af.pastureone.com
Groentetuin

Resepte van kooksalade met seekos en Chinese kool, waaruit jou gaste gek sal wees!

Pekingkool is 'n veelsydige bestanddeel waaruit jy 'n lekker smaaklike slaai kan skep. En deur 'n verskeidenheid seekos te voeg om die perfekte balans in die smaak meer as werklik te bereik.

Afhangende van die kompleksiteit van kook en spaar op kos, kan jy altyd die geskikste opsie vir Chinese koolsalade vind: begin met mengsels met 'n ligte dressing en eindig met eintlik unieke resepte, insluitend mossels en die byvoeging van seekosskottel.

Wat kan ek by die skottel voeg?

Ten spyte van die teenwoordigheid van 'n baie voedingssamestelling, sal bykomende bestanddele vir die gereg nie inmeng nie. Die belangrikste ding is om die maat te ken en die produkte met mekaar te kombineer. Eiers en krakers word meestal beskou as 'n goeie agtergrond vir kookkuns van hierdie soort. Kaas, groente, groente, sitrus sap en allerhande speserye word nie sleg gekombineer in 'n slaai nie.

Dit is belangrik! Dit is die moeite werd om versigtig te wees met die bestanddele wat in beginsel onversoenbaar is met seekos (byvoorbeeld suiwelprodukte en vrugte). Onsuksesvolle vermenging met vergiftiging en ander probleme met die maag. Terselfdertyd gee twyfelagtige kombinasies selde baie lekker smaak.

Die omstrede bonus is vleis. Trouens, dit weerspreek nie die gewone assortiment in kos nie, maar dit blyk te veel natuurlik oorbodig in die teenwoordigheid van reeds goeie seekos. Dit is beter om die item in die resep te laat vaar en die klassieke lys vir slaaie te vertrou. Die enigste uitsondering op hierdie punt is dat sommige mense onverdraagsaamheid teenoor seekos het. Hierdie oomblik is die moeite werd om vooraf met gaste te bespreek.

Voordeel en skade

Baie identiese resepte dui daarop dat so 'n kombinasie net 'n ryk stel vitamiene en minerale is, aangesien dit so gewild is. Trouens, die lys van voordele lê in die bekende eienskappe van die hoofbestanddele. Koolblare bevat baie nuttige elemente.

Een van die mees waardevolle vitamiene sluit in kalsium-, yster-, koper-, karoteen-, magnesium-, koper-, fosfor-, vesel-, sink- en omega-3. Dit word 'n ware seën vir diegene wat 'n goeie spyskaart wil hê terwyl hulle gewig verloor. Sulke disse is baie lekker en goed gevoed, en is geskik vir mense van alle ouderdomme.

Die kalorie-inhoud van Chinese kool is slegs 16 kcal (6g koolhidrate, 1.5g proteïene, 0,1g vet en 2,5mg vesel). In die geval van seekos is die aanwysers baie minder optimisties: die voedingswaarde van die meeste geregte gaan na 18g proteïene, 21g vet en 11g koolhidrate, wat op die finale 240kcal rus. Die mees gunstige weergawe van dieetsalade word verteenwoordig deur 'n beskeie skottel, gesout met olyfolie van 71 kcal (1 g proteïen, 5 g vet en 10 g koolhidrate).

Waarskuwing! Dit is nodig om te onthou oor die hoofgevaar van so 'n eksotiese produk - swak gehalte voorraad (smokkel), gebroke verpakking, vertraging en allergiese reaksies. Moenie twyfelagtige produkte vir slaai neem nie. Maak seker dat jy seker maak met die uitvoerder wat op die pakket verskyn, en hou die raklewe van die produkte by.

En in die geval van kool, beheer die hoeveelheid verbruik: 'n Oorvloed of oormatige frekwensie van die verbruik in kos is belaai met belching, koliek, opgeblazenheid en verhoogde suurheid.

Verskeie resepte met foto's

Die oorvloed van seekos laat jou toe om met die hoofbestanddele en smaak van die slaai te eksperimenteer. 'N duidelike kook volgorde en die regte tegnologie is die waarborg vir 'n heerlike einde.

Die gewildste variasies is vir baie jare vakansie tafels versier en dien as 'n waardige toevoeging tot die daaglikse gourmet-spyskaart. Ons sal kennis maak met die lekkerste en lekkerste geregte gebaseer op Chinese kool en verskeie seekos.

Met mossels

Sjinese styl

bestanddele:

  • 210 g Chinese kool;
  • 130 g geskilde bevrore mossels;
  • 'n handvol droë seewier;
  • 2 hoender eiers;
  • 30 ml sojasous;
  • 2-3 eetlepels mayonnaise;
  • 0,5 teelepel kerrie;
  • sout, groente-olie en groente.

voorbereiding:

  1. Sit mossels en alge in warm water sodat die eerste een vinniger uitdooi en die tweede een swel en vermeerder.
  2. Meng die voorbereide bestanddele, voeg mayonnaise en ander speserye by hulle, laat dit toe om 10-15 minute te marineer.
  3. Klits die eiergele afsonderlik, gooi dit in die braaipan en bak die klein pannekoeke.
  4. Draai die verkry basis in 'n rol en kap in klein sirkels.
  5. In parallel, kap die koolblare.
  6. In die finale mengsel word alle produkte deeglik en pragtig aan die tafel bedien.

Met kaas


bestanddele:

  • 1 pakkie gerookte mossels;
  • 0,5 koolkool;
  • 2 gekookte eiers;
  • 6 stukke krapstokkies;
  • 1 stuk Rooi Uie;
  • 50g harde kaas;
  • peper en mosterd.

voorbereiding:

  1. Vir die voorbereiding van hierdie slaai moet jy al die produkte in klein stukkies sny: krapstokkies en eiers met blokkies, kaas kaas, en die res net fyngekap.
  2. Meng dan die daaropvolgende stel, maar voeg slegs 2/3 mossels en kaas by.
  3. Moenie vergeet om geurmiddels by te voeg nie.
  4. Maak die oorblywende produkte mooi en lê 'n bietjie groen uit.

Met inkvis

Met tamaties


bestanddele:

  • 250g inkvis;
  • 300g Peking kool;
  • 2 stukke vars komkommers;
  • 2 stukke tamaties;
  • 1-2 teelepels suurlemoensap;
  • olyfolie en dille.

voorbereiding:

  1. Verwyder die binnekant, kraakbeen en film uit inkviskarkasse, hou ongeveer 1 minuut in kokende water, sny dan in stroke.
  2. Was kool en groente goed en kap hulle in klein stukke, verkieslik saam.
  3. Meng alles, peper 'n bietjie, voeg olie by, groentes en besprinkel sap, meng aan die einde weer deeglik.

Met die toevoeging van granaatjie


bestanddele:

  • 300g inkvis;
  • 300g Peking kool;
  • 2 stukke vars tamatie;
  • 2 stukke komkommers;
  • granaatjie sade;
  • sout, olyfolie en dille.

voorbereiding:

  1. Kleppe moet skoongemaak word en nie meer as 1 minuut in kookwater gehou word nie, dan verwyder en in skywe gesny word.
  2. Tomato en komkommer moet ook in stroke gereël word, en koolblare en gekerfde dille.
  3. Meng nou die hele billet, vul die gespesifiseerde speserye, herverfriss die mengsel en versier dit met rooi granaatjiesvrugte.

Met garnale

Met komkommers


bestanddele:

  • 50 ml mayonnaise;
  • 200g garnale;
  • 300g Peking kool;
  • 100g kaas;
  • 200g komkommers.

voorbereiding:

  1. Kook die garnale, moenie vergeet om 'n bietjie geurmiddels en kruie te proe nie, en maak hulle dan skoon van die dop.
  2. Kool kap blokkies, komkommers - stroke en kaas - op 'n rasper.
  3. Die gevolglike basis moet gevul word met mayonnaise en sout indien nodig, meng dan goed en versigtig versier die gereg met groen.

Met ingemaakte koring


bestanddele:

  • 350g Chinese kool;
  • 200g garnale;
  • 100g krapstokkies;
  • 2 eiers;
  • 250g ingemaakte koring;
  • 30g olie.

voorbereiding:

  1. Pekingkool moet jou hande strek en in mediumgrootte stukkies gesny word.
  2. Krapstokkies moet skoongemaak word en in soortgelyke blokkies gebreek word, en eiers moet gekook word en in ewe porsies gedraai word vir bediening.
  3. Garnale is beter om in 'n klassieke formaat te kook met die byvoeging van lourierblaar.
  4. Aan die einde word al die bestanddele, insluitende die mieliepitte, saam met die geurmiddels gemeng en lyk lekker op die skottel.

Met krappe

Met kaviaar en Japannese sous


bestanddele:

  • 200g krapvleis;
  • 250g Chinese kool;
  • 150g vars komkommer;
  • 50g rooiwalmkaviaar;
  • Japannese Pepersaus.

voorbereiding:

  1. Al die bestanddele word versigtig in dun stroke gesny.
  2. Sit 'n laag kool op die bodem van 'n voorbereide diepgereg.
  3. Bo-op is komkommers en gebruik krabvleis as die laaste vlak.
  4. In die vorm van 'n afwerking moet die skottelgoed met 'n gekoopte Asiatiese sous gegooi word en die kaviaar in 'n patroon sit.

Met basiliekruid, sout en jogurt


bestanddele:

  • 200g Chinese kool;
  • 150g krapvleis;
  • 30g harde pittige kaas;
  • 1 tamatie;
  • basiliekruid en sout;
  • lae-vet jogurt na smaak.

voorbereiding:

  1. Kook die kool vir 'n paar minute en kap dan in klein stukkies.
  2. Grind voorbereide groente op 'n soortgelyke manier.
  3. Kaas moet gerasper word, tamaties in blokkies vorm, krapvleis moet in gelyke stroke voorberei word.
  4. Na die verwerking van die produkte, moet hulle goed meng en vul met 'n klein hoeveelheid jogurt.

Met sint-jakobsspringers

Met spek, seldery en uie


bestanddele:

  • 2 eetlepels. sojasous;
  • 100g-kammossels;
  • 1 stuk spek;
  • 1 stuk seldery;
  • 200g Chinese kool;
  • ui en asyn.

voorbereiding:

  1. Kammossels gee tyd om te ontdooi, gooi dit met sojasous en laat dit vir ongeveer 10 minute marineer.
  2. Sny die blare en seldery in klein stukkies.
  3. Spek reekstrokies en effens braai in 'n pan.
  4. Na 1 minute voeg kamppies by die vleis en maak dit reg saam.
  5. 5 minute voordat jy uit die hitte verwyder word, sit die gesnyde uie op dieselfde plek en gooi alles saam met asyn.
  6. Warm gereg basis is gemeng met groen, en bedien aan die tafel.

Kersie en knoffel

bestanddele:

  • 250g bevrore kamppoentjies;
  • 150g Chinese koolblare;
  • 100g kersietamaties;
  • 100g harde kaas;
  • 2 eetlepels. groente-olie;
  • 2 eetlepels. suurlemoensap;
  • 1 knoffelhuisie.

voorbereiding:

  1. Kammossels moet ontdooi word, besprinkel met suurlemoensap, voeg sout en peper by en laat dit so vir ongeveer 20 minute oorskiet.
  2. Skeur die knoffel afsonderlik in 'n braaipan, verwyder dit van daar af en hou aan tot kookkoekies.
  3. Kaas is gerasper, gekapte tamaties en kool.
  4. Nou meng ons alles deeglik en as u dit wil hê, geur met geurmiddels na smaak.

Met inkvis

Sesamolie en speserye


bestanddele:

  • 400g inktvis;
  • 150g Chinese kool;
  • 2 skywe suurlemoensap;
  • 2 eetlepels. sesamolie;
  • 1 eetlepel. suurlemoensap;
  • paprika, peper en sout.

voorbereiding:

  1. In gesoute water moet koekviskook kook.
  2. Intussen moet die koolblare so min as moontlik gewas en gekap word.
  3. Van die oorblywende bestanddele om 'n tuisgemaakte sous te maak.
  4. In die finale stadium moet jy die hoofprodukte kombineer en hulle bo-op hul eie gekookte toediening gooi.

Met sojasous


bestanddele:

  • 350g Chinese kool;
  • 150g inktvis;
  • 20g vlasolie;
  • 50g sojasous;
  • 50g uie;
  • 100g gekookte eiers.

voorbereiding:

  1. Voorgekookte inktvisse sowat ongeveer 4 stukke elk.
  2. Kool en eiers sny ook in soortgelyke groottes - onder die vorm van blokkies.
  3. Die hele billet is goed gemeng en gevul met die oorblywende bestanddele.
  4. Uie vir hierdie doel moet gekap word en 'n bietjie braai in 'n pan.
  5. Sojasous vir slaai kan in 'n aparte bak bedien word.

Van see-cocktail

Met eier en suurroom


Salade "Seebodem".
bestanddele:

  • 100g Chinese kool;
  • 150g seeskemerkelkie;
  • 2 stukke hoender eiers;
  • 2 eetlepels. suurroom;
  • 1 vars komkommer.

voorbereiding:

  1. As die seekos gevries word, kook dit vir 'n paar minute, indien gemarineerde, dreineer die oortollige vloeistof.
  2. Blare pre-mash en kap.
  3. Komkommers ook, sny in skywe.
  4. Meng alles in dieselfde gereg.
  5. Voeg dan dieselfde gekookte en grofgekapte eiers, suurroom en geurmiddels by en meng weer.

Met broodkrummels en olywe


bestanddele:

  • 70g seekos;
  • 80g Chinese kool;
  • 1 vars komkommer;
  • 60g krakers;
  • 1 blikkie ingemaakte olywe;
  • 100g mayonnaise.

voorbereiding:

  1. Kap die onderkant van die kop af en kap die oorblywende blare, waaruit die eerste laag blaarslaai versprei kan word.
  2. Die volgende vlak - gekookte en effens geroosterde seekos.
  3. Die derde laag is netjies olywe uitgelê.
  4. En die finale stadium van die gereg is 'n duet van gesnyde komkommers en gesnipperde koekies.

Haastig

Met parmesaan en groen


bestanddele:

  • 300g Peking kool;
  • 200g Parmesan;
  • 250g verskeidenheid seekos;
  • 200 ml laevet mayonnaise;
  • 1 suurlemoen;
  • 1 tros pietersielie en dille;
  • 100g ontpitte olywe.

voorbereiding:

  1. Kook seekos in soutwater totdat dit gereed is.
  2. Koolblare en groente word deeglik gewas en in ewe stukke gesny.
  3. Parmesan moet gerasper word.
  4. Sny suurlemoen in netjiese sirkels.
  5. Alle produkte moet meng en versigtig op 'n bord sit.
  6. Sprei met mayonnaise bo-op, versier met verskeie olywe en suurlemoene.

Met dille, pietersielie en suurlemoensap


bestanddele:

  • 0,5 koolkool;
  • 400g seekos;
  • ui, dille en pietersielie;
  • suurlemoensap

voorbereiding:

  1. Hierdie slaai is baie maklik om voor te berei - om die gekoopte seekos uit die vloeistof te skei, kook vir sowat 10-15 minute, en braai dan met geurmiddels.
  2. Veral groot stukkies kan gesny word.
  3. Koolblare kap en strek jou hande nadat jy daar suurlemoensap byvoeg.
  4. In die eindstryd moet jy gekapte groenstowwe by die ander komponente voeg, meng hulle en pragtig op 'n bord sit.

Tabelstelling

Plus hierdie resepte - maklik om te versier. Gewoonlik word die gereg bedien sonder enige spesiale versierings, want die veelkleurige bestanddele gee kleur en maak die bord dubbel aantreklik.

Help! Vir kreatiewe sjefs bied hulle 'n slaai uit met 'n ongewone vorm, en bo-oor om dit met rooivis te bedek en die kante met ingemaakte koring te bedek. Dit hang alles net af van die beskikbare produkte en u visie van 'n skouspelagtige aanbieding.

Die belangrikste metode is om die regte skottelgoed te kies (óf plat, wye plate, of omgekeerd, diep glashouers, verkieslik so deursigtig as moontlik). Jy kan weer verfynde aanrakinge as gevolg van seekos voeg - sit pragtige strepe of tekeninge (kroon, hart, ster) van rooi kaviaar.

Duo van Peking-kool en seekos moet in staat wees om behoorlik aan die tafel te dien. Die unieke smaak eienskappe is terselfdertyd beide die sterkte van die gereg, en die groot risiko om die stok te buig met die bestanddele wat gebruik word. Daarom, in alle opsigte, voldoen aan die maatreël en voldoen aan die klassieke resepte van so 'n eksotiese salade.

Interessante Artikels