Appels van wintervariëteite: wanneer om te versamel en hoe om voor te berei vir berging? Wenke vir boom sorg na oes

Die oes van wintervariëteite van appels is 'n moeisame proses wat byeenkomste sluit, die voorbereiding van houers en persele vir die berging van vrugte. Onervare tuiniers perederzhivat vrugte op die boom, as gevolg waarvan die appelboom uitgeput is en nie verdra nie.

Om betyds te oes, is die helfte van die stryd om die smaak eienskappe vir 'n lang tyd te behou, is dit nodig om behoorlik voor te berei vir berging.

Kenmerke van laat rypwordende vrugte

Die vrugte van die winter appelvariëteite het 'n harmonieuse smaak en blywende aroma. Hulle ryp teen die einde van September of die begin van Oktober, wanneer ander vrugte reeds geoes word. Variëteite wat uit takke in die herfs geneem word (voor ryp), het 'n lang rakleeftyd.

Hulle het groter vrugte met 'n hoë inhoud van minerale, veral kalium en yster. In appels is daar pektien, vitamiene B1 en B2, dieetvesel. Vrugte het 'n sterk skil, 'n digte konsekwentheid van pulp. Hulle is geskik vir lang opberging en vervoer.

Inligting. In die industriële verbouing van vrugte beset die winter appelvariëteite 'n groot boomgaard.

Mees gewilde tipes

• held - Groot swaar vrugte van liggroen kleur. Die vlees is soet en suur. Rypheid kom teen die einde van Desember. Om die appels wat jy nodig het in Oktober te sny, wanneer die vrugte reeds sap kan kry voor die eerste ryp.
• Porto - Rooi groot appels met 'n blink skil het krummelvleis. Die smaak is soet en suur, vars verteer of gaan vir sappe, marmelade, konfyt. Die oes word einde September verwyder, dit ryp in 'n maand.
• Antonovka - vroeë winter verskeidenheid, veral gewild. Appels het 'n groengeel kleur, die vleis is sappig, soet en suur. Haal die vrugte uit in September. Sonder verwerking vir drie maande gestoor.
• Jonathan - Ronde-koniese vrugte van helderrooi kleur met 'n blink glans. Die vleis is soet, met hoë sappigheid en aangename geur. Versameling word aan die einde van September aanbeveel. In koue toestande word hulle tot April - Mei gestoor, in warm stoorplekke - tot Februarie.

Hoe laat word dit vir stoorplek geneem?

Winter appels word in die middel van die herfs verwyder, dit is belangrik om tyd te hê om die werk te voltooi voordat die bestendige koue kom. In teenstelling met ander tipes appels, is vol rypwording van vrugte bedoel vir lang stoor nie toegelaat nie. Hulle bereik verbruikers volwassenheid nie in die takke van die boom nie, maar in die bokse. Die oes begin wanneer die einde van September kom.

Die appels is steeds hard en suur, hulle bevat 'n groot hoeveelheid stysel. Na 2-3 maande in die proses van rypwording, verkry die vrugte 'n kleur eienskap van die verskeidenheid, verskyn 'n uitgesproke aroma. Stysel ondergaan hidrolise, verander in sukrose en glukose. Appels word meer soet en sappig.

Die tydsberekening van die oes word beïnvloed deur die weerstoestande. In die warm somer vreet die vrugte vroeër, in die koue seisoen word volwassenheid vir 'n paar weke uitgestel. Benewens die kalender Kenners bepaal die tyd wanneer jy appels moet versamel vir stoor, volgens verskeie kriteria:

1. die grootte van die vrugte;
2. ouderdom is die tyd van blom, met inagneming van die temperatuur;
3. dek kleur;
4. die hoeveelheid stysel;
5. pulp digtheid.

Dit is genoeg vir tuiniers om die basiese reëls te ken wanneer appels vir stoorplek verwyder word, om nie te mis nie optimale insamelingstyd:

• appels word maklik geskei van die tak saam met die stam;
• sade het 'n donkerbruin kleur;
• Vrugte is hard en suur, maar groot.

Hoe om uit te vind presies die tydsberekening van die versameling appels vir berging:

Hoe om vrugte te pluk?

Vrugte oes het sy eie reëls, wat wissel van die keuse van weer en tyd van die dag tot die metode om appels te pluk. Vir wintervariëteite wat veral op langtermyn stoor geplaas word Dit is belangrik om die reëls van versameling te volg:

1. Moenie die boom natmaak voordat dit geoes word nie.
2. Kies vir droë weer. Dis beter om vir aandete te begin wanneer die dou drup. Vrugte moet droog wees, vog dra by tot die verspreiding van siektes.
3. Eerstens word die appels uit die onderste takke gesny, geleidelik na die kroon.
4. Vrugte kan nie getrek word nie, takke is beskadig. Hulle word in die hand geneem en gekruip, ophef. Met hierdie tegnologie word die stam saggies van die tak geskei. Haar teenwoordigheid is 'n goeie waarborg vir lang stoor.
5. Vrugte word verwyder en in 'n houer versigtig geplaas, probeer om nie die skil en waslaag daarop te beskadig nie.
6. Eerstens verwyder hulle appels van die suidekant van die boom waar hulle vroeër ryp word.

Waarskuwing. Jy kan nie 'n boom skud om vrugte op hoë takke te kry nie.

In die geval wanneer die vrug gedurende die herfs beskadig is, kan dit nie vir berging verwyder word nie. Hierdie appels rot vinnig hulself en bederf die volgende vrugte.

Appels van die hoë takke word geskeur deur gebruik te maak van stapladders of spesiale toestelle - plodars. Dit is 'n gekoopte of tuisgemaakte plastiekkonstruksie met uitsny aan die kante. Dit is aan 'n lang stok vasgemaak en kan jy die vrugte versigtig verwyder. Wurm, beskadigde vrugte en sny word onmiddellik verwerp vir verwerking.

Hoe om appels op te slaan:

Voorbereiding vir die blad vir die winter

Voordat dit op langtermyn stoor geplaas word, moet appels opgelei word. Die eerste fase is sorteer. Vrugte word volgens verskeie parameters gekies:

• grootte - klein, medium, groot;
• kwaliteit - die hele skil, die afwesigheid van wormgate en ander skade, die teenwoordigheid van die stam;
• verskeidenheid - afhangende van die verskeidenheid, verskil appels in raklewe.

Appels moet nie lank in die lug gelaat word nie, dit is raadsaam om dit dadelik na die winkel te stuur.

Hoe om te stoor en stapel?

Langtermynopberging van appels is slegs moontlik as die temperatuur laag genoeg is - 2-5 ° C. Vog in 'n vertrek saak, dit behoort tussen 85-90% te wees. In 'n droë mikroklimaat, vrugte vinnig en krimp.

Houers met nat sand sal help om dit te vermy. As 'n kelder vir berging gebruik word, moet dit voorberei word. Maak die skoonmaak van die mure met 'n oplossing van kalk en kopersulfaat. Desinfeksie sal ontslae raak van bakterieë en swamme wat die toestand van appels bedreig.

Appels kan op verskeie maniere gelê word:

1. elke vrugte is in papier toegedraai en op die stam gestapel, kan in verskeie lae geplaas word;
2. Appels wat met sand of skoon saagsels besprinkel is, moet nie mekaar raak nie, in 'n boks van 3-4 lae sit;
3. In hermetiese verseëlde plastieksakke word appels in 5-7 kg gegooi, in die kelder gestoor of in 'n gat op die straat, met die grond bedek.

Plekke waar appels geplaas kan word, kan die volgende wees: 'n stoorkamer, 'n balkon, 'n kelder, 'n yskas.

Dit is belangrik! Appels moet nie langs ander vrugte en groente gestoor word nie. Hulle produseer etileen wat skadelik is vir produkte.

Gedurende die winter word vrugte gereeld nagegaan., vrot appels word verwyder.

Hoe om appels te bespaar in die winter:

Boomsorg na oes

Bevoegde herfsorg dra by tot 'n veilige oorwintering en 'n oorvloedige oes vir die volgende jaar. Dit sluit verskeie aktiwiteite in.

1. Vog oplaai water - Voor die winter moet die grond goed bevochtig wees. Dit sal toelaat dat die wortels groei en voedingsstoffen ophoop. Versigtig hidrasie tot 'n diepte van minstens 'n meter sal die winterdreinering voorkom. Die hoeveelheid water hang af van die ouderdom van die appelboom. Die jong boom sal 50 liter, die ou 100-150 liter nodig hê.
2. Top dressing - Die boom moet die grond met potash kunsmis en superfosfate verryk. Hulle word gelyktydig met besproeiing ingevoer, in water opgelos. Dosis: 50 g kaliumchloried en 100 g fosfaat per 10 liter water.
3. Strik die bas - Mossies en mos word van die romp se oppervlak verwyder. Die ou bas is verwyder, saam met die plae wat agter dit wegkruip.
4. Plaagbeheer - Spuit ureumoplossing word gebruik om die appelboom van skurf te verwyder. Bordeaux vloeistof help om ontslae te raak van swamme (3%).
5. kalk - Die prosedure word uitgevoer aan die einde van November. Die samestelling is voorberei van kalk (2.5 kg), kopersulfaat (0.5 kg), houtgom (0.2 kg) per 10 liter water.
6. deklaagbewerking - Nadat die blare versamel is en die grond om die appelboom gegrawe word, gooi deklaag - kompos, humus of turf.

Sommige tuiniers bedek die stam met afkap van ryp en knaagdiere, maar dit is nie nodig nie.

Appels - een van die lekkerste en gesondste vrugte. Wintervariëteite word onderskei deur 'n groot hoeveelheid vitamiene en behou hul eienskappe vir baie maande. Vrugte met soet suurpulp en digte vel voorsien tuiniers met nuttige stowwe tot die volgende lente. Appels kan vars of verwerk word in kompote, konfyt, gedroogde vrugte.