Wortels is een van die mees gebruikte groente. En hierdie groente word deur alle tuiniers gegroei, soos aartappels of uie. Gekweekte gewas moet gered word, want Dit kan nie dadelik gebruik word nie.
Daar is baie maniere om te berg, ons sal jou vertel hoe om groente vir die winter in die kelder te stoor.
Nuttige eienskappe van groente
Wortels is een van die gewildste groentegewasse onder tuiniers. Dit is maklik om te groei in die tuin, in die kas of op die balkon.
Eerstens, wortels is vesel, wat 'n lang gevoel van versadiging skep en die spysvertering stimuleer.
Dit is bekend watter soort vitamien in wortels die belangrikste is. Hierdie karoteen is noodsaaklik vir gesonde oë en algehele welstand. Dit is terloops die gebruik van wortels vir kinders.
Nuttige eienskappe van wortels:
Wortels is koolhidrate en glukose;- die inhoud van pektien en minerale stowwe;
- gewigsverlies dieet produk;
- wortels bevat kalium en sy soute, wat die hart en mure van bloedvate versterk;
- dit is ryk aan antioksidante wat vrye radikale veg;
- maak die liggaam van skadelike stowwe skoon en versterk die immuunstelsel;
- tydens swangerskap dra by tot die behoorlike ontwikkeling van die fetus;
- verryk moedermelk met vitamiene;
- verhoog die aktiwiteit van die kliere van die spysverteringskanaal.
Wortels is koolhidrate en glukose;Die voordele en nadele van wortels word bepaal deur die hoeveelheid verbruik. Wanneer dit geweldig gebruik word, kan dowheid, lusteloosheid en selfs hoofpyn voorkom.
Wortels kan daagliks verteer word, 50-100 gram in die vorm van 'n slaai voor die eerste kursus of op 'n leë maag vir gastritis met lae suurheid, in siektes van die lewer, pankreas.
Wortelsap verwyder moegheid, verbeter aptyt, gelaatskleur en visie, verswak die toksiese effek van antibiotika op die liggaam, versterk hare en spykers.
stoor
Watter eienskappe moet vrugte bedoel vir langtermyn stoor:
- Vrugte moet voldoende volwasse wees met die afwesigheid van tekens van verrotting, siektes en verskeie gebreke (byvoorbeeld, 'n wortel geëet of ingesnyde wortels moet nie in die winkel gestoor word nie).
- Van geskikte variëteite wat geskik is vir langtermynopberging, moet jy nie te sappig en delikaat kies nie: hoe harder die wortel lyk, hoe vreemd dit ook al is, dit sal beter bewaar word. Variëteite met 'n hoë inhoud van vitamiene en met 'n delikate voorkoms word die beste geëet.
- Hoe langer die wortel ryp word, in die grond, hoe meer organiese sure en vitamiene van groep C daarin samel, wat beteken dat dit meer vatbaar is vir agteruitgang tydens berging. So 'n wortel is egter baie nuttig.
- Vroeër almal bederf rasse met verkorte wortels.
- Koniesvormige wortels is oor die algemeen meer bestand teen langtermyn stoor.
- Die wortels word langer geoes, geoes op die ouderdom van 100-110 dae.
- Die sterkste invloed op die volgende bergingsfaktore vir verbouing: swak grond, te veel water of oormatige gebruik van stikstofbevestigingsmiddels.
Die basis van goeie bewaring lê in die gesondheid van wortelgewasse, afhangende nie net van die klimaat nie, die grondtoestand waarin hulle gegroei het, maar in baie opsigte van hul verskeidenheid.
As jy wortelsaad kies, moet jy aandag gee aan so 'n faktor - of dit bedoel is vir langtermynopberging. Eerstens moet jy aandag gee aan gesoneerde variëteite, spesiaal geteel vir 'n bepaalde klimaat.
Oorweldigend in die streke van Rusland Die tydperk van gunstige groei en ontwikkeling van wortels is baie beperk. Die lente is lank, die herfs is vroeg. Wanneer die laat-rypwordende wortels geplant word, gebeur dit dat hulle nie rypword nie, nie genoeg suiker en vesel in hulself ophoop nie.
En soos u weet, het 'n groot vertraging tussen die oes en die stoor van die oes vir berging 'n negatiewe uitwerking op die veiligheid van wortelgewasse.
Optimale stoorvariëteite is:
- Nevis F1.
- Gribovchanin F1.
- Nandrin F1.
- Kanada F1.
- Mango F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosalia.
- Nanteyska.
- Monampteuil.
- Onvergelykbare.
- Tzira.
- Samson.
- Typhoon.
- Valeria.
- Kans.
- Moskou winter, ens.
- Hoe om wortels in die kelder in die winter in sakke suiker te stoor.
- Nodige voorwaardes vir die stoor van wortels en bietjies in pakkies in die kelder.
- Kenmerke berging van wortels in die sand.
- 'N bekostigbare manier om wortels in saagsels te stoor.
Voor- en nadele van sphagnum
Voordele van die gebruik van mos:
- mos het eienaardige bewaringseienskappe, hou binne die nodige hoeveelheid koolstofdioksied, dra by tot die ophoping daarvan, wat die veiligheid van die gewas gunstig beïnvloed;
- In teenstelling met sand of klei, is mos baie lig. Daarbenewens maak dit nie swaar bokse met wortels nie;
- Dit is higroskopies. As gevolg van hierdie eiendom word die nodige lugruil tydens die opberging van die gewas voorsien. In droë toestand is dit moontlik om water twintig keer sy eie gewig te absorbeer;
- Dit het 'n verhoogde jodiuminhoud, wat mos goeie bakteriedodende en ontsmettende eienskappe gee.
Die enigste nadeel van mosgebruik is die feit dat Sphagnum-mos nie in enige omgewing groei nie.
opleiding
Om wortels in mos te stoor, moet jy:
- Voorspel die mos vooraf;
- koop plastiek of hout bokse.
versameling
Sphagnummos is 'n meerjarige plant wat op moerasveld groei. Dit het antibakteriese eienskappe wat rotting voorkom.
Bosmossie kan op enige tyd van die jaar geberg word voor opberging, mits daar geen sneeubedekking is nie.
Na die invordering van Sphagnum-mos, is dit nodig om enkele eenvoudige reëls vir die verwerking daarvan te volg.
Hier is hulle:
- mos word gesif en gedroog;
- dan word dit op plastieksakke vertoon;
- Nog 'n mosopberg opsie is om dit met 'n dik tarp bo-op te bedek.
Op hierdie manier Geoesde mossphangum kan vir drie maande in 'n koel plek lê. Maar onthou dat dit elke jaar weer geoes word.
Gedetailleerde instruksies
Wat om te doen:
- Sny die wortels van die wortels. Dit is belangrik. Die verwydering van die tops verseker die veiligheid van voedingstowwe en die verskeidenheid vitamiene in die wortel en het 'n positiewe effek op die lang behoud van die wortel self, wat voorkom dat dit vinnig uitdroog of verrot word.
- Verwyder die bokant van die groente met 'n dikte van 1 cm, selfs sny. Droog dan die wortels.
- Voordat jy die wortels direk in die stoorplek plaas, moet jy dit weerkeurig weer sorteer.
- Onbewas en gedroog in die ooplug wortels vir 'n dag in 'n koel kamer, dan in vooraf geoesde hout of plastiek bokse lê dit in lae, wat elke laag wortelmossie dek.
Dit is belangrik. Mosselbedekte wortels moet nie nou geplaas word nie, soos 'sprote in 'n vat.' Behoudens hierdie aanbeveling sal die korrekte oes tot die somer gestoor word.
Moontlike probleme
knaagdiere
Die gebergde wortel kan deur knaagdiere bederf word, en 'n kannibaal sal help in die stryd teen hulle - gedroogde Saracen-munt. Die bokse waarin die wortels met mos bedek is, moet bedek word met blare en kanelstingels en die knaagdiere sal nie die bokse met die oes raak nie.
Mould en fungi
Vir die ontsmetting van persele van vorm en swamme, sal dit nie oorbodig wees om 'n 2% bleikmiddeloplossing (1 kg per 150 m² M) te gebruik nie. Hierdie oplossing dek al die mure van die kamer waarin dit beplan word om die oes vir stoor te verlaat en dit 2 weke voor die wortels te oes.
Voordat dit wit word, verdun 2 kg gehidreerde kalk en 300 g kopersulfaat in 10 liter water. Elke vierkante meter muur neem ongeveer 0,5 liter mortel.
As die wortel nie besmet is met 'n infeksie (byvoorbeeld witvrot), kan dit steeds swak gestoor word weens ongunstige toestande, meganiese skade, en ook as gevolg van die verskeidenheid. Die feit is dat nie alle variëteite wortels bedoel is vir langtermyn stoor nie.
Oortreding van temperatuur
Dit is uiters belangrik om die temperatuur te behou tydens die berging van wortels, aangesien die geringste temperatuurverandering byvoorbeeld deur 2 grade die res van 'n wortel oortree, waaruit dit begin ontkiem, pyn en vervaag.
Nadat u alreeds 'n verskeidenheid wortels ontwerp het wat ontwerp is vir langtermynopberging, kan u die wortels vars en sappige tot die volgende oes behou. Volg alle beskikbare riglyne vir die voorbereiding van wortelgewasse en gebruik sphagnummos vir die lê tussen die rye.
