Pampoensap is 'n gesonde drank vir die behoud van goeie gesondheid. Dit verryk die liggaam met vitamiene, behandel sekere siektes en help om die figuur in boonste vorm te hou. En as jy dit voorberei vir die winter, kombineer dit met appels, wortels, lemoene en ander vrugte - probleme met lae immuniteit sal nie vreeslik wees nie. Hierdie artikel sal bespreek hoe om pampoen sap self te maak en watter nuttige eienskappe dit vir mense van enige ouderdom het.
Nodige toerusting en eetgerei
Voorbereiding van pampoen sap by die huis is nie moeilik nie. Eerstens moet jy besluit hoe om dit te kry. Die eerste, die vinnigste - met die hulp van 'n sap. Die tweede is wanneer 'n produk in 'n sapkom voorberei word. Die derde, meer arbeidsintensiewe metode, waarin die pampoen op 'n rasper gesmeer word, en dan word die sap geperst deur gaas wat in verskeie lae gevou word. Nog 'n vierde opsie om te kook, word gekook in water van pampoen in stukke gesny met die daaropvolgende slyp in 'n blender. Enige van die bogenoemde metodes om pampoennektar te verkry is goed op sy eie manier, sodat almal 'n aanvaarbare opsie vir hulself kan kies. 
Ons kyk in detail na die vierde metode van produksie van pampoendrank, wat hierbo genoem is. Dus, vir die voorbereiding daarvan sal ons nodig hê:
- Versapper.
- Blender.
- Tafelmes
- Pan (ten minste 8 liter).
- Gesteriliseerde potte.
- Begraafplaas en pette.
Kyk na die stap-vir-stap resep vir tamatiesap vir die winter.
Vereiste bestanddele
Hier is 'n lys van produkte waaruit ons ons sap voorberei:
- Pampoenpulp - 3 kilogram;
- Gegranuleerde suiker - 500 gram;
- Water - 2 liter;
- Sitroensuur - 'n 10 gram sak (2 teelepels).
Kenmerke van produkkeuse
Ongeag die metode om 'n drankie te kry, moet jy eers die groente self kies. Daar is drie spesies tafelgourd, eetbaar vir mense: hardgesig, grootvrugte en neutmuskaat. Watter een om te kies, is aan jou.
Verhard - mees algemene vorm. Hierdie verskeidenheid verouder vinniger as ander. Uit die naam is dit duidelik dat die bas van hierdie vrugte hard en dig is. Binne die pampoen is veselagtig, met 'n delikate aroma, die pulp is suiker, met baie sade van 'n sagte geel kleur. So 'n vrug gee skaars 'n peeling. 
Groot - die grootste pampoen. Die vyf kilogram verteenwoordigers van hierdie variëteit is 'n algemene voorkoms. Die smaak van hierdie vrugte is soet en sag. Dit het 'n sagte skil, dus is dit maklik om skoon te maak.
Leer hoe om pampoen-heuning te kook, toe te pas en te slaan.
Muscat - Ryp later as ander, sy vrugte is helder oranje, nie baie groot nie, met 'n sagte kors. Hierdie tipe pampoen is een van die lekkerste. 
Weet jy? Die neutmuskaatvariëteit het die hoogste suiker- en karoteeninhoud, die grootvrugtepampoen is opbrengste en die vrugte met harde korsies kan die langste gestoor word.
As jy vir die voorbereiding van nektar 'n pampoen op die mark moet koop, moet jy verskeie belangrike punte oorweeg:
- Kies digte, voldoende ryp vrugte wat presies gekleurde vel het.
- 'N Kwaliteit van groente mag nie 'n stert afsny nie, dit moet op sigself afbreek. As die stert gesny word, dan voor jy die onrype vrugte.
- Dit is beter om nie die pampoen in snye te sny nie. Dit is nie bekend in watter sanitêre toestande die vrugte gestoor is voordat dit gesny is nie, en nie noodwendig gewas nie. Ook, die gesnyde groente kan vrot wees.
- As jy steeds gekapte groente kry, probeer dan die smaak van sy sade. Hulle moet ryp en groot wees, wat beteken dat die vrugte ryp is en al die nuttige eienskappe geabsorbeer het.
Weet jy? Hoe ouer die pampoen, hoe hoër die voedingswaarde van sy sade.
Stap-vir-stap proses om pampoen sap tuis te maak vir die winter
Die proses om pampoen sap te maak, is soos volg:
- My pampoen en sny in skywe. Ons verwyder die sade met veselagtige pulp. Skil die skil af en sny dit in klein stukkies.
- Vou die gekapte pampoen in die pot en gooi die water uit.
- Sit die kastrol op die stoof en kook tot die skywe vir 10 minute sag is vanaf die oomblik van kook. Ons kyk na die gereedheid met 'n mes en oordra die sagte stukkies na 'n ander houer en slyp dit na 'n puree-like blender of vryf dit deur 'n kolander.
- Daarna moet die vloeistof waarin die pampoen gekook is, byvoeg tot die finale puree en meng met 'n blender. As die sap dikker is as wat nodig is, kan dit met gekookte water verdun word. Nou moet jy suiker en sitroensuur in die mengsel gooi, meng goed en kook vir 'n paar minute weer. Haal die skuim af totdat dit verdwyn.
- Ons gooi die finale produk in voorbereide gesteriliseerde potte en rol dit op. Ons draai die blikkies met die deksels af, draai dit in 'n handdoek en laat heeltemal afkoel. Stoor die finale produk in 'n koel kas.
Dit is belangrik! Ingemaakte sappe kan nie net op 'n koel plek gestoor word nie, maar ook by kamertemperatuur. Die enigste waarskuwing is dat sonlig nie op hulle moet val nie, anders sal die oksidasieproses begin en die voordelige eienskappe sal verlore raak.
Hoe om die sap te verlig en of
Pampoendrank is nie deursigtig as gevolg van deeltjies wat daarin gesuspendeer is nie. Om hierdie rede hou nie almal van sy smaak nie.
Die manier om die sap meer deursigtig te maak
Om 'n duidelike drank te kry, moet jy dit filter deur gaas wat in verskeie lae gevou word, laat dit op 'n koel plek sit, en gooi dan die vaste vloeistof sonder sediment in 'n ander houer. Maar is dit regtig nodig om dit te doen?
Vind uit wat maak beet, ahorn, druiwe, berk, en seedoorn saad nuttig, hoe om krisensap vir medisinale doeleindes te gebruik.
Is daar enige voordeel van weerlig
Volgens voedingkundiges is dit nie verduidelike sap, waar die pulp in die vorm van opgeskorte deeltjies gehou word nie, veral nuttig vir die handhawing van gesondheid. Hierdie drankies bevat vesel en pektiene, wat 'n voordelige uitwerking op die werk van die maag en ingewande het, sowel as laer cholesterolvlakke.
Nuttige eienskappe van pampoen sap
Mediese kenners beveel aan om die sap en volwassenes en kinders, selfs babas, te gebruik. Dit het die volgende positiewe effekte op organe en stelsels:
- Dit het baie aminosure, vitamiene en minerale.
- Verhoog die liggaam se verdediging.
- Bevorder skoonmaak van vette, gifstowwe en slakke.
- Dit normaliseer cholesterolvlakke.
- Toon radionukliede.
- Help om kanker te beveg.
- Die produk met die byvoeging van heuning help om slapeloosheid te beveg.
- Verhoog lewenskragtigheid en prestasie.
- Verwyder nier- en blaasstene.
- Verbeter die sirkulasie stelsel en hart.
Stoor die pampoen in die winter tot die lente ryp sal help.
Vir volwassenes
Nou meer oor die voordele van 'n pampoendrankie vir 'n volwassene, as dit gereeld gebruik word:
- Die teenwoordigheid van vitamien C verbeter bloedvorming, dien dus as 'n voorkoming van bloedarmoede en ander siektes, verhoog die liggaam se verdediging.
- As gevolg van sy ontgiftende eienskappe, het dit 'n voordelige uitwerking op die lewer en galblaas. Daarom moet hierdie drank ingesluit word in die dieet in die behandeling van alkoholafhanklikheid.
- Het 'n uitgesproke vermoë om hardlywigheid uit te skakel, om vertering te normaliseer.
- Verbeter bloedsomloop.
- Reguleer bloedcholesterol.
- Versterk die mure van die miokardium as gevolg van die inhoud van magnesium en kalium.
- Positiewe effek op die senuweestelsel, verbetering van bui en toenemende energie en vermoë om te werk.
- Dit kan slaaploosheid verlig as jy 'n drankie drink met een teelepel heuning voor slaaptyd.
- Help om bloedsuikervlakke te verminder.
- Wanneer swangerskap ongesteldheid uitskakel tydens toksemie en normaliseer stoelgang.
- Toon oortollige vette.
- Dit het 'n positiewe uitwerking op die prostaatklier en sterkte.
- Help om nierstene op te los (gebruik na raadpleging van 'n uroloog).
- Dit word wyd gebruik vir buitelugdoeleindes: behandel brandwonde, aknee, aknee. As gevolg van die teenwoordigheid van minerale en vitamiene, 'n voordelige effek op die vel, naels en hare.
Dit is belangrik! Hoeveel sap kan jy daagliks drink - almal besluit vir homself. Dit moet onthou word dat die maksimum hoeveelheid benodig vir 'n volwasse gesonde persoon 2 koppies per dag is. 'N groter aantal van die liggaam kan nie ten volle absorbeer.
Vir kinders
Kindergeneeskundiges en dieetkundiges beveel aan op 'n baie vroeë ouderdom (5-6 maande) pampoen as 'n bykomende kos, wat begin met 5 ml (1 teelepel). Dit moet versigtig gegee word om die velreaksies in 'n kind te waargeneem aangesien individuele onverdraagsaamheid teenoor pampoenprodukte kan voorkom. Ouer kinders, vanaf gemiddeld 3 jaar, kan jy 200-300 ml pampoenprodukte per dag drink.
Met die gereelde teenwoordigheid van pampoendrank in die kindermenu word die volgende positiewe effekte op die kinders se organisme waargeneem:
- Die stoel is gereguleer, waardeur die spysverteringstelsel goed werk.
- As daar geen onverdraagsaamheid teenoor pampoenprodukte is nie, kan hierdie sap selfs die allergieë wat reeds aan ander produkte teenwoordig is, uitskakel.
- 'N ryk stel spoorelemente, minerale en vitamiene beskerm die kind se liggaam van die effekte van vrye radikale en bevorder goeie groei en ontwikkeling.
Nie net pampoenpulp het genesende eienskappe nie, maar ook pampoenpitte.
Wat kan by die gewone pampoensap bygevoeg word
Alhoewel pampoendrank nuttig is, weens sy spesifieke smaak en reuk, hou nie almal daarvan nie. Die probleem kan opgelos word deur dit in arbitrêre verhouding met ander nektare te meng, nie minder lewendmakend nie. 
Weet jy? Pampoenblomme te kan geëet word. In Italië, die mees algemene resep vir hulle voorbereiding is gevulde blomme met mozzarella en tamaties.Appel, oranje, wortel, cranberry sappe, sowel as gedroogde appelkose is goed gekombineer met pampoennektar. Hier is kort resepte vir die maak van cocktails by die huis kombuis:
'N Appel
Om 'n pampoen-appeldrank te maak, moet jy eers die pampoen voorberei volgens die bostaande resep. Reeds aan die einde van sy kook kook ons appels. Jy kan die vrugte van enige gunsteling verskeidenheid neem, maar die beste groen, gewoonlik is hulle meer sappig. Dan moet jy van hulle die harte en peduncles verwyder. Druk die sap deur die sap, voeg suiker, suurlemoenskil en kook by. Gooi die appelmengsel in die voltooide warm pampoenproduk uit en laat kook vir sowat 3 minute, nie meer nie. Giet in gekookte potte en rol op.
Saam met oranje, piesang, druiwe en mango, is appels een van die vyf gewildste en mees algemene vrugte ter wêreld.
Om so 'n mengsel voor te berei, sal jy nodig hê (vir 3-4 liter pampoen sap):
- 3 kg geskilde appels en stingels;
- 550 g suiker (kan minder wees as jy 'n uitgesproke suurheid benodig);
- Skil 2 suurlemoene, gerasper.
wortels
Die wortel self is 'n baie nuttige groente, dus dit sal 'n goeie toevoeging tot die voorbereiding van gemengde nektare wees, veral aangesien dit, met karoteen, 'n oranje-geel kleur soos pampoen het. Wortel-pampoenmengsel kan op dieselfde wyse as die vorige metode voorberei word. Om dit te doen, neem (per 4 liter pompoenproduk):
- 4 wortels;
- 1-2 glase suiker (na smaak);
- 1 sakkie vanielje suiker;
- 2-3 kruidblomme (verkieslik).
Dit is belangrik! Om jou gesondheid te verbeter, moet jy elke oggend 0,5 koppies pampoensap 'n halfuur voor etes drink. Vir 'n beter absorpsie van karoteen, kan jy nog 'n teelepel suurroom, room of groente-olie byvoeg (veral belangrik vir pampoen-wortelmengsel).
oranje
Nog 'n bestanddeel wat die pampoendrank uitmaak, is lemoensap. Sinaasappels het 'n rooi-oranje kleur, 'n massa bruikbare stowwe en sitrusgeur. Om 'n wonderlike, helder drankie voor te berei, benodig jy (vir 4 liter pampoen sap):
- 4 stukke geskil lemoene;
- 5 eetlepels suiker.
- 'N Klein knippie sitroensuur.
- Jy kan vanielje by die punt van die mes voeg.
- Knip sap uit lemoene deur 'n sap, meng met suiker, vanielje en sitroensuur. Meng twee klaargemaakte sap, kook, giet in potte, rol op.
Gedroogde appelkose
Om 'n variant van die drankie met gedroogde appelkose voor te berei, moet jy eers die kompote van hierdie gedroogde vrugte kook. Compote resep is eenvoudig en neem nie veel tyd nie: 
Spoel 300 gram gedroogde appelkose onder lopende water deeglik, sny dit in stukkies met 'n mes en sit dit in skottelgoed voorberei vir kookkompote;
- Gooi die gedroogde vrugte met 2,5 liter water;
- Voeg 150 gram suiker by;
- Giet 'n bietjie sitroensuur (na smaak) of gooi 1 eetlepel suurlemoensap.
- Kook na lae hitte vir 8-10 minute.
- Meng die kompote met pampoen sous, kook die mengsel vir hoogstens 3 minute en rol op.
cranberry
Cranberry het antipiretiese en anti-inflammatoriese effek., en in verband met die pampoen sal 'n vitamienhuisapteek vir 'n lang winterperiode wees. Om hierdie nuttige voorbereiding vir die winter te maak, het jy nodig:
- Druk die sap uit 3 kilogram gewas bosbessies;
- Meng veenbes sap met 3 liter van die finale pampoen vloeistof;
- Voeg suiker by die hoeveelheid 800 g by die mengsel (min of meer).
- Kook die stof vir 5 minute.
- Giet op gesteriliseerde banke en rol op.
Vergewis jouself van die bruikbare eienskappe van bosbessies, maniere van voorbereiding vir die winter, en vind ook uit of dit moontlik is om bosbessies in die yskas te vries.
Is daar enige skade en kontraindikasies?
Benewens al die bogenoemde nuttige eienskappe, het pampoen sekere kontraindikasies vir gebruik:
Hierdie produk mag allergiese of individuele onverdraagsaamheid wees. Daarom moet jy hierdie drankie in klein porsies gebruik en jou toestand monitor. Spesiale versigtigheid moet uitgeoefen word wanneer dit in die kind se dieet ingevoer word.
Dit is verbode om so 'n drankie te drink aan persone met 'n lae maagsekresie en 'n neiging tot diarree as gevolg van die feit dat hierdie sap 'n kragtige skoonmaakmiddel het wat ernstige irritasie van die spysverteringskanaal kan veroorsaak, asook die verergering van bogenoemde siektes.
Al bogenoemde dui daarop dat die gebruik van pampoensap, as 'n alleenstaande drank, en in die mengsel met ander groente en vrugte, meer waardevolle gesondheidsvoordele vir mense as skade veroorsaak, veral in die winter. Natuurlik is konsultasie van die behandelende dokter verpligtend om nie jouself en jou kind te benadeel nie. As u ons resepte gebruik, kan u hierdie uitstekende voorbereiding vir die winter op u eie en sonder te veel opgewondenheid voorberei.
