Vandag het ervare vroue 'n groot aantal maniere opgedoen om groente in die winter te stoor. En knoffel was geen uitsondering nie, want bevrore knoffel behou al sy voordelige eienskappe, smaak en aroma. Stoor dit in die vrieskas van die yskas. In hierdie artikel sal ons verduidelik hoe om groen knoffel vir die winter te verkry.
Knoffelvries
Om die groen knoffel te vries, maak nie veel moeite nie. Hiervoor benodig jy jong, vlesige knoffel. Die boonste deel met 'n onopgemaakte knop moet afgesny word, en dit is nie geskik vir vries nie. Spoel die voorbereide knoffel in koel water, droog en sny dit in klein stukkies. Daarna versprei dit in houers of pakkette. Groen knoffel is gereed om te vries.
Weet jy? In Sanskrit beteken knoffel "monstermoordenaar", so in antieke tye is dit dikwels nie net gebruik om te kook nie, maar ook om troeteldiere te beskerm.
Nog 'n goeie vries opsie is knoffel met kruie. Hierdie voorbereiding kan gebruik word vir die hervulling van die eerste kursusse. In hierdie resep, stel ons voor om driesvries te probeer, aangesien dit baie gerieflik sal wees, sal daar knoffel, pietersielie en dille in een kubus wees, en die kompleksiteit van vries is nie anders nie.Neem al die bestanddele in gelyke hoeveelhede. Spoel alle groente in koel water, droog met papierhanddoeke en kap fyn. Knoffelpunt moet afgesny word. Vir vries kuise benodig jy 'n houer vir kos ys of silikoon vorms. Hulle moet 'n bietjie water gooi, die gekapte groente versprei en dit na die vrieskas stuur. Na 4 uur, wanneer die water vries, verwyder die ryp, sit dit in 'n sak en stuur dit terug na die vrieskas.
Hoe om knoffel voor te berei vir vries
Vir vries is dit nodig om net jong groen knoffel te kies, wat nog nie bloei nie, want dit is in hierdie tyd sappig, sag en breek baie maklik, dit is die enigste ding om dit in die winter te gebruik.
Wanneer die knoffelblomme bloei, sal hulle oorlaai, en om hulle te versag, sal nie eers met die kookkos werk nie.
Groen knoffel moet uitgesorteer word, sny die bokant met die skuinsknop en onderkant met 'n skêr. Geel of geel knoffelpyltjies is nie geskik vir vries nie. Was geselekteerde knoffel in koel water en droog goed op papierhanddoeke. Daarna sny die groen knoffel in 3-4 cm stukkies. Die produk is gereed vir vries.
Opsies vir die vries van groen knoffel vir die winter
Die oes van groen knoffel vir die winter neem nie veel van jou tyd nie. Om die groentes te vries, spoel onder lopende water, droog en fyngekap met 'n mes. Plaas dan die groente in sakke of houers en plaas dit in die vrieskas. 
Om die pitte van knoffel te vries, moet hulle goed gewas en droog word. Daarna moet jy die bolaag met saad afbreek en die knoffelblare in 4 cm stukkies sny.
Dit is belangrik! Voordat die knoffelpyle gevries word, moet hulle 5 minute lank in kookwater gebrand word.Nadat jy die lote van die kokende water gekry het, stuur dit dadelik na 'n bak yswater, dit is nodig om die kookproses te stop. Sodra die knoffelpyle afgekoel het, kan hulle in houers of sakke uitgebrei word en in 'n vrieskas geplaas word.
Onder die maniere om knoffel vir die winter te vries, word pasta, wat dan gevries word, steeds gewild.
Om dit te kan doen, benodig jy knoffelpyle, groente-olie en sout. Eerstens moet die lote in water spoel en toelaat dat hulle effens droog word. Verwyder die saadkassies en die geelde dele van die stamme uit die pyle. Daarna, kap die lote in 'n blender of in 'n vleissnit. As jy 'n vleissnit gebruik, sal die maalproses vinniger wees, en die pasta sal 'n meer homogene konsekwentheid wees. 
Voeg 2 eetlepels groente-olie, 'n bietjie sout by en voeg dit deeglik by.
So 'n pasta kan gevries word, versprei in ys vorms of met 'n sak met 'n verseëlde sluiting, terwyl dit eweredig die laag versprei.
Marmer Knoffel Groen Pyle
Elke jaar onder die metodes om knoffel te oes vir die winter, word groen en groen pyle meer en meer gewild.
Weet jy? Die pyltjies bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en essensiële olies, so gekapte knoffel is baie nuttig, en elke gasvrou moet hierdie metode van inmaak proe.Gepekelde knoffel het 'n redelik eenvoudige resep, jy moet eers die marinade voorberei. Dit benodig 100 ml table-asyn, 1 liter water en 50 g suiker en sout. Plaas die pot op die stoof en kook die gevolglike vloeistof. Groen knoffelpitte, spoel in lopende water en sny in 4 cm stukkies. Plaas dit in kokende water en blancheer vir 2 minute. Daarna sit die knoffel in 'n kuil en gooi oor koue water. Gemarineerde knoffel is perfek vir die byvoeging aan verskeie skottelgoed, vir die winter is dit een van die beste opsies.
Om die potte voor te berei, was dit deeglik met koeldrank en sterf vir 5 minute oor stoom. Daarna, onderaan elke pot, sit 'n paar mosterdsaadjies, plak die pitte van knoffel styf en vul dit met warm marinade. Rol dan die deksels hermeties op, draai die blikke oor en sit dit warm. 
Onder die maniere hoe om knoffelskutters te pluk, het goed gewerk Koreaanse slaai, wat by die huis gekook is, is baie eenvoudig. Om dit te doen sal jy nodig hê:
- 3 trosse groen knoffelpyle;
- 'n teelepel appelasynasyn;
- 3 stukke lourierblaar;
- 3 knoffelhuisies;
- 'n halwe teelepel suiker;
- olyfolie;
- geurmiddels vir Koreaanse wortels;
- sojasous
Voeg daarna 'n bietjie sojasous by, terwyl jy dit proe, voeg indien nodig 'n bietjie meer sous bymekaar. Smeer op lae hitte tot die sous olie, geurmiddels en asyn verdik. Skep die hitte af en koel die slaai 'n bietjie, slaan die knoffelhuisies deur die pers en voeg by die slaai.
Dit is belangrik! Sit die voorbereide slaai in die blikke en maak dit styf toe, anders sal die geur alles rondom toemaak.Jong knoffel sal soos gepekelde proe proe, maar terselfdertyd kry jy 'n heeltemal nuwe resep met 'n oorspronklike smaak. Hou hierdie skottel in die yskas.
Hoe om groen knoffel in te samel vir die winter
Om gesoute groen knoffel te kook, neem die jong groen pitte knoffel, spoel dit en sny dit in stukke van 4-5 cm in lengte. Nadat die groen knoffel voorberei is, moet dit vir 3 minute in kook, liggies gesoute water gebrand word. Sit die klaar knoffel in 'n kuil en afkoel met koue water. Berei daarna die pekelwater voor. Dit benodig 'n liter water, 25 ml asyn 9% en 50 g sout. Meng al hierdie, kook, en die piekel is gereed.
Vervolgens berei die banke voor, moet hulle 5-7 minute oor stoom gewas en gesteriliseer word. Daarna sit die voorbereide pitte knoffel in 'n pot, vul dit met verkoelde pekelwater sodat dit 8 cm hoër is as knoffel, en hermeties die potte oprol.
Om groen knoffel vir die winter te pluk, is daar nog 'n goeie en vinnige resep. Dit sal vereis word:
- 500 g knoffelskieter;
- 100 g sout.
Droog knoffel shooter
Nog 'n gewilde metode is die droog van groen knoffel. Vir hierdie doel, die beste bedien skerp rasse van knoffel. Spoel die knoffelpyltjies in lopende water, droog en sny die toppe aan weerskante. Groen knoffelpyle sny in groot stukkies en versprei om droog te word. Om die knoffelskut te droog, kan jy 'n oond, 'n spesiale elektriese droër en 'n elektriese verwarmer gebruik.
Na droog word knoffel met 'n mortier gebreek en in 'n pot gegooi, wat verseël word. Droog knoffel is baie gerieflik en prakties by die huis, en die finale produk is gerieflik om te gebruik as 'n speserye.
