Dit is baie vreemd, maar om een of ander rede is ons gewoond om koeie te onderskei, nie volgens ras nie, maar volgens kleur. Natuurlik, vir 'n ervare teler, kan die pak oor baie dinge praat, maar kleurliefhebbers sal nie 'n maatstaf wees om die prestasie van 'n koei te bepaal nie.
Daarom moet kennis met hierdie pragtige dier begin met watter ras dit behoort en nadat al die eienskappe van die ras bestudeer is, gevolgtrekkings maak oor die eienskappe van 'n spesifieke dier.
As jy dus koeie van Aberdeen-Angus-ras moet ontmoet, vertel ons jou graag watter voor- en nadele dit het, en hoe produktief dit onder huishouding kan wees.
Ons deel die geskiedenis van oorsprong en kenmerke van Aberdeen-Angus-koeie
Hierdie beesras het lank tradisioneel geword vir plaas teling in sy tuisland - Engeland Skotland. Maar dit is nie minder wydverspreid in die grondgebied van ander lande en vastelande nie.
Sulke gewildheid is welverdiend, aangesien die beesvleis hoofsaaklik beesvleis is, hoewel dit ook moontlik is om klein hoeveelhede melk te kry. Daarmee is die Aberdeen-Angus-ras een van die min wat, weens die eienaardighede van hul lyf, produsente van gemarmerde beesvleis is.
So 'n goeie produktiwiteit is deur hierdie ras geërf uit twee ander Engelse rasse van beeste met die volgende eienskappe:
- Aberdeen beeste, die grootste voordeel hiervan is 'n baie sterk bou en baie vinnige groei van jong diere. Dit is koeie van uitsluitlik vleis tipe, wat die ras wat deur ons beskryf is, geërf het.
- Angus groot koeie, wat een van die grootste is in terme van die grootte van die liggaam. Daarbenewens word Angus-koeie as die meeste suiwel beskou, maar hierdie kenmerk word nie oor Aberdeen-Angus-rasse oorgedra nie.
Beskrywing van die buite- en ander parameters van Aberdeen Angus-koeie
Die eerste kenmerkende kenmerk van die voorkoms van hierdie ras is dat dit aan die beespesies behoort. Dit beteken dat diere beide manlik en vroulik is, moenie horings hê nie. Dit maak die lewe in die wild baie moeilik vir die ras, maar dit speel absoluut geen rol in tuisonderhoud nie.
Die tweede teken waarmee jy die ras van Aberdeen-Angus-koeie kan onderskei, is hul pak, meestal in swart. Egter ook verteenwoordigers met rooi pak word dikwels gevind, wat nie 'n teken is van basters of agteruitgang van dierlike eienskappe nie.
Basies, hierdie koeie het die volgende eienskappe van die voorkoms van die liggaam:
- Die hoof van die verteenwoordigers van die ras, hoewel swaar, is klein in grootte. Die voorkop steek effens vorentoe en die agterkant van die kop is baie smal. Die snuit is kort.
- Hul bene is baie gespierd, wat selfs met die blote oog sigbaar is, en daarom vlesig. Op hoogte is hulle kort, maar sterk en korrek gestel.
- Die liggaam is baie wyd, diep en swaar, sodat die bene van hierdie koeie 'n baie swaar las moet dra. Die boonste lyn van die liggaam van die ras is amper perfek plat.
- Die nek is byna onsigbaar, omdat dit uit die kop met die skouers dadelik saamsmelt.
- Baie goed gemaak in die verteenwoordigers van die rasvel en kruis. Die bene is rond, hul spiere is goed ontwikkel en daal langs die been na die hok.
As gevolg van die teenwoordigheid van bogenoemde eienskappe, met goeie voeding, kry koeie ronde vorms wat net indrukwekkend met hul spiere is.
as leer hierdie beeste mooi los, baie elasties en dun, die spiere is prakties sigbaar daardeur.
Dit is opmerklik dat die ruggraat van diere baie dun is. Die gewig van die hele karkas kan dus slegs 15 tot 18% wees.
In die ander parameters van die liggaam is Aberdeen-Angus-koeie selfs meer indrukwekkend:
- Die hoogte van volwassenes by die skof wissel van 120 tot 150 sentimeter (bulle is groter in grootte, dus is hulle gewoonlik langer).
- Die breedte van die bors kan 45-65 webs wees.
- In Maklokah-torso wissel die breedte van 50 tot 60 sentimeter.
- Van gemiddeld 135 tot 140 sentimeter kan die lengte van die liggaam van hierdie koeie verskil.
Uit bogenoemde materiaal volg dat ons praat oor baie groot diere. Maar met al hierdie dinge, volgens hulle aard, is hulle taamlik gemaklik, hulle toon nie eens tekens van aggressie nie (behalwe vir die bulle in die puberteit).
Die belangrikste voordele van Aberdeen-Angus ras
Aangesien die hoofwaarde van hierdie koeie hul vleis is, is die hoof doel van enige beesteler om hierdie vleis vinnig te groei.
In die geval van die omskrewe ras, is dit veral nie die moeite werd om dit te bekommer nie, omdat dit nie net goed voed nie, maar dit doen dit vinnig. Die meriete van so 'n kenmerk lê ongetwyfeld in die struktuur van die spysverteringskanaal van diere en in die manier waarop hul vetterige weefsels gedeponeer word.
Die feit is dat vet nie afsonderlik van vleis in hulle gestoor word nie, waardeur vetvet Klondike gevorm kan word.
Aberdeen Angus koeie Vetterige lae word reg in die spiervesels gevorm, as gevolg hiervan, en dit blyk so 'n bekende marmer vleis. Meer besonderhede oor vleis en sy akkumulasie-eienskappe sal hieronder beskryf word.
Dit is belangrik dat die koeie van hierdie ras 'n goeie verhoging kan hê, selfs as daar geen ander voer is nie, behalwe vir groen gras op die weiding. Gewoond aan die wild, Aberdeen-Angus-koeie kan selfs op struikblare voed. Die basiese dieet van jong voorraad maak natuurlik die moedersmelk uit.
Die groot meriete van die omskrewe ras lê in die feit dat sy gene vleiskwaliteite kan oordra. Daarbenewens, wanneer dit gekruis word, verhoog nie net die hoeveelheid nie, maar ook die kwaliteit van die gevolgde vleis.
Ook, wanneer hulle met hul nageslag met ander rasse gekruis het, stuur die Aberdeen-Angus-koeie hul voorkoms (die vermoë om die groei van die liggaam baie vinnig te stop en begin om aktief gewig te kry, en ook relatief vroeg om puberteit te betree). In hierdie verband word die ras baie algemeen gebruik in teling.
Watter belangrike eienskappe van die ras moet bekend wees voordat dit gekoop word?
Ek dink, nadat ons die inligting oor die oorsprong van die ras gelees het, het baie dadelik betwyfel of dit op die grondgebied van ons land gehou kon word. Die vraag is logies, maar ons haastig dadelik om u te verwittig dat hierdie beeste baie goed pas by die klimaat van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland.
Ten spyte van die feit dat inheems aan die Aberdeen Angus-koeie koue klimaat met baie intense neerslag, kan hulle in warmer lande aanpas.
Dit beteken natuurlik nie dat hulle dadelik na subtrope omgeskakel kan word en goeie produktiwiteit kry nie. Jy moet dalk wag vir 'n nuwe generasie tot volle akklimatisering. Alhoewel, 'n baie beter opsie sou wees om net diere te koop wat reeds aan jou omstandighede aangepas is.
Dit maak egter nie saak watter klimaat jy hierdie koeie sal inmaak nie Geen skuur nodig nie. Trouens, nog 'n voordeel van die ras is die vermoë om selfs baie sterk lugtemperatuur druppels te verduur.
'N Groot rol in hierdie vermoë van diere word ongetwyfeld gespeel deur die dik koeikas, sowel as 'n goeie immuunstelsel. Die groot grootte en die teenwoordigheid van 'n groot aantal vetterige lae verwarm ook die diere gedurende die koue seisoen.
In teenstelling met baie ander vleisrasse van koeie wat bedoel is vir vrye omvang op weiding, kan Aberdeen-Angus-koeie ook 'n kombinasie van produktiwiteit verteenwoordig.
Die punt is dat die koeie van hierdie ras ook melk kan produseer, hoewel dit in hierdie opsig baie minderwaardig is as die prestasie van ander rasse. Hul melkopbrengs is baie laag en in een jaar kan hulle slegs 1300-1700 kilogram wees (sonder inagneming van die kalfvoedingstydperk).
Het die ras foute en wat is dit?
hoewel die beenspiere van hierdie koeie is baie goed ontwikkelIn verhouding tot die hoofliggaamsmassa bly hulle baie swak. Dus, met oormatige vetsug kan diere hul bene breek, of sommer net op hulle val.
Dit is as gevolg van hierdie kenmerk dat Aberdeen Angus koeie Nie aanbeveel vir vet nie. As die bulle op 'n jong ouderdom geslag word, en selfs die swakheid van die bene sal dit nie inmeng nie, dan kan koeie in elk geval nie oorgewig wees nie.
Dit is veral moeilik vir vroulike diere om hul gewig te dra tydens swangerskap, en kalwing kan ook met komplikasies voorkom.
Die lente voorkoms en aantreklikheid van die ras bederf ook die karp-vormige rug van die dier en 'n baie swaar kop. Maar aan die ander kant laat sulke eienskappe van die liggaamskonstitusie diere toe om beter aan te pas by die mees uiteenlopende omgewingstoestande.
Die probleme met die teel en instandhouding van die omskrewe ras sluit in die behoefte aan groot weidingsareas. Hulle is die beste geskik vir boerdery, of in jagplase.
Eienskappe van produktiwiteit van vleisrekordhouende koeie
Ons het die kampioene van hierdie ras met goeie rede geroep omdat hulle die eerste plek in hul prettigheid en vleiskenmerke besit. Volwassenes wat reeds puberteit het, kan baie hoë massa-indekse bereik:
- Die gewig van 'n koei kan wissel van 500 tot 550 kilogram.
- Bulle kry maklik gewig van 750 tot 950 kilogram.
Bulle word gewoonlik op 'n jong ouderdom gestuur om die sagteheid en sagtheid van vleis te bewaar. Beste vir hierdie geskikte diere tussen die ouderdomme van 1,5 tot 2 jaar. Daar word egter opgemerk dat die vleis egter met die ouderdom van die dier stywe word, dit voeg slegs by die ander parameters.
Ervare proeërs om die vleis te proe, kan die ouderdom van die dier waaruit dit verkry is, bepaal. Terselfdertyd is die uitset van die karkas ongeveer 60% suiwer vleis. Al hierdie eienskappe stel ons in staat om te oorweeg die prestasie van die ras is baie hoog.
Eienskappe van ras reproduceerbaarheid
Die eerste inseminasie van Aberdeen-Angus-koeie kan reeds vanaf 14-16 maande gemaak word. Kalf kan elke jaar plaasvind. Dit gebeur dikwels dat 'n koei by een kalf twee kalwers in die wêreld op een slag produseer.
Ten spyte van die feit dat koeie in die oop gehou word, sterfte onder jong voorraad is minimaal. Dit word nie net vergemaklik deur die sorg van die moeder nie, maar ook deur 'n sterk immuniteit.
Selfs die gewig van pasgebore kalwers kan wissel van 16 tot 28 kilogram. Terselfdertyd het al die koeie wat hul liggame verlaat het, hul moederlike instinkte baie goed vertoon en tot en met die ouderdom van 8 maande kalwers met hul melk prakties suiwer gelei.
Terselfdertyd, vir die tydperk van voeding, uitsluitlik uit die verbruik van melk, kry kalwers ongeveer 180 kilogram, alhoewel dit gewoonlik teen die afwesigheid van die moeder hul gewig gewoonlik 230 kilogram bereik.
Hierdie faktor speel ook 'n belangrike rol in die voeding van die jong, wat bydra tot vinniger groei. Wanneer jong voorraad nie net met melk voorsien word nie, maar ook met 'n goeie voer basis in die vorm van 'n oorvloed groen voer, kan die gemiddelde daaglikse toename van 700 tot 800 gram wees.
Reeds nadat die kalwers van die ma gespeen is, is die voerkoste vir die verkryging van 1 kilogram wins net 6.5 voedingseenhede, wat 'n baie lae aanduiding vir beeste is.
Dit is ook interessant om te lees oor die beste beesrasse koeie.
Hoe om die beste gemarmerde vleis te groei: wenke om Aberdeen-Angus-koeie te hou en te voed
Soos ons reeds genoem het, is die kenmerkende kenmerk van die Aberdeen-Angus-beesras dat hul vet nie onder die vel neersit nie, maar tussen die spiervesels. Op die sny lyk sulke vleis soos rooi marmer, waaruit dit sy naam kry. Terselfdertyd benadeel die vet nie die kwaliteit van die vleis nie, maar terselfdertyd maak dit werklik elite.
Danksy die vetterige lae word beesvleis nie net sagter nie, maar ook baie sappiger, wat sodoende unieke smaakgehalte verkry.
Die vleis van Aberdeen-Angus beeste word ook aanbeveel om te verduur vir rypwording of veroudering. Om dit te doen, word dit na spesiale kamers gestuur sonder konsepte, waar die temperatuur op die rand van vriesvleis gehou word.
In hierdie eenvoudige proses verkry die vleis nie net 'n nuwe smaak nie, maar word dit selfs sagter. Dit is te danke aan die feit dat die bindweefsel onder die invloed van ensieme (proteïenkatalysators) onderbreek word, wat die spesifieke vleis smaak verhoog.
Beskrywing van die nodige vereistes vir die inhoud en voerbasis
Om so 'n vleis by die huis te laat groei, hoef glad nie heeltemal te wees nie, of glad nie, om verskillende vetterkonsentrasies te gebruik nie. Die natuurlike voer basis van weiding sal die beste en mees voedsame kos vir die verteenwoordigers van die omskrewe ras wees.
Daarmee word die Aberdeen-Angus-koeie met vrye omvang dwarsdeur die jaar behou. Bykomende voer wat hulle slegs in winterperiodes moet gee, wanneer die grond bedek is met sneeu en diere, is nie meer in staat om hul eie kos selfstandig te produseer nie.
Dit is baie goed as natuurlike struik- en boswikke sowel as waterliggame op die omtrek van weidings geleë is. In hierdie geval, die diere absoluut geen toesig is nodig nie en ekstra sorg.
Maar dit is nie die enigste voordeel van hierdie soort onderhoud nie: dit word geglo dat die smaak van hul vleis met die natuurlike bewaar van koeie van die ras, dunner en baie meer verkenning word.
Watter diere is die beste produsente van marmervleis?
Om hoë gehalte marmervleis te kry, groei boere in baie Europese lande uitsluitlik bulle. In die tuisland van die ras en in Ierland word die vleis van die kalwers, wat op die ouderdom van kalwers getoets is, egter meer verfyn.
Buated bulle word osse genoem, en dit is hul vleis wat as die beste in smaak beskou word.
Die feit is dat die spiervezels van so 'n dier baie dunner is as dié van 'n gewone bul, wat die vleis 'n beter kwaliteit smaak gee. Daarbenewens bied die instandhouding van osse hulle die geleentheid om saam met die koeie te wei, en dwing nie die eienaars om vir individuele weidings te soek nie.
