Spruitjies is 'n baie gesonde groente wat baie geregte kan versier en diversifiseer. Daarbenewens kom dit noodwendig in die dieet van gewig, sowel as swanger vroue en kinders.
Ten spyte van sy voor die hand liggende voordele, nie baie soos die smaak van Spruitjies nie. Ons glo die rede hiervoor is die onvermoë om hierdie groente behoorlik te kook, om die kool te verlig van bitterheid en oor die algemeen om dit reg te kook.
Ons deel die geheime van die tyd en die basiese reëls van kook in 'n pan van Spruitjies: hoeveel minute sal die proses vir 'n vars en bevrore groente gebruik, hoe om dit reg te kook.
Moet ek begin om te ontdooi?
Hierdie vraag vir diegene wat spruitjies gaan kook, ontstaan dikwels. Die antwoord is nee. As jy bevrore kool gaan kook, hoef dit nie ontdooi te word voordat jy dit kook nie.
behandeling
- Dit is beter om die kool uit die stingel in Spruitjies reg voor gebruik te skei.
- Vars kool moet goed gewas word in 'n mengsel van water en asyn om al die vuil, sand en insekte te was.
- Uiterste, geel blare en blare met verduistering moet verwyder word, sny die ruggraat per millimeter af.
- Dit is wenslik om 'n kruisvergroting daaroor te maak: dit sal help om kool meer eweredig te kook.
Kookreëls
Vir die kook van Spruitjies is dit beter om 'n taamlik groot pan te kies., soos in die proses van die kook van die kool effens toename in grootte.
Bevrore Spruitjies word in 'n kastrol geplaas en gevul met koue water sodat die water 'n bietjie oor die kool dek, dan word dit op 'n sterk vuur gesit. Vars Spruitjies word in al kokende water gelê.- Bevrore Spruitjies kook 10-12 minute lank. Hoe lank sal dit neem om in vars water te kook? Aftelling in hierdie geval begin na kookwater en is 5-7 minute. Dit is beter om die pan met 'n deksel toe te maak, aangesien tydens die kook, as gevolg van die swaelverbindings in die Spruitjies, 'n nie-aangename reuk kan uitgestraal word.
Om van bitterheid ontslae te raak, voeg 'n bietjie suiker, 'n teelepel asyn en 'n knippie sout by die water by. Nog 'n manier is om verskillende speserye by die water te voeg. Aan die einde van die kook word aanbeveel om suurlemoensap in die water te sit. Dit sal help om van die spesifieke reuk ontslae te raak.
Help! Dit is beter om die Spruitjies te kook as om dit te verteer, want die oorgekookte Spruitjies sal te sag wees en kan 'n onaangename reuk kry.Verder, met te lank hittebehandeling, word beide die voordelige eienskappe van die kool en sy smaak eienskappe versleg. Baie huisvroue glo dat dit die moeite werd is om die kool in kookwater te hou, maar dit is 'n dwaling.
- Dit is nodig om die kooktyd te monitor en moenie van die stoof af wegbeweeg nie. Die gereedheid van spruitjies is maklik om vas te stel: gooi die kookkajane net met 'n vurk. As die vurk goed gaan met die kool, is die kool sag genoeg om aan te raak, wat beteken dit is gereed en dit is tyd om die stoof af te skakel. Dit is raadsaam om die kool dadelik in 'n kuil te stort, sonder om dit in warm water te oordryf vir die rede wat ons reeds beskryf het.
As dadelik na die kook om die koolspruitjies in yswater te kweek, kry hulle 'n heldergroen kleur. Dit kan die gereg versier, maak dit aantrekliker.
Bevrore Spruitjies word in 'n kastrol geplaas en gevul met koue water sodat die water 'n bietjie oor die kool dek, dan word dit op 'n sterk vuur gesit. Vars Spruitjies word in al kokende water gelê.Kan ek eet, insluitende kinders?
Natuurlik! Eet gekookte Spruitjies vir kos, dra ook geen skade nie, Spruitjies is baie nuttig:
- Dit is ryk aan swael, kalium, vitamiene C en B;
- dit is hoog in proteïen;
- Dit is ook 'n goeie bron van foliensuur.
Swanger vroue en kinders moet ook Spruitjies eet (net as gevolg van foliensuur). Spruitjies is geskik om gewig te verloor. Baie voedingsdeskundiges raai selfs aan om spruitjies by jou daaglikse dieet te voeg!
Behoorlike kookkuns sal al hierdie wonderlike eienskappe behou. En natuurlik, Spruitjies, soos alle groente, gekook, is meer voordelig as in gebraaide. Die ander kant van die probleem - gekookte kool mag nie lekker wees nie. Maar as jy dit met ander produkte kombineer, voeg speserye by, of voeg sout by, jy kan dit regmaak.
Die belangrikste ding - moenie dit oordoen nie, sodat dit nie gebeur dat pogings om die smaak van gekookte Spruitjies te verbeter, dit meer skadelik gemaak het as wanneer jy dit net gebraai het nie. Egter reeds gekookte Spruitjies kan gebraai of gebak word.
Sous van Brusselse spruite kan 'n goeie basis vir groentesop wees.
Gekookte Groentesakkies
Gekookte kool kan by slaaie bygevoeg word, dit kan as 'n bykos vir vleis dien. Op die ou end kan gekookte kool gebraai word en gestoof / gebak, en in hierdie vorm verskyn dit reeds in 'n verskeidenheid resepte vir verskillende stewels, sop, slaaie en pampoentjies.
Vleis wat goed met spruite spruit:
- vark;
- beesvleis;
- 'n voël
Gekookte Spruitjies kan ook as 'n aparte gereg bedien word, as jy 'n knoffel druk en suurroom daarop gooi. En as 'n bonus, bied ons u 'n resep vir leun Spruitrootout met okkerneute.
bestanddele:
- Spruitjies - 0.4 kg.
- Uie - 2 stukke.
- Kernels van okkerneute, pekanneute of ander neute: 1/2 koppie.
- Cranberries of Lingonberries - 0.1 kg.
- Suurlemoen - 1 stuk.
- Groente-olie.
- Peper.
- Sout.
voorbereiding:
Kook die Spruitjies volgens die reëls wat in hierdie artikel beskryf word.- Bak uie en braai dit in 'n pan in groente-olie.
- Spruitjies sny in die helfte en voeg by die uie, voeg ook die bosbessies en neute by.
- Laat nog 10 minute prut.
- Na die braai uie, word dit aanbeveel om die groente-olie te dreineer en 'n nuwe een te gooi, aangesien die oond-olie baie uiters skadelik is.
- Na die kook van die stoof, dreineer die botter ook.
- Sit die slaai warm, stroop suurlemoensap daarop.
Kook die Spruitjies volgens die reëls wat in hierdie artikel beskryf word.Video resep vir spruitjies met pynappels:
Dus, ons het die reëls vir die kook van Spruitjies geskryf. As jy by hulle bly, sal die kool uiters lekker wees vir die smaak, en die skottelgoed saam met dit sal nie net gesond wees nie, maar ook lekker. Dit is belangrik om alle reëls te volg en dit nie te oortree nie.sodat die resultaat vir jou nie 'n onaangename verrassing word nie. Ons hoop dat ons artikel u sal help om wonderlike skottelgoed met spruite te kook. Ons wens u baie sukses toe in u kulinêre pogings!
