Caesar slaai met Chinese kool kan genoem word 'n Russiese klassieke. Dit is in ons land, hierdie resep is veral gevang. Die rede hiervoor - die eenvoud van die samestelling en voorbereiding. Die tradisionele resep vir "Caesar" word sonder hoender voorberei en bevat blaarslaai.
Maar die vleis weergawe is meer bevredigend en bekend vir lekker snackliefhebbers. As gevolg van die oorvloed van groente, "Caesar" is baie nuttig en lae-kalorie (ongeveer 180-190 kcal per 100 g). Jy kan dit selfs makliker maak as in plaas van mayonnaise, eierdressing gebruik, wat hieronder geskryf sal word.
Pekingskoolblare vir Caesar-slaai word die beste afsonderlik gewas en vlek met 'n papierhanddoek om oortollige vloeistof in die skottel te vermy. Jy kan hulle op verskillende maniere slyp.
Hoe om Chinese kool vir hierdie slaai te sny? Daar word geglo dat as jy die blare met jou hande skeur, dan behou hulle meer voordele. Maar niemand verbied om 'n mes met 'n mes te sny as jy dit verkies nie. Om die slaai voor te berei, gebruik slegs die sagte gedeelte van die blare.
Kan ek 'n slaai maak met seekos, gerookte hoender, ham en ander bestanddele wat in hierdie artikel geskryf is.
Eenvoudige klassieke
100 g klassieke "Caesar" met Chinese kool bevat:
- proteïene 11.7 g;
- vette 7.2 g;
- koolhidrate 17,3 g
Energie waarde: 182 kcal.
bestanddele:
- Hoenderborsfilet - 1 p.
- Harde kaas (verkieslik Parmesan) - 200 g.
- Pekingkool - 400 g
- Baguette of witbrood - 1 pc.
- Olyfolie - 4 el. l.
- Groot tamatie - 1 st.
- Mayonnaise - 100 g
- 'N Knoffelhuisie, dille, sout en peper.
Voorbereidingsmetode:
- Sny hoenderborsies in klein, dun skywe en braai in 'n braaipan, effens sout, tot goudbruin.
- Knip knoffel en dille met 'n mes.
- Brood in blokkies gesny, nadat die kors afgesny is, en braai dit in 'n klein hoeveelheid botter met knoffel en groente.
- Sny die tamatie in skywe, rooster die kaas op 'n growwe rasper.
- Verdeel Beijing-kool in blare, spoel elkeen en vlek droog met 'n papierhanddoek. Breek dan die blare in klein stukkies.
- Nou kan jy blaarslaai begin versamel. Sit koekblare in 'n skottel, voeg hoender by hulle, dan tamaties en crackers, geur met mayonnaise en strooi gerasperde kaas. Meng saggies. Jy kan die bokant versier met die oorblywende croutons en 'n takkie dille.
Met salm, croutons, tamaties en mayonnaise
100 g van "Caesar" met Chinese kool en salm bevat:
- proteïene 12.3 g;
- vette 7.4 g;
- koolhidrate 17,8 g
Energie waarde: 169 kcal.
bestanddele:
- Chinese kool - 1 pers.
- Harde kaas (byvoorbeeld, Parmesan) - 150 g
- Ligte-gesoute salm - 150 g.
- Russe - 1 pak.
- Tamaties - 2 stuks.
- Mayonnaise - 100 g
- Dille, sout en peper.
Voorbereidingsmetode:
- Verdeel die kool in blare, spoel, droog en kap.
- Salm in snye gesny.
- Roer kaas grof, sny tamaties in skywe.
- Kombineer al die bestanddele, geur met mayonnaise. Salade is gereed.
Dit is belangrik! Om nie die slaaismaakproses lank te strek nie, gebruik gereedgemaakte crackers uit die winkel. Daarbenewens sal die verskeidenheid geure van hierdie produk die Caesar-slaai baie interessanter en pikant maak.
Met ham
Dit is die eenvoudigste en mees bekostigbare variasie van Caesar slaai. Alle produkte is in 'n nabygeleë winkel, hulle is gereed, niks moet termies voorverwerk word nie. 100 g "Caesar" met Peking kool en ham bevat:
proteïene 7,5 g;- vette 4.6 g;
- koolhidrate 8.1 g
proteïene 7,5 g;Energie waarde van 122 kcal.
bestanddele:
- Chinese kool - 1 pers.
- Ham - 300 g
- Harde kaas - 150-200 g.
- Kaaskoekies - 1 pak.
- Tamaties - 2 stuks.
- Eiers - 1 p.
- Kaassous - 3 el.
- Dille, peper.
Voorbereidingsmetode:
- Verdeel die kool in blare, spoel dit en vlek met 'n papierhanddoek.
- Om visuele slaai te sien, kan jy al die bestanddele ewe veel sny, byvoorbeeld strooi of groot blokkies. En kies ook krakers wat dieselfde vorm het.
- Meng alle produkte, geur met kaassous, voeg dille en peper by.
Hoe om te kook met garnale?
100 g van "Caesar" met Chinese kool en garnale bevat:
- proteïene 12.1 g;
- vette 11.2 g;
- koolhidrate 6.9 g
Energie waarde van 154 kcal.
bestanddele:
- Beijing kool -1 PC.
- Wit langbrood -150-200 g
- Kersietamaties -200-300 g.
- Mediumgrootte garnale (geskil) - 300 g
- Mayonnaise of Kaassous - 4 eetlepels.
- Olywe -1 bank.
- Olyfolie - 3 el.
- Sojasous - 2 el.
- 'N mengsel van Italiaanse kruie, knoffelhuisies, sout, peper.
Kookmetode
- Braai garnale in olyfolie en sojasous vir sowat 5-7 minute en sit dit op 'n servet.
- Kook nou croutons. Meng olyfolie met gekapte knoffel, kruie en speserye. Brood in blokkies gesny, sit 'n bakplaat, sprinkel met geurige olie en stuur 15 minute na die oond.
- Pekingskoolblare (vooraf gewas en gedroog met 'n papierhanddoek) word in 'n groot slaaisous gebreek, kersies in halwes gesny, garnale, kaas, gerasper op 'n growwe rasper, krakers, olywe. Geur met kaassous. Jy kan die bokant versier met 'n paar garnale en kershalwes.
Gedoen! Bon appetit!
Met gerookte hoender
100 g van "Caesar" met Chinese kool en gerookte hoender bevat:
- proteïene 12.1 g;
- vette 11.3 g;
- koolhidraat 7,5 g
Energie waarde van 181,2 kcal.
bestanddele:
- Chinese kool - 1 pers.
- Parmesaankaas - 200 g.
- Witbrood - 'n paar stukkies.
- Tamaties - 300 g
- Gerookte hoenderbors - 400 g
- Mayonnaise - 3 eetlepels.
- Olyfolie - 2 el.
- Groente, knoffelhuisies, peper, sout.
Kookmetode
- Sny die brood in klein blokkies, strooi olyfolie, strooi knoffel en groente. Sit 'n bakplaat en bak vir 15 minute by 180 С0.
- Verwyder die vel van die bors, skei van die bene, sny dit in klein skywe.
- Kaas grof rooster.
- Sny die tamaties in skywe, voorbereide koolblare om te breek of in klein stukkies gesny te word.
- Meng al die bestanddele in 'n bak en meng met mayonnaise.
Sit gereed salade, jy kan dadelik, of wag 'n bietjie, sodat die croutons versadig is met sous en sagter word.
foto
Volgende kan jy 'n foto van Caesar-slaai sien:
Opsies vir maklike brandstof by die huis
- Meng 3 eetlepels. l. laevet suurroom, 1 eetlepel. l. suurlemoensap en 1 teelepel. mosterd, voeg sout en peper by.
- 2 hoender eiers hou 'n minuut in kookwater, koel en gooi dit in 'n bak.
- Klits eiers met 2 teelepels. Dijon mosterd, olyfolie, suurlemoensap en sout (voeg die hoeveelheid van hierdie bestanddele by jou smaak toe).
Vir Caesar met vis of garnale, kan jy 'n cocktail sous gebruik.
- Meng 2 eetlepels. suurroom, 1 eetlepel. mayonnaise met 2 teelepels. ketchup met suurlemoensap.
- 2 eiergele om met 1 teelepel te kombineer. mosterd, 1 eetlepel. Wynasyn, klop tot glad.
- Klits die olyfolie tot die sous dik is.
Daar is baie resepte vir Caesar-salade met Chinese kool. Dit bly om te kies watter samestelling vir jou die aantreklikste is. Die kookproses is die moeite werd om kreatief te maak en te eksperimenteer. Gebruik hierdie instruksies as basis en vul hulle in met jou vars idees.
As jy vars en hoë gehalte produkte gebruik, word jy in elk geval lekker. Om die slaai te versier, moet u vooraf 'n paar bestanddele verlaat (byvoorbeeld, garnale, kershalwes, groente, olywe, ens.) En gebruik fantasie.
Caesar slaai kan 'n aparte gereg vir aandete wees, sowel as 'n ligte toevoeging tot 'n lekker aandete.
Bon appetit!
