Perslike basiliekruid in antieke tye is die koninklike gras genoem. En dit is geen toeval nie, want hierdie nuttige plant is deur volksgenesers gebruik om verskeie siektes te behandel.
Die voordelige eienskappe van basilikum is te wyte aan sy unieke vitamien- en minerale samestelling. En danksy die pittige geur en smaak, is hierdie plant wyd gebruik in kook.
Verder sal ons alles vertel van 'n basiliekruid, as wat dit nuttig en skadelik vir 'n organisme is. Ons sal ook vertel hoe dit groei en hoe om dit behoorlik te gebruik, waarom word die blare van die plant soms groen.
Wat is dit en hoe verskil dit van groen?
Groen verskeidenheid - soet, sagter, vars. In haar smaak is daar notas van seekos en naeltjies. Die mees algemene variëteit is soet of liguriese basiliekruid. Hierdie spesery word in baie mediterrane resepte gebruik.
Pers basiliekruid het 'n helder, ryk geur met 'n wenk van bitterheid. Dit word gebruik in die kook in Asiatiese lande en in die Kaukasus. Digte stamme word gebruik in blikkiesgroente, en blare en lote word as spesery gebruik vir verskeie warm, koue geregte en drankies.
Metodes van verbouing en eienaardighede van basiliekorg vir verskillende variëteite en skakerings is amper dieselfde.
Deur hul chemiese samestelling en voordele vir die menslike liggaam verskil groen en pers speserye. So, pers variëteite word baie meer dikwels gebruik vir medisinale doeleindes. Albei spesies het 'n positiewe uitwerking op:
- spysverteringstelsel;
- kardiovaskulêre stelsel;
- vel en hare toestand;
- immuunstelsel.
Tipes en rasse: beskrywing met foto
Hieronder vind u foto's en beskrywings van verskillende rasse basilikum, insluitend rooi. Onder die variëteite van persbasiel is die volgende:
gewone
Lae-groeiende verskeidenheid. 'N Volwasse plant groei selde bo 50 sentimeter. Dit word op beddens of binne in potte gegroei. Die blare het 'n aangename geur met 'n hint van naeltjies. Dit word in enige vorm gebruik as deel van verskeie marinades, slaaisous en warm skottelgoed.
Yerevan
Gevraagde opbrengsverskil. Gedurende dieselfde seisoen is verskeie oeste uit hierdie plant geoes. Die blare het 'n tert smaak met wenke van allspice. Ideaal vir sop, slaaie, vleis en souse.
rooi
'N Verskeidenheid wat deur telers 'n halwe eeu gelede geteel is. Dit het 'n uitgesproke pittige aroma. Geskik om tuis te groei op die vensterbank en in die oop veld. Dit word gebruik as aanvulling op dressings en marinades.
Die heilige
'N Verskeidenheid wat wyd versprei word in die Indiese kookkuns. Dit het 'n sagte pittige smaak. In Indië, gebruik vir heilige rituele.
Osmin
Die suidelike verskeidenheid, met 'n munt-smaak, word gebruik as 'n spesery vir vleis, visgeregte en drankies. Hierdie tipe basiliekruid is lief vir warmte, daarom word dit beter tuis.
Nuttige eienskappe en samestelling
Nou oor die voordele vir die liggaam, skade en kontraindikasies van verskillende rasse basilikum, insluitend rooi. Die uitgesproke aangename reuk van die plant is te wyte aan die teenwoordigheid van 'n essensiële olie van komplekse samestelling in sy blare en lote. Die konsentrasie van olie in verskillende variëteite is van 0,3 tot 1,5 persent. Die chemiese samestelling bevat die volgende stowwe:
- Cineole.
- Eugenol.
- Tanniene.
- Ocimene.
- Linalool.
- Kamfer.
- Metilhavinol.
- Suur saponien.
- Vlugtige.
- Glikosiede.
- Suiker.
Die volgende vitamiene is teenwoordig in basiliekruidblare:
- Askorbiensuur.
- Karoteen.
- Rutin.
- Vitamien K.
- Foliensuur
- Vitamien E.
- Nikotiensuur.
As gevolg van sy ryk chemiese samestelling, is basilikum 'n effektiewe anti-inflammatoriese, antibakteriese en toniese middel. Nuttige speserye hipotonika, met 'n afbreekpunt, aangesien dit bloeddruk verhoog.
Harm en kontraindikasies
Die gebruik van basilikum is beperk tot 'n aantal kontraindikasies:
Lae bloedstolling.- Postinfartering toestand.
- Trombose van bloedvate.
- Hipertensie.
- Enige patologie van die kardiovaskulêre stelsel.
- Swangerskap, as basiliekruid, kan 'n toename in druk en tagikardie veroorsaak.
Lae bloedstolling.Selfs in die afwesigheid van hierdie kontraindikasies, moet basilikum in redelike dosisse geneem word. In geval van oormatige verbruik, is dronkenskap van die liggaam moontlik.
aansoek
In die kombuis: waar om vars blare te voeg?
Persbasiel word wyd gebruik in kook. Dit is beter om vars blare te gebruik, wat fyngekap of met die hand geskeur word en by voedsel gevoeg word. Jy kan ook gedroogde of bevrore speserye gebruik. Waarmee eet basilikum? Spice is geskik vir kook:
- Lam, beesvleis.
- Seekos.
- Slaaie.
- Drankies.
- Ingemaakte groente.
In kosmetologie
Basil word in skoonheidsmiddels gebruik vir die voorbereiding van maskers en haarverzorgingsprodukte, vel, naels. Die verbindings wat hierdie plant bevat, het die volgende voordele:
- Ontsteking op die vel verlig.
- Verbeter mikrosirkulasie in die selle van die epidermis en kopvel.
- Weerstaan voortydige veroudering.
- Het antibakteriese eienskappe.
- Verwyder rooi en ouderdomsvlekke.
- Met gereelde gebruik, verbeter die algehele toestand van die vel, hare en naels.
In maske en sorgprodukte word die plant self gebruik, asook basiese essensiële olies.
Plant en groei
Saad in die oop grond
In die middel van Mei is dit moontlik om basiliekruide in die oop land te saai, wanneer daar geen bedreiging vir nagvrede is nie. Die plant is lief vir sonlig, vrugbare en bevrugte grond.
Vir die landing word aanbeveel om bewolkte of bewolkte weer te kies. Dit is belangrik om gereelde water en toediening te verseker. Met hierdie metode van groeiende gras groei stadig, en die oes sal 'n lang tyd moet wag.
Hoe om te groei met saailinge?
Saai sade vir saailinge begin in April.
- Eerstens word die voedingsgrond voorberei, wat in winkels gekoop kan word. Dit is belangrik dat die aarde lig en los is, laat lug en vog in.
- Sade grawe nie diep nie - net 'n bietjie besprinkel met die aarde. Ontkieming duur nie lank nie.
- Sodra die eerste blare verskyn, kan jy afkom.
- Wanneer die weer warm is, word die saailinge in die tuin geplant.
Hierdie metode sal baie vinniger lewer as wanneer dit van saad gekweek word.
sorg
Sorg vir saailinge maklik. Dit is genoeg om die besproeiingsmetode waar te neem en die grond periodiek los te maak. Jy moet ook elke maand basilikum kunsmis voed. Wanneer die bloeiwyses verskyn, word hulle die beste verwyder, ten koste van wat die bos in breedte sal groei.
Siektes en probleme
Basil is bestand teen patogeniese mikroörganismes, maar soms kan dit siektes beïnvloed:
- Fusarium.
- Grys vrot.
- Swart been.
- Verslaan plantluise.
Hoekom word dit groen?
Baie is geïnteresseerd in die antwoord op die vraag waarom die violetbasiel soms groen word. As skielik pers basilikum begin om groen skakerings te bekom, of nuwe groenagtige blare verskyn, moet jy aandag skenk aan die voorwaardes van aanhouding. Waarskynlik, die plant het nie genoeg sonlig nie. In hierdie geval moet jy dit oorplant na 'n meer verligte area.
Hoe om te stoor?
Jy kan basiliekruid red sodat dit nie sy smaak- en genesende eienskappe op die volgende maniere verloor nie:
- In die yskas - 'n kort tydperk (tot 2 weke).
- Droog in natuurlike omstandighede: droog, droog en warm, sonder direkte sonlig.
- Vries.
Basil is 'n aromatiese pittige plant wat die smaak van verskeie geregte en drankies kan verbeter. Groei en versorging van hierdie gras sal nie baie moeite veroorsaak nie, en die verbruik in kos sal die liggaam met 'n groot aantal nuttige stowwe voorsien.
