Savoiekool vir baie tuiniers en tuiniers is iets vreemd en het van ver af gebring, terwyl ander glo dat sy verskillende soorte basters van die gewone wit kool is. Trouens, dit is 'n subspesie van 'n groente wat vir ons almal bekend is, net met sy eie eienaardighede om te groei en omgee. As gevolg van sy buitengewone voorkoms, lok dit soveel aandag.
Met alle aanduidings lyk Savoikool soos witkool, net van 'n veel kleiner grootte, en sy rasse en basters word verteenwoordig deur 'n wye en uiteenlopende verskeidenheid. Haar blare is meer delikaat en dun. Kopkoppe kan in verskillende vorme voorkom - van rond na plat, almal verduidelik deur spesiesverskeidenheid. Vrugte gewig kan wissel van 500 gram tot drie kilogram. In Savoiekool is hulle nie so dig soos dié van witkool nie, maar los en net, wat effens lyk soos die vlerke van insekte. Sy het baie ondeursigtig blare met 'n neiging om te kraak.
Dit is belangrik! Savoikool is baie minder aangeval deur plae en siektesiekte as die verre familielid.Die blare op die koppe van die Savoyakool is krullerige, gerimpelde, en borrelagtige. Hulle word altyd groen geverf, maar afhangende van die verskeidenheid, kan daar verskillende eb wees. In die natuurlike omstandighede van die Oekraïne groei hierdie subspesies van witkool sonder veel moeite. Dit is selfs meer bestand teen koue as ander spesies. Laat spesies van Savoikool is veral rypbestand.
Haar sade kan maklik begin groei by +3 ° C. In die cotyledon fase is die plant bestand teen ryp tot -4 ° С, en gesoute saailinge staan selfs tot -6 ° С. Volwasse kool van laat rypwording variëteite groei in die herfs ryp tot -12 ° C. Savoiekool kan op die beddegoed met sneeu bedek word. Voordat hulle sulke koppe vir kos gebruik, moet hulle opgegrawe word, afgesny en dompel word met 'n stroom koue water. Lae temperatuur regimes beïnvloed die smaak van savoikool gunstig, sodat dit al sy voordelige eienskappe behou.
Dit is belangrik! Savoiekool bevat twee keer meer gesonde, maklik verteerbare proteïene en 25% minder vesel as 'n wit familielid.Savoikool verdra droogte beter as ander. maar terselfdertyd meer veeleisend op besproeiing, aangesien die area van die verdampingsoppervlak baie groot is. Hierdie plant is baie liggies. Bestand teen blaar-eetplae. Vir savoikool, geskikte hoëvrugbare grond. Sy reageer ook goed op bevrugting, wat op minerale of organiese materiaal gebaseer is. Middel-seisoen- en laat-rypwording variëteite eis veral vir so 'n sub-voer.
Weet jy? Savoikool bevat 'n baie sterk natuurlike antioksidant - glutathione. Dit beskerm die immuun selle, en dra ook by tot die natuurlike herstel van die liggaam en sy verjonging.
Vroeë variëteite van savoikool
Wene vroeg
'N Kenmerkende kenmerk van hierdie vroeë variëteit is sterk gegolfde blare met 'n effense kleur. Die kool is donkergroen van kleur. Elke vrug krul tot 1 kg en het 'n donkergroen skaduwee. Weense vroeë kool het uitstekende smaak, dus word dit wyd gebruik in kook. Baie resensies tuiniers stem saam oor een ding: Dit is die beste verskeidenheid savoikool.
Goue vroeg
Hierdie verskeidenheid word amptelik erken as die beste van alle Savoyeskool. Hoofde gordyn 800 gram en ryp tot 95 dae. Hulle is bestand teen krake en lank gestoor. Vroeg Savoikool word gebruik om slaaie en ander heerlike geregte te maak as gevolg van die fenomenale smaak.
Komparsa
Dit is 'n baie vroeë baster verskeidenheid wat rypword in 80 dae, wat tel vanaf die tyd wat dit in onbeskermde grond geplant is. Hoofde van liggroen kleur van gemiddelde digtheid. Hierdie verskeidenheid is goed bestand teen krake, sowel as plae en siektes.
wêreld
Vroeë baster met koppe, wat 'n gewig van tot 1,5 kg bereik. Besit merkwaardige smaak en kraak nie.
Jubilee
Een van die mees rypwordende rasse van savoikool. U kan dit na 102 dae afskeur. Hulle bereik net hul gemiddelde digtheid en kry 'n massa van 800 gram. Die blare van die koppe is fyn borrelagtig, effens gekrimp, groen met 'n grys streep. Variëteitskool Jubileum geneig tot krake.
Weet jy? Enige subspesies van Savoyakool kan die gewone wit in alle geregte vervang, behalwe vir fermentasie, waarvoor dit nie geskik is nie. Maar van haar velle maak wonderlike koolrolletjies, wat uitmuntend toegedraai is en die vorm hou.
Middenseisoenvariëteite van Savoyakool
Vertus
Medium laat produktiewe verskeidenheid met grysgroen blare, wat bedek is met 'n wasbekleding. Kopkoppe word plat en rond gevorm, weeg tot 2,5 kg. Het 'n gemiddelde digtheid en kan tot die winter gestoor word.
Chrome
Medium laat baster van savoikool met golwende groen blare. Hoofde groei ronde en digte met 'n massa van tot 2 kg op 'n klein stingel. Die verskeidenheid word in die buiteland gekies.
Melissa
'N kenmerkende kenmerk van hierdie verskeidenheid is sy stabiele en hoë opbrengs. Hoofde breek nie en groei weeg tot 3 kg. Savoy Kool Melissa het digte kool van platgeronde vorm. Nog 'n kenmerkende kenmerk van hierdie verskeidenheid is dat die blare sterk verskrik word, gevul met baie lugborrels. Cobs het 'n goeie smaak met 'n gemiddelde veseldigtheid. Melissa is 'n verskeidenheid savoikool wat geskik is vir langtermyn stoor. Hierdie kultuur groei ook goed in slegte weer en koue.
Tasmania
Dit is 'n middel-seisoen baster van savoikool, waarvan die volwasse kool tot 1.5 kg kan gordyn. Tasmania is 'n rypbestande variëteit. Dit groei goed op ligte gronde met 'n lae stikstofinhoud.
gebied
'N kenmerkende kenmerk van hierdie verskeidenheid is in die wye verspreiding van donkergroen blare van die koolkop. Hulle is medium in kreuk. In die konteks van die vrug van medium digtheid en geel. Ryp groentekrulle tot 2,5 kg. Smaak onderskei deur die teenwoordigheid van lieflike notas.
Weet jy? In New Jersey is daar 'n interessante wet wat verbied om enige kool op Sondae te verkoop.
Laat Savoikoolkoolvariëteite
Alaska
Aanbeveel vir gebruik by die voorbereiding van tuisgemaakte skottelgoed. Die verskeidenheid is laat rypwording, dit kan vir 'n lang tyd gestoor word. Die sok is opgewek, met ronde blare, mediumgrootte, grysgroen en 'n sterk wasbekleding. Hulle is borrelend en golvend aan die kante. Kop van kool met sy styfpassende blare. Vrugte bereik 'n massa van 2,3 kg. Dit het 'n wonderlike smaak. Bedryfsopbrengs van 5,9 kg / vk. m.
Cosima
Laatbaster met 'n horisontale of effens verhoogde roset van blare van donkergroen kleur en medium intensiewe wasbekleding. Elke vel is gekrimp met 'n klein hoeveelheid borrels en golwe langs die rande. Hoofde groei gemiddelde grootte en weeg tot 1,7 kg. Vorm hulle in die vorm van 'n omgekeerde eier. Die vrugte is geel in snit met 'n delikate struktuur. Dit het goeie lezhkost.
Owase
'N wonderlike baster van Savoy kool, rypwording baie vroeg, wat is die kenmerkende kenmerk daarvan. Hoofde van medium digtheid en gewig van ongeveer 2 kg. Die verskeidenheid behartig goed met moeilike weerstoestande, en ondergaan ook amper fusarium en bakterieë. Ovasa is 'n hoë-opbrengs en pretensielose verskeidenheid savoikool.
Stilon
Laat-rypwordende baster, verteenwoordig deur blougroen-grys ronde koppe. Die belangrikste kenmerk daarvan is hoë rypweerstand. Dit kan bestand wees teen vries tot -6 ° C. Die oes vind plaas in Oktober. Die gewig van elke kop is nie meer as 2,5 kg nie.
Uralochka
Laat-rypwording verskeidenheid wat groei 100 dae na plant. Dit het groot, ligte, groen, bruisende blare wat swaar golf. Die koppe van die vrugte is ronde en digte, geel in die gedeelte wat tot 2,2 kg weeg. Savoikoolkoolvariëteite Uralochka is bestand teen krake en het 'n wonderlike smaak. Dit is beter om te gebruik in slaaie in vars vorm. Produktiwiteit van 8-10 kg / vk. m.
Weet jy? Sagra word die Italiaanse viering genoem, wat ter ere van 'n spesifieke voedselproduk gevier word. Ter ere van die Savoy Kool sagra gehou in Udine in Januarie. Spesiaal georganiseerde beurs, waar vir 'n nominale fooi, almal kan proe van hierdie produk of koop 'n paar koppe van hul eie huis. Musiek en pret regeer gedurende die vakansie.
