Die beste opsie vir die berging van spinazie in die winterhuis. Die produk wat aan sodanige verwerking onderworpe is, verloor nie vitamiene en voordelige stowwe nie.
Enige van die metodes is nie arbeidsintensief nie en die prosedure sal 'n suksesvolle uitslag hê, selfs vir beginnerskokke.
Terselfdertyd sal groente absoluut nie hul smaak verloor nie en sal nuttige eienskappe, sowel as vitamiene, behou. Leer alles oor spinasievriesmetodes en geheime van hierdie proses uit ons artikel.
Voorlopige werk
Vir vries is dit die beste om die spinasieblare van die eerste oes te kies, hulle het 'n delikate tekstuur en hulle het nie 'n bitter smaak nie, anders as die blare, versamel na die vorming van blompyle.
Dit maak nie saak watter metode van bevriesing gekies word nie. Greens moet deeglik van die grond en sand gewas word. Dit kan gedoen word deur bundels van groente in 'n diep houer met koue water te laat sak en dan elke blaar versigtig te spoel onder lopende water.
Bevries al die blare by die huis
Die stingels en wortels van plante moet gesny word.- Sorteer die blare, kies nie beskadig en ongeveer dieselfde in vorm en grootte nie.
- Vou dit in klein stapels vir 'n enkele gebruik van tien tot vyftien stukke.
- Draai die blare af, probeer om nie hul integriteit te beseer en die kosfilm reg te stel nie.
- Plaas die spasies in die vrieskas op 'n sekere afstand van mekaar. Na voltooi vriespunt, kan jy die balke stewiger verskuif terwyl hulle probeer om hulle so min as moontlik te beseer.
Die stingels en wortels van plante moet gesny word.In hierdie vorm kan spinasie die hele winter gestoor word.
Ons bied aan om 'n video oor 'n ander metode van vriespinade heeltemal te kyk:
In ysblokkies
Sonder kookwater
- Spinazie word gemaal met 'n blender of 'n groen skêr.
- Die gevolglike grondstowwe word in ysvorms uitgelê.
- Gooi koud gekookte water en maak skoon in die vrieskas.
- Na voltooi vries word die blokkies oorgedra na 'n meer kompakte berging in 'n sak of houer.
Met kookwaterbehandeling
- Sit die voorgekapte spinasieblare op 'n sif.
- Spoel met kookwater.
- Plaas vir 'n paar minute in 'n dubbelkoker.
- Sprei die gevolglike produk in ysblokkies en gooi dit met yswater, stuur dit dan om te vries.
Dit is moontlik om die voorbereidings op beide maniere tot die lente op te slaan.
Gekrapte Groene
In sy rou vorm is dit moontlik om nie net volle blare te vries nie, maar verpletter. Groene moet in segmente gesny word met 'n halwe sentimeter of kleiner. Rangskik in bondels of houers en stuur dit na die vrieskas. Sodanige voorbereidings kan vir tien tot twaalf maande gestoor word.
Hoe om aartappels te berei?
- Blanch greens in kokende water vir 20 tot 30 sekondes en gooi dan oor yswater.
- Gebruik 'n blender om die blare in eenvormige aartappels te laat draai. As daar geen blender is nie, vee deur 'n sif.
- Sprei dit uit in vorms en plaas dit in die vrieskas.
Die billet is ontwerp vir langtermyn stoor, dus spinasie wat verwerk word, kan die hele winter verteer word.
As dit gekook word, laat dit
Is dit moontlik om nie net rou te vries nie, maar ook voorafgeblase blare? Ja, jy kan. Die metode behels die volgende aksies:
- sit spinasie in kookwater vir twintig tot dertig sekondes;
- beweeg dit dan in yswater;
- neem uit, dreineer die vloeistof, vorm klein balle uit die blare;
- ontbind in bondels of houers en sit dit in die vrieskas.
Die metode is ontwerp om spinasie dwarsdeur die jaar op te slaan.. Dit sal egter nie bederf word nie en sal al sy voordele behou.
foto
In die foto kan jy sien wat lyk soos bevrore spinasie.
Bevrore voedselvoordele
Die voordele van bevrore spinazie vir die liggaam kan nie oorbeklemtoon word nie. As gevolg van die chemiese samestelling van blare, het die gebruik daarvan 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam, wat die risiko van beroertes verminder en die druk normaliseer.
Spinasie neem deel aan bloedvormingsprosesse, onderdruk aktiewe vorming van kankerselle. 'N Groot hoeveelheid vitamien C word gestoor in bevrore spinazie, wat help om die ouderdomverwante sigbare inkorting en yster te voorkom, wat die produk onontbeerlik maak vir diegene wat aan 'n ystertekortemie ly. Ook, spinasie ondersteun perfek immuniteit, so die gebruik daarvan in die winter is veral belangrik.
Bevrore Spinazie - 'n stoorkamer van vitamiene en spoorelemente wat die hele jaar beskikbaar is. As voorverhitte metodes gebruik word om te vries, is sommige van die voedingstowwe verlore. Om die behoud van al die eienskappe van spinasie wat vir die liggaam uniek is, te maksimeer, word dit aanbeveel om vrieskas van hele of gebreekte blare te kies, sonder om hulle te blancheer.
Verandert kalorie?
Vir diegene wat 'n kalorie-gebaseerde dieet gebruik, is dit belangrik om in ag te neem dat die kalorie-inhoud van spinasie na 'n vriespunt opwaarts verander - 22 kcal per 100 gram vars spinasie versus 34 kcal per 100 gram bevrore.
Hoe om te gebruik?
Hoe om gevriesde kos te eet? In sop kan spinasie wat op enige manier gevries is, bygevoeg word sonder vooraf ontdooiing. Vir die voorbereiding van drankies en tweede kursusse, moet die spasies ontdooi word. Spinasie het op al die oortollige vloeistof op 'n verkoeler gesmeer, en dan druk.
As die blare heeltemal gevries is en nie aan voorafbehandeling onderwerp word nie, word hulle na dieselfde ontginning dieselfde manipulasies gedoen as met vars groen spinasie.
Watter skottelgoed kan ek byvoeg?
Die moontlikhede van die gebruik van bevrore spinazie in kook is ongelooflik wyd. Dit kan gebruik word om souse, vulsels vir pasteie te maak, en sout, soet, pampoentjies, sop, vitamiendrankies, allerhande mariniades, voeg by die maalvleis, prut saam met ander groente.
Watter metode is die beste geskik vir winteropberging?
By die bevriesing van spinasie moet jy in ag neem waarna dit gebruik gaan word, maar dit is eintlik moeilik om op een metode te stop. Enige van die metodes wat in die artikel gelys word, stel u in staat om bruikbare groente regdeur die jaar te stoor, dus die beste oplossing sal wees om verskeie vries opsies gelyktydig te gebruik, sodat wyd gebruik word van spinasie in u dieet.
| metode | voordele | tekortkominge |
| Frosting Whole Leaves | Eenvoud en gemak van gebruik | Die spasie neem baie spasie in die vrieskas. |
| Bevrore gebreekte blare | Grondstowwe word nie hitte behandel nie en behou al die voedingstowwe | Sappige natuurlike kleur is gedeeltelik verlore |
| Bevrore gekookte blare | Kompakheid van spasies wat die natuurlike kleur behou | Wanneer jy kook, is sommige van die vitamiene verlore. |
| Vries in ysblokkies met voorverhitbehandeling | Gebruiksgemak, vir sop en smoothies | Wanneer kook is gedeeltelik verlore voordeel |
| Bevries in ysblokkies sonder om te kook | Die kompakheid van die spasies, die maksimum behoud van voedingstowwe | Nie gerieflik om te gebruik vir pasteie en hoofgereg nie. |
| Bevrore Spinaziepuree | Die produk is heeltemal gereed vir gebruik en behou kleur goed. | Wanneer blanchering gedeeltelik verlore vitamiene en smaak |
Spinazie is bevrore nie net as gevolg van die begeerte om die deeglike smaak van geregte wat daarop gebaseer is deur die winter te geniet nie, maar ook om gesondheid te handhaaf. Eet spinasie help om gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam uit te skakel. en gewigsverlies en verbeter algemene gesondheid.
