ander groente, om koolsop en koolrolletjies te kook - dit vervang die gewone kool daarin.
Chard bevat baie nuttige vitamiene en minerale (vitamiene K, A, E, kalium, magnesium, natrium en yster) wat tydens hittebehandeling geberg word.
Groeiende funksies
Blaarroetbome word vroeg tot middel Mei van sade geplant. Soos gewone bietjies, hou hierdie spesie van sonnige plekke, en versorging bestaan uit gereelde natmaak en toediening met organiese kunsmisstowwe. Die groente is onpretensieus en rypbestand. Aangesien hierdie 'n twee jaar oue plant is, sal die sny na oorwintering in die vroeë lente met vars kruie vermaak. Dit groei vinnig na sny en gee 'n gereelde oes gedurende die hele seisoen.
Vinkel
Hierdie groente is al sedert antieke tye bekend as 'n voedsel- en medisinale gewas. Dit het 'n aangename aroma van anys. Daar is twee soorte: blaar en groente. Dit is ryk aan vitamiene en minerale, essensiële olies. Venkel-essensiële olie word in die kosmetiese en farmaseutiese industrie gebruik: dit vorm byvoorbeeld deel van medisyne vir babakoliek (Plantex). Beïnvloed die spysverteringskanaal.
Venkelblare kan gebruik word om vars groen slaaie in plaas van dille te maak, sowel as vir die maak van kruietee. Groente-vinkel is geskik vir die voorbereiding van sop, bykos of vars vir slaaie.
Groeiende funksies
Dit sal moeilik wees om vinkel sade te ontkiem as gevolg van die hoë inhoud van essensiële olies daarin. Om die ontkieming van sade te versnel, moet hulle etlike dae in water geweek word en dit gereeld na vars verander word.
Dit is 'n hitteliefde plant, dus word dit in April gekweek vir saailinge, wat in die middel van Mei na 'n permanente plek oorgeplant word. Venkel is uiters gevoelig vir die lengte van daglig en water: met 'n gebrek aan lig en vog kan dit in die pyltjie ingaan. Plantaardige vinkel moet van tyd tot tyd gespuit word om teen die son te beskerm en die witmassa van die groente te verhoog. Soos sonneblom, werk dit neerdrukkend op die volgende planttyd, en dit moet weg van ander gewasse geplant word.
Ogurdynya (Manduria)
Hierdie groente is 'n nabye familielid van die komkommer en lyk soos klein spanspekke. Hulle eet onryp vrugte in plaas van komkommers, sowel as ryp vrugte, wat, soos hulle ryp word, smaaklik word soos spanspekke, maar net klein.
As gevolg van die korter plantegroei, ryp die vrugte feitlik altyd ryp, selfs al kom daar 'n kort reënerige somer. Dit word albei vars op hul eie of in slaaie gebruik, en vir sout, as konfyt, konfyt voorberei. Die vrugte van komkommers sal nie bitter wees nie, hulle sal hul komkommersmaak behou, selfs met 'n gebrek aan natmaak. Met oormatige vog kan ryp vrugte kraak, dit moet betyds verwyder word.
Groeiende funksies
Komkommer kan in April deur saailinge verbou word, of onmiddellik in Mei op die oop grond. Die eerste eierstok verskyn op die 70-75 dag van saailinge. Dit is nodig om die gewas teen voëls te beskerm. Om bestuiwing te voorkom, moet u nie naby ander verwante gewasse plant nie - komkommers, pampoene, courgette, ensovoorts.
Okra (okra)
Hierdie plant is inheems aan tropiese Afrika, uiters termofiel. Behoort tot die familie Malva te lyk, en die blomme daarvan lyk soos blomme van die malve.
Onryp vrugte wat soos peperkorrels lyk, word geëet. Na smaak smaak hulle soos courgette en groenbone. Die vrugte is ryk aan vitamiene en minerale. Die kultuur word gebruik om sop, bykos te maak. Vrugte kan gedroog, gevries, geblik word, en die sade van onryp vrugte kan groen ertjies vervang. Van ryp af kan u 'n drankie drink, soos koffie.
Groeiende funksies
Hulle groei okra in die suide van Rusland. In die middelste baan kan u deur saailinge groei, wat in die middel van April saai, en u kan in oop grond plant as die dreigement van vries ryp, dit wil sê êrens vroeg in Junie, voorkom. Okra is 'n baie broos plant, dus moet dit teen die wind beskerm word. Dit verkies oop, sonnige plekke, tydige natmaak en gereelde top-aantrek. Dit sal vrugte dra tot die ryp, en die vrugte moet elke 2-3 dae geoes word. As u hulle nie betyds insamel nie, raak hulle vinnig onbeskof en ongeskik vir kook en eetbaar.
Deur hierdie groente op u eie perseel te plant, kan u die spyskaart diversifiseer en die dieet verryk met nuwe geregte. Hierdie groente is in werklikheid nie eksoties nie - soos u kan sien, is hulle al sedert antieke tye bekend.
