In teenstelling met tafelvariëteite het tegniese variëteite 'n hoë inhoud van sap in die bessies.
Vir vervaardigers van produkte is die fisies-chemiese eienskappe van die druiwe van die grootste belang, terwyl die bessies se voorkoms sekondêr is.
Tegniese variëteite is minder grillig vir die sorgsituasies en word as 'n reël op meer gemeganiseerde wyse in groot gebiede gegroei. Aanhangers van tuisgemaakte wyn verkies ook om verskeie bosse van sulke druiwe op die stuk grond te hê.
Oorweeg die gunstelingvariëteite van produsente.
Oor verskeidenheid "Muscat white"
Meer as een keer is hierdie naam deur ons op 'n bottel wyn ontmoet, wat daarop dui dat hierdie verskeidenheid geskik vir die maak van nagereg en tafelwynesowel as sappe. Die bessies van hierdie verskeidenheid het 'n kenmerkende neutmuskaatryke geur en sappige vleis met 'n klein hoeveelheid sade.
Die blare word onderskei deur wye serrations en ligstrepe, die rand van die blaar word ook uitgelig.
Produktiwiteit wissel binne 60-100 c / ha. Klusters het 'n silindriese vorm en 'n gemiddelde grootte. Die massa van elkeen kan van 100 tot 450 g wees, en die lengte wissel van 13 tot 17 cm.
Die termyn van rypwording is 140 dae (vanaf die begin van die groeiseisoen tot oes). Muscat is 'n medium laat verskeidenheid.
Die voordele van hierdie verskeidenheid is hoë suikerinhoud In die bessies en sy kenmerkende, uitstekende aroma, wat die nootmuskaatvariëteite van ander variëteite onderskei en dit as 'n uitstekende rou materiaal kan dien vir die vervaardiging van 'n verskeidenheid wyne. Daarbenewens kan dit vars en as tafeldruiwe geëet word.
Die nadele van die verskeidenheid sluit in die lae weerstand teen verskeie siektes, swak rypweerstand en vatbaarheid vir ertjies.
'N Plek om hierdie druiwe te plant moet met spesiale sorg gekies word, gegewe sy eienskappe. Dit moet 'n plot wees wat beskerm word teen koue winde, met voldoende klam grond en goeie sneeuopbou.
Landing datums in die herfs - van einde September tot begin Oktober. Ons herinner u daaraan dat gedurende hierdie tydperk slegs sappings wat goed voorberei is vir die winter gebruik word. Met 'n ontwikkelde wortelstelsel en volwasse wingerdstok.
In die lente vind die plant plaas na die grond opwarm (tot 12ºC) en lug (tot 18ºC), meestal aan die einde van April, maar alles hang af van die streek.
Vir maksimum opbrengste word dit aanbeveel om bykomende bestuiwing te gebruik (verkieslik met stuifmeel van plantsoorte). Veg die verdikking van bosse deur ongewenste jong lote af te breek, asook om die groei van ingeëntte bosse te beheer, sodat hulle nie na hul wortels kan gaan nie, wat kan gebeur as jy nie katarovka betyds produseer nie.
Aligote - Nog 'n druif met dieselfde naam wyn
In teenstelling met Muscadine-druiwe, het hierdie verskeidenheid geen spesifieke smaak nie en het 'n redelik eenvoudige smaak wat nie sy waarde in die oë van wynmakers verminder nie en dit in staat stel om voort te gaan om 'n leidende posisie in hierdie bedryf te beklee.
Die kenmerkende kenmerkende eienskappe van hierdie variëteit is die donkergroen kleur van die blaar, waarvan die rande effens gebuig is en die wynrooi kleur van die lote en stingels. Die opbrengs is 90-140 kg / ha. Die tros kan 15 cm lank en 10 cm in breedte bereik. Die gemiddelde gewig is 105 gram. Die bessies het 'n geelgroen kleur en bruin vlekke.
Volwassenheid vroeë middel - 130 dae. Oes vind plaas aan die einde van Augustus - begin September.
K voordele Die fisies-chemiese eienskappe van druiwe kan toegeskryf word, hoewel dit baie suurder is as wit Muscat, asook 'n hoë persentasie sapinhoud in bessies (78%).
tekortkominge is: vatbaarheid van grysvrot en skimmel, gemiddelde rypweerstand, hoewel dit hoër is in vergelyking met die vorige verskeidenheid, sowel as lae vervoerbare eienskappe.
Die ideale plek om hierdie druiwe verskeidenheid te akkommodeer, is naby die bosbande, waar die sneeu bedek is en daar 'n langer versadiging met vog is. Dit sal die vrystelling van die niere effens vertraag. Sal pas ligte grond met goeie waterpermeeerbaarheid. In die voetheuwelgebiede word aanbevole grond gemeng met steenagtige puin.
Plantdatums is dieselfde as ander druifvariëteite. In die herfs - voor die aanvang van die eerste ryp, en in die lente - tot aan die begin van die groeiseisoen, wanneer die temperatuur van die grond en lug opgewarm word.
Sorg is basies dieselfde as vir ander rasse, met die uitsondering van sommige eienskappe: in die lente moet puin vroeër as gewoonlik geproduseer word, omdat dormante knoppies van hierdie variëteit vroeër wakker word, en oorvloedige groei die sterkte van die bos negatief sal beïnvloed. . Die beste tydsraamwerk vir hierdie proses val op 8-10 Mei.
Dit is ook interessant om te lees oor die beste druiwe vir die Moskou streek
Graan van druiwe "Isabella"
Daar is skaars iemand wat nie van hierdie druiwesoort gehoor het nie. Ten spyte van die feit dat in die bedryf hierdie soort staal baie minder gereeld gebruik is, maar dit is verdienlik dat jy die titel "veteraan" kan toeken, en dit bly steeds 'n gunsteling onder plaaslike wynmakers.
Bosdruiwe het 'n silindriese vorm, dikwels nie heeltemal dig nie, soms met yl plekke. Die bessies is donkerblou met 'n uitgesproke waslaag, die vel is taamlik dig, die vleis het 'n aarbei-geur.
Die opbrengs van ongeveer 70 kg / ha. Die gemiddelde trosgewig wissel van 130 tot 150 gram.
Die termyn van rypwording is medium en wissel tussen 150-180 dae. Bosse is sterk en benodig ondersteuning in die vorm van gestrekte draad of ander bevestigingselemente.
Hierdie verskeidenheid het genoeg "pluspunte", anders sou dit nie vir so 'n lang tyd 'n leidende posisie onder tegniese variëteite beslaan nie.
Die belangrikste voordele is die pretensie van die variëteit aan die grond, dit is hoog rypweerstand (verskeidenheid kan nie vir die winter bedek nie), goeie weerstand teen verskeie siektes. Vir die menslike liggaam is dit bloot 'n stoorkamer van voordelige stowwe wat 'n voordelige uitwerking op die funksionering van verskillende organe en stelsels het.
Maar die "nadele" is ook beskikbaar. Byvoorbeeld, in sommige lande is hierdie druiwe vir 'n geruime tyd verbied, as 'n rou materiaal om wyne te maak, as gevolg van die hoë metanol inhoud. Baie kontroversie gaan tot hierdie punt, en baie beskou dit as fiksie van individuele maatskappye om mededinging uit te skakel.
In elk geval, ons bly hierdie verskeidenheid groei en geniet die produkte wat ons daaruit kry.
Isabella sensitief vir oortollige kalksteendaarom sal dit beter wees om jouself op grond met die lae inhoud te voel. Oormaat vog verdra beter as droogte. Die gebrek aan water sal lei tot die val van die blare en laer opbrengs. Maar dit beteken nie dat die druiwe gemaklik in die laaglande sal wees nie.
Daarbenewens word dit nie aanbeveel om dit naby heinings te plant waar ventilasie beperk sal word nie.
Plantdatums verskil nie van ander variëteite nie.
Gereelde lossing van die grond en beskerming teen onkruide, die toepassing van minerale bemestingstowwe drie keer per seisoen, en organies - 1 keer elke twee jaar - die hoofstadia van versorging van hierdie verskeidenheid. Aanbeveel vir die winter grondbemmering met turf of saagsels. Moenie die prosedure vir snoei druiwe verwaarloos nie, aangesien dit geneig is tot verdikking, wat dan sy opbrengs sal verminder.
Pragtige en algemene tegniese druiwesoort - "Chardonnay"
Die verskeidenheid het blare van medium grootte, met kenmerkende konvekse plooie. Die bessies is groen-wit, klein in grootte (tot 16 mm in deursnee) en met 'n dun vel. Die vleis is sappig en lekker.
produktiwiteit gekenmerk as medium (50-70 c / ha). Die groep het as 'n reël nie 'n massa van 90 g nie, bereik 'n lengte van ongeveer 13 cm en 10 cm breed. Die verouderingstydperk vanaf die begin van die knopbreuk tot die eerste oes is 138-140 dae.
Waardigheid - smaak.
Nadele: Die verskeidenheid word beïnvloed deur oidium en skimmel, met groot hoeveelhede neerslag geneig om te verval, onvoldoende rypbestande, vroeë ontwikkeling van die niere, wat met hul vries vol is.
Lief vir klipperige en klei-kalkagtige gronde. By plant is dit beter om voorkeur te gee aan verhewe plekke of westelike hange.
In die vroeë lente (na afloop van ryp) of in die middel van die herfs (voor die aanvang van die eerste ryp) word landing uitgevoer.
Moet vermy verdikking van die kroon en oorlading lote. In die proses van snoei word aanbeveel om 10-12 oë te verlaat. Die bos moet 4 vrugte skakels hê. As dit gegroei word onder toestande van onopgemaakte wingerdbou, word skagte tot 120 cm hoog gevorm.
Druifsoort "Cabernet Sauvignon"
Nog een van die sensasionele name, wat dikwels op die gerug verskyn. Danksy hierdie verskeidenheid het baie rooi wyne verskyn, en hierdie verskeidenheid is steeds een van die gunsteling wynmakers.
Die verskeidenheid word onderskei deur versadigde, donkergroen vyf-lobed blare met sterk snitte en groot driehoekige tande. Die bessies is donkerblou, afgerond en gewas. Die vel is rof en dik, die smaak van die pulp word vergelyk met die aalbes en dit gee die wyn 'n spesiale tartheid.
Produktiwiteit 60-90 c / ha. Die gemiddelde trosgewig is 70 g, lengte - 12-15 cm, breedte tot 8 cm.
Die termyn van rypwording vir die bereiding van tafelwyne is 140 dae, en vir die voorbereiding van nageregwyne - 165 dae.
Onder die "voordele" het die weerstand teen skimmel en grysvrot toegeneem, asook kenmerkende smaak.
"Minuses" kan 'n neiging wees om te val van die eierstok en die slyp van bessies. Weerstand teen weer gekenmerk as medium.
Daar word geglo dat hierdie verskeidenheid beter geplant word in 'n gematigde of warm klimaat. Hieruit hang af van die smaak van die wyn en versadig dit met taaiheid. Die beste van al hierdie soorte sal op die hange voel, maar dit is nie besonder veelsydig oor die grond en groeitoestande nie.
Die plantdatums verskil nie van ander druifvariëteite nie en val aan die begin van lente en middel herfs.
As jy 'n kort snoei van jaarlikse lote uitoefen, sal die vrugbaarheid van die onderste oë aansienlik styg. Wanneer druiwe vir oesjaarwyne geoes word, word dit aanbeveel om die lengte van die vrugtepyle en die vrag op die bos te verminder.
Die beste is hoë-shtambovye formasies, met 'n paar hangende jong groei. In hierdie geval is dit nodig om die afstand en breedte tussen die rye (3-4 m) in ag te neem, en dit is raadsaam om jaarlikse lote met 5-6 gate te sny.
