Die blomkool, ten spyte van sy eienaardige voorkoms, is 'n volwaardige verteenwoordiger van die koolgenus. En die gebruik van blomkool bevestig hierdie identiteit.
Dit moet nie altyd baie tyd spandeer om iets lekker te kook nie. Een van hulle is gebraaide blomkool in broodkrummels, in 'n pan gekook.
Hierdie gereg vereis nie die nakoming van 'n streng resep nie en gee almal die geleentheid om hul eie geur by te kook.
Blomkool word dikwels in geslaan eiers gebraai. Nietemin is hierdie groente wat in broodkrummels gekook is, baie lekker. Hoe om sulke disse te kook, word in hierdie artikel beskryf.
Voordeel en skade
In vergelyking met ander variëteite van hierdie groente, het dit 'n groot hoeveelheid proteïene.
Die samestelling van blomkool volgende:
- Kalorie - 30 kcal.
- Proteïen - 2,5 g
- Vet - 0,3 g
- Koolhidrate - 5.4 g.
Die samestelling van die gereg bevat sulke nuttige elemente soos magnesium, natrium, kalium en fosfor. Kool bevat tartroniese suur.
Blomkool bevat veel meer yster as peper en groen ertjies. Die grootste voordeel van blomkool met broodkrummels is 'n klein kalorie. Tartroniese suur, deur sy eienskappe, laat nie die vorming van vetafsettings toe nie.
Nuttige eienskappe van blomkool met broodkrummels:
- Skaap maklik vir die maag en bevorder goeie vertering.
- Verminder die skadelike effekte van gebraaide kosse.
- Voorkoming van gewasse.
- Voordele vir die kardiovaskulêre stelsel.
- Maklike opname deur die liggaam.
Ten spyte van sy voordelige eienskappe, is daar 'n aantal nadele.:
- Nie geskik vir mense met hoë suurheid van die maag nie.
- Kool met broodkrummels word in 'n pan gebraai met die byvoeging van botter, wat op sy beurt dit minder bruikbaar maak as gekook.
- Kool kan chemies met 'n braaipan gereageer word tydens rooster.
Ten spyte van die teenwoordigheid van skadelike eienskappe van die gereg, word dit steeds meer nuttig as wat ander op hierdie manier voorberei is.
Stap-vir-stap resep met 'n foto van hoe om 'n lekker groente in 'n pan te kook
Die volgende bestanddele word benodig vir kook.:
- ongeveer 700 gram groente word benodig vir 'n standaardbediening
- twee hoender eiers;
- 100 gram broodkrummels (gekoop of tuisgemaak);
- twee eetlepels gedroogde kruie (dille, pietersielie, basiliekruid);
- sonneblomolie;
- sout en peper.
Hoe om kool in broodkrummels in 'n pan te braai?
- Eerstens moet die groente deeglik gewas word en verdeel word in bloeiwyses (vir beter hittebehandeling in die toekoms).
Alle groente en vrugte, insluitend blomkool, word aanbeveel om in koue water te staan om nitrate te verwyder.
- Plaas die kokende groente in kookwater vir sowat 10 minute en voeg sout by.
- Laat die bloeiwyses na kook kook.
- Kruip hulle in kleiner bloeiwyses.
- Klits twee eiers met sout en peper in 'n aparte houer.
- Broodkrummels meng met groente.
- Volgende bloeiwyses val uit in eiers en broodkrummels.
- Voeg sonneblomolie by die pan en verhit dit.
- Sit die voorbereide kool op 'n warm braaipan en braai tot goudbruin verskyn. Draai dit van tyd tot tyd af (vir meer besonderhede oor die kook van blomkool deur braai, kan jy dit hier vind).
- Die gereg kan voorberei word sonder om die deksel te bedek.
Die standaard resep van kookkuns kan, gebaseer op die voorkeure van elkeen, sulke bestanddele diversifiseer:
- kaas: Rooster in 'n skottel tydens die braai.
- tamaties: Plaas op die oppervlak van die pan saam met die kool. Die gereg sal minder droog word as gevolg van die sap van die tamaties.
- melk: Klits eiers met sout, voeg melk by.
- vleis: Die vereiste tyd om vleis te kook, is langer as dié van alle groente. Sodra dit kool moet word, moet dit gereed gemaak word.
Opsies vir die bediening van skottelgoed
Voordat jy dit bedien, moenie vergeet van die souse nie, geroosterde bloeiwyses is baie vir baie van hulle.
Blomkool in broodkrummels word ook met rou groente bedien, soos tamatie of paprika. Wat die bykos betref, gaan die voltooide gereg goed met graan en pasta.
'N Gehit van gebraaide kool in broodkrummels, een van die min wat jou kan proe, as van rommel en vetterige kosse, hoewel dit net die liggaam sal baat. Bestanddele vir die voorbereiding van goedkoop en bekostigbaar, en almal kan aanpas en 'n resep skep na jou smaak.
