Herfs was vrugbaar en aangebied 'n ryk oes van pere? Die nodige voorbereidings in die vorm van gedroogde vrugte van pere en gedroogde vrugte is reeds gemaak, maar is daar nog baie vrugte?
Is dit moontlik om vars vrugte by die huis te hou? Wat en hoe om pere te stoor? Vir hoe lank? En sal daar iets nuttigs in hulle wees? Die antwoorde op hierdie vrae is hier.
Vrugte gebruik
Peer - een van die nuttigste lekkernye. Met 'n klein kalorie inhoud en suiker inhoud het pere 'n groot voorraad. voedingstowwe en vitamiene. Hierdie vrugte oorskry die inhoud van vitamien C, selfs swartbessies.
Twee vars pere op 'n leë maag geëet, sal sooibrand verlig en derms ongemak verlig. Daarom is die gebruik van hierdie vars vrugte so belangrik. Hoe om pere by die huis te stoor?
Keuring van vrugte
Miskien is die hoofvoorwaarde vir langtermynopberging van pere hulle versigtige seleksie.
Die meeste het goed gevaar Vir vars stoor in die herfs (Bosskoonheid, Georges Boucher, Oorspronklike, Dessert en ander) en wintervariëteite van pere (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Cure (William Winter) en ander).
Pere word aanbeveel om van die boom verwyder te word underripe, want tydens die stoor sal hulle tyd hê om te ryp. Danksy hierdie subtiliteit het die vrugte aansienlik verminder en verwoes.
Die tweede faktor wat volg let op - Dit is die voorkoms van die vrug. Hulle moet sonder tekens van bederf wees, heeltemal, droog, hard, sonder simptome van die siekte, sonder verskeie afwykings. Maak seker die teenwoordigheid van die stam.
Die derde reël hou direk verband met die versameling van die peer. Die weer moet in alle opsigte wees droë. As ryp begin en die temperatuur in die nag tot -15 ° C daal, word die vrugte onvanpas vir vars berging.
Vrugte moet akkuraat verwyder word, sterk sonder om daarop te druk. Dit is nodig om die peer met sy hand vas te maak, druk op die steel en lig dit effens op, skei dit van die tak af.
Behoorlike verpakking
Hoe om pere vir die winter by die huis te hou?
Die boks moet met lugtoegangsgate wees, as hierdie toestand verwaarloos word, dan rottende pere is onvermydelik. Die bodem en sye van die houer is met papier gevoer. Pere versprei die stam tot by die kant, sodat hulle nie mekaar raak nie.
In een boks stapel pere van een graad. Dit is nodig om pere in bokse in lae uit te lê, wat elkeen nodig is papier af, kraaie of droë strooi. Moenie die vrugte meer as twee lae versprei nie.
Sommige tuiniers hou hierdie vrugte sonder bokse op gespesialiseerde rakke. Op hierdie rakke, bedek met papier, word pere in een laag van die stingel uitgelê.
Kies 'n plek
Waar en hoe om pere by die huis te hou? Stoorplek vir hierdie vrugte is nie so baie nie.
Kelder of kelder moet wees ontsmet. Vir ontsmetting kan jy die raad gebruik om die kamer met swaeldamp te kamper.
Om dit te doen, sit die kelder brazier met warm kole en swael poeier. Die deure sluit styf en na 2-3 dae is die kamer heeltemal ontsmet.
Daar moet geen spore op die mure wees nie. skimmel en swamme. Dit is nodig om te voldoen aan die temperatuur en humiditeit. Pere moet nie naby ander groente gestoor word nie.
Spesiale kamers vir vrugte stoor: dit kan 'n stoorkamer, spens of enige onverhitte kamer. Bergingstoestande is soortgelyk: lae temperatuur, humiditeit nie minder nie as 85%, goeie ventilasie en gebrek aan lig. As laasgenoemde toestand moeilik is om te vervul, is die bokse met die pere bedek met 'n donker lap wat die lug goed verbysteek.
moet spoor noukeurig op vrugte toestand. In teenstelling met appels word pere nie so goed en vir 'n lang tyd gestoor nie.
Een bederfde vrugte kan die hele oes bederf. Periodiek moet pere, vrot en verslind vrugte ondersoek word. verwyder onmiddellik.
As jy nie die geleentheid het om pere in die kelder te stoor nie, probeer dan dit in jou eie huis.
In die stad woonstelle vir die behoud van vars pere, kan jy gebruik balkon. Die hoofvoorwaarde is die afwesigheid van negatiewe temperature. Binne twee tot drie maande is dit moontlik om vrugte te bespaar.
Bergingstoestande: houer of enige geventileerde houer. Pere is in lae uitgelê. Lêers word uitgestort strooi of skoon sand. As dit moeilik is om hierdie materiale in 'n stedelike omgewing te vind, kan die volgende metode gebruik word.
Elke peer is versigtig toegedraai in dun papier. Dit is ongewens om 'n koerant te gebruik, omdat drukinkt nie omgewingsvriendelik is nie. Weefsel of perkament papier sal doen. Plaas 'n boks in een of twee lae. Moenie vergeet om gereeld te kyk vir die teenwoordigheid van bederfde vrugte nie.
In die afwesigheid van al die bogenoemde stoorplekke, kan u 'n klein hoeveelheid vars pere bespaar in die yskas.
Droë, harde en effens onrype pere verpak in 0,5 kg plastieksak. Maak klein stukkies in die verpakking vir luginlaat.
Inspekteer die vrugte gereeld. By die geringste tekens van skade moet u die hele pakket gebruik.
Optimale toestande
Hoe om pere vars te hou vir 'n lang tyd? Optimale bergingstoestande vir pere in die woonstel:
- bergingstemperatuur;
- stoor humiditeit.
Vir die langtermyn bewaring van die gewas, is dit nodig om die nakoming van die temperatuur en humiditeit van berging streng te monitor. As pere op die balkon gestoor word, dan is die temperatuur regime tot -1 C, dit is tot en met negatiewe temperatuur.
Wanneer dit in die yskas gestoor word, word die vereiste temperatuur binne ingestel van +1 tot +5 grade Celsius. Wanneer dit in spesiale kamers gestoor word en die kelder toestande is soos volg:
- Temperatuur is van -1 tot 0 ° C.
- Humiditeit van 85 tot 90%.
Bergingstyd
Ongelukkig, selfs al die metodes van voldoening aan die regime, is die bergingstyd vir pere nie baie groot nie. Die gemiddelde rakleeftyd van vrugte met behoorlike berging van 2 tot 4 maande. Onder ideale omstandighede kan wintervariëteite tot April gered word, sodat hulle sappig en gesond bly.
Maar hier is dit nodig om baie faktore in ag te neem: die soort vrugte, die mate van volwassenheid van die vrugte by oes, bergingstemperatuur, humiditeit van die kamer. die die yskas Die behoud van vars vrugte is baie klein: tot een maand.
Ten spyte van die feit dat dit vir 'n lang tyd vars is, is dit baie moeilik, met inagneming van al die bogenoemde reëls, hierdie is moontlik.
Pere behou smaak en voordelige eienskappe, selfs na langdurige berging. Om hierdie rede, al die moeilike aktiwiteite om hulle te bewaar vrygespreek.
Verder, as jy die eienaar is van 'n jaarlikse groot oes van pere, het jy die geleentheid teen die einde van die winter om 'n ordentlike bedrag te verdien.
Omdat pere altyd baie goed verkoop word en is gunsteling vrugte baie mense.
