Somer is 'n wonderlike tyd. Ontspan! Die see! Positiewe! En natuurlik, die lekkerste geregte en drankies! Reeds in Julie kan ons na enige supermark of markplein gaan en die ore van jongmielies koop. 'N Paar minute en ... voila!
Die woonstel is gevul met die aroma van heerlike en gesonde koring. Jong huisvroue vra hulleself vrae: hoe lank en hoe om koring te kook? Ons artikel sal jou vertel oor hoe om in 'n minimum tyd en sonder veel moeite die lekkerste gereg wat ons van die kinderjare hou, voor te berei - 'n jong maaskaas in 'n kastrol.
Mielie is 'n uitstekende simbiose van voordelige mikroörganismes, vitamiene en minerale.. Afhangende van die tydperk en geografiese ligging, koring speserye in Julie. Dit was in hierdie tyd dat dit die meeste in aanvraag is. In Augustus is dit in aanvraag onder spesiale gourmets wat meer ryp en taai mielies liefhet.
Hoe om te kook en hoeveel tyd benodig jy om mielies op die kop in 'n kastrol in die water te kook? Die keuse van die verskeidenheid en die kwaliteit van hierdie produk bepaal direk hoe suksesvol dit in die voltooide vorm sal wees. Die resep is nie kieskeurig nie, maar daar is 'n aantal spesifieke eienskappe, waarsonder dit nie kan doen nie.
Nie net lekker nie, maar ook nuttig!
Met 'n geweldige smaak, word die koring ook toegeken met 'n stel nodige en nuttige eienskappe. Die waarde daarvan lê in die feit dat dit nie skadelike en ongunstige chemikalieë uit die omgewing en van kunsmis absorbeer nie. Die belangrikste kenmerk is dat dit tydens hittebehandeling nie nuttige eienskappe verloor nie. Baie kookkunstenaars en wetenskaplikes bevestig die teorie dat koring:
- beskerm die mure van bloedvate;
- help in die werk van die niere en byniere;
- reinig en vernuw die struktuur van die lewer;
- normaliseer die senuweestelsel;
- en help om menslike lang lewe en vitaliteit te verseker.
Daarbenewens bevestig navorsing dat gekookte mielies al sy vitamiene en aminosure behou. Sommige vrees dat hulle vet van gekookte mielies sal kry. Dit is nie waar nie. Mieliepitte is nuttig in gewigsverliesdieet. Choline in koring is ideaal vir dieet liefhebbers, dit:
- verbeter die "sellulêre" gesondheid van die liggaam;
- dra by tot die normalisering van die senuweestelsel;
- elimineer bloed cholesterol;
- normaliseer metabolisme.
BELANGRIK: Koring - net 'n noodsaaklike produk vir vroue.
Vitamiene E, A, PP, groepe verbeter die toestand van die vel, hare, naels. Deur dit gereeld te gebruik, kan jy jou liggaam letterlik verjong, aangesien dit die verouderingsproses van weefsels vertraag.
Top beste wenke oor die verbetering van die liggaamsproduk
- As jy vir 15 dae in 'n ry mielies selfs in klein hoeveelhede gebruik, sal jy sulke probleme soos chroniese naarheid, hoofpyn, moegheid, versteurde slaap en wakkerheid verdwyn.
- Tydens die Christelike vas, wanneer mense nie baie proteïen en vleis eet nie, sal dit die perfekte saligheid wees! Wanneer dit verbruik word, word baie proteïene en hormone afgeskei, wat 'n positiewe uitwerking op ons liggaam het. <
- As jy oorgewig is, kan jy op gebakte koring vier. As gevolg van sy molekulêre meganisme en die verswakking van vet versnel, sal jy beter voel en gewig verloor.
- Daar is daagliks mielies vir een maand, dan kan jy in jou liggaam toeneem tot 7-8% van die totale lengte van die netwerk van kapillêre bloedvate. Dit sal die hoeveelheid skadelike gifstowwe aansienlik verminder, veroudering verouder en al jou organe beskerm teen negatiewe eksterne invloede.
Die keuse van graan
As jy vandag besluit om koring te eet, sal jy natuurlik gaan inkopies doen. Ons hoop dat ons advies u sal help in hierdie keuse:
- Vir die voorbereiding van koring in die pan, moet jy die jong ore kies met melkwit of liggeel korrels. Hulle moet gelyktydig elasties wees, maar wanneer dit op die saad gedruk word, moet hulle sappig wees.
- Volwasse koring sal heldergeel lyk. Dit is nie minder lekker nie, maar dit kan dalk meer rigied en growwe wees tydens die kook. Kooktyd sal anders wees en kan ongeveer 'n uur duur.
- As die koringkorrels nie afgerond moet word nie, moet hulle nie kuiltjies hê nie. Dit beteken dat die koring reeds ryp is en nie geskik is om te kook nie. Blare moet nie die kolf afskil, droog of ingewande wees nie. Hulle moet vars en groen wees.
- Koop nie mieliekoppe sonder blare nie. Dit kan beteken dat dit met chemiese plaagdoders behandel is en as gevolg van die gebrek aan aanbieding, die blare eenvoudig gesny kan word.
Hoe om koring te kies?
Nota gasvrou
- Kies koppies van dieselfde grootte. So jy bereik gelyktydige kook van hierdie lekkerny.
- As jy grootmaat kolfies gekoop het, breek hulle in die helfte en sit dit in 'n bak.
- Moenie haastig wees om die koppie blare skoon te maak nie. Wanneer dit gekook word, sal die smaak van die cobs baie beter wees.
- Voordat u die koring kook, moet u dit vir 1 uur in koue water week. Daarna was die koring met ligte soutwater.
- Sit die mielies in die pan wanneer die water reeds kook. Sout dit vir 15 minute voor die einde van die kook.
- Kook die koppie moet op lae hitte wees, afhangende van hul volwassenheid:
- jong ore - 20-40 minute;
- Volwasse Kobbe - 2.5 - 3 uur.
- Aan die einde van kook, probeer 'n paar korrels en maak seker dit is gaar.
Stap-vir-stap kook resepte
Hoe lekker eet mais op die kop?
klassieke
Ons sal nodig hê:
- 7-10 cobs;
- water;
- sout;
- botter.
voorbereiding:
- Neem die kolf met blare.
- Ons maak die koppies skoon, was hulle in lopende water.
- Laat die kolf in die klaar kokende water (drie liter). Na 'n ruk moet hulle dryf.
- Bedek dit met blare.
- Verminder hitte tot medium en kook 30-40 minute.
- Verwyder die voltooide koring uit die water, vryf dit met gesmelte botter en strooi dit met sout. (hoe om die mieliekoppe met sout te kook, lees hier).
- Dit is nie nodig om jonk koring te verteer nie - as gevolg hiervan kan dit moeilik word.
Met sous
Ons sal nodig hê:
- Vir die sous:
- 1 koppie suurroom;
- 1 lepel suiker;
- sout;
- gemaalde peper;
- knoffel,
- pietersielie;
- Basil.
- Vir koring:
- 5 stukke koppies;
- 1 glas melk;
- 100 gr. botter;
- water.
voorbereiding:
- Elke oor moet in die helfte van die lengte gesny word. Sit in die pan.
- Vul die inhoud met water sodat dit die koring heeltemal oordek. Sit die pot op die vuur.
- Nadat die gereg vir 15 minute gekook het, voeg botter en melk by.
- Bring die skottel tot kookpunt en kook vir 10-15 minute.
- Terwyl jy die koppies voorberei, berei die sous voor. Al die bestanddele word by die glas gevoeg en klits tot glad.
Doop die kop in die sous, geniet die ongewone en nuwe smaak.
In detail oor hoe lekker en korrels die maaskaas aan die pan kook, lees dit in hierdie materiaal, en hier kry jy suksesvolle en vinnige resepte om hierdie graan te kook.
Volgens Mexikaanse
Ons sal nodig hê:
- twee limiete;
- 50 gram pittige kaas;
- 4 koring op die kop;
- twee rooi chili pepers;
- sout;
- 50 gram botter.
Die proses om lekker en pittige geregte te kook:
- Eerstens moet jy die koppie blare, hare skoonmaak. Plaas dit dan in 'n diep pan. Na die giet van water, kook en kook vir twintig minute.
- Spoel die chili pepers, kap fyn.
- Op 'n fyngraaier, kap die kaas.
- Was die limoen, sny dan die ringe.
- Na die gekookte mielies, verwyder uit die pan, wag totdat dit droog is.
- Bak dan die koppies op die rooster, rooster of in die oond. Hierdie proses duur nie meer as tien minute nie.
- Warm kop om die riool met olie te spuit, strooi met chili en kaas (gerasper).
- Sit die koring uit met growwe sout en 'n stuk kalk.
Bon appetit!
Hoe om dit te laat kook?
Die hoof geheim van die behoorlike bewaring van gekookte mielies is dat dit vog liefhet. Dit is die beste om die plant in 'n kastrol te verlaat, met afkok na die kook. Dit geld veral vir volwasse kolfgate, die korrels waarin hulle hul "melkagtige" sagteheid reeds verloor het. Na 'n paar uur, nadat die sous afgekoel het, moet die pan in die yskas geplaas word. Mielies kan dus vir twee dae gestoor word.
WAARSKUWING: Graan - 'n baie nuttige produk met hoë smaak.
Mielie gaan goed met ander produkte so jy kan die resep van hierdie gereg verbeter. Dit is egter nie so hoog-kalorie nie. Daarom word aanbeveel om dit in die dieet van die hele familie in te sluit. Dit sal help om voeding te diversifiseer, metabolisme te verbeter en die liggaam 'n nuwe deel van vitamiene en minerale te verskaf.
