Die heuningboskwam is 'n eetbare parasietskimmel wat op hout vestig (minder gereeld op kruidagtige plante) en dit geleidelik vernietig. Die meeste spesies van die genus is saprofiete, dit wil sê dat hulle op stompe en dooie bome groei. Groot habitat, nie net in die permafrost gebied nie.
Heuningpampoentjies versprei onder die bome met behulp van 'n mycelium, waarvan die lengte 'n paar meter kan bereik.
Aangesien die miselium fosfor ophoop, kan dit in die donker met 'n effense glans gesien word. Sampioene groei in groot groepe en verkies dieselfde plekke van jaar tot jaar. Die versamelingseisoen is die hele jaar deur.
Heuning-sampioene van verskillende spesies en selfs dieselfde kan anders lyk, afhangend van die woud en hout waarop hulle gegroei het.
Die algemeenste:
| oog | Eksterne tekens | Waar groei Versamel seisoen | feite |
| somer | Hoed: geelbruin, deursnee tot 8 cm, ligter in die middel. Borde: liggeel, gekweek. Poot: 3-8 cm, geboë, stywe, met 'n donker ring. | Bladwisselende bome, op stompe en verrottende hout. Minder gereeld in naaldwoude. Van Junie tot Oktober. | Afhangend van die weer en die plek waarin dit groei, is die uitsig baie veranderlik. Dikwels verloor sy kenmerkende eienskappe. Daarom is die Latynse naam van die spesie veranderlik. |
| Herfs (regte) | Hoed: 5-10 cm, bolvormig, reguit met ouderdom, grysgeel of geelbruin, bedek met klein skubbe. Borde: gereeld, bruin. Poot: 6-12 cm, wit ring aan die bokant. | Bladwisselende woude. Hulle leef op dooie rots en leef. Augustus tot Oktober. | Dit groei in verskillende “golwe” met tussenposes van twee weke. Die gewildste van die hele gesin. |
| Winter (Flammulina, Colibia, winter sampioen) | Hoed: geel, halfrond, word mettertyd reg. Rekords: gratis, gegroei. Poot: tot 8 cm, styf. | Bladwisselende bome is hoog op die stam geleë. Herfswinter. | Die Japannese noem dit "sampioennoedels." Dit is uniek, sy selle, wat deur koue vernietig word, word tydens die ontdooi herstel, en die swam groei steeds. Giftige sampioene in die natuur bestaan nie. |
| Lente (wei, negniunik, wei, marasmus) | Hoed: deursnee 2-5 cm, keëlvormig (in ou sampioene reguit) geelbruin. Borde: skaars, breë, ligte room. Poot: 3-6 cm, solied, styf. | Weide, walle van woudpaaie, woudglase. Die begin van die somer en tot einde Oktober. | Groei in sirkels, gaan met 'n skêr. Die heel eerste sampioen van die jaar. |
| Seroplaat (papawer) | Hoed, 3-7 cm, hygrophanic, kleur hang af van die humiditeit (van dowwe geel tot ligbruin by nat). Borde: gereeld, gekweek, lig, die kleur van papawersaad. Poot: 5-10 cm, geboë. | Slegs in naaldwoude, op stompe en wortels. Die sone van gematigde klimaat in die noordelike halfrond. Lente-herfs (in ligte klimate en in die winter). | Ou sampioene kry 'n onaangename muwwe smaak. |
| Donker (grond, spar) | Hoed: geel, tot 10 cm, dig, die rande hang af. Been: hoog, daar is 'n ring, reukloos. | Gemengde woude, lê aan die voet van stompe. Die einde van die somer is mid-herfs. | Lyk soos 'n herfs sampioen. Verskil in stywer pulp en bitterheid. |
| Vetvoet (bolvormig) | Hoed: 3-8 cm, half bolvormig, maak reguit met groei, kleur anders, afhangend van die plek van groei. Borde: gereeld, geelwit. Poot: 4-8 cm, daar is 'n ring, 'n kenmerkende verdikking onder. | Op verrottende bome en aarde. Augustus tot Oktober. | Vrugte groei voortdurend in kleiner groepe as herfs. |
| verschrompelen | Hoed: 3-10 cm, konvekse vorm: 'n merkbare knol in die middel van die hoed; die hoed self is droog met skubbe, bruin. Rekords: wit of pienkerig. Poot: 7-20 cm, geen ring nie. Die vleis is bruin of wit, het 'n sterk reuk. | Stamme en boomtakke, stompe. Junie-middel Desember. | Die eerste keer in 1772 beskryf. Eetbare sampioen word as heerlik beskou. |
| Die koninklike | Hoed: tot 20 cm, klokkie, roesgeel, bedek met skubbe; Poot: tot 20 cm hoog, met 'n ring. | Hulle groei eensaam in bladwisselende woude. Somer-herfs. | Nuttig vir bloedarmoede. |
| populier | Hoed: donkerbruin, fluweelsag, in die vorm van 'n bol. Poot: 15 cm, syerig, oor die romp - pluis. Vleeslike vleis met wynaroma. | Op bladwisselende bome (hoofsaaklik op populier, berk, wilg). Somerval | Gekweek in Italië en Frankryk. Bevat metionien - 'n aminosuur wat onontbeerlik is vir die menslike liggaam, is 'n natuurlike antibiotikum. Lektien, 'n stof wat gebruik word om kanker te voorkom, word van populier-heuning vervaardig. |
Algemene soorte heuningpampoentjiesLees ook wanneer en waar om sampioene te versamel en belangrike wenke om dit te versamel!
Dikwels word hierdie sampioene verwar met valse heuningpampoentjies of groente.
| Tekens van 'n valse bank | Tekens van paddastoele |
|
|
| Nuttige eienskappe | kontra |
|
|
Ek wonder hoe u heuningpampoentjies tuis kan laat groei - lees op die portaal, mnr. Dachnik.
Slegs 'n hoed word gewoonlik in kos gebruik, aangesien die been styf is.
Die belangrikste bereidingsmetodes: braai, sout, piekel.
Volmaak in droë en gevriesde vorm. Voordat hulle gekook word, benodig hulle minstens 40 minute vooraf
Winter sampioene benodig 'n langer hittebehandeling, aangesien hulle swaar metale kan ophoop.
Moenie heuning-sampioene wat naby groot industriële ondernemings versamel is, eet nie.
