Verfrissende en tonikumgeur, aangename koelte en kenmerkende smaak - dit gaan alles oor peperment. Dit is 'n meerjarige medisinale en tegniese plant met 'n hoogte van 30-90 cm. Tuisland - China en Japan.
Wat is nuttig peperment
Peperment essensiële olie het baie positiewe eienskappe. Die gebruik daarvan kan in baie voedselsoorte en alledaagse produkte gevind word.
Peperment tydens blom
Positiewe eienskappe van kruisement:
- Dit het 'n verkoelende effek. As dit die slymvliese binnegaan, maak dit senuwee-eindes opgewonde en koue reseptore aktiveer. In hierdie geval smal die vate van die boonste lae, en brei die interne refleksief uit. Dus word pynpider verminder.
- Dit normaliseer die spysverteringskliere, verminder die fermentasieprosesse in die spysverteringskanaal, normaliseer metabolisme en verminder die toon van die ingewande gladde spiere.
- Verbeter die werk van die gal- en urienweg.
- Dit word gebruik vir asma.
- Dit het 'n kalmeermiddel en 'n swak hipotensiewe effek.
- Die voorbereiding van die blare van hierdie plant reguleer die bloedsomloop, verlaag die intrakraniale druk.
- Dit is 'n vinnigwerkende eksterne middel vir ernstige hoofpyn. In sterk dosisse kan dit die slaap versteur.
- Menthol het 'n ontsmettingseffek. Essensiële olies kom in munt voor, wat op 'n aantal bakterieë en stafilokokke werk.
- Mint-infusies help om die vel van die gesig te verkwik en te toon, maak dit meer elasties, verminder irritasie en ontsteking.
Die genesende eienskappe van peperment
Dit is duidelik dat dit moeilik is om die voordelige eienskappe van kruisement te oorskat. As daar dus geen kontraindikasie vir gebruik is nie, kan dit by u dieet ingesluit word.
Wanneer om peperment te pluk om droog te word
As u oes vir die winter beplan, moet u weet wanneer u die kruisement sny, hoe om dit te versamel en op te slaan.
Maar hiervoor moet u eers uitvind wanneer u die kruisement oes, want die foute wat tydens die versameling daarvan gemaak is, sal nie die maksimum bruikbare eienskappe van hierdie medisinale kruie bewaar nie.
'N Dilemma ontstaan dikwels: wanneer peperment vir die winter geoes moet word. Munt word in die middel van die somer, Julie-Augustus, geoes wanneer dit 'n hoogte van 20-30 cm bereik, en dan word die plant maksimaal gevul met eteriese olies en dra die grootste waarde.
Myn oes vir die winter
Daar is baie opsies vir die oes van groen speserye vir die winter. Om die werkstuk lank te hou en homself te verlustig in die spesifieke aroma van hierdie plant tot die volgende seisoen, maar terselfdertyd om verrotting van die grondstof te vermy, word dit gedroog. Dit is die maklikste en mees algemene manier.
U kan vars takkies en blare vries. Hulle sal dus nie hul pittige smaak verloor nie. Die voorkoms van die plant sal egter onaanvaarbaar word, en die kleur na bevriesing verander na bruin-groen. Om te vries, moet blare of takkies in water afgespoel word en oortollige vog gevlek word. Plaas dan in 'n plastiekhouer en in die vrieskas.
Sommige foodies oes kruisement in die vorm van ysblokkies. Dit moet versigtig gesny word, in ysblikke uitgelê word en gooi gekookte water. Hierdie blokkies kan gebruik word om souse te maak. As jy 'n sny gemmer en suurlemoen byvoeg, kry jy 'n geurige teesupplement.
Belangrik! As u vars setperke in die winter wil hê, dan is dit die moeite werd om kruisement in 'n pot op die vensterbank te plant. In die koue seisoen kan dit moeilik wees om vars trosse te koop, of hulle is duurder as gewoonlik. Hierdie metode sal dit moontlik maak om tuis te groei.
Wanneer kruisement ingesamel word om droog te word: voor blom of daarna
As u grondstowwe benodig vir die onttrekking van eteriese olie, sal die voorkoms van blomme daarop as u muntblaartjies moet versamel. Dit moet, soos melissa, afgesny word gedurende die volle blomperiode, wanneer die plant die maksimum uittreksel bevat.
As kruisement nodig is vir gewone tuisgemaakte voorbereidings vir die winter, begin die periode voor blom, naamlik totdat die knoppe daarop verskyn. Die stingels in hierdie periode is nog nie baie houtagtig nie; die blaar is groot en vars dwarsdeur die hoogte van die plant. Daarom moet u gelei word deur die blomstadium van die plant om die tyd te kies waarop u moet oes.
Hoe om 'n maksimum aroma, smaak en voordele te kry
Sodat die werkstuk al sy eienskappe kan toon, moet u by die reëls hou.
Munt: wanneer om in te samel
Hier is 'n paar wenke vir die keuse van kruisement vir droging:
- U mag nie kruisement naby die pad of in die stad optel nie, aangesien die plant reeds skadelike stowwe van die aarde en die omgewing opgeneem het, en terselfdertyd word bruikbare eienskappe verminder na "nee."
- Te jong kruie het 'n klein hoeveelheid nuttige stowwe, en as hulle droog word, verloor hulle hul voordele nog meer.
- Om te verseker dat die bossie verskillende oeste per seisoen behaag, moet u weet hoe om die kruisement korrek te snoei. 'N Sny van die stam moet naby die grond gedoen word en nie afgesny word nie. Daarbenewens moet die plant tot 'n derde van die lengte gesny word.
- Die versameling word soggens uitgevoer, aangesien die plant op hierdie tydstip die grootste hoeveelheid eteriese olie bevat. Oes twee tot drie keer deur die groeiseisoen.
As u hierdie aanbevelings nakom, kan u meer voordeel trek uit die plant en meer as een gewas per seisoen daaruit haal.
Belangrik! Munt wat na reën of dou geoes word, sal verdroog na droging. Daarom word aanbeveel dat die versameling geskied wanneer vog al op die oppervlak van die plant verdamp het.
Sny die stingels met 'n skêr of 'n mes. As die versameling op 'n skoon plek plaasvind, is dit beter om nie die takke te spoel voordat dit droog word nie, sodat hulle nie oortollige vog ophoop nie. As dit nodig is om te skil, moet die stingels in die water laat sak word en dan goed geskud word.
Belangrik! Om die varsheid te behou en te voorkom dat die gewas verdwyn as dit byvoorbeeld vervoer word, moet die takke in 'n klam lap toegedraai word. Dus sal die plant die turgor van die blare behou en hulle sal nie krul van die verdamping van vog nie.
Hoe om peperment te droog om voedingstowwe te bewaar
Droog die stingels onder 'n afdak op 'n droë, geventileerde plek op papier of lap, en draai dit van tyd tot tyd om verval te vermy. Na droging word dit in 'n dig toegemaakte houer gevou. U kan die takke in hegte bondels vasbind en dit in die skaduwee droogmaak, of die stingels in klein stukkies sny en op die oppervlak versprei.
Belangrik! Tydens droging moet u sorg dat sonlig nie op die blare val nie.
Droging vind binne 2-3 weke plaas. As die blaar maklik van die stam skei, en die stam self maklik breek, is die droging voltooi.
As dit nie moontlik is om droog te word nie, word spesiale droging gebruik vir groente en vrugte. Hierdie toestel genereer warm lugstrome met 'n optimale temperatuur en bring dit deur palette waarop vars produkte uitgelê word om droog te word. Met behulp van hierdie apparaat kan u enige kruie vir tuisgemaakte werkstukke droog.
Droog kruisement op palette met warm lug
Belangrik! Met behulp van enige metode om droog te word met verhitting, moet die lugtemperatuur nie hoër as 35 ° C ingestel word nie. By hoë temperatuur verdwyn al die voordelige eienskappe en aroma van die speserye.
Hoe om gedroogde kruisement deur die winter te bêre
Om die berging makliker te maak, kan droë blare van die stingels geskei word. Hulle word as tee of infusie gebrou, en die individuele blare word gemaal en as geurmiddels gebruik.
Droë kruisement wat vir die winter voorberei is, word goed geberg in diggeslote glasflesse of in doeksakke. U kan plastieksakke of kleefplastiek gebruik, maar laat 'n klein gaatjie vir die lug.
Die rakleeftyd is 1,5 jaar.
Hoe om gedroogde pepermunt te gebruik
Peppermint het die toepassing daarvan gevind in die bereiding van baie culinaire geregte, die skoonheidsmiddelsindustrie en medisyne.
Blare word bygevoeg as 'n pittige geur in maalvleis, afvalpasta, tuisgemaakte worsies, as u enkelvleis stowe, sowel as om smaak te gee aan vleisslaai, voorgereg, toebroodjies en sop. In gebak word geregte in koekies, peperkoekkoekies, rolletjies voorgestel. Hierdie spesery is 'n aanvulling op kompote, jellie, vrugtedrankies, tinkture, kwass, koeldrank.
Belangrik! As dit oorverhit of oorskry word, kan die plant die produk 'n onaangename bitter smaak gee.
In kosmetologie word hierdie medisinale kruie aktief gebruik om lotions, maskers, tonics, ys, salf, kompresse tuis voor te berei. Gedroogde peperment word gebruik om aromatiese olies, geurige kussings en sakkies te maak.
Die gebruik van kruisement in kosmetologie
Om 'n muntmasker voor te berei, moet u 2 eetlepels gekapte blare neem, en dit met warm water gooi om 'n sampioen te vorm. Vervolgens moet dit tot 60-70 ° C verhit word, en dan effens afgekoel word. Die masker moet warm wees - 37-40 ° C. Dit word op 'n gesuiwerde gesig aangebring, wat dan met 'n skoon, effens nat gaas bedek is, in verskillende lae gevou is.
Belangrik! Die gaas vir die masker moet warm en klam wees. Dit is genoeg om dit in warm water te week, dit versigtig te pers en op die gesig toe te dien. Dit sal die effek van 'n "bad" skep - die porieë sal oopgaan, en die essensiële olies sal die vel beter binnedring.
Die masker duur 15-20 minute.
Nadat u uitgevind het hoe en wanneer u die kruisement ordentlik moet pluk vir droging - voor of na blom - en ook leer hoe om dit vir die winter te oes, kan u die helende eienskappe dit regdeur gebruik.
