Bloemkool met suurroom is ideaal vir liefhebbers van lekker en voedsame kos. Die ongetwyfelde voordeel van hierdie gereg is die inhoud van 'n groot aantal voedingstowwe met 'n lae-kalorie-inhoud. Dien dit as moontlik vir ete en op die vakansie tafel.
Ten einde die skottel al sy nuttige eienskappe te behou, is dit nodig om aan verskeie aanbevelings te voldoen wanneer dit voorberei word. Byvoorbeeld, blomkoolgeregte moet vars geëet word, moet jy hulle nie vir môre se middagete kook nie. Om die bakkie 'n sagte en aangename smaak te hê, moet dit streng volgens die resep voorberei word. Die voordele en voedingswaarde van geregte hang ook grootliks af van die komponente.
Die voordele en skade van geregte
In die blomkool is teenwoordig:
- magnesium;
- natrium;
- kalium;
- fosfor;
- kalsium en yster.
Daarbenewens is dit ryk aan verskeie sure: tartroniese, sitroensuur en malies.
Blomkool is geskik vir mense op 'n dieet, soos dit:
- baie lae kalorie;
- tartroniese suur in sy samestelling verhoed die vorming van vetterige afsettings;
- die liggaam spandeer 50% meer energie om blomkool te verteer as op ander groente;
- Vitamien U help om slegte bui te hanteer wat verband hou met dieetbeperkings.
Voedingswaarde van die gereg (per 100 gram):
- Kalorieë: 60,1 kcal.
- Proteïen: 2,4 g.
- Vet: 3,6 gr.
- Koolhidrate: 5,5 gr.
Stap-vir-stap instruksies vir die kook van resepte
In die oond
Bestanddele per porsie:
- blomkool - 300 gr;
- suurroom (vetinhoud tot 20%) - 150 gr;
- knoffelhuisie - 1 pk;
- botter.
voorbereiding:
- My blomkool, verdeel in bloeiwyses en kook vir 12-15 minute in kokende soutwater (vir meer besonderhede oor kook blomkool, sien hier).
- Draai die oond 180 grade aan.
- Meet die vereiste hoeveelheid suurroom uit.
- Skil die knoffel af, knip dit fyn of gebruik die knoffelpers en meng dit met suurroom.
- Ons neem 'n hittebestande bakkie met 'n hoogte van minstens 8 cm en smeer dit met botter.
- Dreineer die water uit die kastrol met die kool en sit dit in die vorm. Ons voeg 'n bietjie sout en peper by, smeer dit met suurroomsaus en sit alles in die oond.
- Bak die bak vir ongeveer 5 minute by 180-190 grade.
- Jou gereg is gereed om te dien!
Meer inligting oor hoe om groente in die oond te kook, kan hier gevind word.
Op die rooster
Bykomende bestanddele:
- courgette - 200 gr;
- gebakte melk - 50 ml.
voorbereiding:
- My blomkool, verdeel in florette en sout.
- Neem 'n wye rooster met 'n dik onderkant, borsel dit met olie en braai kool vir 10 minute en roer voortdurend. Dan bedek en bly braai tot dit bruin is.
- Voeg blokkies courgette by die pan en braai vir sowat 10 minute.
- Nadat die bestanddele in die pan afgekoel het, voeg suurroom by hulle en meng.
Meer inligting oor kookopsies vir blomkool op 'n rooster is hier.
bredie
Bykomende bestanddele: uie - 1-2 stuks.
voorbereiding:
- My blomkool, verdeel in florette en kook vir 12-15 minute in kookwater.
- Ons maak die uie skoon en sny dit in halwe ringe.
- Smeer die pan met olie en braai uie daarop tot die helfte gaar is.
- Dreineer die water uit die pan met kool en sny die bloeiwyses in blokkies.
- Voeg koolblokkies by die pan by die uie en prut vir ongeveer 15-20 minute.
- Voeg sourroom, sout en speserye by en sowat 15 minute prut.
Verskillende variasies
Met vleis
Bykomende bestanddele:
- vark - 400 gr;
- eier - 2 stukke;
- mosterd.
Om die skottel 'n ryk smaak te gee, kan jy 200 gram kaas byvoeg voordat die vorm in die oond geplaas word.
voorbereiding:
- My en sny die vark in klein stukkies. Dan slaan ons hulle af en sit hulle in een houer. Voeg sout en mosterd by. Meng alles en laat vir 10-15 minute.
- Voeg die vleis en kool bymekaar in blokkies in 'n bakbak. Gooi dan geklopte eiermengsel en sit die oond vir 25-30 minute.
Meer inligting oor die variasies van kook "krullerige" kool met vleis kan hier gevind word.
Met gehakt vleis
Bykomende bestanddele:
- Gehaktbiefstuk - 400 gr;
- eier - 1 stuks;
- ui - 1 pers
- wortels - 1 pers.
voorbereiding:
- Was en skil wortels. Skud dit dan op 'n fyngraaier en voeg dit met fyngekapte ui en knoffel by. Sout die mengsel en voeg 'n eier by. Meng al die bestanddele en voeg by bakkie.
- Gekookte koolblomwysings het eweredig op die vulsel versprei. Bom hulle met suurroom oor.
- Ons verhit die oond. Ons bak 40 minute by 'n temperatuur van 180 grade.
Meer besonderhede oor interessante en eenvoudige blomkoolresepte met gehakte vleis kan hier gevind word.
Met broodkrummels
Bykomende bestanddele: broodkrummels - 200 gr.
voorbereiding:
- Smeer die bakgereg met botter en sit die broodkrummels uit - bo-op die blomkool en ander bestanddele.
- Top met suurroom met knoffel en strooi weer met broodkrummels.
Lees oor die maniere om groente in broodkrummels in ons artikel te kook.
Ons bied 'n video oor hoe om blomkool gebak in broodkrummels te kook:
Met kaas
Bykomende bestanddele: kaas - 150 gr.
voorbereiding:
- Voordat jy die skottel in die oond sit, moet jy dit bo-op met die kaas sprinkel, op 'n medium of growwe rasper gespring.
- As 'n finale aanraking - kan jy die bestanddele op die pan strooi met gerasperde kaas, bedek en wag tot dit smelt.
Ons bied 'n video oor hoe om blomkool gebak met kaas te kook:
Met groen
Ons was die groente (dit is beter om vars dille te neem) met water, droog dit op 'n papierhanddoek, fyngekap en voeg dit met suurroom by die suurroom.
Filing opsies
- Geregte blomkool en suurroom, gekook in die oond, dit is beter om te bedien aan die tafel effens afgekoel. Verdeel alles in porsies in dieselfde bak waarin die gereg gebak is.
- Sorg gestoofde blomkool met suurroom kan beide warm en koud wees, afhangende van jou voorkeure.
Die variante blomkool en suurroom, ten spyte van die eenvoud van die bestanddele, is baie lekker en oorspronklik. Die gereg is perfek vir diegene wat graag hartlik eet en terselfdertyd hulself versadig met vitamiene..
