Dunka sampioene, of soos hulle nog bekend is - varke, is baie algemeen in ons woude. Hierdie swam is voorwaardelik as eetbaar beskou, maar vandag word dit as giftig geklassifiseer. Wat is die gevaar en of dit eintlik geëet kan word, lees hieroor en ander belangrike besonderhede.
Ander naam
Die mees algemene naam is Swine, maar jy kan ook variasies soos 'n vark of vark hoor. In sommige gebiede staan hulle bekend as solopens of soutpotjies. Nog 'n naam wat onder die bevolking bestaan, is duni, dunki of koeiers. In elk geval, die Latynse naam van die swam Paxillus Invutus vertaal presies as 'n vark.
Weet jy? Sampioene het hul koninkryk. Wetenskaplikes vir 'n lang tyd kon nie bepaal of sampioene aan plante of diere behoort nie. Die feit is dat dit in terme van proteïensamestelling nader aan diere is, maar in terme van die hoeveelheid koolhidrate en ander minerale - hulle is soos plante, daarom word hulle in hul eie afsonderlike koninkryk geskei.
Hoe lyk hulle
Die sampioene van hierdie variëteit het 'n baie eienaardige voorkoms, wat hulle nie met ander oneetbare sampioene verwar nie. Die probleem is dat Dunka geen tekens van 'n giftige verskeidenheid het nie, dus hierdie sampioen is baie soortgelyk aan alle ander spesies wat in die woude voorkom. Maar die vark kan deur verskeie kenmerkende tekens geïdentifiseer word.
Maak kennis met die tipe varke en hul eienskappe.
kop
Die koppie van 'n sampioene kan van 'n ander grootte wees, dit hang alles af van die ouderdom en plek van groei. Die grootste monsters bereik 15 sentimeter. Jong sampioene hoed konveks, effens gebuig aan die rande. Hoe ouer die swam, hoe laer word die sentrale deel.
Met verloop van tyd neem die pet die vorm van 'n tregter, wat na die basis trek. Vrugmarges mag ook tregtervormige vorms hê, maar soms word hulle eenvoudig verlaag, krom of golwend. Die kleur van jong sampioene is gewoonlik olyf- of olyfbruin. Met verloop van tyd word hulle al hoe meer grys en kry hulle 'n roes of grysbruin kleur. Die oppervlak kan nat, klam, droog, taai, glans wees. Dit hang alles af van die weer en toestande van die plek waar die swam groei.
Dit is belangrik! Dit is moontlik om 'n gevaarlike dun vark met een simpel teken te identifiseer: die sampioen versamel vog in die vlees, dus as jy daarop druk of op die sny, hy dadelik donkere. Dit is 'n kenmerkende kenmerk wat help om die Dunk van ander standaard eetbare sampioene te skei.
been
Been eerder kort, slegs 8-9 sentimeter. Terselfdertyd het die groei 'n grys kleur. Die struktuur is meer dowwe en dig. In vergelyking met die grootte van die pet, is die been taamlik klein en dun, slegs 2 sentimeter dik.
vleis
Die vlees is dik en sag. Die kleur is gewoonlik geel of van 'n swak geel kleur, maar by die snitpunte word dit baie donker. Die aroma van die swam in die pulp is amper afwesig, net soos die gewone sampioen geur. Die plate is dig, hulle is dun en smal, maklik geskei van die sagte lyf. Hul kleur is gewoonlik dieselfde geel, maar kan bruin kleur hê.
Ons beveel aan om te lees oor watter sampioene in Rostov, Saratov, Volgograd, Leningrad, Kaliningrad, Krasnodar Krai en Bashkiria groei.
Wanneer en waar om te groei
Dunks groei in groot groepe. Daarbenewens kan die voorkoms effens verskil van die standaard beskrywing, afhangende van die plek waar die groep geleë is. Op die rande van die bos of naby die moerasse gevestig, omdat hulle baie vogtig is. Gevestig op gevalle bome of stompe. Wydverspreid in ons gebiede.
Aktief groei in die tydperk vanaf vroeë somer tot herfs, terwyl dit nie baie koud is nie. Vrugte hoofsaaklik van Junie tot Oktober. Daarom kan byna die hele somer en herfsperiode gevind word in die gebiede van bladwisselende en naaldwoude.
Kan ek eet
'N Paar jaar gelede is solokhs as eetbaar beskou, hoewel hulle as gevaarlik geklassifiseer is (4de kategorie - sampioene kan eers geëet word na 'n baie lang week en 'n lang kookproses). Hulle word nou as giftig beskou. Daarom word dit nie aanbeveel nie en selfs verbied.
Dit is belangrik! Dikwels is daar 'n dodelike uitkoms wanneer 'n vark geëet word. Dit is as gevolg van die feit dat selfs met herhaalde en langdurige hittebehandeling, die toksien wat in die pulp voorkom, nie oral verdwyn nie.
Wat is gevaarlike sampioene
Toksienlesin bevat in die varke wat in die bloed voorkom, die ontbinding van rooibloedselle veroorsaak, wat sodoende hemolitiese anemie veroorsaak, indien die dosis klein is, dan nefropatie, geelsug en selfs nierversaking in akute vorms. Veral hoë sensitiwiteit vir gif by kinders, mense na siektes. Sampioene is gevaarlik as 'n persoon urolithiasis en 'n allergiese neiging het. Daar word ook berig dat muskarien, 'n spesifieke alkaloïed, wat in rooi vlieg-agarika voorkom, ook in solokh aangetref word.
Ons raai u aan om te lees oor watter sampioene eetbaar en giftig is, watter eetbare sampioene groei in die herfs en in Mei, asook om te leer hoe om die sampioene vir eetbaarheid te toets deur gebruik te maak van gewilde metodes.
In groot hoeveelhede veroorsaak braking, diarree, vergiftiging, bradikardie, visuele steurnisse. In ernstige gevalle, lei dit tot respiratoriese afwykings en pulmonale edeem. Dra by tot die opkoms van dwelmverslawing.
Dit is belangrik! Dit is heeltemal ongewens om alkoholiese drankies opgerol of gekook te word deur sôe, hoewel dit beoefen word, aangesien dit kleurvolle hallusinasies veroorsaak, maar word hulle dikwels skrikwekkend. Die hallusinerende effek is as gevolg van die inhoud in chuninomimetiese muskarien.
Die effek van die toksien is egter nie so uitgespreek soos byvoorbeeld in die padda nie. Vergiftiging kan na 'n redelike lang tyd plaasvind, dit hang alles af van die aantal swamme, hul ouderdom en die toestand van die liggaam. Daarbenewens is die swam die akkumulator van radioaktiewe isotope, veral sesium en koper, wat baie gevaarlik vir die gesondheid is.
Tekens van vergiftiging en noodhulp
Die probleem is dat die opsporing van vergiftiging baie moeilik is. Maar daar is nog steeds tekens dat nie alles in orde is met die liggaam nie en miskien is die swam nog giftig:
- In klein hoeveelhede en met langdurige gebruik, veroorsaak die gif 'n reaksie wat lyk soos 'n derminfeksie. In hierdie geval kan die liggaam baie selde dit hanteer en die effek van die gif onderdruk, omdat die staat vir 'n lang tyd duur;
- Malaise vir 'n lang tydperk;
- as baie sampioene geëet is, vind die reaksie binne 2-4 uur plaas en 'n hoë intensiteit het;
- braking, diarree, verhoogde peristalse - die mees voor die hand liggende tekens van vergiftiging;
- die voorkoms van hematomas en bloeding, bleek;
- bloedtoetse toon 'n verandering in die aantal rooibloedselle, 'n toename in bilirubien word waargeneem;
- ontwikkeling van geelsug begin;
- leerlinge word beperk, visie is benadeel;
- 'n Persoon mag kortasem ervaar, hy het nie genoeg lug nie;
- hartritme word versteur.
Soms, as die vergiftiging minimaal was, verminder die immuniteit, slaperigheid, toestand van onverskilligheid, braking en diarree vir 'n lang tyd, maar verby hulself. Soms kan 'n mens nie raai wat hierdie toestand in hom veroorsaak het nie.
In besonder moeilike gevalle is dit onmoontlik om sonder diagnose in die hospitaal te doen. Maak seker dat jy toetse vir bloedtellings slaag. In gevalle van geelsug of nierversaking, word hospitalisasie vereis.
Weet jy? Sampioene het meer as 400 miljoen jaar gelede op ons planeet bestaan, wat wetenskaplik bewys is. Omdat sampioene selfs ouer is as dinosourusse en die oudste inwoners van die Aarde, saam met varings.
Video: noodhulp vir sampioenvergiftiging
Noodhulp, wat noodwendig aan 'n persoon gegee moet word as daar tekens van sampioenvergiftiging is, is soos volg:
- Om braking op te wek. Dit sal help om die maag van groot stukkies sampioene skoon te maak. Dit kan gedoen word met behulp van sout verdun in water of mosterdpoeier. Jy moet baie water drink, dit veroorsaak ook braking.
- Dit is belangrik - wanneer bewusteloos braking verbode is om te veroorsaak, aangesien braaksel in die longe kan kom.
- Maagspoeling.
- Drink geaktiveerde koolstof.
- In ernstige gevalle, wees seker om 'n ambulans te bel.
- In geval van vergiftiging met varkhonde, is 'n reis na die hospitaal verpligtend.
Dit sal nuttig wees om te lees oor sulke oneetbare sampioene, soos die pantersampioen, die paddestoel, die valse boletus, die sataniese sampioene, die swart roos, die winderige sampioen, die vossvis.
Svushki is baie gevaarlike sampioene wat 'n baie nadelige uitwerking op die liggaam kan hê. En hoewel hulle gekook kan word, word dit nie aanbeveel om hulle te eet nie, aangesien onlangse studies het getoon dat die toksien wat daarin vervat is nie vernietig word nie. Jy moet baie versigtig wees wanneer jy sampioene in die somer en herfs insamel.