Row earthy is 'n sampioen, wat die meeste liefhebbers van buitelugrekreasie omseil. Dikwels is die spesie nie opvallend nie, aangesien die grysbruin pet die skil uit die oë skuil. Maar ten spyte hiervan word dit oral gevind, gekenmerk deur 'n delikate smaak en 'n helder geur. Daarom het ons vandag besluit om alle liefhebbers van stil jag met hierdie gemeenskaplike inwoner van ons naaldbosse in detail voor te stel en ook die belangrikste kenmerke daarvan te bepaal.
Ander naam
Hierdie tipe reeks is redelik algemeen Oos-Europa. Daarom, vir die hele tyd van sy bestaan, het die sampioen alreeds verskeie name ontvang, wat beide streeks en meer algemeen van aard is. Die spesie word meestal die amptelike naam genoem - die ry is aardig, maar vir spesialiste is hierdie spesie bekend onder die meer subtiele Latynse naam. tricholoma terreum. 
Onder die sampioene is die sampioen bekend as 'n ry van aardgrys of grondry. Maar die mees kreatiewe was die inwoners van die suidelike streke en die Swartsee. Danksy sy ryk grys tint is hierdie sampioene vernoem "klein muis". Hierdie naam word algemeen gevind tot vandag toe.
Weet jy? In 2011, in China, op die eiland Hanan, is die grootste sampioen in die wêreld gevind. 'N Wetenskaplike van die Chinese Akademie vir Wetenskappe, Yu Cheng Daemu, was in die wild 'n instansie wat meer as 500 kg weeg. Soos die navorser glo, het dit ongeveer 20 jaar die sampioen geneem om so 'n indrukwekkende gewig te bereik.
eetbaarheid
Ry aardgrys verwys na 4 eetbare klas. Dit beteken dat die uitsig volkome veilig is vir mense in enige vorm van hittebehandeling. 'N uitsondering is die gebruik van die swam in sy rou (nie-gepekelde) vorm. In hierdie geval kan die swam diarree en ander liggaamsafwykings veroorsaak. Hierdie sampioene het 'n redelik swak stel proteïene en ander voedingstowwe. Daarom beveel die meeste voedingsdeskundiges aan om hulle slegs as bykomende produk te gebruik.
Dit is belangrik! Om geregte van ryadovki te misbruik, is dit nie die moeite werd nie. Die samestelling bevat stowwe wat soortgelyk is aan die giftige gifstowwe dun svushki. By buitensporige bedwelming kan dit die spierstelsel en lewer ontwrig.
Hoe lyk dit
Hierdie sampioen het 'n herkenbare en nogal merkwaardige voorkoms, dus vir die meeste sampioenpluimers is dit nie moeilik om muise van verwante spesies te onderskei nie. 
Om heeltemal seker te wees dat dit in die mandjie val (en dan op die tafel), is dit nodig om vertroud te raak met die basiese morfologiese eienskappe van die swam. Slegs in hierdie geval sal dit moontlik wees om jouself en geliefdes heeltemal te beskerm teen 'n moontlike ontmoeting met 'n giftige spesie.
Eetbare is soorte ryadovki soos grys, groen, pers, populier, geelbruin. Ry wit is 'n oneetbare tipe wat veroorsaak dat GI ontsteld is.
kop
In die loop van die lewe van die swam kan die pet beduidend verander. Hierdie kenmerk is sy kenmerkende kenmerk wat dit van verwante spesies onderskei. In jong ryadovok het dit dikwels 'n effens bolvormige of koniese vorm. 
Met ouderdom verander die vorm van die pet na 'n plat-konveks of konveks, met 'n klein puntige tuberkul in die middel. In sommige gevalle (afhangende van die habitatstoestande) word die knoppie op die pet afgerond of swak uitgedruk. Die deursnee van die pet bereik 3 tot 9 cm.
Weet jy? Sampioene is die enigste organismes op die planeet met 'n aangehegte leefwyse, waarin, soos in diere, ureum in die proses van vitale aktiwiteit geproduseer word.
In die aanvanklike stadiums van ontwikkeling is die vel van die swam silwer-veselagtig, en word dan geleidelik fyn gevlek. Die spesie word gekenmerk deur 'n privaat kombers (velum). Dit beskerm die onderkant van die pet en die hymiale laag op 'n jong ouderdom. In sommige gevalle bly die velum in volwasse ryadovok nog steeds, maar in hierdie geval word dit omskep in 'n ligte, wit-cobwebby-laag op die rand van die pet. Die kleur van die pet is 'n voordeel van grys of grysbruin kleur. In sommige gevalle is daar gevalle met 'n rooibruin kleur, maar hierdie skaduwee is 'n uitsondering, wat nie so algemeen is nie. 
Hymenophor (rekords)
Aardagtige omvang behoort aan die bordspesies. Die borde van hierdie sampioene is in die hoogte gesny. Op jong ouderdom is hulle meestal plat, maar met verloop van tyd kry hul rand 'n kenmerkende kromming. Die kleur van die plate hang ook af van ouderdom. In jong sampioene is hulle dikwels wit, maar met ouderdom kan hulle 'n ligte grysbruin of grys tint verkry. Die aantal rekords is nie groot nie, so hulle word dikwels selde onder die pet aangetref. 
been
Die been van die muise is silindries of spindelvormig, met 'n kenmerkende uitbreiding aan die basis. Die lengte is tussen 3-9 cm, breedte - van 0,7 tot 2 cm. Die kleur van die bene is hoofsaaklik wit met 'n grys tint. Met ouderdom kan die kleur van die been verander, in ouer monsters in die boonste gedeelte kan dit wit wees, en geel toon aan die basis verkry. 
Weet jy? Die meeste van die swamme, insluitend die aardse, word gekenmerk deur die sogenaamde mycorrhiza, 'n wedersyds voordelige simbiotiese assosiasie met hoër plante. Die wortelsisteem van die swam (mycelium) styf die wortels van die boom styf en absorbeer hulle vrylating. Op sy beurt, die fungus vrystel in die grond verskeie organiese sure en ander verbindings wat die boom help om die nodige voedingstowwe uit die grond te onttrek.
vleis
Die pulp is dig, matig waterig. Dit het 'n ligte blom aroma en soet smaak. Die kleur van die pulp is wit, maar soms kan dit effens grysagtige kleure verkry.
Waar om te groei en wanneer om te versamel
Die ryadovy leef oral in gematigde en subtropiese klimaat oral. Daarom groei die sampioen wyd in Oos-Europa, die Kaukasus, Siberië en die Swart See. Dikwels kan dit gevind word in naald- of dennebosse op kalkhoudende of sanderige grond. Soms groei die rye in gemengde woude, maar in hierdie geval moet konifere steeds die oorheersende tipe plantegroei wees. Aktiewe groei en voortplanting van die swam in 'n gematigde klimaat word in die middel van Augustus waargeneem en duur tot einde Oktober. In die subtropiese sone kan die swam vrugte dra tot middel Februarie. 
Wat kan verwar word
Die aardse ry het min natuurlike tweeling, maar onder hulle is daar baie gevaarlik vir mense spesies wat 'n hele kompleks van hoogs giftige verbindings besit. Daarom, voordat jy sampioene geëet het, is dit nodig om die morfologiese kenmerke van alle tweelinge te bestudeer. Nie net die sukses van die toekomstige gereg kan daarvan afhang nie, maar ook die veiligheid van jou en jou geliefdes.
Leer meer oor eetbare en gevaarlike sampioene: 'n lys van eetbare spesies, eetbare bosse sampioene; eetbare en giftige sampioene wat op bome groei; giftige sampioene.
Meestal word dit verwar met die volgende tipes:
- Tier roei is 'n giftige lid van die ryadovkovye familie. Dit word gekenmerk deur 'n grysbruin of silwer grys pet. Die been het 'n grys of grysbruin kleur, met 'n kenmerkende sagte coating. Die deksel bereik dikwels 'n deursnee van ongeveer 12 cm, die dikte van die stam is 1-3 cm en die hoogte is 4-8 cm. Die plate groei saam met die stam, 'n afgryslike kleur met 'n olyfgeel of grysgroen skaduwee. 'N Eiesoortige kenmerk van die tipe eetbare ryadovki is oormatig groot pet en die kenmerkende kleur van die plate;
- Puntroei - 'n giftige lid van die familie Rowers. Die voorkoms word gekenmerk deur 'n asgrys tint van die pet met klein karakteristieke strepe, asook 'n liggrys stam met afsonderlike lengtestrepe. Die deursnee van die mushroom se dop is nie meer as 8 cm nie, terwyl die dikte van die been wissel van 1,5 tot 2 cm en die hoogte is nie meer as 6-8 cm nie. Die plate van ligte skakerings, met 'n diep snawel, is amper vry. 'N Eiesoortige kenmerk van die tipe eetbare ryadovki is kenmerkende strepe op die pet en stingel;
- bleke grebe is 'n dodelike lid van die Amanita-familie. Dit word gekenmerk deur 'n grys, olyf, of effens groenagtige pet. Die been kan ook in ligte olyfgroen, grys of effens groenagtige kleure geverf word, maar soms kan dit wit wees. Die deursnee van die pet wissel tussen 5-15 cm, die hoogte van die been is 8-16 cm, die dikte is nie meer as 2 cm nie. Daar is dikwels 'n kenmerkende wit rok op die been. Die plate is sag, los, talle, meestal wit of liggrys skakerings. 'N kenmerkende kenmerk van die tipe eetbare ryadovki is die onkarakteristiese kombinasie van kleur van die pet en been, oormatige grootte van die pet, sowel as die rok "op die vrugstam.
Hoe om te kook
Roeiaards word baie wyd gebruik in kook, tesame met die meer waardevolle soorte sampioene. Ten spyte van die lae voedingswaarde, word allerhande sampioengeregte onderskei deur 'n delikate en helder sampioen-smaak. Hierdie tipe is ideaal vir enige resepte en tydens die kook verloor dit nie sy digtheid en struktuur nie.
Ons raai u aan om die tegnologie van sampioene te kook: sout, piekel, droog, vries.
Daarom kan die aardse roei dikwels gevind word as een van die bestanddele van alle soorte gekookte, gebraaide, stewels en sop. 
Daarbenewens is 'n kenmerkende kenmerk van die reeks sy vermoë om lank na verwerking gestoor te word, dus dit is ideaal vir sout en bewaring.
Dit is belangrik! Voordat jy allerhande geregte kook, moet roeien vir 10 minute in ligte soutwater gekook word, anders kan die swam 'n wanorde in die spysverteringskanaal veroorsaak.
Ry aardse is een van die mees algemene swamme in die gematigde en subtropiese klimaatstreke. Ten spyte van die feit dat dit nie 'n gunsteling produk op ons tafel is nie, kan die sampioene enige gourmet maklik verower. Geregte daarvan het 'n helder en ryk smaak, sowel as 'n onvergeetlike geur. Maar voordat jy 'n ry in jou mandjie vat, moet jy seker wees dat jy al die kenmerke daarvan ken, asook die voorkoms sorgvuldig bestudeer.
