Gekookte koring is een van die gewildste geregte in die somer seisoen, want dit word geliefd deur beide volwassenes en kinders. Maar hoe langer hierdie produk gestoor word, hoe moeiliker word dit, en dit beïnvloed die smaak nadelig.
Maar selfs harde koring kan baie lekker gemaak word indien dit korrek gekook word.
Is dit nuttig wanneer firma?
Ten spyte van die feit dat oormatige koring taamlik taai word, het dit steeds die voordelige eienskappe inherent aan die jong produk. As deel van die graan is daar 'n groot hoeveelheid vitamiene, naamlik:
- PP;
- E;
- K;
- D;
- Groep B.
Daarbenewens is daar 'n klein hoeveelheid ascorbiensuur. Die teenwoordigheid van die volgende minerale en mikro-elemente kan in die kobbers van die plantkomponent waargeneem word:
- magnesium;
- kalsium;
- sout;
- fosfor;
- yster;
- nikkel.
Verder, die gebruik van selfs harde koring dra by tot die verwydering van die liggaam:
- radionukliede;
- gifstowwe;
- toksiene wat in die selle opgehoop word.
Die teenwoordigheid van 'n hele kompleks van vitamiene op die kolf van die plant vertraag die veroudering proses en het 'n profylactiese effek op die moontlike ontwikkeling van kanker en probleme met die kardiovaskulêre stelsel.
Hoe om te kies?
Soos reeds genoem, kan harde koring so gekook word dat sy smaak eienskappe nie bederf word nie, maar dit is baie makliker om aandag te skenk aan die keuse van nie oorrypse koring nie. Ten einde volwasse, maar nie oormatige mielies te kies nie, moet aandag gee aan die volgende punte:
- Die oor van die plant moet relatief klein grootte hê, ongeveer van die palm.
- Die kolf moet met blare bedek word, wat sal bydra tot 'n langer versnelling. Omdat die blare die kop beskerm, kan die korrels nie voor die tyd droog word nie.
- Wanneer jy koring in die mark koop, moet jy die plante kies wat in die skaduwee geleë is, aangesien langdurige blootstelling aan die son op koring gevul is met die vorming van skadelike mikroörganismes.
- Korrels van volwasse en gesonde koring moet noukeurig by mekaar pas. Hulle het 'n monochromatiese room of geel skaduwee.
- Kies koring met groen blare, aangesien die geelblare van die plant aandui dat die gras vir 'n lang tyd geskeur is en reeds sy vetigheid gedeeltelik verloor het.
opleiding
Kenmerke van die voorbereiding van 'n graanplant vir kook is soos volg:
- Koring word deeglik onder stromende water gewas en vuil blare word daaruit verwyder. Op die kop kan jy 'n paar lakens laat, want dit sal die mieliesrykheid gee (om lekker mielies op die kop te kook, asook eenvoudige stap-vir-stap resepte met foto's, wat jy kan hier). Die belangrikste ding is dat die oorblywende blare heeltemal gesond is (nie verrot nie) en skoon.
- Daarbenewens, 'n uur voor die kook van die mieliekoppe, word dit aanbeveel om hulle in koue water te week.
- As die kool te groot is, is dit wenslik om dit in die helfte te sny.
Kook by die huis: bestanddele, resep, duur
Op hierdie tydstip, produseer verskeie resepte vir die voorbereiding van soliede koring, waarmee jy dit kan doen op 'n gereelde stoof in 'n kastrol, in 'n oond, in 'n mikrogolfoond en met 'n aantal ander tegniese toestelle.
Op die stoof
Een van die gewilde resepte om harde koring op die stoof te maak, is dit in 'n mengsel van water en melk.
Vir die maak van koring op die stoof Die volgende bestanddele word benodig:
- water;
- melk;
- Verskeie koppe koring (die hoeveelheid word bepaal afhangende van die volume van die pan).
Om harde koring op die stoof te kook, benodig jy:
- Skep die kool in 'n houer met 'n mengsel van water en melk. Hierdie bestanddele word in 'n 1: 1 verhouding geneem. In hierdie vorm bly die produk vir 4 uur.
- Na hierdie tyd word die koring in 'n pot water geplaas en gaar tot sag. Daar is geen presiese tyd vir kookkoppe nie, aangesien alles direk afhang van die verskeidenheid mielies en die grootte van sy kolf. Dit moet onthou word dat as die koring taai is, moet dit nie soveel soos jongkool gaar word nie, maar 1-2 keer langer, gemiddeld 2-3 uur (oor hoe om koring korrek te kook sodat dit sag en sag is. sappig, lees hier, en uit hierdie artikel sal jy leer hoe lank jy vars mais moet kook).
gestoomde
Daar is nogal 'n gewilde resep om harde koring in 'n dubbelkoker te maak.
Vir die voorbereiding van kolfplante volgens die resep, Jy sal die volgende bestanddele benodig:
- verskeie mieliekoppe;
- botter;
- 50-60 gram okkerneute;
- grondkardemom;
- sout.
Om te kook, het jy nodig:
- Smeer 'n stoombak met botter, en stik die kool daarin styf.
- Timer stoomboot is ingestel op 30 minute.
- Ons neem 'n ander houer, waar ons sulke komponente kombineer soos gesmelte botter, gekapte okkerneute en grondkardemom.
- Gekookte kool word in 'n bord geplaas en bo-op die voorbereide mengsel gegooi.
Leer hoe om koring vinnig en in 'n dubbele ketel te kook, sowel as om resepte hier te sien.
braai
Daar is baie verskillende resepte om harde koring te kook deur roostering, maar onlangs het die resep met gerookte kaas al hoe meer gewild geword.
Vir die bereiding van 'n graan volgens hierdie metode Die volgende bestanddele word benodig:
- twee maalkoppe;
- eetlepel olyfolie;
- 50 gram gerookte kaas;
- 3 knoffelhuisies;
- 30 gram botter;
- 'n paar basilieklere.
Kook hierdie resep:
- Hoofde word gesmeer met olyfolie en dan op 'n rooster of pan geplaas. Die tyd om die plant te rooster, is ongeveer 15 minute, terwyl die kop altyd gedraai moet word.
- Daarbenewens word stukke gerookte kaas, gesmelte botter en knoffel in 'n blender geplaas. Die mengsel is gemik op 'n homogene konsekwentheid.
- Gekookte kool word op 'n bord geplaas en bo-op 'n massa blender gegiet, en dan met gekapte basiliekruid besprinkel.
In die mikrogolfoond
Om koring te gebruik met die mikrogolf in die verpakking U moet die volgende bestanddele voorberei:
- verskeie hoofde van graanplante;
- water;
- gesmelte botter;
- sout.
Kook:
- Hoofde word blootgestel aan 'n uur lank in koue water, waarna hulle in klein sakke poliëtileen uitgelê word.
- 2 eetlepels water word in die sakke gegooi, dan is hulle stewig vasgebind. In vasgemaakte sakke is dit noodsaaklik om verskeie klein openinge te maak sodat stoom deur hulle kan ontsnap.
- Daarna word die pakkette vir 10-15 minute in die mikrogolfoond geplaas. Die oond word met volle kapasiteit aangeskakel.
- Nadat dit koring gekook is, moet dit met gesmelte botter en sout gesmeer word.
In die oond
Vir die bereiding van koring in die oond U moet die volgende produkte voorberei:
- verskeie maalkoppe;
- sonneblomolie;
- water;
- botter;
- sout.
Kook soos volg:
- Koringkoppe, sonder om skoongemaak te word, word op 'n bakplaat voorgegeur met sonneblomolie.
- Water word in so 'n hoeveelheid op die pan gegooi dat die mieliekoppe half bedek is met vloeistof.
- Hoofde word bedek met dik foelie en gebak vir 40 minute tot 2 uur, by 'n temperatuur van 200 grade.
- Na die maak van koring moet dit skoongemaak word, met botter gesmeer word en dan sout.
Kom meer resepte vir die bereiding van koring in die oond hier.
Hoe om gekookte groente te stoor?
As dit na die bereiding van harde koring volgens enige van die bostaande resepte nie heeltemal geëet is nie, moet daar sorg gedra word om die gekookte produk behoorlik op te slaan.
Harde koring is nie 'n probleem nie, want die korrekte voorbereiding kan die smaak van 'n oormatige produk selfs helderder maak as 'n jong een. Die belangrikste ding is om die toepaslike metode van kook te kies.
