Dit is moeilik om 'n voedselproduk nuttiger en lekkerder as heuning voor te stel. Daar is 'n wye verskeidenheid heuningstipes, elk met sy eie unieke eienskappe.
Maar slegs 'n paar spesies wat die beste in byeboerdery en tradisionele medisyne is, het 'n besonderse genesing. Dit is presies die soort heuning met phacelia.
Die unieke medisinale eienskappe laat dit toe vir mediese doeleindes, nie net binne nie, maar ook as 'n eksterne agent.
Die hoë waarde van hierdie heuning lê in sy smaak en genesende eienskappe.
Daarbenewens is 'n addisionele voordeel van hierdie tipe die stadige kristallisasie van die produk. Hierdie eienskap laat byeboere toe om dit suksesvol te gebruik vir die bye in die winter.
Onttrekking van heuning
Die bron van hierdie heuning is heuningkruid Phacelia, waarvan alle spesies, saam met linden, as die beste heuningplante beskou word. Phacelia - 'N klein plant met pragtige blou-lila spiraal bloeiwyses van die Vodolistnikovye familie. Phacelia is bekend onder byeboere as die "Koningin van die Nektarbal." Vir die plant word gekenmerk deur die vrylating van 'n groot hoeveelheid nektar en lang bloei tot die baie ryp.
Van een hektaar van hierdie heuningplant versamel bye van 0,5 tot 1 ton heuning. Sulke produktiwiteit is direk verwant aan die oorvloedige bloei van phacelia. Die gebied van blomgroei is beperk en in die natuur word dit selde in suidelike breedtegrade aangetref. In die suide van Wes-Siberië, die Kaukasus, Transcarpathia, hoofsaaklik as 'n gras vir bye, produseer phacelia meer waardevolle stuifmeel as ander heuningdraende plante.
Professionele byeboere saai phacelia in vier fases (van vroeg na lente tot herfs). Wanneer een groep plante bloei, begin ander bloei, dit wil sê, die proses word amper tot die eerste ryp verseker. Dit is, dit blyk dat heuning deur die somer en herfs geoes word.
Met goeie weer is die bye bereid om die plant te besoek, van die oggend tot laat in die nag. Selfs in die herfsperiode, wanneer al die heuningdraende plante reeds vervaag het, bly nektar steeds met Phacelia uit, wat byeboere toelaat om meer heuning te versamel en bye is goed voorbereid vir die winter.
Weet jy? Die tuisland van phacelia is Suid en Noord-Amerika, waar ongeveer 57 spesies van hierdie kultuur bestaan. In ons breedtegrade vir die vervaardiging van heuning, word pizhmolist of rybinolistnuyu phacelia gekweek.
Beskrywing van heuning (voorkoms, ens.)
Buitendien is hierdie soort heuning baie soortgelyk aan kalk of akasia, daarom is dit maklik om te verwar as jy nie die heuningplant ken nie. Na proe sal dit egter voor die hand liggend wees dat dit heuning is met Phacelia wat voor jou is, aangesien dit lekker van die res in smaak smakeer.
Onmiddellik na oes, soos enige ander soort, het die gefasetteerde heuning 'n vloeibare konsekwentheid. Die kleur is aanvanklik lig geel, byna deursigtig, maar as dit verdik, verkry die heuning 'n wit tint, soms met 'n groenagtige tint. Dit het 'n baie intense, blomme, effens tart en vetterige aroma.
Die smaak is delikaat en dun, effens pittig, soet, maar sonder oormatige koekvorming. As gevolg van die hoë konsentrasie van fruktose, is die kristallisasie van heuning baie stadig. Na verdikking is phacelia-heuning 'n viskose massa wat lyk soos 'n deeg. Dit het 'n aangename en delikate tekstuur en val maklik op enige deeg.
Nuttige eienskappe
Heuning van phacelia is ook wyd bekend vir sy voordelige eienskappe. Dit sluit in vanadium-, kalium-, kalsium-, kobalt-, nikkel-, mangaan-, strontium-, chroom-, sink- en selfs silwer.
Die produk is vol vitamiene, aminosure, en bestaan ook uit 80% van disakkariede, fruktose en glukose. Dit help om die metabolisme te stimuleer, versterk die immuunstelsel, verbete vertering en normaliseer die funksionering van die liggaam as 'n geheel.
Phaceous heuning word gewaardeer vir antipiretiese, antibakteriese en pynstillende eienskappe, en het ook 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre en senuweestelsels, verbeter lymfvloei. Dit is bewys dat gereelde gebruik van faceous heuning vir 1 maand die vlak van hemoglobien in die bloed goed verhoog.
Dit is 'n uitstekende genesende lekkerny vir diegene wat die probleem het van gastritis, maagsere, sooibrand, lae suurheid en lewersiekte. As gevolg van die teenwoordigheid van glikogeen in die samestelling van heuning, verhoog die beskermende eienskappe van die lewer en die weerstand teen negatiewe faktore.
Met die gebruik van fijne heuning kan jy die toon en energie balans van die liggaam herstel. Na drie weke of 'n maand gereelde inname, kan jy 'n oplewing van krag en vitaliteit voel, asook slaap en bui verbeter.
Die gebruik van faceous heuning in tradisionele medisyne (resepte)
Danksy so 'n oorvloed vitamiene en minerale het Phacelia-heuning erkenning ontvang vir sy voordelige eienskappe, veral onder genesers en tradisionele genesers. Die gebruik daarvan het baie resepte en het selfs 'n positiewe uitwerking op chroniese siektes.
Dit is belangrik! Jy kan nie gevulde heuning in kookwater broei nie, anders verloor dit al die vitamiene en bruikbare eienskappe.
Met dysbakterie
Hierdie heuning is 'n uitstekende stabilisator van intestinale mikroflora, wat die maagslijmvlies herstel, daarom word dit aanbeveel om dit te eet. met dysbakteriose. Om ontsteking in die ingewande uit te skakel en pyn te verlig, moet jy gedurende die dag 80 gram van die produk in klein hoeveelhede neem. Stadig in die liggaam ingaan, word heuning liggies geabsorbeer, verwyder pyn en verlaag die suurheid.
Met siektes van die maag
Met 'n voordelige effek op die maagslijmvlies genees Phaceous heuning ook klein ulkusse. Daarom word dit aanbeveel om dit te gebruik in die behandeling van siektes in die spysverteringskanaal. Om dit te doen, berei 'n mengsel van faceous heuning (150 g), gekapte okkerneutpitte (250 g) en vars aalwynsap (50 g) voor en neem dan die gevolglike samestelling 3 keer per dag en 1 eetlepel. 'n lepel.
Met lae suur Heuning (150 g) word gemeng met Kalanchoe sap (50 g) en alkoholiese propolis uittreksel (10 g) word daarby bygevoeg. Daarna vir 5 minute in 'n waterbad gestoom en mondelings ingeneem. Benewens die helende effek het heuning ook 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel, wat belangrik is vir siektes van die maag. Dit is bekend dat baie siektes van die spysverteringskanaal presies op die basis van senuwees ontstaan.
Met chroniese gastritis
Met chroniese gastritis Wel, hierdie resep help: 100 g faceous heuning word gekombineer met 20 g Kalanchoe sap en 10 g propolis uittreksel in alkohol (10%). Daarna word die resulterende massa in 'n waterbad geplaas en vir ongeveer 5 minute verhit. Dit is nodig om daagliks op die eetlepel oor twee maande te aanvaar.
Berging funksies
Om die medisinale heuning vir 'n lang tyd te behou om sy genesende eienskappe te behou, moet dit teen 'n matige kamertemperatuur gestoor word. Daarbenewens word die produk vir meer as 'n jaar behou, as jy dit in 'n hout hou (nie sagtehout nie!). Inhoud: keg of bad, buite die bereik van sonlig.
Met verloop van tyd word die heuning diep geel-geel van kleur, maar dit sal nie sy voordelige eienskappe verloor nie.
Jy kan die produk stoor in plastieksakke, glashouers en aluminiumhouers. Korttermyn-berging in die yskas is toegelaat, maar dit is nodig om die heuning te bedek, anders sal dit vreemde reuke absorbeer en sy smaak verloor. Yster- en sinkhouers is nie geskik vir berging nie, aangesien suikers en organiese sure van heuning reageer met die metaal en vorm giftige verbindings.
Dit is belangrik! Koop plat heuning in beproefde plekke, as 'n onvolwasse of lae gehalte produk vinnig sour en begin fermenteer.
