Ons is almal lief vir gepekelde kool, aangesien dit nie net lekker is nie, dit is ook baie nuttig vir mense.
Elke gasvrou wil die resep kry om gekookte kool te kook. Die gewone kook resepte neem egter baie tyd.
As dit oor 2 ure gekook kan word, is dit 'n groot pluspunt wanneer jy vir gaste wag en dit wil behandel na 'n lekker en gesonde gereg. Die proses om hierdie gereg te kook, is baie makliker en eenvoudiger as tradisionele opsies.
Watter siening om te kies?
Kool is geskik vir beit, dit bevat genoeg suiker.. Hierdie kool, wat rypword in die middel en laat datums, is die sterkste en digter. Opskrif as dit gedruk word, moet knars, maar nie los en sag wees nie. Om die kool krities te maak, kies dik, wit, elastiese kool met sterk blare. Beste vir die beit van geskikte koolvariëteite Wit en Glorie. Die opskrif moet wit wees, en die boonste blare is groen, as hulle nie daar is nie, kan 'n gewetenlose verkoper hulle afneem om die spore van ryp weg te steek.
Jy moet nie vir vroeë kabbels pluk nie, gevolglik kan dit lyk soos pap.
Die voordele en nadele van die produk
Gepekelde kool sal help om die stresweerstand van die persoon te verhoog.Voordeel bring mense met gestremde metabolisme en gastritis met 'n lae suurheid.
As dit in die dieet ingesluit word, is mense minder geneig om aan verkoues te ly.
Vitamien C word in die groente geberg tydens piekels, wat die liggaam help om infeksies te weerstaan.
Bevat ook vitamien U, wat die voorkoms van maag- en duodenale ulkus voorkom.
- Kool is ryk aan growwe vesel, wat dus intestinale winderigheid kan veroorsaak. Aangesien kool 'n stimulerende uitwerking op die afskeiding van maagkliere het, moet u dit nie met 'n hoë suurheid van die maag gebruik nie.
Gemarineerde witkool is versadig met sout, dus dit kan lei tot vloeistofretensie in die liggaam.
- 'N groot plus van groente is lae kalorie, 100 gram bevat 25-28 kcal.
- 100 gram van die produk bevat 1,8 gram proteïen en 0,1 gram vet.
- Een kool bevat 4,7 gram koolhidrate.
- In kool baie skaars en nuttige stowwe.
Die groente bevat vitamiene van groepe A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, ook suiker, vette, ensieme, proteïene, minerale soute en vesel, alle stowwe wat nodig is vir normale menslike lewe.
Gepekelde kool sal help om die stresweerstand van die persoon te verhoog.Hoe om vinnig te pluk: 'n stap-vir-stap resep met 'n foto
bestanddele:
- witkool - 2,5 kg.;
- wortels - 300 g;
- water - 1 liter;
- sout - 2 eetlepels (hoef nie sout met jodium te gebruik nie, aangesien die kool sag en donker is);
- groente-olie - 1 koppie;
- Asyn 9% is 'n halwe glas (jy kan ook appelasyn gebruik, maar wees bewus daarvan dat die konsentrasie swakker is, dus jy moet 1,5 keer meer neem).
Verwerkingsbestanddele:
- Ons neem kool en skeur die beskadigde blare af.
- Dan was, sny in 4 stukke en kap klein strooitjies (hoef nie fyn te kap nie, 'n groter knipper maak die kool skerp).
- Skep wortels, was en vryf op 'n growwe rasper.
- Daarna meng ons in 'n houer van 'n geskikte grootte (dit is beter om dit met u hande te meng, sodat die groente nie rimpel nie en nie die sap inlaat nie, dit is nie nodig om hulle te knie nie).
- Nadat hulle die groente gemeng het, plaas dit in 'n emmer, in 'n groot kastrol, in glasbakkies of in plastiekhouers, na eie goeddunke (jy moet nie sterk met groente poeier nie, aangesien dit goed gemeng moet word met marinade).
Marinade bestaan uit eenvoudige bestanddele:
- Voeg groente-olie, sout, suiker by die kookpot met water (kook tot suiker en sout oplos);
- Voeg asyn by, meng en verwyder uit hitte;
- gereed marinade gooi die kool;
- Na 2 uur is die gereg gereed om te eet.
Om die groente nie te versag nie, kan jy eikebors of wortelwortel voeg.
Jy kan verskillende bestanddele as bymiddels gebruik:
Rooi ui - 2 stukke (dit sal die skottel 'n aantreklike voorkoms gee en matig soet smaak sonder bitterheid):- Skil die uie, was dit, sny dit in 4 stukkies en sny dit in repe;
- Voeg dan by die groente en meng.
- knoffel - 1 groot kop (sal die gereg 'n ryk geur en spiciness gee):
- Ons maak die knoffel skoon, was, droog en sny in dun plate;
- Voeg dit by die res van die groente.
- suiker - 1 eetlepel (gee 'n soetige smaak): voeg suiker by wanneer marinade voorberei word.
Rooi ui - 2 stukke (dit sal die skottel 'n aantreklike voorkoms gee en matig soet smaak sonder bitterheid):Geniet 'n video resep vir die voorbereiding van vinnige gepekelde kool in 2 uur:
Opsies om kos by die huis te bedien
- Kan bedien word met gebraaide of gekookte aartappels en gestoofde vleis.
- Gemarineerde kool vir die winter, sal perfek gekombineer word met adzhika en gepekelde sampioene.
- As jy wil, kan jy die kool in kleiner stukkies kap, dit met olie gooi en sprinkel met vars kruie, knoffel of uie.
- Dit kan nie net as 'n snack bedien word nie, maar ook in plaas van 'n bykie vir die tweede vis en vleisgereg.
- Ook uit die gekapte kool kan jy 'n vinaigrette maak, dit blyk sappig en baie lekker.
- Kruidige en lekkerny;
- eenvoudige resepte met asyn;
- Gemarineerde in 'n pot: tyd getoets resepte;
- daaglikse kool in 'n pot: 'n klassieke resep en sy variasies.
En ter afsluiting wil ek graag benadruk dat dit 'n baie eenvoudige en vinnige resep is om gekookte kool te kook. Jy kan ook eksperimenteer met verskillende bestanddele vir kook, en kies jou eie unieke resep wat jou tafel vir elke dag sal versier. Geniet jou maaltyd!
