mokruhu is 'n aparte familie van eetbare sampioene, wat nie baie gewild is nie, en hulle word selde geëet. Heel waarskynlik, dit is te wyte aan die ongewone voorkoms of onkunde van baie mense wat, as hulle mokruhi in die bos sien, hulle vir paddestoele neem. Vandag gaan ons kyk na die hooftipes nat, hul beskrywing, plekke van groei, sodat dit in die toekoms makliker sal wees om hulle te herken.
Algemene eienskappe van die gesin
Die mokrukh-familie het op sigself die genus Hrohomfus en die genus Homfidius verenig. Hierdie sampioene word mokruhi genoem omdat hulle 'n eienaardigheid het om hulself met slymvlies te bedek. Daarom is hul pette altyd nat en glad om aan te raak.
Dik slymvliesfilm wat kenmerkend is van jong mokrukha, breek dit oor die tyd en gly na die been.
Die mokrukh is lamellare swamme, die plate word met 'n taamlike groot gaping geplant, die vertakte druppels wat na die pedikel val, het 'n witterige tint, wat in die proses van groei van die swam amper swart word. 
Jong mokruhi wat gekenmerk word deur konvekse of koniese pette, wat in die groeistadium in die middel verdwyn en depressief word, met verlaagde velde.
Kleur hang af van die tipe en mag bruin, grys, rooi, pienk wees. Beenmokruhi dig, aan die basis is dit geel van kleur, tot die pet raak gryswit.
Vogtige spesies
Daar is baie soorte nat, waaronder 4 van die algemeenste in die natuur en gewild onder sampioene:
- gom (spar);
- pers (denne);
- slymagtig (spottend);
- pienk.
Oorweeg die beskrywing van elke spesie in meer detail.
spar
Hierdie tipe is die algemeenste, dit word ook taai mokruha genoem.
Die hoed. Die spruitmokruhi-dop het 'n deursnit van 3,5 tot 13 cm, gekenmerk deur 'n halfrondvormige vorm waarvan die rande sterk aan die been vasgesteek is. Namate die mokruhi grootword, word die kappie kegelagtig, en in die laaste stadium van groei verkry 'n afgeplatte, afgeronde vorm, in die middel gedruk, op die plek van aanhegting aan die pedikel. 
Die pet het 'n gladde oppervlak, wat bedek is met 'n dik slymvlies. In die proses van groei rol die rolprent af. Die kleur van die pet is grys, grysblou of grysbruin, later word dit pers langs die rande, die middel vervaag. Op die laaste stadium van groei verskyn swart kolle op die pet. Die vel is dig en goed verwyder uit die pet in een beweging.
Weet jy? In Switserland is honingdauw ongeveer 1000 jaar oud gevind. Sy mycelium is geleë op 35 hektaar nasionale parkgebied.
Plaat. Die plate is boog, sterk vertakte en nogal dik, ongeveer 6 mm breed. Hul getal per sentimeter is nie meer as 10 stukke nie. Die plate is effens roomkleurig, wat geleidelik donkerder word en bruin word. Platte van oorryp sampioene word voorgestel deur 'n donkerbruin skaduwee.
Been. Die been van die swam groei hoog - van 6 tot 8 cm, breedte van 1 tot 2, 5 cm, dit is dik in jong sampioene, na 'n rukkie neem dit die vorm van 'n silinder. Die oppervlak is bedek met sagte donker skubbe, word gekenmerk deur 'n grys kleur, aan die basis is 'n groen-geel skaduwee sigbaar. Op die been is daar 'n onopvallende ring van slym, wat mettertyd afneem.
Die vlees. Die swam is taamlik vlesig, sy vlees is broos, die kleur is lig, effens romerig, wanneer dit gesny word, word dit pienk. Ouer sampioene word gekenmerk deur die grys kleur van die vlees. Die smaak is lekker, dit het ligte soet, effens suuraantekeninge, die reuk is nie baie ekspressief nie, sampioen. 
Waar groei. Spruitmoorie word dikwels in naald-, sparren- of gemengde bos aangetref. Dit verkies om in mos te groei, onder heide, op die bosvloer. Hierdie tipe sampioen is wyd versprei in die noorde en sentrum van Rusland.
Die tydperk van spruce mockwort groei: Julie-Oktober.
Is dit moontlik om te eet. Die sampioen word as eetbaar geklassifiseer (kategorie 4). Voordat jy mokruhu geëet het wat voorheen aan hittebehandeling onderwerp is.
Dit is belangrik! Onder die invloed van hoë temperatuur verkry die swam 'n donker kleur, maar dit beïnvloed nie sy smaak en voedingswaarde nie.
raakgesien
Hierdie tipe mokruuha het 'n kleiner grootte, groei in groepe.
Die hoed. Gevlekte mokrukha word gekenmerk deur 'n kleintjie (die deursnit is 3 tot 7 cm); in jong verteenwoordigers van die spesie is dit konveks, na 'n rukkie word dit platgemaak met 'n ingewande rand. Van bo af is die pet bedek met 'n dun laag slym. Die pet is glad, grys-oker of grysbruin van kleur met klein swart kolle. 
Plaat. Plate van verteenwoordigers van hierdie tipe ligte roomkleur, oor tyd, verkry 'n vuilbruin tint. Tussen die plate is nogal groot gapings.
Been. Mokruhi-been in hoogte van 5 tot 11 cm en 2 cm in dikte, silindries, met 'n slymring onder die pet. Die kleur van die bene is romerig, dit is bedek met klein donker kolle, geel onderaan.
Die vlees. Die vlees van hierdie tipe roomkleur word rooi wanneer dit gesny word. In die proses van groei van die swam word ligbruin. Mokrukha het 'n kenmerkende, swak sampioen reuk, soet smaak.
Waar groei. Die swam word aangetref in sparre of gemengde woude, kies plekke met 'n groot aantal mos of struike, meestal in gebiede waar vog gekonsentreer word. Hierdie spesie word wyd versprei dwarsdeur byna Eurasië en Noord-Amerika.
Groeiperiode van gevlekte mokruhi: Julie-Oktober.
Is dit moontlik om te eet. Sampioene kan geëet word, maar moet eers hitte behandel word.
pers
Hierdie spesie word ook 'n slymvlies, 'n blink mokruha of 'n koperrooi geelsteen genoem.
Die hoed. 'N Hoed met 'n deursnee van 4 tot 12 cm, in 'n jong sampioen, is konies, afgerond, met 'n kenmerkende webpatroon van 'n ligte bruin skaduwee. Met verloop van tyd kry dit 'n plat-konveks of plat vorm met 'n klein tuberkul in die middel en sterk toegedraaide rande. 
Die skil op die pet is glad, met glinster, want 'n jong sampioen word gekenmerk deur 'n dik film van slym. Die pet kan ligbruin, pienk aan die begin van die groei van die swam wees, en met verloop van tyd word dit meer versadigde donker kleur.
Plaat. Die borde het 'n boogvormige vorm, geleë op 'n groot afstand van mekaar, is in oker-pienk of mauve-kleur geverf, met die keer dat hulle pienkbruin word. Teen die einde van die rypwording word hulle donker, amper swart.
Weet jy? Die grootste boletus is in 1985 in die VSA aangetref: dit het 140 kg gewig gehad en in die omtrek het dit 2 meter bereik.
Been. Hierdie deel van mokruhi is nie so lank soos in ander spesies nie, die hoogte is 5 tot 8 cm, dikte - 0,5 tot 2 cm, in die vorm van 'n silinder, dikwels geboë. Onder die pet op die stam is daar 'n slymring, wat minder sigbaar word namate die swam groei. Die kleur van die bene nader aan die pet is rooierig, die basis word gekenmerk deur 'n ryk geel kleur.
Die vlees. Mokruhah pulp het 'n pienkgeel kleur, die reuk en smaak van ligte. As jy die sampioene sny, word die vlees versadig pienk.
Waar groei. Daar is 'n sampioen in naald- en gemengde woude, in verhewe gebiede, dikwels naby dennebome. Dit groei goed op kalkgrond. Mokruha pers wydverspreid in Eurasië (noordelike deel).
Groeiperiode: Augustus-Oktober. 
Is dit moontlik om te eet. Mokruhu-pers behoort aan die klein bekende eetbare swam van die 4de kategorie. Dit kan na 'n kort hittebehandeling verteer word. Die smaak is soortgelyk aan boletus. In die kook word die sampioen geverf in pers kleur, waardeur dit so 'n naam ontvang het.
Vind uit watter bruikbare eienskappe sulke sampioene betref: Flakefish, Kaas, Shiitake-sampioene, Reishi-sampioene, Wit swaar vragmotors, Varke, Ceps, Boletus, Melksampioene, Boletus-sampioene, Kantelhare, Boletus-sampioene, Boletus-sampioene en Champignons.
pienk
Heeltemal 'n skaars soort nat, wat die kleinste van die betrokke spesie is.
Die hoed. Die pet van hierdie spesie groei van 3 tot 6 cm, het 'n hemisferiese vorm wat plat groei tydens groei. Die jong sampioen is bedek met 'n dik laag slym, wat uiteindelik op die been rol. Die kleur van die pet is pienkkoraal, mettertyd word dit baksteen, in die middel - vervaag. 
Plaat. Die plate is op 'n taamlike lang afstand, by die aanvanklike stadium van die swamontwikkeling word hulle in 'n ligte melkagtige kleur geverf, maar na 'n rukkie word hulle as grys of donkergrys.
Been. Hierdie deel van die swam is van 2 tot 8 cm hoog en van 1 tot 2,5 cm dik, in die vorm van 'n vat, dikwels geboë, gekleurde roomwit van kleur, dikwels pienk. 'N Klein ring slym is aan die bokant van die voet vasgemaak.
Die vlees. Die vlees word gekenmerk deur wit kleur, as dit gesny word, word dit pienk. Dit het 'n effens merkbare lekker geur, smaak effens subtiel, lekker.
Weet jy? Swamgenes is nader aan mens as om gene te plant.
Waar groei. Die swam het in die boreale sone van die Eurasiese vasteland gevestig, soms is dit in die naaldbos naby die berge. Groeiperiode: Augustus-Oktober.
Is dit moontlik om te eet. Pienk mokruukh het toegelaat om te gebruik, maar ongewild onder die sampioene, aangesien dit skaars is. Soos alle ander soorte nat, benodig pienk nat hande voorlopige hittebehandeling voor gebruik. 
Hoe om sampioene in kook te gebruik
Alhoewel die mocrux seldsame op die tafel van 'n gewone persoon is, is hulle baie gewild onder sampioene, aangesien hulle 'n aangename smaak het en nie lang kook nodig het nie.
Mokruhi kan gekook word, gebraai, gebak, gesoute, gepekelde.
Lees meer oor piekels, piekels, droog en vries sampioene.
Hulle word gebruik om souse, sop, hoofgeregte, slaaie, omelette, toebroodjies te maak. Hulle word as 'n bykos vir verskillende geregte bedien. Voordat dit gekook word, moet hierdie sampioene van die slymvliese skoongemaak word, wat die smaak van die gereg kan verwoes, wat 'n onaantrekklike slymerige sous skep.
Om die skoonmaakproses vinnig te hanteer, moet jy die sampioene goed onder lopende koue water was. Sny dan die sampioen met 'n skerp mes in die helfte en sny die klewerige masker saggies van die pet en bene af. 
Na die skoonmaak word die sampioene weer gewas, hierdie keer veral versigtig, aangesien die moor hoofsaaklik op sandgrond groei en 'n groot hoeveelheid sand op die voet van die voet ophoop, wat baie moeilik is om te was.
Dit is belangrik! As jy van plan is om sampioene te braai, moet jy dit nie vooraf kook nie. Dit is nodig om mokruhi nie lank te kook nie, om nie die smaak van die toekomstige gereg te bederf nie. Dit sal genoeg hittebehandeling vir 15-30 minute wees.
Is daar enige voordeel van nat
In die samestelling van moderne professionele skoonheidsmiddels aangesien een van die komponente soms nat uittreksel gevind kan word, wat aan ys en maskers bygevoeg word om vel te vervaag. Fondse wat daarop gebaseer is, kan die vel glad, soepel en elasties, nou porieë maak. Die vel op dieselfde tyd word ondeursigtig, kleur is gelyk, fyn plooie word glad gemaak.
Die positiewe effek van afkooksel op hare word ook opgemerk. Met gereelde gebruik van sulke fondse word die hare sterk, kry 'n gesonde skyn, versnel hulle groei.
In sommige soorte moorky word die inhoud van unieke stowwe, wat dikwels vir farmakologiese doeleindes vir die vervaardiging van antibiotika gebruik word, gevind. 
Daar is ook baie resepte vir tradisionele medisyne wat mokrukh gebruik as die hoofkomponent van die medisyne. Dikwels is dit alkoholtinkture of salf wat effektief is vir velsiektes, sinusitis, swak immuniteit, slapeloosheid en chroniese migraine.
Mokrukhi word goed deur die liggaam geabsorbeer, in teenstelling met ander gewilde sampioene. Daarom word dit aanbeveel om tydens 'n streng dieet te gebruik, sodat jy die liggaam vinnig kan versadig, die gevoel van honger kan verdoesel, wat bydra tot effektiewe gewigsverlies.
Mense wat gewig wil verloor, moet in jou dieet ingesluit word: lagenaria, vlasaad, witradyse, squash, kers, seldery, radyse, spinasie, savoy of blomkool.
So, mokruhi het baie eetbare spesies. Die belangrikste ding is om die spesiale eienskappe van elke tipe te onthou, om dit behoorlik te onderskei en om al die besonderhede van kook te waarneem, om 'n lekker en gesonde gereg te kry.
