Chinese koolsalade sal 'n goeie toevoeging tot middagete of aandete wees. Dit kan ook as 'n aparte gereg gebruik word.
Hy kook maklik en eenvoudig, na ons resepte kan selfs 'n nuwelingskok die voorbereiding van so 'n slaai hanteer.
In hierdie artikel sal ons jou nie net leer om so 'n gereg te kook nie, maar ook die voordele van die eet van hierdie produk, asook verskillende metodes om koolslaai te kook met 'n appel en ander ewe nuttige en lekker bestanddele.
Produkvoordele
Salades uit hierdie groente is nie net baie lekker nie, maar ook gesond. Die hoë inhoud van natuurlike vitamien C, vitamiene A, B, E, K, foliensuur, sowel as die taamlik skaars vitamien PP help om metabolisme te verbeter, bloeddruk te normaliseer, immuniteit te verbeter en die senuweestelsel positief te beïnvloed.
Waarskuwing! As gevolg van die hoë veselinhoud en lae kalorie-inhoud, slegs 16 kcal per 100 gram, word hierdie verskeidenheid kool dikwels vir gewigsverlies gebruik. Per 100 gram slaai met hierdie groente het 'n gemiddeld van 50 tot 130 kalorieë, afhangende van die resep.
Die inhoud van proteïene, vette en koolhidrate kan beoordeel word deur watter groente en vrugte beplan word om by te voeg, watter soort vulling en bykomende bestanddele dit sal hê. Gemiddeld kan 100 gram proteïene van 1 tot 10 gram wees, vette - van 2 tot 7 gram koolhidrate - van 3 tot 15 gram.
kontra
As jy nie 'n groente kan eet nie:
- Moenie hierdie kool gebruik met verhoogde suurheid van die maag nie.
- Jy kan nie groente eet vir maagsere, akute gastritis, pankreatitis en kolitis nie.
- Dit is verbode om kool te eet met maag bloeding, asook voedselvergiftiging en diarree.
Resepte van geregte
Met die byvoeging van wortels
Hierdie opsie is 'n klassieke vir koolsalades. Hulle kan gebruik word as basis vir die voorbereiding van die volgende resepte: wortels kan op versoek uitgesluit word.
bestanddele:
- Vars Pekingkool - 600 gram.
- Soet of suur-soet appel - 400 gram.
- Wortels - 200 gram.
- Geurige groente-olie (of olyfolie) - 80 ml.
- Sout (na smaak).
voorbereiding:
- Koolvurke in stroke gesny.
- Rooster gerasperde wortels.
- Skil die appel en sny dit in dun blokkies of blokkies.
- Meng alles, voeg 'n bietjie sout by en vul dit met olie.
Video resep vir Chinese kool, appel en wortelslaai:
Met mielies
Bykomend tot kool en appel, kan jy bewerkte koring gebruik om hierdie gereg, ligte mayonnaise en mosterd te kook, asook sout en peper vir kleed. Nadat al die bestanddele voorberei is, moet hulle 20-30 minute gemeng, gekruid en verkoel word.
Die gereg sal met nuwe geure skitter as jy vars komkommer en harde kaas op 'n fyngraaier (bv. Hollands) op die bogenoemde bestanddele voeg. ook In die dressing kan jy suurroom 15% vet byvoeg, wat die hoeveelheid mayonnaise proporsioneel verminder.
Met lemoene
Meestal word groente by slaai tot kool gevoeg, met die moontlike uitsondering van 'n appel, en hier word voorgestel om oranje te gebruik. Dit gee die gereg 'n sitrusse smaak en aroma, en ook sappigheid. In die voorbereiding van die hoofbestanddele (peking en appel) word gesnyde skywe geskil oranje bygevoeg, wat gebruik word om geurige sonneblomolie of olywe aan te trek. Jy kan ook 'n bietjie suurlemoensap en sout byvoeg.
Nuwe smaak kan gegee word deur pruimedante by te voeg - dit sal 'n lieflike noot en kaas bring - dit salinheid toevoeg.
Video-resep vir die maak van slaai uit Beijing-kool, appel en oranje:
Met krapstokkies
Die hoofbestanddeel van krapsalade is krapstokkies, en die balans van soetheid en suur word gereguleer met behulp van koring en suur of suur-appels. Vir kook moet jy ook:
- Chinese kool;
- rooi en / of geel paprika;
- vars komkommer.
Vir brandstof moet jy lae-kalorie-mayonnaise en suurlemoensap meng. Opsioneel kan jy kruie byvoeg: dille en pietersielie. As dit nodig is om die gereg meer voedsaam te maak, voeg dit gekookte rys by en eiers sal help.
Voorbereiding van 'n slaai van Beijing-kool, appel- en krapstokkies volgens die video-resep:
Met seldery
Gewoonlik gebruik slaaie uit alle dele van seldery sy stam, en hierdie resep is geen uitsondering nie. Seldery het 'n baie lae kalorie, het 'n aantal nuttige eienskappe en daarom is hierdie weergawe van die slaai veral goed vir mense wat hul gewig wil verloor.
As ons praat oor die smaak van seldery, dan is dit baie kenmerkend, soetig en bitter, en die aroma is tert en pittig. As gevolg van die eienaardige smaak, word dit aanbeveel om nogal 'n bietjie van die gekapte stingel by te voeg.
Die samestelling van die resep is baie eenvoudig:
- Chinese kool;
- 'n appel;
- wortels;
- seldery;
- pietersielie;
- dille;
- suurroom 15% vet;
- 'n bietjie mosterd;
- sout.
In plaas daarvan om uit suurroom aan te trek, kan jy olywe of onversierde plantaardige olie gebruik.
Nog 'n opsie kan 'n resep wees wat bestaan uit:
- Chinese kool;
- vars komkommer en tamatie;
- soetrissie;
- seldery;
- groen;
- suurroom met sout.
Ons leer om nog 'n Beijing-koolsalade met appel en seldery te kook:
Met hoender
Hierdie resep is nogal baie proteïen weens die byvoeging van gekookte of gebakte hoenderborsies. Daarom sal die insluiting van so 'n gereg in die dieet perfek help om 'n deel van die hoeveelheid proteïen wat 'n persoon benodig, te kry.
Vir kook, benewens hoender, sal jy nodig hê:
- vars Peking kool;
- appels;
- wortels;
- gekookte eiers;
- vir aantrek - suurroom 15% vet en sout.
Jy kan die samestelling met behulp van groen diversifiseer:
- dille;
- pietersielie;
- blaarslaai;
- koljander;
- arugula;
- spinasie, ens.
Met pomelo's
Hierdie resep is nogal ongewoon: die grapefruitskywe wat daarby gevoeg word, gee soet smaak en ligte bitterheid, en rosyne help om die balans van soetheid tot die ideale te bring. Ook in dit nie-standaard dressing, vir die voorbereiding waarvan jy moet meng:
- sojasous;
- balsamiese asyn;
- suurlemoensap;
- olyfolie.
Die basis hier is Beijing, 'n bykomende bestanddeel is 'n appel. Na voorbereiding van alle komponente moet hulle gemeng word, en voeg dan die voorbereide toediening by.
Met druiwe
Hierdie resep behoort tot 'n aantal ongewone geregte, dit kan op 'n weekdag en op 'n feestafel bedien word. Om dit te kook, sal jy nodig hê:
- Chinese kool;
- gebakte of gebraaide hoenderborsies;
- appels;
- saadlose druiwe;
- blaarslaai;
- Pistache, wat soos druiwe 'n skyfie sal word wanneer dit bedien word.
Salade blare kan by die res van die bestanddele gevoeg word, en kan as versiering gebruik word, om die slaai daarop te sit. Pistache kan nie net inmeng nie, maar sprinkel dit met 'n voorbereide gereg. Om die kalorie-inhoud van pistache uit die slaai te verminder, kan uitgesluit word, en 'n deel van die mayonnaise word vervang met suurroom.
Met okkerneute
Die kombinasie van okkerneute met gedroogde vrugte en neute met appels is 'n wen-wen in nageregte en slaaie. Neute voeg 'n olierige geur en 'n knapperige tekstuur by. Daarom, as jy so 'n kombinasie van bestanddele in 'n slaai kies, kan jy ten minste 'n goeie resultaat verwag.
Vir kook moet jy:
- vurke vars peking;
- appels;
- gedroogde appelkose;
- rosyne;
- pruimedante;
- okkerneute;
- suurroom 15%;
- sout.
Om die neute te proe was redelik opvallend, dit is die moeite werd om hulle nie te klein te maak nie, en sny dit in mediumgrootte sowat 0,5 x 0,5 cm.
As daar baie min of geen kooktyd is vir sommige van die bestanddele hierbo gelys, 'N Vinnige keuse van slaaie uit hierdie verskeidenheid kool kan 'n kombinasie wees:
- fyngekapte kool;
- wortels;
- verskeie groente (ten minste dille en pietersielie);
- sout;
- Aromatiese dressing in die vorm van olyfolie.
Kyk 'n video resep vir die maak van slaai uit Chinese kool, appel en okkerneute:
Hoe om te dien?
Salades uit Chinese kool kan beide onafhanklik en met 'n bykos bedien word. Vir slaaie met die toevoeging van koring, seldery, vleisbestanddele of krapstokkies, is aartappels perfek, en opsies met sitrus en neute kan as afsonderlike geregte bedien word en ook vir snacking gebruik word.
Tip! As jy dit bedien, kan jy blaarslaai gebruik, die voltooide bak op hulle sit of blaaie maak met die slaai as vulsel.
gevolgtrekking
Beijing kool het nie ekstra verwerking nodig nie en die resepte is redelik maklik om voor te berei, selfs 'n beginner in die kookkuns sal dit hanteer. En vir meer ervare kookkunstenaars is daar vryheid vir improvisasie: voeg nuwe bestanddele by en gebruik verskillende toebehore, slaaie kan 'n sitrusnoot, skerpte, varsheid of ongewone pikantsoen kry.
