Wanneer die lentesond smelt koue sneeu, begin die berkies wakker word van die winterslaap. Deur die boomstamme tot by die swelling kom die knoppe en die klein takke boogsap of, soos dit ook genoem word, sap. Dit bevat 'n groot hoeveelheid minerale, vitamiene en sure, wat nodig is vir die groei en blom van berk. 'N Boom produseer soveel daarvan dat die "oormaat" wat dit aan iemand kan gee. Vervolgens word ons in meer besonderhede oorweeg of daar bitter sap baat vind.
Kalorie en chemiese samestelling van die produk
Bersap - Dit is 'n vloeistof wat 'n deursigtige kleur het. Dit vloei uit die stamme en takke wat gekraak of gesny word, onder invloed van die druk van die wortelstelsel. Sap begin om in die lente uit te steek, tot die knoppe begin bloei. En jy kan die apiary in April en tot en met Mei afhaal.
Hy is ryk koolhidrate, vitamiene, minerale, kalium, koper, kalsium en mangaan. Daar is ook 'n groot hoeveelheid voorraad essensiële olies, vrugtesuikers, tanniene en saponiene. As gevolg van sy ryk chemiese samestelling, het dit voordeel bo ander vitamienmengsels, terwyl dit ekstern is soos gewone water.
Wat is die voordeel van berksaap vir die liggaam? Dit kan tereg beskou word as 'n lae-kalorie drank, want dit is net 22 kcal per 100 g. In baie ander lande, beveel voedingkundiges sterk aan om bersap in jou dieet te gebruik.
Wat is die gebruik van berksaap
Die voordele van berksaap vir die liggaam onvoorwaardelik omdat dit ensieme bevat wat nodig is om die immuunstelsel te versterk. Dit is veral waar in die lente, wanneer die waarskynlikheid om verkoue te vang, hoog is. As u egter nog siek is, sal tanniene wat in groot hoeveelhede in bersap voorkom, u help om die koue so gou moontlik te hanteer.
Goeie bure vir berk kan wees: dennehout, kamperfoelie, viburnum, akasia, bergas, okkerneut.
Magnesium, kalsium en kalium beklee nie die laaste plek in die samestelling van die paski nie, aangesien dit 'n belangrike element in die handhawing van die hart is. In die geval van vergiftiging van die liggaam, kan bersap ook nuttig wees. Dit sal help om gifstowwe in 'n kort tyd uit te skakel.. Nog steeds berk sap versterk vaskulêre mure en hartspier.
Weet jy? In die mense word bersap sogenaamde lewende water, omdat dit help om die liggaam in goeie toestand te hou en baie kwale genees.
Medisinale eienskappe, soos gebruik in tradisionele medisyne
Die volksproduk word gebruik vir die behandeling en voorkoming van 'n wye verskeidenheid siektes:
- Om metabolisme te verbeter. As gevolg van die feit dat die vloeistof goed fermenteer, in die liggaam kom, het dit 'n positiewe effek op die werk van die maag.
- Vir die spysverteringskanaal. Soetbarsap is voordelig vir siektes van die galblaas en inflammasie van die duodenum.
- Vir siektes van die ruggraat en gewrigte, soos rumatiek, sciatica. Gereelde gebruik sal help om vinnig ontslae te raak van kwale.
Weet jy? Mediese studies het getoon dat as jy vir 3 weke 1-2 koppies berksaap per dag neem, dit sal help om die lente-avitaminose, swakheid, moegheid en depressie te hanteer.
- Met chroniese rinitis Barsap moet elke oggend 1 glas drink. As jy koue of hoes het, word dit aanbeveel om 'n bietjie kakao op te warm en dit met melk te verdun, met 'n klein hoeveelheid stysel of meel.
Kosmetiese eienskappe
Vandag word berkensap al hoe meer in skoonheidsmiddels gevind. Gereelde gebruik van paska het 'n positiewe uitwerking op jou vel en hare.
In die eerste geval word berksaap gebruik as 'n skuim en tonikum. Die gebruik daarvan word gemanifesteer in die feit dat dit die vel skoonmaak en verfris. Aangesien die raklewe klein is, selfs in die yskas, kan dit in ysblokkies gevries word. Dice van bevrore sap word oor die gesig, nek en decollete gevryf. Hierdie prosedure toon en vog die vel. Vir moeg en dowwe vel kan jy 'n masker maak op grond van berksaap.
Dit benodig blou of wit klei, wat by die apteek aangekoop kan word. Verdun dit met nektar tot die konsekwentheid van dik suurroom en dien 20 minute op die gesig en nek. Was die masker af, moet jy bersap hê. Hierdie prosedure word 2 keer in 7 dae uitgevoer. Op grond van berksaap kan jy 'n roommasker voorberei om die vel met vitamiene en gladde fyn plooie te versadig. Om dit te doen, meng 50 g koringkiem, 200 g seedoorn en 2 eetlepels bonsap.
Wat anders kan die voordele van berksaap wees as 'n kosmetiese? Hy kan hare en krag gee, want dit, nadat hulle hul koppe was, spoel met bersap. As die hare vettig is, berei 'n melk op die basis van 'n bye. Om dit te doen, meng 1 eetlepel heuning, 2 eetlepels sap en 'n teelepel sout. Giet die mengsel in 'n donker glaspot, voeg 'n glas wodka by en meng dit deeglik.
Lotion moet vir 10 dae op 'n donker plek geplaas word. Vryf dit na die vervaldatum in die kopvel voordat dit met 'n handdoek gewas word. Na 1,5 uur was jou hare met sjampoe. Dit is nodig om hierdie prosedure vir 10 dae te herhaal, neem dan 'n breek vir dieselfde tydperk en herhaal die behandeling weer. Van nektar kan jy 'n voedende masker maak. Jy moet appelkoos- en klitolie in 'n verhouding van 3: 1 meng en op hare toedien, draai dan met 'n handdoek en wag 20 minute en was dan jou hare met sjampoe.
Plante wat ook in tradisionele medisyne gebruik kan word: akasia, helleboor, spar, kolostrum, garing, hazelnoot, kweper, wilg, linde, bergas, roos.
Gebruik bersap vir die maak van drank
Aangesien die sap 0,5 tot 2% suiker bevat, kan dit beide selfstandig gebruik word en drankies vir elke smaak, byvoorbeeld kwass, stroop, multivitaminsap of tinktuur, gebruik word.
Berk kwass
Berk kwass - Dit is 'n heerlike tonic drink. Die voordele van berk kwass vir die liggaam Getoets deur die tyd, gereelde gebruik het die persoon positief. Vir die voorbereiding van kwass word nie aanbeveel om plastiekhouers te gebruik nie, maar glasborde is die beste. In 1968 is 'n metode ontwikkel om kwas van bersap te maak. Gis, melksuurbakterieë en suiker is daarby bygevoeg.
Nadat die fermentasie begin het, moet die brouwsel afgekoel word tot 6 ° C, gezoet, gebottel en gekork. Hou dit op 'n koel, donker plek. As jy borssaap met geroosterde gars gebruik om kwass te maak, kan jy 'n taamlik oorspronklike drankie kry.
Dit is belangrik! As die gars braai tot donker van kleur, dan sal die kwas 'n bitter smaak hê.
Voorbereiding van tinktuur op bersap
As jy 'n tinktuur van bersap maak, sal dit 'n eienaardige reuk en smaak hê. Vandag is daar 'n groot aantal resepte vir die voorbereiding daarvan. As jy 'n tinktuur met propolis voorberei, sal jy dit waardeer, want dit is geen wonder dat dit die gewildste is nie. Dit is baie eenvoudig voorberei: jy benodig berksaap, propolis en vodka. Smeer die propolis, gooi dit met vodka en dring daarop aan vir drie dae en skud so dikwels as moontlik. Vervolgens verdun die tinktuur met bersap.
Multivitamienbarsap
Multivitamienbarsap is 'n goeie drankie, en dit maak nie veel moeite om dit te maak nie. Aangesien berksaap soet is in smaak, gaan dit goed met vars sitrusvrugte, soos oranje of suurlemoensap.
Vrugte kan eenvoudig gesny en bygevoeg word tot bersap. Om die rakleeftyd van die sap te verleng, kan dit behoue bly, maar hittebehandeling is onontbeerlik. Terselfdertyd verloor geblikte berksaap 'n paar van sy voordelige eienskappe, en die gebruik daarvan verminder, maar dit sal geen skade aan so 'n organisme veroorsaak nie. Bewaring moet in 'n donker, koel plek gestoor word.
Biersirup
Berkstroop kan ook van sap gemaak word, aangesien dit soos maple sal proe. Om die versamelde berk sap voor te berei, moet verdamp word tot 'n donker kleur. Dit blyk uit die stroop met berk ruik en ryk soet smaak.
Dit is belangrik! Om 1 liter stroop te kry, benodig jy byna 100 liter bersap.
Harm en kontraindikasies
Met al sy voordelige eienskappe kan berksaap die liggaam skade aanrig, en daarom het dit sekere kontraindikasies. As jy allergies is vir berk stuifmeel, dan kan jy nie die sap gebruik nie, want die liggaam se reaksie kan onmiddellik wees. Urolitiasis is ook 'n kontraindikasie. Gereelde sapverbruik dra by tot gereelde urinering, wat lei tot die beweging van klippe in die blaas, en jy sal sterk pynlike sensasies voel. As bersap geberg of versamel word in stryd met sanitêre norme, word dit nie aanbeveel om dit te drink nie.
