Beijing kool is uitstekend met baie produkte. Die gewildheid daarvan word geassosieer met 'n hoë inhoud van voordelige stowwe (vitamiene, minerale soute, aminosure), wat lank in 'n vars vorm gestoor word en selfs met behoorlike hittebehandeling. Kaloriekool is half soveel as witkool. As gevolg van sy hoofkwaliteite word dit dikwels die hoofbestanddeel van slaaie en voorbereidings vir die winter, dus moet jy dit behoorlik kan skoonmaak. Ons sal jou vertel of jy die Chinese kool moet skoonmaak en was voordat jy kook, en hoe om die groentepelsprosedure uit te voer.
Die belangrikheid van die skoonmaak van groente
Alle groente word verwerk voordat dit geëet word. Dit is belangrik om die kool skoon te maak, want die droë oppervlak, stukkies vuil kan die menslike liggaam skade aandoen. Die proses neem nie veel tyd as jy 'n groente korrek kies nie.
Aanduiders van goeie gehalte is 'n aangename reuk, 'n klein kop met ligte en vars blare, wat verskil in gemiddelde digtheid en elastisiteit.
Jy moet die produk vermy met rypgebitte en gedroogde areas. Die kleur van die kop van kool, hoe donkerder en groener is dit, hoe minder sap word in die kool vervat.
Watter dele van die plant is nie geskik vir kos nie?
Die boonste gedeelte van die groente kan oorblyfsels van grond of vog bevat. Met verloop van tyd word dit nog geel en droog, dus wanneer die skoonmaak 3-4 blare kom en onmiddellik weggegooi word. Die volgende stadium word afgesny van die steel. Dit is baie moeilik en is nie geskik vir kook nie.
Die wit vlesige kant van die kop van kool bevat die grootste aantal spoorelemente en koolsap, dus moenie 'n stuk stingel te groot afsny nie.
Moet ek in die water spoel voordat ek kook?
Voor die hitte behandeling, kan jy nie die groente was nie, verwyder net sy boonste laag. Voor die slaai moet elke vel van die stam afgeskei word, deeglik met water gewas en gedroog word. As die kool lank in die yskas was, lyk traag, bevat slym of donker kolle, moet dit selfs voor hittebehandeling gespoel word.
Voordat dit gekook word, is dit nodig om die kop in lakens te verdeel en apart te was. As jy die kool vir 'n geruime tyd in die yskas gaan stoor, hoef jy dit nie net voor te kook nie.
Hoe om dit te doen?
Was die hele kop koue lopende water. So behou hy langer sy kritiese eienskappe.
Kool sal vir 'n lang tyd lê, as jy dit net was voor dit gaar is. Die oorblywende gedeelte na gebruik kan met film of papier toegedraai word en tot gemiddeld twee weke in die yskas gehou word. Verskillende variëteite van die produk het verskillende rakleeftyd. Appetiserende voorkoms en ryk geur van die groente word bewaar as gevolg van sitroensuur, wat deel daarvan is.
Hoe om die produk skoon te maak: stap vir stap instruksies
Die produk skoonmaakprosedure neem slegs 'n paar minute en vind in verskeie eenvoudige stappe plaas:
- Sit 'n snybord, 'n gemaklike skottel, 'n mes met 'n skerp lem, 'n papier- / terryhanddoek en 'n kop Chinese kool op die kombuistafel.
- Ons was dit heeltemal onder lopende water. Trek terselfdertyd die oppervlak van die kop af om vuiligheid daarvan te verwyder.Om kool te hou is nodig met die stingel opwaarts en dit moet nie heeltemal in 'n bak met skoon water gedompel word sodat 'n groot hoeveelheid vloeistof nie tussen die blare ophoop nie.
- Droog dit deeglik met 'n handdoek en verwyder die boonste laag. Sit die Beijing-kool op 'n snyplank, sny van die steel 4-6 cm af, en stuur dit in die asblik.
Die skoonmaakprosedure eindig hier. Nadat die vuil plekke verwyder is, word die produk in blare verdeel en gestuur om te sny. of sit 'n plastieksak of papier in en verkoel vir stoor.
