Bevriesing van groente het baie voordele. Dit is 'n geleentheid om in die winter te spaar, en die bewaring van vitamiene (immers, almal weet dat in die winter groente wat in supermarkte verkoop word, verskil van die somers in vitamien samestelling). Ja, en toegang tot voorraad sal permanent wees. Oor die vraag of dit moontlik is om wortels te vries, en of sy nuttige eienskappe nie verlore raak ná 'n ontdooiing nie, sal ons verder vertel.
