Koue sop is 'n baie interessante deel van die kookkuns.
In Rusland ken baie mense okroshka en beetsoep, in Bulgarye sop op kefir is bekend.
Die resep vir Dovgi is net kefir sop, maar nie net hierdie feit is interessant nie, maar ook die geleentheid om in enige tyd van die jaar te kook.
Die bestanddele is immers altyd beskikbaar. In die somer gee hierdie sop jou koelte, en in die winter, versadiging.
bestanddele
- een en 'n half liter kefir;
- 'n pond suurroom;
- 'n halwe koppie rys;
- eier;
- vier lepels koringmeel;
- 'n glas water;
- 70 gram botter;
- Groente en Munt na smaak;
- 'n bietjie sout.
resep
- Eerstens, meng die eier, meel en 'n glas kefir, klits klitsvis. Kook die rys tot die helfte gaar.
- Voeg die res van kefir en suurroom by die pan, gooi die eiers met meel en meng.
- Voeg 'n glas water by en kook oor hoë hitte, roer deeglik sodat die eiers nie stol nie.
- Wanneer kefir kook, voeg rys by, meng en kook tot sag.
- Die vuur is 'n bietjie verlangsaam, sny die groente en voeg by.
- Bietjie kook en verwyder van hitte, bly roer sodat niks gekrul word nie.
- Die gevolglike sop word verkoel en koud gedien.
