Ongelooflik lekker en vinnig gekookte koolkool met asyn - die voordele en kwaad van geregte, resepte, foto's

Daar is min mense wat nie suurkool of gepekelde kool hou nie. Van al die voorbereidings vir die winter is kool in banke die gewildste.

Totdat die koue kom, is dit te vroeg om voorbereidings vir die winter aan te gaan, maar dit is tyd om jouself te behandel met gepekelde kool.

Groentegewonne krag, opgehoopte vitamiene, so 'n gereg wat uit kool gemaak word, sal gesond, knapperig en lekker wees.

In die artikel sal ons in detail beskryf hoe om hierdie groente te pluk, gee eenvoudige en lekker resepte vir die kook van gekookte kool, wys die foto.

Kortliks oor die gereg

Geskikte groentesoorte

Enige soort en graad van kool, van kleur tot rooi, sal geskik wees vir spasies.Maar die mees algemene groente vir piekels is wit kool. Nog 'n noodsaaklike bestanddeel is wortels.

Die voordele van snacks

In 100 gram gekapte kool - 56 kilokaleorieë. Per 100 g produk:

• 3,7 g vet;
• 0,93 g proteïen;
• 4,5 g koolhidrate.

Kool is ryk aan minerale:

• mangaan;
• yster;
• koper;
• jodium;
• kalium;
• kobalt;
• fosfor;
• magnesium;
• kalsium;
• natrium;
• fluoro;
• sink;
• chloor;
• selenium;
• Chrome;
• molibdeen.

Die lae-kalorie-inhoud van die produk, lae vetinhoud, laat jou toe om suurkool en gepekelde kool in die dieet in te sluit terwyl jy gewig verloor.

Die impak van gereelde verbruik van snacks:

• verbeter die senuweestelsel;
• verhoog stresweerstand;
• normaliseer derm mikroflora;
• stimuleer bloedsirkulasie;
• Dit het 'n voordelige uitwerking op die toestand van die tande en tandvleis;
• versnel die afbreek van koolhidrate en vette as gevolg van nikotiensuur in die samestelling daarvan;
• ryk vitamienstel verhoed beriberi.

Kontraindikasies vir die gebruik

Ten spyte van sy baie voordelige eienskappe, het gekapte kool 'n aantal kontraindikasies vir mense.:

• met pankreatitis;
• neiging tot opblaas en winderigheid;
• siektes van die ingewande, maag, niere in die akute stadium;
• geneigdheid tot puffiness (marinade bevat soute wat vloeistof in die liggaam behou);
• met allergieë vir die bestanddele van die gereg;
• Met diabetes mellitus (by die voorbereiding van 'n snack, word suiker by die resep gevoeg).

Heerlike resep in warm pekel

Die vinnigste manier om 'n hapje te berei, is om dit met warm marinade te vul. Om dit voor te berei, sal dit van 3 tot 6 uur duur.

Vir die kook van kool op 'n vinnige manier in die pekel gebruik nie groente-olie, van hierdie kalorie-snacks onder ander resepte nie.

Ons bied 'n video oor hoe om gekookte kool in warm pekel te kook:

Hoe om te kook met botter?

Bestanddele Voorskrif:

• witkool - een kop;
• wortels - twee stukke;
• water - ongeveer 1 liter;
• sonneblomolie of ander maer - twee eetlepels;
• 20 g asyn vir die marinade;
• 20 gram suiker;
• 10 g sout.

Voorbereiding van maaltye: Kook fyngekap, roer wortels op 'n Koreaanse rooster, meng groente en sit styf in 'n pot.

Kook die marinade:

1. Sout en suiker word in kokende water gegooi;
2. kook vir 5 minute;
3. voeg asyn en olie by;
4. hou die mengsel op lae hitte vir 3-5 minute;
5. warm marinade gooi die houer met groente;
6. wag 3-4 uur om heeltemal af te koel. Die gereg is gereed om te eet.

Ons bied 'n video oor hoe om gekookte kool te kook met die toevoeging van sonneblomolie:

Hoe om beet te maak?

Die verskille in die voorbereiding van snacks:

1. Voorbereide kool ontleed in velle, in groot blokkies gesny. Wortels in skywe gesny, beet en knoffel - dun skywe.
2. Plaas groente in 'n pot: kool, wortels, beet, knoffel. Gaan voort om na bo te lê.
3. Kook die marinade. Giet die groente in 'n warm marinadepot, maak die deksel toe en laat dit vir 12 uur.

Kool, gekook volgens hierdie resep, dit blyk krokant, pittig en kleurvol. Versier die feestafel en kom tot by die gewone aartappels "in uniforms". Dit is lank en goed gestoor, dit is baie maklik en vinnig om voor te berei, maar dit het een groot nadeel - dit word baie vinnig geëet.

Ons bied u 'n video oor hoe om gekookte kool met beetjies te kook:

Resep met appelasyn marinade

'N ware huisvrou, met kool en wortels by die huis, kan baie gesonde en lekker geregte voorberei, soos:

• sop;
• sop;
• gebraaide pasteie met gestoofde kool;
• kluitjies met gebraaide kool;
• vars vitaminslaai met groen uie en groente-olie;
• Kool kan gesuur of gemarineer word.

Uit 'n verskeidenheid resepte Gemarineerde onmiddellike voorgereg met appelasyn sal die beste wees. Vir die voorbereiding van so 'n snack moet jy dieselfde groente en speserye benodig. Slegs die gewone asyn moet met appel vervang word.

Appelasyn is 'n natuurlike produk, daarom is dit goed vir die liggaam en veroorsaak dit nie negatiewe reaksies van die spysverteringskanaal en die lewer nie. Geregte met die byvoeging van natuurlike appelsuur word gebruik in dieet en gesonde eetgewoontes.

Wenke vir 'n heerlike kaartjie:

• Voeg 'n bietjie dildsaad by die bottel groente. Dit gee die hapjie 'n eienaardige reuk en smaak.
• Vir skoonheid, smaak en aroma voeg rooi peper by, in stroke gesny.
• Hou die werkstuk moet in die yskas of ander in 'n koue plek wees.
• As lourierblaar gebruik word, is dit beter om dit te verwyder voordat die marinade gegiet word om bitterheid te vermy.
• Knoffel is byna by alle resepte ingesluit, die ui het 'n suiwer ui-geur.
• Die suur wat gebruik word, is tafel, appel, druiwe asyn, essensie en suurlemoensap.

gevolgtrekking

Die verskeidenheid resepte sal elke keer die gasvrou help om 'n nuwe weergawe van gepekelde kool te berei: pittig, pittig, soet, kleurvol. Speel met smaak en kleure, jy kan soos 'n kunstenaar voel en 'n "lekker" palet van gepekelde kool maak.